酒店經(jīng)理年終總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究,做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料,他能夠提升我們的書(shū)面表達能力,因此十分有必須要寫(xiě)一份總結哦。那么我們該怎么去寫(xiě)總結呢?以下是小編幫大家整理的酒店經(jīng)理年終總結,希望能夠幫助到大家。
酒店經(jīng)理年終總結1
20xx年前廳部共接待境內外賓客人次。其中境內賓客人次,境外賓客人次,大小會(huì )議個(gè),團隊個(gè),平均日接待量達人次。眾所周知,前廳部歷來(lái)都是賓客第一印象和最后印象的發(fā)生地,賓客致電酒店時(shí)聽(tīng)到的第一句問(wèn)候是從總機小姐那里傳來(lái)的。賓客抵達酒店時(shí)第一個(gè)來(lái)迎接的是禮賓班組行李員。而無(wú)論是登記房間還是退房結帳,客人得到的都是來(lái)自于總臺員工的服務(wù)。所以前廳部員工服務(wù)質(zhì)量的好壞對整個(gè)酒店的口碑是有著(zhù)很大影響的。而只有員工綜合素質(zhì)達到一定水準才能夠為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。那就要求我們要從禮節禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語(yǔ)水平等等許多方面整體提高。下面我就對前廳各班組20xx年的工作做總結。
一、總臺班組
總臺是整個(gè)酒店最為重要的崗位,整個(gè)總臺的工作按內容大概可以劃分成四個(gè)方面接待、服務(wù)、結帳、銷(xiāo)售和安全。安全的重要性是不言而喻的,就算你的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)如何好,服務(wù)質(zhì)量如何上乘,而在安全上出了點(diǎn)差錯那后果都是難以想象的,安全事故無(wú)小事。對于總臺員工來(lái)講填寫(xiě)賓客住宿登記單,查驗證件以及將住店賓客的信息及時(shí)向上級主管部門(mén)傳輸,這些工作都肩負著(zhù)酒店的安全使命,就好比家里有個(gè)聚會(huì ),總臺員工就像門(mén)衛識別來(lái)賓的身份,一旦由于工作疏忽放進(jìn)了壞人,那這個(gè)聚會(huì )肯定是不歡而散的。前廳部在平時(shí)的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假和護照常識”作為了重點(diǎn)培訓內容,更為重要的要求總臺的員工們在工作中一定要警鐘長(cháng)鳴,千萬(wàn)不可掉以輕心,正是由于他們的努力20xx年全年酒店沒(méi)有發(fā)生一起刑事案件,還因為登記準確、傳輸及時(shí)協(xié)助公安部門(mén)抓獲了一名經(jīng)濟詐,騙犯。
結帳的重要性在于,無(wú)論你是提供了安全的住宿場(chǎng)所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),最終都是以經(jīng)營(yíng)為目的。如果結帳無(wú)法順利進(jìn)行,就算之前的一切都做的很出色也等于做了無(wú)用功。今年,部門(mén)針對結帳客人反應強烈的情況,銷(xiāo)售是總臺工作的主體內容,但作為酒店的每一份子都無(wú)法推脫銷(xiāo)售的責任?偱_自x月份起下半年總共walk-in銷(xiāo)售房間xx間,銷(xiāo)售額xx元。前臺推銷(xiāo)會(huì )員卡人酒店會(huì )員接待共xx房間,總額xx元。平均每月總臺員工為酒店增發(fā)會(huì )員卡xx張。并且無(wú)論是在酒店的月餅銷(xiāo)售還是婚宴晚宴銷(xiāo)售預訂工作中,前廳部都完成了酒店給部門(mén)的任務(wù)。盡管從數據上看來(lái)這已經(jīng)是一份不錯的答卷,但在來(lái)年前廳部總臺班組還會(huì )繼續發(fā)揮前臺銷(xiāo)售的優(yōu)勢。培訓銷(xiāo)售工作中的技巧。憑借日益豐富的銷(xiāo)售經(jīng)驗,爭取再創(chuàng )新高。
