借助飯店平臺，促進(jìn)自身發(fā)展--賓館酒店經(jīng)理述職報告
在我們平凡的日常里，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。相信許多人會(huì )覺(jué)得報告很難寫(xiě)吧，下面是小編收集整理的借助飯店平臺，促進(jìn)自身發(fā)展--賓館酒店經(jīng)理述職報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
尊敬的各位領(lǐng)導、親愛(ài)的各位同事：
大家下午好！久違了！自從XX年3月份離開(kāi)飯店受派到xx賓館工作兩年多來(lái)，和大家真是聚少離多，可以說(shuō)好多同事我都不太叫得出名字了，可是每每我有事需要大家幫助時(shí)，大家都積極的給予支持，每每有我的朋友到飯店或致電找我時(shí)，大家都還記得有我這么一個(gè)人在，并給予熱情的接待。特別是這次，能夠得到飯店領(lǐng)導以及全體員工的信任，被評選為優(yōu)秀管理者，真是令我感動(dòng)，在此，我要對給予我機會(huì )和信任的成總及飯店各位領(lǐng)導表示衷心的感謝！向在工作中一直給予我關(guān)愛(ài)和支持的作為我堅強后盾的同事們表示深深的謝意！也感謝飯店給了我今天這個(gè)榮譽(yù)。
下面我把我的工作情況向大家作一簡(jiǎn)要匯報：
我是XX年7月進(jìn)入涪陵飯店工作的，先后在人力資源部和客房部工作過(guò)，并擔任部門(mén)負責人。XX年3月至今，一直受派在xx賓館擔任執行總經(jīng)理。
記得剛進(jìn)飯店時(shí)我對飯店根本沒(méi)什么概念，對飯店的.業(yè)務(wù)知識更是一點(diǎn)都不懂，好在進(jìn)入飯店以后，幸運的先后被派往客房部、餐飲部、前廳部各實(shí)習了一個(gè)月。在三個(gè)月的實(shí)習中，我抓住機會(huì )，虛心向同事們學(xué)習，不懂就問(wèn)，可以說(shuō)在座的各位老員工都曾是我的老師，我從你們身上學(xué)到的不光是業(yè)務(wù)知識，更有吃苦的精神和酒店的意識。那三個(gè)月可以說(shuō)奠定了我做酒店的基礎，使我終身受益。實(shí)習結束后又在人事部任職了近十個(gè)月，人事部作為綜合管理部門(mén)，能夠了解飯店的總體情況，這又使我對飯店有了更深的了解，在此期間我又學(xué)到了很多東西。XX年8月，我受派到客房部擔任經(jīng)理，客房部作為飯店收入的主要部門(mén)，我深知派我去的責任，所以到了客房部之后，虛心向當時(shí)的房務(wù)總監顏亞林及全體員工學(xué)習，使自己很快進(jìn)入了角色。在客房部任職的近三年時(shí)間里，我經(jīng)歷了飯店經(jīng)營(yíng)的顛峰時(shí)間，也經(jīng)歷了飯店裝修改造升四星的全過(guò)程。特別在升四星的過(guò)程中，我親歷了員工們不辭辛苦、不畏艱辛的吃苦精神，也感受了員工們舍小家顧大家、有家不能及時(shí)回、有病不能及時(shí)醫的奉獻精神�，F在想來(lái)，那段時(shí)間雖然辛苦，但員工們那種團結友愛(ài)、共克困難的精神將永遠成為我一生的回憶，我相信那也將成為飯店永遠的無(wú)形財富。
XX年3月，帶著(zhù)成總等飯店領(lǐng)導的信任和重托，肩負管理公司各位股東的期望，我帶領(lǐng)管理小組一行四人進(jìn)駐xx賓館，對其實(shí)施全面管理。當時(shí)的xx賓館，管理制度不健全，服務(wù)規范不統一，崗位職責不明確，賓館內到處可見(jiàn)臟亂差的現象，員工思想煥散，百事待理。被任命為賓館執行總經(jīng)理的我，深知肩上的壓力。當管理小組進(jìn)駐后，我們首先從理順內部管理關(guān)系，建立領(lǐng)導班子著(zhù)手，對賓館內部機構設置進(jìn)行了調整，并對中層以上管理人員重新進(jìn)行了聘任。而后，為了嚴格酒店行業(yè)貫行的層級管理制等工作制度，又相繼聘任了基層管理人員，并對各部門(mén)職責適當進(jìn)行了調整，使賓館的經(jīng)營(yíng)和管理很快步入了正軌。其次是制定工作計劃，明確了經(jīng)營(yíng)和“升星”同步走的思路。