咀嚼記憶咀嚼時(shí)光散文

　　一碗老鴨湯，鮮嫩的生姜潛沉在細膩白凈的碗底，把湯色映襯出一抹淡黃，湯上漂浮著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)青綠的蔥花，黃白綠相映襯，一如秋日里山青水白稻葉黃的江南田野。老鴨湯的香味隨著(zhù)熱氣騰起，在小屋里絲絲裊裊、纏纏綿綿，這時(shí)向本已香氣四溢的碗中再灑上一把焦黃的脆生生的炒米，江南的秋日，就會(huì )越發(fā)的讓人品味的情意繾綣，留戀難忘。

　　在家中長(cháng)期掌管著(zhù)采買(mǎi)大權，利用職務(wù)之便，無(wú)論是在超市里花花綠綠的食品柜臺前，還是在街道傍前店后坊的炒貨店里，都喜歡留心看看有沒(méi)有炒米，當然每次也都會(huì )或多或少的稱(chēng)些帶回家。

　　兒時(shí)家里燒鍋做飯用的是磚砌的柴灶，灶上架著(zhù)的是大鐵鍋，最絕的是燒鍋用的燃料，那燃料不是樹(shù)枝不是稻草不是劈柴，而是米廠(chǎng)里脫了米粒的稻殼。用稻殼作燃料燒火做飯那絕對是個(gè)技術(shù)活，如果抓一把稻殼隨意扔進(jìn)爐子里，那非壓滅了爐膛中的火不可，撒的.不均勻，也會(huì )一處著(zhù)了一處滅了，弄的滿(mǎn)屋子都是嗆人的煙氣不說(shuō)，灶膛里沒(méi)有騰起的火焰，也就就別想有那飯熟菜香了。你得抓起一把稻殼，在手貼近爐膛時(shí)，手腕一抖，借著(zhù)那一抖之力，將握在手心的稻殼撒出去，均勻的分布在整個(gè)爐膛，這時(shí)每一片稻殼都會(huì )在瞬時(shí)被燃燒，隨著(zhù)一把接一把的稻殼撒出，加上鼓風(fēng)機輕重適度、節奏均勻的送風(fēng)，那爐膛的火勢才會(huì )越燒越旺。

　　炒米一則不用花多少錢(qián)，二則炒起來(lái)也不太費事，所以家中常常會(huì )炒些放在一個(gè)玻璃瓶里，平時(shí)是舍不得吃的，逢年過(guò)節，或者家中來(lái)了客人、有誰(shuí)過(guò)生日，煎兩個(gè)雞蛋，下一碗掛面，在雞蛋與掛面吃盡時(shí)，在面湯里撒上幾把炒米，那香味，現在想來(lái)還是那么誘人垂涎。

　　炒米工具是一截禿頭的小掃把，將掃把頭沾上點(diǎn)香油在鐵鍋里輕輕掃幾圈，抓一把事先泡好涼干的米撒入鍋中，快速的幾下翻炒，就可用大鏟子起鍋倒入放在鍋臺上的面盆中了。

　　大灶、鐵鍋，加上用稻殼作燃料，炒出來(lái)的炒米自然特別的香。炒米剛起鍋時(shí)還帶著(zhù)余熱，可也火氣大，兒時(shí)貪吃，常常是一看到大人在炒米，哥幾個(gè)就守在一旁，等不及剛出鍋的炒米涼透就抓著(zhù)吃，一點(diǎn)也不怕第二天嘴角必定會(huì )潦起的一串串水泡。

　　那時(shí)自然也有爆米花，每到將近過(guò)年時(shí)節，那爆米花機前就會(huì )排起長(cháng)長(cháng)的長(cháng)龍，孩子們將裝著(zhù)一碗大米或者一碗玉米的小碗放在一個(gè)面盆里，用面盆排隊，自己則或踢毽子或跳房子，盡情地玩去了。

　　爆米花機中爆出的米花蓬松香甜，可是抓一把，入口即化，再無(wú)咀嚼回味的余香，而若放入湯中，米花則會(huì )很快的消融于湯水，連帶著(zhù)那湯也因有了糖精滲入而有了異樣的怪味無(wú)法下咽，兩相比較，還是更喜歡那炒米的耐嚼與香脆。

　　如今雖早已為人父，可兒時(shí)留下的愛(ài)吃炒米的習慣卻一直保留著(zhù)。曾經(jīng)買(mǎi)過(guò)炒貨店里剛出炒鍋的炒米，那炒米直至倒進(jìn)家中的玻璃瓶里，依然還有溫熱；也買(mǎi)過(guò)超市里包裝精致，倒出不過(guò)盈盈一握的小包裝炒米，那炒米一如它的包裝，嬌小而精致，只是無(wú)論哪種炒米，都再也吃不出兒時(shí)的味道了。

　　其實(shí)，吃不出兒時(shí)味道的何止是炒米啊，當我們著(zhù)意去品味兒時(shí)喜歡的某種食品時(shí)，反復咀嚼的，不是那食品，而是浸潤于食品中的留戀不已的記憶、回不去的時(shí)光。

【咀嚼記憶咀嚼時(shí)光散文】相關(guān)文章：

咀嚼況味散文04-24

咀嚼記憶的味道作文09-12

咀嚼故鄉的滋味散文04-26

咀嚼甜香的青豆散文07-17

咀嚼婚姻優(yōu)美散文欣賞01-01

咀嚼故鄉的年味散文07-12

咀嚼來(lái)自文字的甜蜜散文09-13

咀嚼詩(shī)歌12-13

咀嚼的作文04-28