各地過(guò)小年的習俗

各地過(guò)小年的習俗1

　　小年到來(lái)，眾多村民會(huì )忙于趕制熱氣騰騰的年糕，整個(gè)加工場(chǎng)內散發(fā)著(zhù)糯米香味。新年臨近，仙居城鄉居民都有打年糕、吃年糕的習俗，各地的年糕加工廠(chǎng)又為村民加工年糕忙開(kāi)了。

　　吉林

　　商販會(huì )在街頭叫賣(mài)的傳統節令食品——灶糖。灶糖，外面有一層芝麻，里邊是用麥芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋陰清火、潤肺止咳的.功效。民間傳說(shuō)，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。于是人民便敬獻祭灶，意為用糖糊住灶王爺嘴，上天后說(shuō)些甜言蜜語(yǔ)。

　　湖北襄陽(yáng)

　　當農歷臘月二十三到來(lái)，民間稱(chēng)“小年”，民間有祭灶和吃灶糖、灶餅的習俗。在當地馬王廟街上，市民排隊兩個(gè)小時(shí)，只為吃灶餅。據了解，許多市民提前三天都已經(jīng)預定灶餅，攤位當天排隊加上預訂能賣(mài)出近萬(wàn)個(gè)灶餅。

　　河南許昌

　　當地飯店員工會(huì )舉行“祭灶”儀式。當臘月二十三一到，俗稱(chēng)“小年”，是人們吃灶糖、祭祀灶王爺的日子。

　　遼寧沈陽(yáng)

　　農歷小年時(shí)候，帥府內會(huì )貼春聯(lián)、掛燈籠，用大紅燈籠連接成一片紅火的燈海，再現帥府當年過(guò)年時(shí)紅紅火火、吉祥喜慶、歡樂(lè )祥和的節日氣氛。燈籠象征著(zhù)團圓喜慶，過(guò)春節掛燈籠、貼春聯(lián)的習俗也是為取迎祥納福、吉祥喜慶之意，帥府還邀請著(zhù)名書(shū)法家在小年當天現場(chǎng)書(shū)寫(xiě)春聯(lián)，將福氣和喜氣送給游客們。

各地過(guò)小年的習俗2

　　1、貼灶神畫(huà)像

　　祭灶,其實(shí)小年這一天最重要的活動(dòng),除了供奉糖瓜、糕點(diǎn),還要換灶神畫(huà)像。把舊的灶神畫(huà)像揭下的同時(shí),家家戶(hù)戶(hù)也都要“請”回來(lái)一幀新的灶王像。

　　2、趕亂婚

　　過(guò)了二十三,民間認為諸神上了天,百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱(chēng)為趕亂婚。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ),守歲今年是洞房”的說(shuō)法。

　　3、大掃除

　　“塵”與“陳”諧音,故而掃塵旨在除舊迎新,拔除不祥。掃帚將墻壁上下掃干凈、擦洗桌椅、沖洗地面……各家各戶(hù)都要不留死角地徹底清掃,做到窗明幾凈。同時(shí)小年的`這一天,也有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián),剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。

　　4、放鞭炮

　　過(guò)小年時(shí),還有放鞭炮的習俗,因為這是年前的第一炮,很重要。中國人過(guò)節都喜歡熱熱鬧鬧的,鞭炮的聲響,可以渲染過(guò)節氣氛,但是由于空氣污染等因素,近年很多城市都是不讓小年賣(mài)鞭炮、放鞭炮了。其實(shí)最重要的只要人團圓,家就熱鬧了,節日的氣氛也就有了。

各地過(guò)小年的習俗3

　　1、年糕

　　年糕以諧音取“年年高”之意。農歷小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去說(shuō)說(shuō)民間的好事。

　　相傳伍子胥在建姑蘇城時(shí)城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”，百姓曾用“糯米城磚”解決了一時(shí)的危機。蘇州人為紀念伍子胥，此后每到寒冬臘月，就準備年糕。蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。

　　2、米餅

　　農歷臘月廿三，民間俗稱(chēng)“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團團圓圓”的寓意。

　　3、灶糖

　　灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過(guò)小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

　　4、甘蔗

　　小年這天的甘蔗特別好賣(mài)。甘蔗因為“節節高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺登天的梯子，一節一節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無(wú)止境的意思。

　　相傳宋朝福州有個(gè)窮書(shū)生，祭灶日買(mǎi)不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆，還剪了個(gè)紙馬，寫(xiě)道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天;玉皇若問(wèn)人間事，謂道文章不值錢(qián)!”那日，灶公上天把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書(shū)生中了狀元。所以，在福州傳統的祭灶日里，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節節高”和“金榜題名”之意。

　　5、元宵

　　惠州民間稱(chēng)“送灶君”，也稱(chēng)為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的，而元宵是必備品，意思是用來(lái)糊灶君的'嘴，讓他不要亂說(shuō)凡人是非。

　　6、荸薺

　　老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續到年尾”。

　　7、廿四團

　　“廿四夜吃團子”是江南許多地方的風(fēng)俗，寓意著(zhù)一家團團圓圓、幸福美滿(mǎn)。在蘇州，每年臘月二十四過(guò)“小年”，做團子、送團子、吃團子是必備的一道年味。

　　蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團子，過(guò)去叫做“廿四團”�！柏ニ膱F”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團子上都要點(diǎn)印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區別不同的餡兒。

　　8、年粽

　　南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話(huà)說(shuō)：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長(cháng)有短，有圓有扁。剝去葉子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

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