醉月湖優(yōu)美散文
月湖似乎一直睡著(zhù)，直到十年前月湖東岸建設時(shí)，她好像才逐漸蘇醒。
當時(shí)，在湖的北端平橋頭，考古工作者發(fā)掘了郡酒務(wù)遺址。我去觀(guān)看時(shí)，正好出土了許多韓瓶，據說(shuō)這些瓶子里盛著(zhù)宋代的貢酒，名喚“雙魚(yú)”、“甘如蜜”。我方知月湖原來(lái)不是睡著(zhù)，而是醉著(zhù)。
月湖這一醉是從宋代開(kāi)始的。史料記載，月湖上有船筵，始于北宋，鼎盛于南宋。當時(shí)十洲之上世家宅第林立，書(shū)樓講舍散布，廟堂寺院分置，園林泉石獨幽，湖色韻味勝賞，月湖顯然成為了士大夫的后樂(lè )園。史氏家族的府第就賜在月湖洲嶼。丞相史浩功成退隱、史彌遠運籌帷幄皆在湖上，士大夫與文人騷客時(shí)常會(huì )聚、訪(fǎng)學(xué)、從游、幕客于此。那種燈紅酒綠的酬唱就發(fā)生在湖上的畫(huà)舫里。從掌燈時(shí)分起船筵開(kāi)宴，眾人觴詠賦詩(shī)，附和樂(lè )事。酒醉時(shí)，眾人仰嘆明月，低吟漾影。不勝酒力的'士大夫被涼意的夜風(fēng)推入湖中，去相會(huì )水中坐宮的嫦娥，整個(gè)南宋也就醉了。
從小在月湖邊上長(cháng)大，記憶中，寧波老百姓自?shī)首詷?lè )唱戲曲的地方主要有兩處，一是中山公園，另一處便在月湖邊上，至今如此。那悠揚的曲聲，有時(shí)歡快，有時(shí)凄婉，彌漫在湖面上，聽(tīng)得人有些陶醉。喜好垂釣的人總喜歡靠近那熱鬧處，邊聽(tīng)邊垂釣，少了寂寞。聽(tīng)他們打趣說(shuō)，湖中的魚(yú)都是宋朝那些喝醉酒栽倒在湖中的文人騷客變的，所以喜歡聽(tīng)曲。
明州人原本不講究吃，菜肴烹調很是簡(jiǎn)單，或清蒸或水煮，營(yíng)養科學(xué)又環(huán)保。自打湖上有船筵后，臨安宮廷里邊的焙、燒、熏、焗、熗、燉等各種烹調手法都搬用到船筵上，其中“醉”也是一種手法，如醉蝦、醉蟹、醉螺……后來(lái)，這些烹調方法又傳到月湖百姓人家，所以，明州菜肴也開(kāi)始高貴了，形成了自己的菜系。那垂釣的人告訴我，月湖里的魚(yú)品嘗起來(lái)，仿佛真有一股酒味，想必有些魚(yú)是從船筵中逃生的，想必是郡酒務(wù)廢棄時(shí)，貢酒潑入湖中，醉了魚(yú)。
垂釣人送給我兩尾釣起的魚(yú)，帶回家燒煮后品嘗，味道挺鮮，但感覺(jué)不到酒味，恍然感悟：月湖真的醒了。
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