有關(guān)管理類(lèi)實(shí)習報告
在人們越來(lái)越注重自身素養的今天，需要使用報告的情況越來(lái)越多，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？下面是小編收集整理的有關(guān)管理類(lèi)實(shí)習報告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
有關(guān)管理類(lèi)實(shí)習報告1
姓名：
班級：
學(xué)號：
指導老師：
一、實(shí)習目的
根據學(xué)校對本科生的專(zhuān)業(yè)實(shí)習要求，我在XX鎮農業(yè)合作社進(jìn)行了為期四周的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。通過(guò)本次專(zhuān)業(yè)實(shí)習,力求把在課堂上學(xué)到的農林經(jīng)濟管理知識應用到實(shí)際中，努力做到理論與實(shí)踐的結合，從實(shí)踐中積極總結經(jīng)驗，并拓展自己的知識面。
二、實(shí)習時(shí)間
20xx年12月1日——20xx年12月31日
三、實(shí)習地點(diǎn)
XX市XX縣XX鎮
四、實(shí)習單位
XXX農業(yè)合作社
五、實(shí)習過(guò)程
1、進(jìn)行素質(zhì)拓展。
此次素質(zhì)拓展我我們從一名大學(xué)生到一名復合型人才奠定了基礎，提供了思路，讓我們了解了進(jìn)入企業(yè)需要具備的基本素養，此次素質(zhì)拓展讓我有了以下四點(diǎn)心得體會(huì )：
�、欧謱庸芾�、明確領(lǐng)導極其重要。每個(gè)人的崗位職責確定之后，各司其職，有利于明確責任，發(fā)揮個(gè)體的主觀(guān)能動(dòng)性，使其既知道自己應該做什么，又思考怎樣做好。
�、谱鍪乱茸鲇媱�，再開(kāi)展行動(dòng)。這就是“磨刀不誤砍柴工”的道理，做過(guò)電網(wǎng)項目時(shí)，大家先不急于過(guò)網(wǎng)，而是每個(gè)人找好自己的位置，充分論證，最后一舉通過(guò)。
�、菑氖≈形覀円驳玫浇逃柡蛦⑹荆涸诠ぷ髦�，各單位之間需要溝通和信息的共享，需要相互配合和協(xié)調，形成力量的整合才能完成共同的任務(wù)。
�、戎R和技能還只是有形的資本，意志和精神則是無(wú)形的力量。拓展訓練就是開(kāi)發(fā)出那些一直潛伏在你身上，而你自己卻從未真正了解的力量。
2、實(shí)地調研
合作社的類(lèi)型不斷完善，除了傳統的種植和養殖專(zhuān)業(yè)合作社外也已經(jīng)有服務(wù)性的專(zhuān)業(yè)合作社成立；合作社帶動(dòng)的農戶(hù)數快速增加；合作社的產(chǎn)值迅速增長(cháng)。農民專(zhuān)業(yè)合作社在帶動(dòng)全縣的農業(yè)經(jīng)濟增長(cháng)，促進(jìn)農民增收，優(yōu)化農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構和布局等方面發(fā)揮了重要作用，因此，調查了解博野縣的合作社發(fā)展情況就有了十分重大的意義了。首先，通過(guò)此次調查，可以了解目前博野縣農民專(zhuān)業(yè)合作社的基本情況；其次，通過(guò)此次調查，可以為相關(guān)農業(yè)部門(mén)提供參考資料，為制定和實(shí)施更加符合縣內具體情況的政策提供科學(xué)依據參考。
此次調查選取了博野縣大營(yíng)村種植專(zhuān)業(yè)合作社、博野縣大北河果品專(zhuān)業(yè)合作社作為實(shí)地調查單位。在此次的調查中我發(fā)現我們縣內的農民專(zhuān)業(yè)合作社存在如下問(wèn)題：
�。ㄒ唬┺r戶(hù)對農民專(zhuān)業(yè)合作社認識不明確和信心不足。調查中發(fā)現：70%的農戶(hù)對農民專(zhuān)業(yè)合作社的基本概念、職能職責、重要意義不了解，不知道農民專(zhuān)業(yè)合作社的作用和好處，觀(guān)望態(tài)度強烈。80%的農戶(hù)對已有的農民專(zhuān)業(yè)合作社的組織管理、盈利和服務(wù)能力缺乏信心，不愿意和合作社一起承擔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，寧愿繼續單家獨戶(hù)的生產(chǎn)。
