管事部述職報告

　　指縫很寬，時(shí)間太瘦，悄悄從指縫間溜走，回顧過(guò)去這段時(shí)間的工作，收獲頗豐，述職報告也應跟上時(shí)間的腳步了。怎樣寫(xiě)述職報告才更能吸引眼球呢？下面是小編幫大家整理的管事部述職報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

尊敬的酒店領(lǐng)導、各位同事：

　　大家好！

　　辭舊迎新，在這新年到來(lái)之際，首先給大家拜個(gè)早年，祝大家身體健康、闔家歡樂(lè )、萬(wàn)事如意、兔年大吉，同時(shí)也祝愿酒店生意蒸蒸日上、紅紅火火。我是20XX年3月份開(kāi)始接手管事部的所有管理工作，在此，非常感謝前任管事部李汶燕主管，感謝他把管事部的內部整理打理得有條有理，同時(shí)也感謝大家對我工作上的支持與幫助。在此，就我在管事部的工作期間做一個(gè)匯報，望大家給予評議：

　　一、履行職責

　　由于在3月份之前在金閣班組，沒(méi)有一個(gè)人承擔無(wú)責一個(gè)班組的管理工作，可以說(shuō)壓力不是十分的大，但3月份以后，感覺(jué)上工作的壓力在加大，但是這也是一種工作能力的體現，也是酒店及部門(mén)領(lǐng)導對我工作的信任。

　　1、物資管理

　　由于管事部所管理的物資基本上是以固定資產(chǎn)及易耗品為主，在日常工作中就必須對所有物資進(jìn)行清查，并能夠及時(shí)對易耗品進(jìn)行補充，避免給其他班組工作上帶來(lái)被動(dòng)。同時(shí)，協(xié)同財務(wù)部進(jìn)行2個(gè)月一次的物資盤(pán)點(diǎn)。

　　2、員工管理

　　由于管事部員工基本上來(lái)說(shuō)98%都是都以成家的婦女，對于她們的管理在日常中來(lái)說(shuō)是比較順利，但也有不順心時(shí)候，特別是在每月工資下發(fā)之后，她們的情緒與前臺員工存在極大地差別。對于她們心理上存在的逆反心理，就必須給予她們舒緩及調節，這與前臺的年輕員工來(lái)說(shuō)是有差別的存在。無(wú)論員工心理上的波動(dòng)多大，但必須按照酒店的.規章制度來(lái)約束她們的行為，這才能更好地進(jìn)行日常的管理工作。

　　3、與采購部的聯(lián)系

　　管事部是餐飲部中另一個(gè)“采購部”，針對部門(mén)所采購物資下采購單到采購部，并做好對其采購物資進(jìn)行督促，并檢查所到物品的質(zhì)量。

　　4、酒店企業(yè)文化的宣傳

　　由于我班組的員工成員組成大部分存在文化水平低下，故對酒店企業(yè)文化的宣傳上存在困難，因此只能在利用培訓和班組例會(huì )上才能給她們闡明酒店下發(fā)文件的內涵，并要做好相關(guān)的解釋工作。同時(shí)，班組在布草房設置了學(xué)習園地區域，張貼酒店文件和通俗易懂的故事，方便所有員工進(jìn)行閱讀以及提升員工知識文化，豐富自身閱歷。

　　5、安全認識

　　安全是酒店頭等大事，同時(shí)也是與切身利益有著(zhù)緊密的聯(lián)系，無(wú)論是人身安全還是財產(chǎn)上的安全，都必須要進(jìn)行全方位的認知。因此每當國內外發(fā)生安全事故之時(shí)，都會(huì )把相關(guān)內容向每位員工進(jìn)行傳達，酒店組織的消防安全活動(dòng)都是積極參加，同時(shí)對消防安全知識要進(jìn)行全面的了解，并對重要知識要進(jìn)行背誦，全面掌握。

　　6、領(lǐng)用物資管理

　　對于物資領(lǐng)用方面，全面進(jìn)行控制性的領(lǐng)取，一方面既方便了對易耗品及固定資產(chǎn)的管理你，另一方面在一定程度上說(shuō)控制了成本。另外，對于破損餐用具的`管理上是比較嚴厲的，對于員工來(lái)說(shuō)，對相應所破損的餐用具要對其進(jìn)行原價(jià)的賠償，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)是要求員工同事在日常工作中必須謹慎，確保餐用具的健全。

　　7、營(yíng)銷(xiāo)舉措

　　在20XX年中，對部門(mén)所下達的營(yíng)銷(xiāo)指標都是首先完成。同時(shí)，把粽子與月餅包裝及出庫工作按照酒店及部門(mén)標準勝利完成，這也是對我的一種工作上的考驗，不僅增漲了我對物品管理的工作，也為自己的人生閱歷添加了許多知識。

　　二、不足之處

　　在管事部工作將近一年時(shí)間，工作中總是或多或少的存在許多不足之處：

　　1、管理經(jīng)驗不足

　　由于單獨一人接手一個(gè)班組的管理工作，在工作中所出現的管理問(wèn)題不斷出現，如洗碗間員工的情緒問(wèn)題，管理是一門(mén)學(xué)問(wèn)，但對她們的自身產(chǎn)生的心理情緒有時(shí)候是無(wú)從下手處理。

　　2、對各個(gè)下屬洗碗間的督導不夠

　　由于管事部分管三個(gè)洗碗間及一個(gè)初加工，對于她們的日常工作所出現的問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行處理，導致工作中出現滯后，處于一種被動(dòng)狀態(tài)。對于初加工來(lái)說(shuō)，更是管理力度不夠。

　　3、自身業(yè)務(wù)知識欠缺

　　知識是第一生產(chǎn)力。沒(méi)有知識及經(jīng)驗的積累，對于管理來(lái)說(shuō)存在很大的問(wèn)題，特別是與自身業(yè)務(wù)相關(guān)的知識，沒(méi)有一定量的積累就很難以突破質(zhì)的改變。在管事部管理過(guò)程中，由于對倉管這方面的知識匱乏，故在日常的管理中總是出現問(wèn)題，譬如下申領(lǐng)計劃時(shí)候，對各種物資所屬倉庫不了解，從而導致一級倉庫對物資統計是帶來(lái)工作上的被動(dòng)。

　　三、工作計劃

　　新年新氣象，也是新的一個(gè)開(kāi)端，因此在新的一年中，我的工作計劃如下：

　　1、加強管理力度，提升自己的管理水平與能力；

　　2、增強自身文化的提升，多學(xué)習業(yè)務(wù)知識，豐富自身的文化素養；

　　3、執行力的強化，引導班組員工加強凝聚力；

　　4、帶領(lǐng)班組全員，完成下階段酒店下達的經(jīng)營(yíng)和管理任務(wù)。

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