二、禮賓班組
禮賓班組的員工肩負著(zhù)住店賓客迎來(lái)送往的工作,除了幫助客人運送行李之外禮賓班組的服務(wù)項目還有郵件遞送。物品轉交和寄存。雨散輪椅車(chē)、自行車(chē)等物品租用。車(chē)輛、代訂和其它一切綜合委托代辦業(yè)務(wù)。多年以來(lái),因酒店自身條件的限制,無(wú)法擁有自己的外游車(chē)隊。為了能夠達到服務(wù)標準,我們先后為顧客聯(lián)絡(luò )一日游車(chē)次、xx的士一家汽車(chē)租賃公司并在后來(lái)的合作中逐漸形成了一整套訂車(chē)體系,既保證了客人租賃汽車(chē)打的需要又避免酒店在租賃過(guò)程中的責任承擔。此外,由于酒店接待團隊,這對于新來(lái)員工從來(lái)沒(méi)有接待大型團隊,運送行李經(jīng)驗的禮賓班組員工是一個(gè)新的課題,部門(mén)及時(shí)發(fā)現了問(wèn)題并及時(shí)整理出了一套團隊行李遞送的程序,在一次次理論與時(shí)間結合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務(wù)。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問(wèn)題,首先人員流動(dòng)速度過(guò)快就對穩定的服務(wù)產(chǎn)生了不利的影響。其次因各方面客觀(guān)因素的存在而使人員素質(zhì)無(wú)法達到應有的要求,譬如在與外賓的交流過(guò)程中,因大多數禮賓員基本沒(méi)有外語(yǔ)基礎所以造成了交流上很大的困難。在者因為貴重物品保險室里無(wú)法安裝監控設備,也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。
三、商務(wù)中心、總機班組
自從x月份,商務(wù)中心個(gè)別員工轉入前廳部管理。部門(mén)的壓力也增加了許多,因為商務(wù)中心平時(shí)的工作量并不大但又不能沒(méi)有會(huì )外語(yǔ)的員工提供服務(wù),所以如何用好人成為一個(gè)新問(wèn)題,首先在商務(wù)中心原由的打字、傳真、復英上網(wǎng)、訂票等提供的服務(wù)基礎上我們又增加了、手機充電、秘書(shū)等服務(wù)項目。并且將原先的并不完善的訂票手續加以完善,但仍然在服務(wù)工作中出現差錯。
在新的一年中,我們還要繼續增加針對商務(wù)客人的服務(wù)項目如:裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務(wù)。同時(shí)也繼續將一些總臺的工作轉給商務(wù)中心的員工去做,如之前的代客人取消預授權工作等等。當然商務(wù)中心的員工也會(huì )繼續幫助部門(mén)做一些文秘的工作?傊粩嗪侠淼脑黾由虅(wù)中心員工的工作內容,達到各班組之間勞動(dòng)分配的平衡。至于總機班組,在經(jīng)過(guò)了半年的努力之后,人員已經(jīng)趨于穩定。部門(mén)也花了不少經(jīng)歷培訓總機員工如何接聽(tīng)電話(huà)和轉接電話(huà)的技巧,同時(shí)部門(mén)也考慮將來(lái)將戶(hù)籍管理這項重要的工作分配給總機,因為就總機的勞動(dòng)強度和工作量來(lái)說(shuō)也并非飽和。所以將總臺的部分工作轉交給總機也是部門(mén)出于勞動(dòng)量合理分配的初衷,并且戶(hù)籍管理的工作一旦交給總機去做,我們有信心將會(huì )做的比以前更加出色。但是由于現在總機地理位置的關(guān)系,在平時(shí)的管理中難免會(huì )顧及不到,而且因為總機和安全的監控機房又不在一起,工作中還不能兼顧到安全工作內容,所以在人員流動(dòng)狀況大的情況下,培訓就自然很難到位了。在此在20xx年的改造中,希望酒店領(lǐng)導能夠考慮到這些實(shí)際困難,在布局中能夠合理安排。
酒店經(jīng)理年終總結2
尊敬的各位領(lǐng)導,尊敬的各位“興安”事業(yè)的同仁們:
大家新年好!借今日集團公司年度評選的機會(huì ),我代表xxx所有員工提前祝大家新年快樂(lè ),成事如意,合家安康!