�。ǘ┫嚓P(guān)政府、單位對農民專(zhuān)業(yè)合作社工作沒(méi)有樹(shù)立正確的態(tài)度，對農民專(zhuān)業(yè)合作社的政策制定落實(shí)不力。農民專(zhuān)業(yè)合作社工作停留在文件中、口頭上，實(shí)實(shí)在在的舉措少。一些掛牌的農民專(zhuān)業(yè)合作社就只是為了應付上級政府、單位的考核，甚至沒(méi)有一個(gè)會(huì )員、一畝生產(chǎn)基地。相關(guān)政府、單位不能結合當地實(shí)際制定出與《農民專(zhuān)業(yè)合作社法》相應的配套細則和操作性強的優(yōu)惠政策，對已有的有關(guān)優(yōu)惠政策在落實(shí)過(guò)程中則偏向于“關(guān)系戶(hù)”和已具備一定規模的合作社，而不能讓優(yōu)惠政策真正落實(shí)到需要幫助的合作社。
�。ㄈ┺r民專(zhuān)業(yè)合作社的內部運作、管理不規范。此次調查的2家農民專(zhuān)業(yè)合作社中就有沒(méi)有完善的民主管理、財務(wù)管理制度和利益分配機制，沒(méi)有理事會(huì )、監事機構，操作極不規范。
針對上述問(wèn)題，我從政府和農民專(zhuān)業(yè)合作社兩個(gè)方面提出了解決法案：（一）政府和主管部門(mén)方面
1、縣鄉兩級政府要高度重視，引導全縣農民專(zhuān)業(yè)合作社的健康發(fā)展。農民專(zhuān)業(yè)合作社是提高農民市場(chǎng)主體地位，保護農民利益的重要載體，是建設現代農業(yè)促進(jìn)農民增收和新農村建設的重要手段，是實(shí)現農村經(jīng)濟增長(cháng)方式轉變的有效形式，具有旺盛的生命力和廣闊的發(fā)展前景。
2、實(shí)事求是的落實(shí)已出臺的有關(guān)優(yōu)惠政策，制定具體的措施辦法，鼓勵金融部門(mén)放寬融資條件，擴大抵押物范圍，廣泛吸納社會(huì )資金一起支持專(zhuān)合組織發(fā)展。主管部門(mén)和相關(guān)涉農部門(mén)要明確職責，通力協(xié)作，共同為縣內的農民專(zhuān)業(yè)合作社的發(fā)展創(chuàng )造良好氛圍。
3、選取一批優(yōu)秀農民專(zhuān)業(yè)合作社作為示范，樹(shù)立典型，總結成功經(jīng)驗。對于部分優(yōu)秀的農民專(zhuān)業(yè)合作社的宣傳，不僅可以為其他合作社的發(fā)展提供借鑒，而且也能打消一些農戶(hù)對新型的農民專(zhuān)業(yè)合作社的顧慮，踴躍加入到合作社中。
�。ǘ┺r民專(zhuān)業(yè)合作社方面
1、規范合作社的組織管理行為，制定出嚴格的管理制度，明確管理者和會(huì )員的職責
2、通過(guò)對農產(chǎn)品的深加工、提高產(chǎn)品質(zhì)量、樹(shù)立品牌等途徑提高合作社的經(jīng)營(yíng)盈利能力
3、嚴格按照合作社法和相關(guān)政府單位規定，切實(shí)實(shí)現和維護好會(huì )員的利益。
六、實(shí)習總結
一切認識都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認識的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習間接經(jīng)驗的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們去解決這些問(wèn)題。通過(guò)此次實(shí)踐活動(dòng)我達到了兩個(gè)目的，一是按照老師的要求對家鄉農村合作社進(jìn)行調查，這是我一次真正意義上的社會(huì )調查實(shí)踐，在此次實(shí)踐活動(dòng)結束時(shí)也圓滿(mǎn)的完成了調查課題；二是通過(guò)下鄉調查真正深入到農村中和農民打成一片的機會(huì )，檢驗了我在大學(xué)中所學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識，讓我免去了學(xué)習農業(yè)經(jīng)濟管理卻不能下到農村基層中去的尷尬，真實(shí)地鍛煉和提升了我的社會(huì )實(shí)踐能力。
有關(guān)管理類(lèi)實(shí)習報告2
一、實(shí)習目的
認識實(shí)習是工程管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計劃中重要的教學(xué)環(huán)節，是學(xué)生在校學(xué)習期間理論聯(lián)系實(shí)際、增長(cháng)實(shí)踐知識的重要手段和方法之一，通過(guò)認識實(shí)習，增強學(xué)生的感性認識，初步了解不同功能建筑物的建筑設計、結構設計以及設備工程的基本要求和設計方法，對建筑功能、建筑結構和建筑材料以及施工現場(chǎng)平面布置形成基本理念。認識實(shí)習主要對工地進(jìn)行參觀(guān)，了解工程施工和管理的主要流程。一年來(lái)通過(guò)對工程制圖、土木工程概論、理論力學(xué)、材料力學(xué)、結構力學(xué)等三大力學(xué)等專(zhuān)業(yè)課基礎課程的學(xué)習，為我們這次認識實(shí)習打下了堅實(shí)的基礎。在實(shí)習過(guò)程中，我們以校外的一些房屋建筑工地、地下通道施工工地、地鐵構建預制廠(chǎng)等為實(shí)習場(chǎng)所，我的主要任務(wù)是對實(shí)習場(chǎng)地及工地進(jìn)行參觀(guān)，了解工程施工和管理的主要流程，直觀(guān)、立體地認識建筑材料，建筑結構，建筑機械，施工技術(shù)并且熟悉工程管理制度和方法，為將來(lái)從事工程施工和管理工作打下實(shí)踐基礎。
