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立春有哪些習俗
在我國農耕文明時(shí)代，立春對于古代的勞動(dòng)人民來(lái)說(shuō)是很重要的日子，俗話(huà)說(shuō)一年之計在于春，立春的到來(lái)也說(shuō)明這春天來(lái)了，該準備下地耕種了。而這么重要的日子怎么能少了節日的習俗呢。今天是小編整理了有關(guān)資料，大家快來(lái)看看立春的習俗有哪些吧
立春有哪些習俗
1、打春牛
有用以桑木為骨架做成的春牛，是專(zhuān)供“打春�！憋L(fēng)俗活動(dòng)用的“�！�。冬至節后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類(lèi)似牛形狀。上畫(huà)四時(shí)八節，360日12時(shí)辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農壇上祭祀。爾后由縣執事(縣長(cháng))親手扶犁執鞭打“春�！�，以示春耕開(kāi)始。接著(zhù)由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春�！�，口喊：一打“風(fēng)調雨順”;二打“國泰民安”;三打“五谷豐登”等吉祥話(huà)語(yǔ)。
2、戴春雞
是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年立春日，母親用布制作一個(gè)約3厘米長(cháng)的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”立春日，婦女用線(xiàn)穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱(chēng)為“禳兒疹”，后者稱(chēng)為“散疹”。
3、句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥(niǎo)身，執規矩，立春之日民間習俗主春事。在周代就有設東堂迎春之事，說(shuō)明祭句芒由來(lái)已久。山東迎春祭句芒時(shí)，根據句芒的服飾預告當年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。廣州地區則在立春前后，擊鼓驅疫，祈求平安。
4、糊春牛
糊春牛這項風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)始進(jìn)行的，按傳統的作法，由縣政府(縣衙)聘請紙扎能手好匠，于立春前到縣城聚會(huì )，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式，即設立香案，頂禮朝拜。
5、迎春
為了迎春，先在縣城野外選擇一片風(fēng)水好地，搭起“春棚”準備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活動(dòng)是在立春當天舉行，具體時(shí)間以歷書(shū)表為準，有時(shí)在當日辰時(shí)，有時(shí)在子時(shí)半夜。迎春活動(dòng)一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊伍中，抬上春官游行顯威，前擁后擠，威風(fēng)無(wú)比。并有報子、馬弁等身著(zhù)長(cháng)袍馬褂，或各樣奇裝異服，坐在二人抬的獨木杠子上，邊進(jìn)行邊做戲，打渾斗趣，引人發(fā)笑。迎春的隊伍由四面八方擁向春棚前集中，然后到縣政府(縣衙)報喜迎春。
6、游春、報春
迎春報喜后開(kāi)始游春，各村各社的鑼鼓隊和儀仗隊走在前邊，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。游行的隊伍浩浩蕩蕩，十分壯觀(guān)。游遍周?chē)迩f，大街小巷。游春的隊伍進(jìn)入春場(chǎng)(檢閱場(chǎng)地)后，繞場(chǎng)游兩圈，然后各自列隊站在安排的場(chǎng)地上。此時(shí)，恭請知縣老爺入春棚安坐，舉行報春儀式。按傳統的風(fēng)俗，設有報春臺，身著(zhù)奇裝異服的報子，手執紅黃各色彩旗，上場(chǎng)第一報——“風(fēng)調雨順”，群眾同聲呼應;第二報——“五谷豐登”，群眾亦同聲呼應;第三報——“國泰民安”，群眾再同聲呼應。每來(lái)報者均有賞。
7、春社
是古時(shí)春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個(gè)戊日舉行�！抖Y·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子之祭也�！睗h以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在春分、秋分前后舉行。社日以祭神為主，并兼有鄉鄰聚會(huì )的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》：“社日，四鄰并結綜會(huì )社，牲醪，為屋于樹(shù)下，先祭神，然后饗其昨�！碧拼�(shī)人王駕《社日》詩(shī)：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸�！笨梢�(jiàn)古人對祭祀社神十分重視，以后成為風(fēng)俗流傳后代，成為一種祭祀活動(dòng)，意為大地繁衍萬(wàn)物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五谷豐登。
8、貼宜春字畫(huà)
春天到了，給門(mén)壁上張貼宜春字畫(huà)，這種風(fēng)俗在唐代長(cháng)安就有。據記載：立春日，唐代長(cháng)安人常在門(mén)上張貼迎春祝吉的字畫(huà)，字稱(chēng)“宜春字”，畫(huà)稱(chēng)“宜春畫(huà)”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開(kāi)”等內容。還有人給門(mén)楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會(huì )繪畫(huà)的人，常給門(mén)楣上畫(huà)一幅《臘梅圖》。
9、吃春卷
立春的習俗吃春卷原本是立春節慶習俗中不可分割的一個(gè)組成部分�？墒�，現在這種節慶習俗已經(jīng)淡化了很多，甚至于許多年輕人都已經(jīng)不知道這一習俗了�，F在，人們更多地用吃面條和餃子代替了吃春盤(pán)、春餅、春卷，來(lái)迎接春天的到來(lái)，故民間廣泛流傳有“迎春餃子打春面”的說(shuō)法。立春的習俗春卷已成為深受人們喜愛(ài)的風(fēng)味食品。時(shí)至今日，色澤金黃、外皮酥脆、肉餡鮮嫩、香氣誘人的春卷已成為許多大酒店宴席上一道風(fēng)味獨特、備受歡迎的名點(diǎn)。
10、吃春盤(pán)
自唐朝起，民間還普遍流傳有立春習俗吃春盤(pán)的立春食俗。如南宋后期陳元靚所撰的《歲時(shí)廣記》一書(shū)引唐代《四時(shí)寶鏡》記載：“立春日，都人做春餅、生菜，號‘春盤(pán)’�！贝罕P(pán)一詞也屢見(jiàn)于唐代的詩(shī)詞作品中，如詩(shī)人岑參在《送楊千趁歲赴汝南郡覲省便成婚》一詩(shī)中就曾這樣寫(xiě)道：“汝南遙倚望，早去及春盤(pán)�！钡搅怂未@一習俗更加普遍，北宋大詞人蘇軾曾在其詩(shī)詞作品中多次提及這一習俗�？赐晷【幷淼牧⒋毫曀资遣皇歉杏X(jué)長(cháng)知識了呢。這些節日的習俗都是老祖宗留下的東西，我們應該繼承下去，不能讓他們流失。
立春后養生吃什么，女性養生食譜
立春吃啥
立春后的飲食調養要考慮春季陽(yáng)氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品。具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的蔬菜有油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。下面小編特別介紹11種食物。