在這里向各位集團公司領(lǐng)導和同仁匯報一下20xx年xxx大酒店的經(jīng)營(yíng)工作,請各位領(lǐng)導、同仁指正。
20xx年是不平凡的一年,是收獲的一年,在全體“宴華人”愛(ài)崗敬業(yè)、團結奉獻、奮力拼搏下,酒店取得了較為理想的成績(jì),截至本年度十二月份,酒店共創(chuàng )收1985萬(wàn)盈利339萬(wàn),這一驕人成績(jì)離不開(kāi)公司董事會(huì )的英明領(lǐng)導,更離不開(kāi)xxx154位員工的默默奉獻。
成功的道路總是坎坷曲折的,回首xxx成長(cháng)的道路,從萎靡不振到崛起以及到現在的安康餐飲方向標,這一路走來(lái)是多么不易,但這一切又是那么的理所當然,因為xxx有集團公司的大力支持、有全體董事們的英明領(lǐng)導,有全體一線(xiàn)員工的智慧和努力,他們是xxx的功臣。
如果說(shuō)昨日的xxx是一個(gè)蹣跚學(xué)步的孩子,那么今天的xxx就是如日中天的青年,充滿(mǎn)了活力和干勁,一群有理想、有拼勁的xxx人,繼續立足自身優(yōu)勢,對已有的“xxx”自主品牌精亦求精,在提高自身產(chǎn)品競爭力的同時(shí),酒店多次外派技術(shù)骨干“到經(jīng)學(xué)習”,不斷在菜品上創(chuàng )新,使酒店飲食風(fēng)格多樣化餐飲品牌效應顯著(zhù)提高。
以酒店總經(jīng)理為首的管理班子,不僅在研發(fā)新產(chǎn)品上廣開(kāi)思路,同時(shí)在也對酒店硬件和軟件進(jìn)行了加強和調整。20xx年度中,酒店
把《食品衛生法》做為衛生管理依據,在食品采購方面,嚴格執行:“進(jìn)入庫驗收臺賬登記制度”,責任落實(shí)到位,嚴把采購質(zhì)量關(guān);成立衛生質(zhì)檢小組,對酒店整體衛生、后廚菜品、酒具、餐具消毒進(jìn)行檢查,確保酒店內無(wú)衛生死角無(wú)安全隱患。投資近萬(wàn)元對涼菜房進(jìn)行改造,增設消毒間;對后院垃圾房、下水溝進(jìn)行改造,安裝鐵門(mén)和鐵護欄;現在的安康餐飲市場(chǎng)百花齊放、不同風(fēng)格的店鋪越來(lái)越多,面對產(chǎn)品新、硬件強的新同行們,做為一個(gè)老牌餐飲企業(yè),我們“宴華人”必須時(shí)刻保持著(zhù)“危機意識”,不僅在菜品上創(chuàng )新、硬件上提升,更要強抓服務(wù)細節,為了能讓服務(wù)質(zhì)量與硬件相匹配,酒店加強員工的儀容儀表、普通話(huà)運用、微笑服務(wù)、著(zhù)裝規范、站姿站位等接待基本行為準則的培訓,通過(guò)培訓,提高了員工服務(wù)水準,提升了管理人員的管理水平,有效改善了前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象,變被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)服務(wù),得到了顧客的一致好評。 20xx年到得的成績(jì)是有目共睹的,積累的經(jīng)驗也是豐富的,20xx年又是一個(gè)嶄新的開(kāi)始,在新的一年里,我們酒店將加大菜品更新力度,不斷推陳出新,每季度定期推出新產(chǎn)品;在管理水平方面,打破原來(lái)一些格式化、程序化、老三板的固有思維,從市場(chǎng)競爭的現狀和未來(lái)著(zhù)眼,加強市場(chǎng)競爭意識,在環(huán)境布置、服務(wù)質(zhì)量上下功夫;加強員工節約意識,杜絕長(cháng)明燈、長(cháng)流水現象,多方式、多途徑節約一次性消耗品,對有意浪費行為按制度嚴厲處罰,切實(shí)做到節能降耗、控本增效;為增強員工的凝聚力,辦公室要積極開(kāi)展風(fēng)趣有益的活動(dòng),豐富員工的精神文化生活,根據員工的特長(cháng),定期組織卡拉ok大賽、
各種專(zhuān)題演講比賽、文藝匯演等文體活動(dòng),讓員工切實(shí)感受到大家庭的溫暖,辦公室要盡快組織一次“我是宴華人”的主題演講比賽,充分發(fā)揮員工的聰明才智,讓員工為酒店的經(jīng)營(yíng)動(dòng)腦子、出點(diǎn)子、提建議,并評出優(yōu)秀者給予獎勵。
新的一年來(lái)臨,歷史又將翻開(kāi)新的篇章,我們站在新的起點(diǎn),再次整裝出發(fā),在激蕩的洪流中,迎接各種困難和挑戰,在前進(jìn)的道路上,宴華人永往直前!在xxx所有員工的團結奮進(jìn)中,我們的企業(yè)會(huì )走的更遠、更高、更強!