二、實(shí)習時(shí)間
20xx年9月2日至20xx年9月6日
三、實(shí)習地點(diǎn)
高科花園自在苑工程項目工地、灃西新城管委會(huì )辦公樓項目建設工地、南門(mén)與環(huán)城南路交通綜合治理工程小南門(mén)段以及西安凝遠水泥制品有限責任公司
四、實(shí)習概況
高科花園自在苑工程
第一天我們到了位于高科花園由中建三局承建的自在苑項目工地進(jìn)行實(shí)習。這是一個(gè)豪宅建設項目，建筑標高78m，層數26層，層高3.9m，最小戶(hù)型的建筑面積為258O，最大為458O。整棟建筑采用框架-剪力墻結構，這種結構可以構成活自由的使用空間，滿(mǎn)足不同建筑功能的要求，同樣又有足夠的剪力墻，有相當大的剛度。我們去時(shí)工地正在進(jìn)行地暖的鋪設，在項目經(jīng)理的介紹下，我了解了地暖的相關(guān)知識，彌補了自身知識的不足。家用水地暖的構成包括鍋爐(壁掛爐和落地爐)，分水器，電磁閥，地面盤(pán)管，地面輔材，溫控器，及部分彎頭等配件。
地暖盤(pán)管：用于地暖熱水循環(huán)的輸送管道，一般為PP-R管和PE-X管。
地暖輔材：輔材都包括保溫板、反射膜、鋼絲網(wǎng)、邊角隔熱層、扎帶或卡丁等材料。每一樣材料都有其相應的功能，缺一不可。
保溫板：在采暖系統中保溫最重要，戶(hù)間傳熱可讓采暖系統節能或浪費20%。由于地板采暖是埋在地下的采暖系統，層與層之間只有一層樓板之隔，所以說(shuō)保溫更重要。在地暖鋪裝中保溫板起到隔熱保溫的作用，保溫板一般分為擠塑板和聚苯泡沫板兩種，擠塑板(XPS)，是以聚苯乙烯樹(shù)脂為原料，經(jīng)由特殊工藝連續擠出發(fā)泡成型的硬質(zhì)板材，其內部為獨立的密閉式氣泡結構，是一種具有高抗壓、不吸水、防潮、不透氣、輕質(zhì)、耐腐蝕、使用壽命長(cháng)、導熱系數低等優(yōu)異性能的環(huán)保型保溫材料。聚苯乙烯泡沫保溫板(又名泡沫板、EPS板)由含有揮發(fā)性液體發(fā)泡劑的可發(fā)性聚苯乙烯珠粒，經(jīng)加熱預發(fā)后在模具中加熱成型的白色物體，其有微細閉孔的結構特點(diǎn)。在地板采暖中很多正規的地暖公司都采用擠塑板為地暖保溫板。其隔熱保溫性能較好，抗壓能力強，防潮防腐蝕經(jīng)久耐用。
反射膜：作為地暖輔材的一種，反射膜也是必不可少的保溫材料。反射膜不但起到了保溫隔熱的作用，還起到了向上散熱的作用。由于反射膜一般都為鋁箔或錫箔制成，所以還有防潮的作用。
鋼絲網(wǎng)：鋼絲網(wǎng)的鋪裝有兩種方式，一種是鋪在管材上方一種是鋪在管材下方。鋪在管材上方一是為了保護地暖管材曾加地面的承重能力，二是防止地面回填層產(chǎn)生裂縫。鋼絲網(wǎng)鋪在下方一為保溫板起到了承重的作用，二可以固定地暖管材，由于鋼絲網(wǎng)的網(wǎng)格間距一直，地暖盤(pán)管間距更加規范，雙層固定使地暖管材鋪裝更加牢固。
邊角隔熱層：邊角隔熱層不但起到了隔熱的作用還起到了伸縮的作用，由于熱脹冷縮的原理地暖系統供暖或停暖，也會(huì )使地面裝飾材料脹或縮，如果沒(méi)有邊角料的話(huà)，會(huì )使地面裝飾材料變形或翹起。很多的地暖公司為了減低成本使用擠塑板的下腳料來(lái)充當邊角料這是負責任的做法。因為擠塑板的密度很高，伸縮能力比較差，不會(huì )起到伸縮的效果。
卡釘、扎帶：扎帶和卡釘是用來(lái)固定地暖管材的材料，卡釘和扎帶的質(zhì)量決定地暖管材盤(pán)管的質(zhì)量，有些劣質(zhì)卡釘和扎帶在固定地暖管材后，會(huì )因地暖盤(pán)管的張力而彈開(kāi)，使地暖盤(pán)管變形。
水地暖的安裝包括以下幾個(gè)步驟：
1、安裝分水器
2、連接主管
3、鋪設保溫層、邊界膨脹帶
4、鋪設反射鋁箔層
5、鋪設盤(pán)管
6、連接分水器
7、根據施工圖進(jìn)行埋地管材鋪設
8、設置過(guò)門(mén)伸縮縫
9、中間驗收(一次水壓試驗)
10、豆石混凝土填充層施工
11、完工驗收(二次水壓試驗)
塔吊