1、春筍
說(shuō)到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。
2、豆芽
春日食春芽。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發(fā)散的功能，吃下去不但能利濕，還會(huì )幫助人體生發(fā)陽(yáng)氣。立春吃豆芽的時(shí)候也不必加肉，以免加重胃腸負擔。
3、蘿卜
在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱(chēng)為“子孫蘿卜”。北方人多愛(ài)吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。
4、大棗
中醫認為，“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用于改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人臟躁等癥。建議將大棗劈開(kāi)后再泡茶或水煮。
5、薺菜
在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜的營(yíng)養價(jià)值也很高，尤其是維生素C、類(lèi)胡蘿卜素和各種礦物質(zhì)含量很高。傳統醫學(xué)認為，薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。
6、蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被稱(chēng)為“春季第一水”。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
7、韭菜
韭菜又叫“起陽(yáng)草”，性溫，有補腎補陽(yáng)的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
8、菠菜
在眾多的蔬菜之中，適宜養肝護肝的就有菠菜。菠菜為春天應時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。極為常見(jiàn)所以普通，菠菜不過(guò)是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養生可用菠菜來(lái)煮粥。
9、櫻桃
都說(shuō)“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的時(shí)節。不過(guò)幸好，顏色紅潤的櫻桃開(kāi)始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營(yíng)養成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。
10、蔥、姜、蒜
春季有多風(fēng)、多寒、多濕的氣候特點(diǎn)，飲食里宜吃一點(diǎn)辛溫的食物。中醫推薦適當吃一點(diǎn)蔥姜蒜，它們不僅是調味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助生陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。在春季，蔥和蒜在一年中營(yíng)養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。
11、玫瑰花
“春氣之應，養生之道也�！薄俺源骸钡闹攸c(diǎn)不僅在于“吃”，“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶涼血、養顏，有改善皮膚干枯的作用，因其有一股濃烈的花香，也用于治療口臭。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。
水果
1、甘蔗。歸肺、胃經(jīng)，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)，在南方人們習慣用它來(lái)煲制各種糖水，清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來(lái)。
2、荸薺。且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何，我們只關(guān)心它給我們帶來(lái)什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時(shí)令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。
3、石榴。石榴身上有著(zhù)濃濃的異域風(fēng)情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng)，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí)，讓這一刻充滿(mǎn)了童心。
蔬菜
1、菠菜:春季是吃菠菜最好的季節，菠菜富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養素。其中鉀對調節血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。
2、薺菜:古代的蔬菜很少，常見(jiàn)于文字記載的主要有五種:葵、藿、韭、菘、薺。這個(gè)薺指的就是薺菜。薺菜具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效。一般用來(lái)涼拌或者做菜餡，風(fēng)味獨特。
3、蘆蒿:古時(shí)又稱(chēng)為蔞蒿，蘇東坡曾寫(xiě)詩(shī):蔞蒿滿(mǎn)地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。蘆蒿具有非常獨特的香氣，口感脆嫩，清涼抑肝火。清炒就很清甜了，跟其他食材也都能很好的搭配，用來(lái)炒香干、炒臘肉，都是一絕。
養生的食療
1、紅棗核桃粥。紅棗等養脾甜食:我國古代名醫孫思邈說(shuō)過(guò):“春日宜省酸增甘，以養脾氣�！币馑际钦f(shuō)，立春宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為立春為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì )使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在立春里的戶(hù)外活動(dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味立春養脾佳品。
2、春筍冬菇湯。春筍:被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。
注意事項
1、起居養生。立春之后是萬(wàn)物開(kāi)始復蘇，陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)的季節，這時(shí)人們應當順應自然，早睡早起，放松形體，使情志隨著(zhù)春天生發(fā)之氣，戒怒戒躁，順應春季肝氣升發(fā)的特性，使氣血和暢，做到樂(lè )觀(guān)向上的好心態(tài)。
2、適量運動(dòng)。此時(shí)對寒邪的抵抗能力有所減弱，各種不適容易趁虛而入，應加強鍛煉，促進(jìn)氣血運行增強體質(zhì)，但不易劇烈運動(dòng)，大汗淋漓，可以適量做些不劇烈的鍛煉，比如散步、瑜伽太極等。
3、注意護肝。春天的時(shí)候，氣血從里面往外調動(dòng)，在這時(shí)候應該注意養肝，中醫認為肝主情致，因此此時(shí)主要是護肝，注意對肝臟的調養，防止“肝火上升”，擁有良好的好心態(tài)，保持心情舒暢，有利于疏肝理氣。
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