預祝興安集團公司在新的一年大展宏圖,興旺發(fā)達!謝謝大家!
興安集團xxx飲食有限公司
20xx年1月19日
酒店經(jīng)理年終總結3
前臺的服務(wù),是代表著(zhù)我們酒店的形象,而這一年,我們也是盡責的去為客戶(hù)服務(wù),去取得他們的肯定,做好了工作,同時(shí)也是讓我感受到做好前臺經(jīng)理并不是那么的輕松,但是我也是盡責的完成工作,讓自己得到成長(cháng),在此也是來(lái)整理下自己的工作,做好這一年的總結。
前臺的服務(wù)工作也是我主抓的重點(diǎn),而自己也是從前臺的工作中出來(lái)的,所以也是熟悉這份工作該如何的開(kāi)展,作為經(jīng)理我也是帶領(lǐng)同事們盡責的為客戶(hù)去服務(wù),平時(shí)的時(shí)候自己也是多去培訓他們,多反思工作之中遇到的問(wèn)題,每天也是會(huì )一起溝通,一起了解工作里頭哪些問(wèn)題出現了,哪些是可以去繼續進(jìn)步做的更好的,服務(wù)好了客戶(hù),得到他們的肯定,也還是我們前臺該做好的,同時(shí)也是對于自己的一個(gè)負責,對于工作多去思考,多去優(yōu)化,讓我們的服務(wù)第一時(shí)間就是被客戶(hù)認同的,那么無(wú)論是有什么情況都是可以更好的處理,同時(shí)也是可以為酒店帶來(lái)更多的回頭客。工作當中我也是做好管理,我清楚工作并不是一個(gè)人可以去完成的,而是依靠大家一起的努力,而我作為帶頭的人,平時(shí)的時(shí)候同事們有什么問(wèn)題也是會(huì )及時(shí)的處理,同時(shí)一些同事有急事,我也是會(huì )去頂班。
工作上的流程優(yōu)化,以及自己也是對于服務(wù)的理解更多,以前在前臺的崗位其實(shí)思考的并不是那么多,畢竟工作也是很忙碌,但是現在雖然也會(huì )是更忙碌了,但是肩上的責任同樣也是更重,我也是多去考慮,我們的服務(wù)是不是還有再繼續改進(jìn)的,只為了讓酒店的前臺服務(wù)客戶(hù)是更為滿(mǎn)意,無(wú)論如何,這服務(wù)的姿態(tài),也是客戶(hù)選擇酒店一個(gè)非常重要的參考,我們也是要盡責的去做好。當然依舊有做的還不到位的方面,自己作為經(jīng)理的一個(gè)經(jīng)驗不是很足,有時(shí)候管理起來(lái)也是有些急躁,或者經(jīng)驗不是那么的成熟,但是也是去改進(jìn),去思考也是會(huì )在以后做好。
一年的服務(wù)工作也是要結束了,作為經(jīng)理,看到自己以及同事們的進(jìn)步,我知道對于來(lái)年工作也是更有信心,而且外部的環(huán)境也是越來(lái)越好,對于我們酒店的經(jīng)營(yíng)更好,我也是要更好的來(lái)帶領(lǐng)同事們做好前臺工作。同時(shí)自己也是要積極的去提升管理經(jīng)驗,多學(xué)多去做來(lái)更好服務(wù)。
回首過(guò)去的,展望未來(lái)的,身為酒店部門(mén)經(jīng)理,我在一年的工作中收獲了許多,也認識到了自己的不足,需要自己具體總結一下。
一、加強學(xué)習講奉獻
工作要干好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。因此,今年我部將有計劃、有針對性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習教育活動(dòng),幫助部門(mén)員工培養愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻的精神,樹(shù)立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí),部門(mén)還將組織員工積極參加酒店的培訓,并且根據酒店的年度主題的員工培訓計劃,部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓。通過(guò)培訓、學(xué)習,來(lái)不斷提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率。
二、嚴格紀律樹(shù)形象
紀律是一個(gè)團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則,是提高部門(mén)戰斗力的有效保障。古人云:“無(wú)規矩不成方圓”。所以,總辦要搞好的全局性工作,必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,部門(mén)負責人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀違規現象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著(zhù)打扮要規范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
三、創(chuàng )新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴格衛生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛生管理力度,除了繼續堅持周四的衛生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴格按照標準,決不走過(guò)場(chǎng),決不流于形式,將檢查結果進(jìn)行通報,并制定獎罰制度,實(shí)行獎罰兌現,以增強各部門(mén)的責任感,調動(dòng)員工的積極性,使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