塔吊是保證建筑順利進(jìn)行必不可少的機械。塔式起重機是一種塔身直立，起重臂安裝在塔頂上并能全回轉的起重機。安裝位置靠近建筑物，具有較大的起重高度和工作幅度，工作速度快，效率高使用拆裝方便。一般用于高層及高層裝配式結構的施工。塔式起重機有很多種類(lèi)，常用的有軌道式，爬升式和附著(zhù)式。塔式起重機的發(fā)展及其應用在國內雖然還不到半個(gè)世紀，但在國外已有近百年的歷史。就結構形式而言，動(dòng)臂變幅式、水平臂架小車(chē)變幅式塔機等都曾經(jīng)在很長(cháng)的時(shí)期內各領(lǐng)風(fēng)騷，在最近幾十年水平臂架小車(chē)變幅式的自升塔機無(wú)論在國內還是國外的市場(chǎng)上一直占據主導地位。塔吊作用于基礎的豎向力，它包括塔吊自重，壓重，傾覆力矩，包括風(fēng)荷載產(chǎn)生的力距和最大起重力距。由于塔吊和電梯是高空作業(yè)，所以塔吊也是非常危險的。所以施工時(shí)必須按操作規范操作。
塔吊、電梯拆裝安全管理制度
1.大型機械設備的拆裝作業(yè)，必須由具備安裝資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)隊伍和專(zhuān)業(yè)人員承擔，一般人員不得參與。
2.安拆作業(yè)前，承接單位要召集工程技術(shù)、安全部門(mén)人員一同勘察現場(chǎng)情況，協(xié)商制定安全技術(shù)保證措施。
3.大型機械的拆除安裝，對參加拆裝人員要進(jìn)行安全技術(shù)交底嚴格遵守拆裝程序，拆裝時(shí)要有安全監管員和技術(shù)負責人在場(chǎng)指揮。
4.大型機械的安裝拆作業(yè)，應遵守電氣、機械、高空作業(yè)安全規程，防止觸電、墜落、擠傷等事故。
5.安裝完畢的設備，應符合《起重機械安全規程》和《建筑機械使用安全技術(shù)規程》之要求，并通過(guò)公司或勞動(dòng)部門(mén)驗收后方準予使用。
灃西新城管委會(huì )辦公樓項目建設工地
第二天在乘坐了一個(gè)多小時(shí)的公交車(chē)后，我們到達了咸陽(yáng)灃西新城項目工地。由于實(shí)習單位是做建筑物外部裝飾的，所以在這里更多的學(xué)習到了有關(guān)幕墻類(lèi)的裝飾材料的知識，也對學(xué)過(guò)的知識有了更深刻的印象和更直觀(guān)的認識。以前我只知道建筑施工分為三個(gè)階段即施工準備階段、施工階段、竣工階段，通過(guò)工地負責人的講解，才了解施工準備階段是其中最重要也是耗時(shí)最長(cháng)的階段。只有做好了前期準備工作，才能保證項目有條不紊的進(jìn)行，才能控制好施工進(jìn)度，所以無(wú)論做什么項目都要做好充分的前期準備，為順利完工打下堅實(shí)的基礎。
有關(guān)管理類(lèi)實(shí)習報告3
實(shí)習單位：廣西****大酒店
實(shí)習時(shí)間：20xx年9月——20xx年11月
序言
終于等到了實(shí)習的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著(zhù)這一天的到來(lái)，因為大家再也無(wú)法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習并非像想象中的那樣是一件快樂(lè )的事情。
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實(shí)習，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習的一家比較理想的酒店。這是XX市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店(themajestic hotel),名字對于XX市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著(zhù)什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
第一部分：中餐部
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè )怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每20天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線(xiàn)，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區別，以至于有一次我正準備為一個(gè)會(huì )議提供服務(wù)時(shí)，卻被對方認為是來(lái)參加會(huì )議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!
