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我喜歡的風(fēng)味食品作文
在日常學(xué)習、工作和生活中，大家或多或少都會(huì )接觸過(guò)作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書(shū)面形式表達出來(lái)的記敘方式。相信許多人會(huì )覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，以下是小編收集整理的我喜歡的風(fēng)味食品作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
我喜歡的風(fēng)味食品作文1
三東主席韓復渠有句話(huà)說(shuō)得妙；“此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕�！边@句話(huà)就是來(lái)贊嘆黃燜雞米飯的。今天，我就帶你去深入認識一下它。
黃燜雞米飯又稱(chēng)香雞煲，濃汁雞煲飯，是歷史傳統美食，起源于濟南。是吉玲園的一大招牌菜，吸引許多富商、食客、官員前來(lái)品嘗，令人交口稱(chēng)贊。這道菜的材料有青菜、土豆、香菇、姜、蔥、辣椒和雞肉，而且做法也十分簡(jiǎn)單。只見(jiàn)做菜的阿姨把事先蒸熟的菜品雛形放入煤氣灶上，點(diǎn)上火。只見(jiàn)十厘米的火焰舔著(zhù)砂鍋，不一會(huì )兒褐色的醬湯“咕咚、咕咚”地冒起泡來(lái)。阿姨見(jiàn)湯汁已滾，便用一柄長(cháng)勺在砂鍋中放入青菜，撒上蔥花。如果有客人愛(ài)吃辣，還可以趁熱打鐵地加上辣椒。頓時(shí)，香味飄滿(mǎn)了整個(gè)廚房。最后，用一個(gè)特制的大夾子夾住砂鍋放在餐盤(pán)上，再用另外的碗盛上米飯，送給客人即可。 菜一上桌，香噴噴的熱氣撲面而來(lái)。濃稠的醬湯、金黃的土豆、碧綠的'青菜和厚厚的香菇都色澤艷麗，一個(gè)個(gè)、一塊塊擠擠挨挨地容身于小小的砂鍋中，點(diǎn)點(diǎn)油脂更是讓醬湯潤色不少，讓菜也鮮活起來(lái)了，不禁讓人眼前一亮。
雖然黃燜雞米飯十分誘人，但也不能太急躁，得講究吃法。首先，要用濃郁的醬湯來(lái)拌飯，拌飯時(shí)要仔細，不可草草了事，要確保每一粒米飯都裹上湯汁。拌完飯，菜也涼了�？梢园�(gè)品嘗佳肴了，先咬一口金黃燦爛的土豆，酥軟的土豆立刻融化在你的口中；青翠欲滴的小青菜，真是鮮美多汁，由于小青菜是最后放的，吃起來(lái)還有脆脆的感覺(jué)；別看香菇樸實(shí)，它醇厚的軀體早已吸飽了湯汁，觸及你的舌尖，有一種溫潤的感覺(jué)卻又嚼勁十足；最后是油滑噴香的雞肉，它所釋放的氣息讓你美味得兩眼放光，咬一口，鮮嫩的雞肉裹挾著(zhù)濃濃的湯汁刺激著(zhù)你的味蕾，會(huì )讓你狼吞虎咽，放下矜持。所以店中咀嚼聲此起彼伏，伴隨著(zhù)陣陣歡聲笑語(yǔ)，讓人格外開(kāi)胃。我堅信，美食帶給我們的不僅僅是歡樂(lè )，還有人與人之間的相互理解和尊重。
城市是繁華忙碌的，人們的記憶也會(huì )忘記一些無(wú)關(guān)緊要的東西。但不管多忙多累也無(wú)法忘記那令人心頭一熱的黃燜雞米飯和我們的民間傳統風(fēng)味。
我喜歡的風(fēng)味食品作文2
一說(shuō)到螃蟹，大家一定不會(huì )陌生，被它夾過(guò)的人也許還會(huì )感到害怕，它的鉗子可不一般，夾一下就夠你疼的�？墒撬鼌s是火鍋店的一種美味佳肴，味道特鮮，但去火鍋店花費太大。如果你學(xué)會(huì )了我的絕技--生蒸螃蟹，你就可以花很少的錢(qián)，吃到難得的美味了。
取幾只大螃蟹，全部去掉一只大爪，這樣便于洗刷。你只需緊緊抓住剩下的那只大爪，它就別想夾住你了，不過(guò)，取下的那只大爪別丟了，一會(huì )兒和螃蟹一起蒸熟后，吃起挺香的。洗刷時(shí)可別把背殼給它剝了，必須保留下來(lái)。這時(shí)你一定會(huì )想：不剝殼，螃蟹的臟東西怎么除去呢？我這兒暫時(shí)保密，你看完文章自然就明白了。
洗刷完畢后，取個(gè)大鋁鍋，倒上半瓜瓢水，放上蒸格；接著(zhù)就把螃蟹一個(gè)一個(gè)地放在蒸格上，如果它們爬來(lái)重在一起，把它們蒸死后，要把它們分開(kāi)。不這樣就不易蒸熟。如果不要開(kāi)的話(huà)，恐怕不是“生蒸螃蟹”而是“生螃蟹”了。
為了節約時(shí)間，在蒸螃蟹的同時(shí)，就可以配制調料了。
取來(lái)一個(gè)大碗，首先舀小半勺海椒面在碗里，可別太多了，不然你嘴里吐出火來(lái)不要怪我。然后再放小半勺熟清油、醋和二到三勺醬油，再放適量的食鹽、味精，用筷子攪勻。最后把切碎的蔥、芫荽子和蒜泥、姜末放入，調料就算制作好了。
調料配好后，螃蟹也基本上可出鍋了。
出鍋的螃蟹背殼是黃紅色的，像穿著(zhù)盔甲的士兵。如果顏色還不是黃紅色的活，就需再蒸四到五分鐘，不然吃了就會(huì )拉肚子的。
螃蟹的吃法也非常有趣，首先把腿尖折來(lái)丟了，不折就可能扎了你的饞嘴。然后再把背殼剝了，當你剝下背殼時(shí)，你就會(huì )驚奇地發(fā)現螃蟹的臟東西全部都粘在了殼上。這就是前面我講的不剝殼而除臟東西的.秘密。剝下背殼后，剩下的就是螃蟹白白凈凈的嫩肉了。用它蘸上配好的調料，吃起來(lái)真是又香又脆，中間還摻了軟綿綿的海鮮味兒、甜味兒、酸味兒，差不多是百味俱全了。
你照我這個(gè)方法做，味道一定不比火鍋店的差，叫你吃了一次還想吃第二次。如果你覺(jué)得沒(méi)學(xué)會(huì )，我可以當面做給你看。讓你親眼目睹本師傅的絕技--生蒸螃蟹。
我喜歡的風(fēng)味食品作文3
餃子是我國人民喜愛(ài)的傳統食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子原名“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫叫張機，字仲景，自幼苦學(xué)醫書(shū)，博采眾長(cháng)，成為中醫學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無(wú)數的性命。
張仲景在長(cháng)沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門(mén)口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(cháng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(cháng)沙告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開(kāi)交，但他心里總掛記著(zhù)那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長(cháng)沙的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾�，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的'樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱(chēng)這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒?huà)啥鷾钡墓适乱恢痹诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著(zhù)餃子，心里仍記掛著(zhù)張仲景的恩情。今天，我們用不著(zhù)用嬌耳朵來(lái)治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見(jiàn)、最?lèi)?ài)吃的食品。
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