賈思勰的齊民要術(shù)

　　賈思勰（xié），青州益都（今山東壽光市）人。北魏時(shí)期大臣，中國古代杰出的農學(xué)家。曾任高陽(yáng)太守，著(zhù)有綜合性農書(shū)《齊民要術(shù)》。系統地總結了秦漢以來(lái)我國黃河流域的農業(yè)科學(xué)技術(shù)知識，其取材布局，為后世的農學(xué)著(zhù)作提供了可以遵循的依據。

　　該書(shū)不僅是我國現存最早和最完善的農學(xué)名著(zhù)，也是世界農學(xué)史上最早的名著(zhù)之一，對后世的農業(yè)生產(chǎn)有著(zhù)深遠的影響。該著(zhù)作由耕田、谷物、蔬菜、果樹(shù)、樹(shù)木、畜產(chǎn)、釀造、調味、調理、外國物產(chǎn)等各章構成，是中國現存的最早的、最完整的大型農業(yè)百科全書(shū)。