員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現出一個(gè)企業(yè)的一種內在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)�！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一!
中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好
同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識�！笔前�，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現。
第二部分：西餐部
明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區和非吸煙區。不過(guò)如果能在適當的位置放上一些具有西方藝術(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠的異鄉客人有一種有回到故國的感覺(jué)。
西餐廳的管理相對于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規范和嚴格多。剛來(lái)到西餐廳感覺(jué)好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的，因為西餐廳的工作實(shí)在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡(jiǎn)單的活：擦餐具、撤臺、擺臺等，這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠了。不過(guò)在西餐廳你即使什么不做也得站著(zhù)，這使人感覺(jué)時(shí)間過(guò)得特別慢，雙腳又開(kāi)始抗議起來(lái)了。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著(zhù)客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng )造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂(lè )而不為呢?
西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑，這常使得我們這些實(shí)習生不知道該做些什么好，該怎么做好�？墒亲屛覀儾唤獾氖俏覀冊趯�(shí)習的時(shí)候剛好酒店在為一些新員工進(jìn)行培訓，但酒店就是不讓我們參加培訓。這使得我們大為不滿(mǎn)，為什么不給我們進(jìn)行培訓呢?我們雖然在酒店只是進(jìn)行短期的實(shí)習，可是我們正是為了到酒店學(xué)習而來(lái)的啊。酒店是不是應該多為我們實(shí)習生考慮一下呢?
第三部分：酒水部
最后我們來(lái)到了實(shí)習的最后一站：酒水部門(mén)，由于國慶長(cháng)假以及提前一周結束實(shí)習的的緣故，使得我們的最后一站的時(shí)間格外地短暫，大概加起來(lái)才剛一個(gè)星期而已吧。
第一天來(lái)到酒水部門(mén)竟然不知道自己該干什么。一個(gè)大白天過(guò)去了，我們幾個(gè)人就像幾只無(wú)頭蒼蠅不知如何是好。終于，過(guò)來(lái)一個(gè)同事吩咐我們去擦酒杯，這才算找到了一點(diǎn)事情做�？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜�。唉，看來(lái)被人遺棄的感覺(jué)果然不是那么好受的。
酒水部門(mén)最忙的時(shí)候我想大概就是晚上的時(shí)候。由于當時(shí)正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無(wú)頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時(shí)間一長(cháng)我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺為客人倒酒，不過(guò)對于如何調制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無(wú)所知，這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時(shí)間的確是過(guò)于短暫，再此不對其進(jìn)行過(guò)多的品頭論足，不過(guò)有一點(diǎn)我可以毫無(wú)保留的說(shuō)，不僅僅是這個(gè)部門(mén)，其他部門(mén)也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺(jué)，一種克隆的感覺(jué)，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店!
第四部分：總結
以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習中可以大體總結出如下幾個(gè)方面的不足：
一、應該改變傳統的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統治與被統治的關(guān)系;相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績(jì)，管理者自己才會(huì )擁有管理的業(yè)績(jì)�，F代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導，記住，你管理的'不全都是機器�！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導所說(shuō)的話(huà)吧。