2、花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強花草的管理,要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,保持花草的整潔美觀(guān),并根據情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見(jiàn)常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
3、創(chuàng )新宿舍管理,打造員工“舒適家園”。
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節,今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,第一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生,并在每個(gè)寢室設立寢室長(cháng),負責安排督促寢室人員打掃衛生,要求室內清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報。
第二要加強寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度,以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方,初出家門(mén)的年青人,他們大多年齡小,社會(huì )經(jīng)驗不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛(ài),使他們感受到家庭般的溫暖。
四、節能降耗創(chuàng )效益
1、加強宿舍水、電、氣的管理。
要加強宣傳、教育,將“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”的觀(guān)念深入員工心中,增強員工的節約意識。同時(shí)更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面,我們將根據實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放,并加強督促與檢查,杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈、長(cháng)開(kāi)空調”的現象,并加強員工澡堂的管理,嚴禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生。
2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
我們將參照以往的有關(guān)標準規定,并根據實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數量標準,并完善領(lǐng)用手續,做好帳目。要求按規定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結,并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
3、加強車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理。
建立車(chē)輛使用制度,實(shí)行派車(chē)制,嚴禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿,并加強車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護養,確保酒店領(lǐng)導的用車(chē)及用車(chē)安全。對乘車(chē)卡和撥打長(cháng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴格的管理及登記制度,防止私用。
五、內外協(xié)調促效率
總辦是酒店對外的接待窗口,是酒店與社會(huì )各職能部門(mén)、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調的重要部室。今年,我們將利用已有的外交資源,繼續加強與有關(guān)部門(mén)的聯(lián)系,為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng )造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。
同時(shí),根據部門(mén)職能,我部將注重與店內各部室的銜接,協(xié)調各部室的工作,及時(shí)協(xié)調解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù),并對酒店的各項措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,并編匯每月的工作會(huì )議紀要,使酒店各部門(mén)的工作月月有安排,日日有行動(dòng)。
六、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強檔案管理,建立檔案管理制度,對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報道酒店典型事跡,加大對酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設中涌現出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹(shù)立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導下,與各部門(mén)緊密配合,團結一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店經(jīng)理年終總結4
尊敬的董事長(cháng)、全體同仁:
大家好!
