學(xué)校源于1951年創(chuàng )辦的武漢市會(huì )計中等技術(shù)學(xué)校，曾先后隸屬于原國家糧食部、商業(yè)部、國內貿易部；1980年，經(jīng)國務(wù)院批準組建武漢糧食工業(yè)學(xué)院；1993年，改名為武漢食品工業(yè)學(xué)院；1998年實(shí)行中央和地方共建、以湖北省管理為主的管理體制；1999年，改名為武漢工業(yè)學(xué)院；2000年和2003年，原武漢交通衛生學(xué)校和原湖北省通用技術(shù)工程學(xué)校先后整體并入；2013年，更名為武漢輕工大學(xué)。