二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關(guān)。對于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì )各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考，換句話(huà)說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由
此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強于對其進(jìn)行加薪獎勵!
以上是為我此次實(shí)習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀(guān)的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì )，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
有關(guān)管理類(lèi)實(shí)習報告4
1實(shí)習目的
通過(guò)畢業(yè)實(shí)習，我們可以把理論和實(shí)踐更好地結合在一起，加深對理論知識的理解，并鞏固所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，進(jìn)一步提高認識問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，加強與人溝通交流的能力，為今后走向社會(huì )、服務(wù)社會(huì )做好心理準備和業(yè)務(wù)準備，做好從一個(gè)在校學(xué)生過(guò)渡到社會(huì )工作者的蛻變。在**公司的實(shí)習，我大致了解了整個(gè)公司的運轉過(guò)程，對于一些崗位的工作職責有了更深入的理解而不是僅停留在表面，做事情時(shí)學(xué)會(huì )與人溝通合作，能夠利用各種資源來(lái)解決問(wèn)題，豐富自己的實(shí)踐經(jīng)驗，轉變自己的態(tài)度，為即將要步入社會(huì )做好準備。
2實(shí)習單位
***有限公司
3實(shí)習概況
在***公司的實(shí)習讓我受益匪淺。在這段時(shí)間里，我體會(huì )到了自信拼搏的重要性。在實(shí)習期間，我接觸了一些辦公用品，如傳真機、碎紙機、打印機、掃描儀等，掌握了這些機器的基本操作，了解了公司辦公的基本情況。同時(shí)在此期間我也學(xué)到了許多更有用的東西。在指導老師和同事的幫助下，我學(xué)會(huì )了怎樣接人待物，如何處理事務(wù)，達到了實(shí)習的目的。
3.1實(shí)習單位簡(jiǎn)介
3.2實(shí)習內容
在此次的實(shí)習中公司根據我的情況把我分配到行政人事專(zhuān)員一職，在實(shí)習過(guò)程中了解到行政人事專(zhuān)員的工作職責主要是負責網(wǎng)上招聘信息的發(fā)布，員工入職辭職手續的辦理，收集員工資料并保管好員工檔案。在實(shí)習初期，我的工作主要是整理和收集員工資料，其中涉及到員工照片的采集，公司通訊錄的更新。隨著(zhù)實(shí)習的深入，我開(kāi)始在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，篩選簡(jiǎn)歷，通知合適人員來(lái)面試，這期間遇到了很多問(wèn)題，在經(jīng)理和同事的幫助下，都能得到解決。
3.2.1整理和收集員工資料
實(shí)習初期，同事給我介紹了公司的基本情況。我對我即將實(shí)習的公司有了更深刻的理解，該公司提倡“品質(zhì)優(yōu)良，持續改善，客戶(hù)滿(mǎn)意，永續經(jīng)營(yíng)”的理念，堅持“開(kāi)拓創(chuàng )新、環(huán)保節能”的宗旨，走持續發(fā)展、生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的道路，不斷提升公司整體素質(zhì)。年初，公司員工流動(dòng)較大，員工電話(huà)號碼也有更新。經(jīng)理讓我整理和收集員工資料，通訊錄也要及時(shí)更新。這些事情雖然比較簡(jiǎn)單，但需要細心及與各部門(mén)的溝通、協(xié)作。在更新通訊錄時(shí)，我就充分感受到溝通合作的重要性。起初，我是一個(gè)個(gè)問(wèn)同事的電話(huà)號碼，由于我是新來(lái)的，人又都還不認識，有時(shí)都會(huì )重復問(wèn)，公司里跑來(lái)跑去也才記錄幾個(gè)人的電話(huà)，后來(lái)在各部長(cháng)和車(chē)間主任地幫助下，不到10分鐘，各個(gè)部門(mén)各個(gè)車(chē)間的電話(huà)號碼都匯總了。從中我深刻體會(huì )到做事情要找對方法，找對人，懂得獲取有效資源。
3.2.2辦理員工入職、離職手續
每一位新員工來(lái)公司上班，我們都需要為其辦理入職手續，復印身份證，并讓其填寫(xiě)入職登記表及上交一寸證件照2張。在此期間，我接觸到了復印機、掃描儀、傳真機，學(xué)會(huì )了怎樣操作這些辦公設備。第一次為新員工辦理入職手續時(shí)，我很緊張，復印機也不會(huì )用，還是同事在旁邊教我如何操作復印機，也忘了詢(xún)問(wèn)新員工是否在食堂就餐，顯得很毛毛躁躁，不過(guò)慢慢地也就駕輕就熟了。員工離職時(shí)，需要核對辭職員工上交的辭職申請表及移交清單是否有主管的簽字，如有部門(mén)主管簽字，則收回該員工的員工證，辦理員工退宿，并統計該員工的出勤時(shí)間及其他相關(guān)事項，上報財務(wù)部，給予結算工資。
3.2.3網(wǎng)上發(fā)布招聘信息、篩選簡(jiǎn)歷，通知合適的人來(lái)面試
還沒(méi)開(kāi)始接觸這項工作時(shí)，我一直覺(jué)得網(wǎng)上發(fā)布招聘信息是項很簡(jiǎn)單的事情，結果沒(méi)有我想象中的容易。發(fā)布一個(gè)新的招聘職位，要對該職位有一定地了解，職位描述、工作職責要準確、詳細，否則求職人員根本不了解你所缺崗位具體是做什么的。篩選簡(jiǎn)歷也是個(gè)頭痛的過(guò)程，首先我要了解我們公司所需要的是哪類(lèi)型的人才，是要經(jīng)驗豐富的能獨當一面的求職者，還是要優(yōu)秀的應屆畢業(yè)生，公司給予內部培訓，一開(kāi)始我都無(wú)法判斷。在通知合適的人來(lái)面試時(shí)，我需要清楚可以到達我們公司的所有公交車(chē)，以便提供給求職者最好的乘車(chē)路線(xiàn)，清楚經(jīng)理的日程時(shí)間表，以確定最佳的面試時(shí)間。