今天我們以愉悅的心情,迎來(lái)了新世紀的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年,是對xx酒店發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在董事長(cháng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導下,與時(shí)俱進(jìn),積極適應市場(chǎng)需求,使xx酒店走上了制度化、規范化管理的軌道;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時(shí),xx酒店在xx乃整個(gè)漳州的知名度也擴大了。今天我作為xx酒店總經(jīng)理,向大家作20xx年的工作總結和20xx年的工作安排。
一、回顧20xx年的主要工作
20xx年的工作可以概括為“一個(gè)中心,兩個(gè)重點(diǎn),三個(gè)要抓”,詳細的說(shuō)就是“以顧客為中心;重管理樹(shù)形象、重發(fā)抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節能增效”。下面我將詳細進(jìn)行闡述。
1.一個(gè)中心:以顧客為中心
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿(mǎn)意為標準,這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現出來(lái)的,要付諸行動(dòng)從多方面著(zhù)手:通過(guò)了解顧客的需求,提高員工素質(zhì),提高管理水平,提供舒適的環(huán)境,提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要,完善我們的工作方式,根據顧客的滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的成績(jì)。只有讓顧客滿(mǎn)意,酒店才能有更高的發(fā)展,因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。
2.兩個(gè)重點(diǎn):重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強品牌
重管理樹(shù)形象:科學(xué)決策,群策群力,一個(gè)企業(yè)要發(fā)展,必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導層根據各項工作任務(wù)的要求,制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路,酒店全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。通過(guò)動(dòng)員,增強了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負其則的長(cháng)效機制;規范了學(xué)習要求;破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀(guān)念,提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性,極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,也為酒店在xx同行業(yè)中形成標榜。
重發(fā)展強品牌:20xx年,xx酒店全年客房入住率達%,平均房?jì)r(jià)元/間,餐廳就餐率達%,日均收入萬(wàn)元,在xx同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為xx第一家四星級酒店,我們有著(zhù)得天獨厚的優(yōu)勢,但也深知行業(yè)競爭的激烈,
誰(shuí)能穩住更多的客源,誰(shuí)就能達到更長(cháng)久的可持性發(fā)展,20xx年酒店積極尋找客源,通過(guò)市場(chǎng)調查,詳細分析本縣的競爭形勢,與多家單位簽訂固定協(xié)議,穩固客源,在縣委接待方面,至始至終,展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),通過(guò)各部門(mén)員工的齊心努力,保證了全年接待工作無(wú)失誤,得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養新客源,努力提高服務(wù)意識,全面樹(shù)立酒店的良好形象。在xx乃至更大的范圍樹(shù)立起xx酒店品牌。
3.三個(gè)要抓:抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節能增效
抓安全生產(chǎn):酒店堅持“安全第一,預防為主”的`方針,本著(zhù)“安全無(wú)小事”的原則,全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車(chē)輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節的消防安全管理,做到責任到人;堅持進(jìn)行安全衛生大檢查,并對存在的安全隱患及時(shí)、限時(shí)整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時(shí),消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
抓文化培訓:酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點(diǎn)來(lái)抓,完善培訓方式,采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式,結合服務(wù)人員的知識結構,找準部門(mén)特點(diǎn)與弱點(diǎn),將重點(diǎn)放在店紀店規、禮節禮貌等服務(wù)技能操作規范化的培訓,促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí),建立健全班前例會(huì )制度,以便及時(shí)總結前一天的工作,安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務(wù)人員樹(shù)立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線(xiàn)對客服務(wù)。要求在對客服務(wù)盡量滿(mǎn)足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時(shí)費力”的思想。力求服務(wù)上有所突破,用客人的口碑擴大酒店形象和影響面,整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名,她們是全體員工中的佼佼者,是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲,我們要向她們學(xué)習,學(xué)習他們敬業(yè)奉獻的精神,學(xué)習她們愛(ài)崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習她們善待顧客、細致周到的服務(wù)理念。
