我與茶的故事
我國茶的歷史悠久，東漢時(shí)期開(kāi)始種植，到了三國飲茶的風(fēng)氣開(kāi)始盛行，唐朝茶葉種植已經(jīng)非常普遍，晚唐時(shí)期開(kāi)始征收茶稅，明清茶葉成了我國對外經(jīng)濟貿易的主要商品。據說(shuō)茶葉剛到國外，外國人把成磅的茶葉放在一鍋子水里，到水燒開(kāi)，潑了水加上胡椒，鹽，專(zhuān)吃那葉子，笑噴了我們中國人。在中國，飲茶卻是一種悠雅的文化，關(guān)于中國的茶道我沒(méi)有研究過(guò)，也沒(méi)有過(guò)多的了解，我對茶葉就是一種愛(ài)好抑或是一份情節吧。
小的時(shí)候，每到逢年過(guò)節，家里會(huì )來(lái)很多客人，都是爸爸單位的，所以家里茶是必備的，何況爸爸也是個(gè)喝茶愛(ài)好者。慢慢的我對茶葉有了一丁點(diǎn)兒了解，知道一些茶葉的名稱(chēng)，那時(shí)候家里最常用的就是黃山毛峰，也是爸爸很愛(ài)的一種茶葉。每每家里來(lái)了客人，爸爸就把這個(gè)泡茶倒水的任務(wù)交給我。我先是悄悄躲在一邊觀(guān)看來(lái)的客人，直到爸爸喊道:丫頭，來(lái)給X叔叔泡杯茶。我就會(huì )一溜煙跑過(guò)去，拿出雪白的搪瓷茶杯，細心的放上茶葉，然后再倒上適量的開(kāi)水，兩只手恭恭敬敬的端到叔叔面前，總是靦腆的一笑，聲音像蚊子似的說(shuō)一句“叔叔請喝茶!”。叔叔接過(guò)茶也會(huì )夸我幾句，甚至還會(huì )拿出一些好看好吃的糖果，我總是望望爸爸，直到爸爸點(diǎn)頭或說(shuō)話(huà)，才會(huì )很開(kāi)心的接受然后一溜煙躲到一邊去。
那時(shí)候爸爸回家很少，一星期甚至半個(gè)月回來(lái)一次。每次回來(lái)我都很高興，因為他總會(huì )給我帶點(diǎn)紙呀筆什么的，而我感謝爸爸的方式就是給他泡上一杯濃濃的茶。然后端上個(gè)小凳子坐在后面給他撓癢癢，爸爸最喜歡我給他撓癢癢了，我的小手在他背上摳呀，捏呀，上下輕輕地撓，他總是很高興，一邊喝著(zhù)茶一邊問(wèn)我一些事情。有的時(shí)候我很調皮會(huì )和他談條件的，看他喝茶那香噴噴的樣子，就要求喝一口，才給他撓癢癢，他總是笑瞇瞇地端著(zhù)茶杯讓我喝，我喝一口就吐，舌頭又苦又澀，撅著(zhù)小嘴說(shuō)：怎么這么難喝?爸爸總是笑呵呵的�？墒且粫�(huì )兒酸澀過(guò)去又會(huì )覺(jué)得嘴里有一股淡淡的樹(shù)葉香味。如是反復幾次，我對茶葉有了好奇，再給爸爸泡茶的時(shí)候，我也會(huì )拿個(gè)小杯子，放上一丁點(diǎn)茶葉，給自己也泡杯，然后學(xué)著(zhù)爸爸的樣子在那裝模作樣“品茶”，卻驚奇地發(fā)現，茶葉不再那么又苦又澀了，竟然散發(fā)出淡淡的清香味兒，從此一下子愛(ài)上了茶的味道。上了初中以后，爸爸不在家的夜晚我也喜歡泡上一杯淡淡的茶，在氤氳的燈光下寫(xiě)作業(yè)，或者看一本自己喜歡的書(shū)，成了一種美好的享受。后來(lái)外出上學(xué)，雖然沒(méi)有茶相伴，可是卻依然不忘茶的余香，每每放假回家，一杯茶，一盞燈，一本愛(ài)讀的書(shū)，經(jīng)常會(huì )一夜無(wú)眠。寧靜的夜晚，純凈的心靈，沉浸在無(wú)邊書(shū)海里的遐思，那時(shí)候的心境就像這茶一樣清澈回味悠長(cháng)。
對茶的愛(ài)好，讓我經(jīng)常想去看看茶園是什么樣子，茶是怎么制作的。后來(lái)終于有機會(huì )到姨媽家所在的茶場(chǎng)去看茶樹(shù)，還有幸當了一次“采茶姑娘”。記得那天天剛蒙蒙亮，姨媽就把我們帶到山下，看著(zhù)遠處的山峰青霧繚繞，撲面而來(lái)的山風(fēng)，吹來(lái)一股茶園特有的清香，一眼望不到頭的綠油油的茶樹(shù)，我是說(shuō)不出的興奮和陶醉，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)茶樹(shù)更沒(méi)采過(guò)茶。姨媽開(kāi)始示范，怎么掐，掐幾片葉子，沒(méi)等姨媽說(shuō)完我已經(jīng)跑到茶樹(shù)跟前，但是看著(zhù)那沾著(zhù)露珠的.嫩綠的芽尖卻又不忍心下手，愣了半天，還是狠下心一朵一朵小心翼翼地掐了下來(lái)。抬頭看看姨媽?zhuān)氖诛w快的在茶樹(shù)上游走，不停的把茶葉扔到胸前的茶兜里，這才是真正的采茶呢，而我老半天才掐了一小把，不過(guò)還是開(kāi)心之極。
有過(guò)采茶的經(jīng)歷，我們去杭州旅游的時(shí)候，就特地到位于西湖邊上的“龍井村”，看茶農們手工制作“龍井茶”。茶農見(jiàn)到游客都特別的客氣，走到他們家作坊前，熱情地邀請你坐下，泡杯他們手工制作的“龍井茶”，然后展示他們的手工制作程序。我們坐著(zhù)一邊喝著(zhù)茶一邊看他們怎么制作。采，曬，晾自不必說(shuō)，只見(jiàn)茶農把晾好的茶青放進(jìn)長(cháng)長(cháng)的滾筒里翻滾，反復的搖幾次，并告訴我們這叫“搖青”，是茶葉制作最重要的步驟，然后用火給滾筒加熱，這是“炒青”，再倒出滾筒里的茶青，用紗布包裹起來(lái)用力摔向地上，用力摔打，最后放到大鐵鍋里烘干，初期的茶葉并制成了。說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是這些步驟做起來(lái)還是要花費相當時(shí)間的。做完以后茶農就會(huì )給我們介紹“龍井茶”的歷史，并竭力推銷(xiāo)他們的茶葉，我們也不負他們的盛情，一人會(huì )買(mǎi)個(gè)幾斤茶帶回來(lái)。
很多年過(guò)去了，小時(shí)候或好或壞很多的習慣都已經(jīng)改變了，可是對茶卻越來(lái)越依賴(lài)，幾乎到了無(wú)茶不飲水的習慣。我想每個(gè)人的人生經(jīng)歷中都會(huì )有很多的情節，會(huì )因為一次意外的小故事或者第一次接觸某樣新鮮事物而留下無(wú)法忘卻的記憶，歷久彌新就成了生命中的一段情節，我們會(huì )因為這份情節對某樣事物有特殊的甚至終其一生的愛(ài)好，我對茶就是因為生命中有了這份濃濃的父愛(ài)情節。
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