3.2.4ISO質(zhì)量管理體系內審員
在學(xué)校里，我從未接觸過(guò)ISO質(zhì)量管理體系，也不知道這個(gè)體系的內涵。通過(guò)一段時(shí)間的培訓，我對ISO質(zhì)量管理體系才有了深刻的了解。質(zhì)量管理體系，即在質(zhì)量方面指揮和控制組織的管理體系，包括制定質(zhì)量方針、目標以及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)等活動(dòng)。一個(gè)公司要實(shí)現質(zhì)量管理的方針目標，有效地開(kāi)展各項質(zhì)量管理活動(dòng)，必須建立相應的質(zhì)量管理體系。這期間我主要是根據各部門(mén)的業(yè)務(wù)流程，做出程序文件。程序文件初稿寫(xiě)好后，要拿給各部門(mén)主管審閱，直至修改完畢后，蓋上受控章存檔。著(zhù)手編寫(xiě)程序文件，需要做很多準備工作，要到各個(gè)部門(mén)去了解他們的工作流程，做好記錄。確定程序文件內容時(shí)，還需要各方面的溝通交流。
4實(shí)習過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題
4.1公司規章制度不夠完善
公司在規章制度方面有嚴重的不足，考勤制度、加班制度、工資制度、部門(mén)工作職責等都沒(méi)有成型的文件，還處于較原始的狀態(tài)。請假條、加班單都沒(méi)有及時(shí)匯總上交，以致每月的工資計算總是會(huì )出現差錯，降低了工作效率，增加了財務(wù)部的工作。各部門(mén)的工作職責沒(méi)有明確，往往事情都不能落實(shí)到個(gè)人，出現了事情項目沒(méi)有人負責的情況，當有突發(fā)現狀時(shí)，往往都不能找到負責的人處理事情，只能臨時(shí)抽調員工處理。
4.2員工培訓制度缺失
公司缺乏有效的員工培訓制度，現有的員工培訓方式只有在崗培訓，由老前輩手把手指導教會(huì )新員工。這種方式雖然在一定程度上可以培養新員工，但是長(cháng)期如此，缺乏多形式的培訓方式，員工的技能、管理思想跟不上時(shí)代的步伐。有些老員工的管理思想還停留在上個(gè)世紀，辦公軟件不熟悉，應用不熟練，這將使公司的競爭力下降，最終可能被市場(chǎng)淘汰。新進(jìn)的年輕員工又因缺乏有效培訓看不到個(gè)人發(fā)展的前景，不能進(jìn)一步提高自己，而往往在公司里呆了一年就辭職了。員工流動(dòng)性強。這些都不利于公司的長(cháng)遠發(fā)展。
4.3員工激勵機制不完善
*****公司的員工激勵機制無(wú)非是工資加獎金，輔之以各項規章制度的執行，忽視了精神激勵對員上的激勵作用，同時(shí)，員工的晉升空間也小，在一定程度上壓抑了員工的積極性。公司沒(méi)有傾聽(tīng)員工的心聲，不了解員工的需要，沒(méi)有通過(guò)真實(shí)的問(wèn)卷調查結合科學(xué)的需求分析員工的需求，以此來(lái)制定適合公司自身特點(diǎn)的激勵政策和措施。單一的獎金激勵只能對一小部分員工產(chǎn)生激勵，對絕大多數員工已經(jīng)起不了激發(fā)其努力工作的作用，如有些員工希望能通過(guò)自身的優(yōu)秀工作表現晉升職位，但公司就是沒(méi)有這個(gè)激勵機制，員工看不到晉升的希望，做與不做、完不完成任務(wù)，得到的結果都是一樣，員工工作就沒(méi)有干勁了。
5相關(guān)建議
5.1完善公司的規章制度
公司應著(zhù)手制定完善的考勤制度、工資制度，分清各部門(mén)員工的工作職責�？记谥贫纫敿�，要包含工作時(shí)間、遲到早退、事病假，曠工等內容的詳細說(shuō)明及負責部門(mén)，出勤統計人員，考勤依據，這些方面都要在考勤制度里詳細規定。制定公司各個(gè)部門(mén)的業(yè)務(wù)流程，每個(gè)流程落實(shí)到部門(mén)負責，各部門(mén)部長(cháng)再把工作落實(shí)到部門(mén)內員工。完善公司的規章制度，使公司管理有序化，工作職責明確。
5.2建立完善的員工培訓制度
****公司是私營(yíng)小企業(yè)，不容易招聘到特別有經(jīng)驗的人，基于人力成本的考慮及公司本身沒(méi)有吸引力，員工培訓更為重要。公司要制定良好的培訓計劃，培訓計劃要與公司的經(jīng)營(yíng)目標匹配，以市場(chǎng)為導向，提高增加組織的核心能力與創(chuàng )造力。有了良好的培訓計劃，公司還需要撥出專(zhuān)款以作培訓專(zhuān)項資金，加大對員工培訓的投入。提高員工培訓意識，企業(yè)受訓員工可以與其他員工分享培訓結果而且可以帶動(dòng)一種學(xué)習氣氛，員工認真接受培訓將培訓所學(xué)的知識應用的工作中，并帶動(dòng)其他員工。甚至可以間接地產(chǎn)生激烈的晉升競爭，以提高工作效率，帶動(dòng)工作氣氛。用長(cháng)期培訓戰略計劃去引導企業(yè)發(fā)展，去轉變企業(yè)存在的培訓無(wú)計劃，憑經(jīng)驗、趕時(shí)髦的做法，讓培訓去促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。
5.3建立多形式的員工激勵機制
公司要建立經(jīng)濟激勵與精神激勵并重的多形式、多層次的激勵機制體系。以崗位價(jià)值為基礎，建立薪酬分配激勵機制，按照市場(chǎng)經(jīng)濟價(jià)值規律、現代企業(yè)制度要求，設計薪酬體系，做到尊重人力資本價(jià)值、體現績(jì)效差異、反映勞動(dòng)成果，與企業(yè)效益掛鉤，與市場(chǎng)價(jià)格相適，與勞動(dòng)成果相應，效率優(yōu)先、兼顧公平。以目標管理為核心，建立績(jì)效考評激勵機制，部門(mén)和員工根據KPI來(lái)做年度工作計劃與月工作計劃，并據此開(kāi)展工作，公司根據KPI結合部門(mén)和員工的工作計劃完成情況，分層次進(jìn)行績(jì)效考評工作。以企業(yè)需要與個(gè)人需要相結合為原則，建立工作設計激勵機制。在員工的使用上做到量才使用、用人所長(cháng)，在目標的設置上做到工作的要求和目標富有一定的挑戰性，激發(fā)員工內在的工作熱情。