抓節能增效:首先,加強財務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門(mén)按月核算收支,分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取對策。財務(wù)部加強對每日收入的審核,避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時(shí)催收,盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次,各部門(mén)都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作,嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,降低酒店的各項管理費用。在采購環(huán)節上,嚴格堅持審批制度,用多少采購多少,采購部門(mén)及時(shí)與倉庫溝通聯(lián)系,并配合做好庫存的盤(pán)點(diǎn)工作,避免了物資積壓。再次,在日常的管理中,各部門(mén)注意對員工進(jìn)行節約思想的教育和引導,提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備設施管理本著(zhù)保養和維修相結合。
修舊如新的原則,注意設備設施維護、保養,總結改進(jìn)錯誤及容易損壞設備設施的操作方式,防患于未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中,必要的環(huán)節要形成良好的操作習慣。
當然在一年中,酒店也突出了一些存在的問(wèn)題,有些來(lái)自于客人投訴反饋的意見(jiàn),有些是酒店部門(mén)自查所發(fā)現的。具體有以下幾方面:
1、設施設備不盡完善。
2、員工隊伍不夠完善,員工流動(dòng)率過(guò)高。
3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現在人員文化修養、專(zhuān)業(yè)知識、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jì)效考核”;執行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現,酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復出現的問(wèn)題是,有些部門(mén)或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動(dòng),接待服務(wù)不周到,處理應變不靈活。此外,清潔衛生不仔細,設備維修不及時(shí)等,也影響著(zhù)酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
5、營(yíng)銷(xiāo)部未形成強有力的客戶(hù)團隊。
總之20xx年取得的成績(jì)都歸功于全體員工不懈的努力。同仁們,通過(guò)大家的團結協(xié)作、共同努力,xx酒店在過(guò)去的一年中管理更加規范、制度更加健全,取得了更大的進(jìn)步,我們xx酒店人可以自豪地說(shuō):是我們譜寫(xiě)了xx酒店新的輝煌篇章。
二、部署20xx年度工作
20xx年,我們面臨的市場(chǎng)競爭將更加激烈,客源也有待進(jìn)一步提高,客觀(guān)形勢要求我們效益必須進(jìn)一步提升。根據董事長(cháng)的要求,我們今年的營(yíng)業(yè)收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛,完成任務(wù)我們是有信心的,在我們面前是機遇與挑戰并存,壓力與動(dòng)力同在,在xx酒店人面前沒(méi)有攻不下的難關(guān),我相信只要抓住機遇,就能戰勝一切挑戰。
為圓滿(mǎn)完成20xx年全年任務(wù)指標,我們必須努力做好以下幾個(gè)方面的工作:
1.內挖潛力,外拓客源,共同提高客戶(hù)入住率及餐廳就餐率。繼續在全員營(yíng)銷(xiāo)全同服務(wù)上下功夫。xx酒店上下,人人都是服務(wù)員,個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員,營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù),服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo)。建立客戶(hù)檔案,了解客人的愛(ài)好,無(wú)微不至地做好服務(wù)工作。為擴大xx酒店在xx縣乃至漳州市的影響,適應不同顧客群體的需求,要利用一切喜慶機會(huì ),開(kāi)展豐富多彩的特色促銷(xiāo)活動(dòng)。作個(gè)有心人,商機到處有,采取“走出去,請進(jìn)來(lái)”、送上門(mén)、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式,讓顧客了解xx酒店,享受xx酒店的服務(wù)。
2.開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng )先活動(dòng),為員工展示才華提供舞臺。繼續評選季度優(yōu)秀員工活動(dòng),對于當選的員工,頒布資金并作為職位提升的主要依據。在全公司營(yíng)造爭當先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習的濃厚氛圍,促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
3.做好各項服務(wù)保障工作,一切為了顧客的需要?头坎、餐飲部是公司的第一線(xiàn),直接為顧客服務(wù),代表著(zhù)xx酒店的形象,xx酒店的形象如何,首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。認真總結服務(wù)經(jīng)驗,提升服務(wù)質(zhì)量,讓顧客開(kāi)心而來(lái)、滿(mǎn)意而歸,爭取百分百的回頭率。其他各部門(mén)除了出色完成本職工作外,要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。財務(wù)部要及時(shí)準確、公平、合理地處理好涉內涉外財務(wù),做好商品、物資采購,確保一線(xiàn)需求。保安工程部,做好水、電、暖、冷、氣正常運行,設備完好無(wú)損,節能降耗,指揮、管理好顧客及員工車(chē)輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理,績(jì)效考核、薪資管理及員工培訓工作。
同仁們,今年是xx酒店大酒店開(kāi)業(yè)的第六年,也是xx成為優(yōu)秀旅游縣的第一年,我們要抓住這個(gè)大好時(shí)機,實(shí)現今年的營(yíng)業(yè)任務(wù),需要酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導,更需要全體同仁的共同努力,讓我們團結一致,開(kāi)拓進(jìn)取,銳意創(chuàng )新,實(shí)現xx酒店經(jīng)濟效益的突飛猛進(jìn),以?xún)?yōu)異的業(yè)績(jì)?yōu)閤x酒店奠定堅實(shí)基礎,為xx酒店品牌而努力奮斗!