從“升星”方面，按照業(yè)主方藍董“能快則快盡量快”的要求，很快就正式啟動(dòng)了升星的整改工作。在大家的共同努力下，用短短不到四個(gè)月的時(shí)間，賓館就順利通過(guò)了重慶和南川兩級星級評定機構的檢查，成功榮膺“三星級”旅游飯店。在搞好升星整改的同時(shí)，管理和服務(wù)工作也在不斷的加強，一方面健全和完善相關(guān)管理制度，規范管理。短短40天的時(shí)間，賓館基本的管理制度均得以出臺，并在經(jīng)營(yíng)管理中得以實(shí)施。各項管理制度及規定的出臺，使全體管理人員和員工在管理和服務(wù)過(guò)程中做到“有法可依、有章可循”，有效提高了賓館的管理水平。另一方面強化培訓，提高員工素質(zhì)及對客服務(wù)質(zhì)量。我們始終堅持以質(zhì)量為中心，嚴格按照《賓館質(zhì)量管理暫行規定》，嚴把質(zhì)量關(guān)，做到高標準，嚴要求，賓館的對客服務(wù)質(zhì)量在較短的時(shí)間內也有了明顯提高。在經(jīng)營(yíng)中，我們還不斷拓展思路，完善服務(wù)項目，盡快適應了南川當地市場(chǎng)，同時(shí)創(chuàng )新管理，從創(chuàng )收和節支上齊做文章。XX年，xx賓館雖然處于虧損，但順利通過(guò)了三星，并理順了管理關(guān)系，為以后的經(jīng)營(yíng)管理打下了堅實(shí)的基礎。
XX年至今，本著(zhù)對xx賓館長(cháng)遠發(fā)展的角度出發(fā)，我們對餐飲進(jìn)行了對外承包，并對賓館各部門(mén)進(jìn)行了再次精簡(jiǎn)調整，由此解決了餐飲長(cháng)期虧損的局面。同時(shí)對客房進(jìn)行了部份房間的改造，房間新增設部份設施，增加了服務(wù)項目，對房?jì)r(jià)進(jìn)行上浮調整。銷(xiāo)售上，堅持“固老培新”的原則，開(kāi)展全員促銷(xiāo)等促銷(xiāo)活動(dòng)，使賓館的收入得以提高。實(shí)現了賓館扭虧為盈。同時(shí)，也得到了業(yè)主方的認可。
自去年9月份起，我有幸得到業(yè)主方老板的信任，并承蒙成總及飯店領(lǐng)導的支持，我兼任了雙贏(yíng)集團的辦公任主任。由此，如何處理好涪陵飯店與雙贏(yíng)集團的關(guān)系成了我最大的考驗，在此問(wèn)題上，我始終兼顧兩者利益，不違背飯店對我培養的初衷，從有利于延續、維護和打造涪陵飯店品牌出發(fā)，處理好相互間的關(guān)系。
在這幾年的管理工作中，我可以毫無(wú)遺憾的說(shuō)，我認真實(shí)踐了自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作，雖然有時(shí)因經(jīng)驗的欠缺難以達到完美的效果，但我都盡力去做，力爭做到最好。在嚴以律己、以身作則方面，我盡自己的心力爭當表率，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。我總覺(jué)得，和大家干在一起，既讓我學(xué)到了不少東西，也使我能及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，還讓我感到非常的充實(shí)。在飯店的六年，是我人生中的一個(gè)轉折。雖然其間充滿(mǎn)了幾多艱辛，但我確實(shí)感到很充實(shí)，我和同事們一起并肩戰斗，不僅增加了感情，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示，工作和管理能力也得到了提高。
成績(jì)屬于過(guò)去，今后我將更加努力，在做好本職工作的同時(shí)，不斷加強學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平，為延續和打造好涪陵飯店品牌再立新功。最后，再次感謝飯店這個(gè)大家庭給予我的培養，感謝各位領(lǐng)導對我的信任和幫助，感謝各位同事給予我的關(guān)愛(ài)和支持！
謝謝大家。
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