6實(shí)習心得
實(shí)習是一個(gè)鍛煉的平臺，是展示自己能力的舞臺。通過(guò)實(shí)習，我感悟到不少�！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。實(shí)習時(shí)更深刻地體會(huì )了這句話(huà)的含義。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手，而且認真觀(guān)察學(xué)習。任何工作任何崗位都應該認真細致，尤其是工作單位的人事部更需要有嚴謹的工作態(tài)度。行政人事專(zhuān)員崗位需要經(jīng)常與物質(zhì)方面，人事方面打交道，經(jīng)常要處理大量數據，大量資料和文件，這些都要求精確，任何一點(diǎn)細小的錯誤都會(huì )影響到整體的結果。其實(shí)不光是在人事部，在單位的任何部門(mén)都應該保持著(zhù)嚴謹的工作作風(fēng)。如果將這一工作作風(fēng)聯(lián)系到企業(yè)當中，也可謂是企業(yè)文化的一大體現。講究分工合作，分工合理，工作程序詳細具體，講究條理。各項工作互相關(guān)聯(lián)，每一步都關(guān)系到整體結果，必須大家一起分工合作，才能最后完成工作任務(wù)。分工合作不是搞平均主義，而要結合每個(gè)同事的實(shí)際工作能力，合理的分配工作，盡量發(fā)揮每個(gè)員工的最大潛力。真正做到優(yōu)劣互補，互相幫助，互相學(xué)習。這其實(shí)也是人力資源管理人崗匹配原則的最佳體現。
總之，這次實(shí)習告訴我，在社會(huì )這個(gè)大學(xué)堂里我還是一個(gè)小學(xué)生，還有很長(cháng)的路要走。要抱著(zhù)謙虛謹慎的態(tài)度，無(wú)論大小認真踏實(shí)的完成每一件事，走好每一步。
有關(guān)管理類(lèi)實(shí)習報告5
前言
根據酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計劃，XX年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其5個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習，實(shí)習崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過(guò)實(shí)習，鞏固了所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實(shí)踐中找到了理論知識與實(shí)際操作的結合點(diǎn)。作為一名旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累，但同時(shí)也帶給我更多的思考。
一、實(shí)習崗位與內容
(一)酒店前臺接待
1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢(xún)問(wèn)客人是否續住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶(hù)有足夠押金，幫助客人辦理續房手續——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點(diǎn)催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類(lèi)別填寫(xiě)繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報表——對前臺日常單據及表格進(jìn)行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣(mài)部商品，做好話(huà)務(wù)監控和相關(guān)記錄，打掃前臺內部及大廳的衛生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當日預訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。
(二)酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問(wèn)候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō)：“對不起打擾一下�！堄孟憬怼�。如知道客人姓名，要說(shuō)：“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤(pán)底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對不起打擾一下�！堄貌琛�。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意，否則客人不小心會(huì )碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jì)和扑]軟飲。詢(xún)問(wèn)是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是�？�，可能會(huì )早已通過(guò)電話(huà)預訂的形式提前制訂了宴會(huì )菜單，所以可以直接向主人詢(xún)問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求，有果盤(pán)的話(huà)，要通知廚房按人數準備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜。
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