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立秋的習俗由來(lái)
在學(xué)習、工作或生活中，大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者使用過(guò)一些比較經(jīng)典的諺語(yǔ)吧，諺語(yǔ)是勞動(dòng)人民的生活實(shí)踐經(jīng)驗。還苦于找不到好的諺語(yǔ)？下面是小編收集整理的立秋的習俗由來(lái)，希望能夠幫助到大家。
立秋的由來(lái)
每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節的節氣。
據《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預示著(zhù)炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結果孕子，收獲季節到了。此時(shí)我國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(cháng)發(fā)育時(shí)期。古人把立秋當作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節氣。據記載，宋時(shí)立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了�！弊喈�，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
古代分立秋為三候：“候涼風(fēng)至”，立秋后，我國許多地區開(kāi)始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來(lái)了絲絲涼意�！岸虬茁督怠�，由于白天日照仍很強烈，夜晚的涼風(fēng)刮來(lái)形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠�！叭蚝s鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹(shù)枝上得意地鳴叫著(zhù)，好像告訴人們炎熱的夏天過(guò)去了。一候為5天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢，根據立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時(shí)，就有這種情況。
立秋節氣預示著(zhù)炎熱的夏季即將過(guò)去，秋天就要來(lái)臨。當立秋到來(lái)時(shí)，我國很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有"秋老虎"的余威，但天氣總的趨勢是天氣逐漸涼爽。氣溫的早晚溫差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。當然，由于全國各地氣候不同，秋季真正開(kāi)始時(shí)間也不一致。
在現實(shí)中，秋季開(kāi)始的劃分有幾種：在二十四節氣中以四立中的立秋為秋季的開(kāi)始;在天文學(xué)上根據地球繞太陽(yáng)的公轉軌道把“秋分”作為秋季的開(kāi)始;在氣候統計上，因一般以1月為最冷月，7月為最熱月，故3～5月為春季，6～8月為夏季，9～11月為秋季的開(kāi)始;在日平均氣溫上，把連續5天，每日日平均氣溫在≤22℃～≥10℃時(shí)，首日作為秋季開(kāi)始的日期。
在我國封建社會(huì )時(shí)期，有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設壇迎秋。此時(shí)也是軍士們開(kāi)始勤操戰技，準備作戰的季節。由此可見(jiàn)立秋日為何種天氣是如此的重要。
立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、啃秋、貼秋膘、咬秋等。
立秋節，也稱(chēng)七月節。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開(kāi)始。民國以來(lái)，在廣大農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。
立秋的習俗
各個(gè)地方食物：
南方立秋吃什么：
吃西瓜
江南立秋“啃秋”江南地區在立秋這天要“啃秋”，也就是吃西瓜。相傳，明代時(shí)有一年南京城里許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈，結果果真如此，以后漸漸形成習俗，每歲秋來(lái)之時(shí)，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！庇杏镏�，后來(lái)人們把在立秋當天吃西瓜也稱(chēng)之“啃秋”。
吃清涼糕
在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕？就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。
吃鮮梨
梨是秋季最好的潤肺食物之一，每天吃一兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。而且現在的空氣污染比較嚴重，多吃一些梨子可改善呼吸系統和肺的功能，保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。立秋后天氣日漸干燥，秋季養生，首推生津止渴、潤喉清熱的當季水果——梨子。
吃龍眼
立秋節氣是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì )做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
吃小赤豆
從唐宋時(shí)起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據說(shuō)可以一秋不犯痢疾。
山東：吃“渣”
山東萊西地區流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
天津：咬秋
天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人們詳細立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！�
江蘇：吃西瓜
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱(chēng)為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì )對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
東北：吃餃子
沈陽(yáng)立秋當然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會(huì )越來(lái)越瘦，吃茄子會(huì )越來(lái)越胖)。在東北有句俗語(yǔ)：坐子不如躺著(zhù)，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。
杭州：食秋桃
過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
四川：喝“立秋水”吃“涼宵”
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。而川東的傳統習俗，立秋這一天老百姓要吃“涼宵”，即用優(yōu)質(zhì)糯米制作、再進(jìn)行冰凍的粥。一方面表達祈求風(fēng)調雨順、五谷豐登，另一方面象征夏日即將結束，秋天即將來(lái)臨。
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