謝謝大家。
酒店經(jīng)理年終總結5
xx年,前廳部在中心領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,在各部門(mén)的大力支持配合下,在部門(mén)員工共同努力下,以銷(xiāo)售管理為主,從深抓內部管理,降低成本,強化業(yè)務(wù)培訓,關(guān)心員工生活等方面著(zhù)手開(kāi)展了工作,較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標,各項工作也取得了顯著(zhù)成績(jì),F就年主要工作作如下總結。
一.經(jīng)營(yíng)情況
年計劃任務(wù)xx萬(wàn)元,實(shí)際完成xx萬(wàn)元,超額xx萬(wàn)元,(其中散客門(mén)市收入xx萬(wàn)元,平均房?jì)r(jià)xx元/間),占客房收入xx﹪,完成計劃的xx%,收入與同期相比增長(cháng)xx萬(wàn)元。
二、主要工作:
1、加強業(yè)務(wù)培訓,提高員工素質(zhì)
一年來(lái),我們主要是以服務(wù)技巧為培訓重點(diǎn),嚴格按照培訓計劃開(kāi)展培訓工作,并分階段對員工進(jìn)行考核,同時(shí)加強了崗上實(shí)際操作培訓,使員工能夠學(xué)以致用。加強業(yè)務(wù)培訓,認真對待每一批接待任務(wù),根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務(wù),我們只給接待人員5分鐘的磨合期,包括整個(gè)的行之有效的報到流程、會(huì )務(wù)組及與會(huì )務(wù)中心之間的配合,這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力,需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項接待任務(wù)。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線(xiàn)指導工作,發(fā)現問(wèn)題,反饋信息,共同協(xié)商及時(shí)調整,以達到最佳服務(wù)標準。
2、全力加強員工隊伍建設,做好服務(wù)保障工作。
一年來(lái),我們始終把認真做好預訂、接待服務(wù),作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率,熱情滿(mǎn)意的服務(wù),留住到酒店的每一位客人。年通過(guò)前廳部員工的集體努力,圓滿(mǎn)完成了接待大、中、小型會(huì )議73個(gè);軍區5次,VIP 100次,共接待人數37500人次。如省民政廳會(huì )議、建議廳會(huì )議、國土資源廳會(huì )議,在接待這些大型會(huì )議時(shí),由于與會(huì )人員較多,退房時(shí)間不統一,這就對我們的接待工作提出了更高的要求,我們時(shí)常加班加點(diǎn),在接待軍區會(huì )議時(shí),由于軍區接待標準高,所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,經(jīng)常加班加點(diǎn),大家沒(méi)有一絲抱怨,一句怨言,仍然滿(mǎn)腔熱情地投入到工作中。
3、扎實(shí)有效地開(kāi)展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)
第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開(kāi)序幕,我部門(mén)積極組織員工學(xué)習,吃透精神,對員工進(jìn)行了一系列的專(zhuān)業(yè)技能的培訓,大大提高了員工的服務(wù)意識
及服務(wù)技能,與此同時(shí),制定上報一系列的工作流程及工作標準,使前廳各種服務(wù)更好流暢,標準更加明確,使服務(wù)更加精細化、標準化,每周根據優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案,在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽,使員工的服務(wù)水平有了很大的提高,中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì ),前廳部的員工踴躍報名,一展自己的才華。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢,極大的增強了員工的工作熱情。
4、關(guān)心員工生活,創(chuàng )造輕松愉快的工作氛圍.前廳工作內容繁雜,涉及面廣,員工工作壓力大,針對這一特點(diǎn),前廳部始終強調要關(guān)心員工的生活,無(wú)論從部門(mén)經(jīng)理還是到主管,都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節,管理人員會(huì )主動(dòng)提醒她們給家里掛電話(huà)問(wèn)候父母,生病時(shí)給她們送去水果,遇到生活上的困難會(huì )主動(dòng)幫助他們,使她們感受到了集體的互助、互愛(ài)的溫暖。為了緩解工作帶來(lái)的壓力,增強凝聚力,部門(mén)經(jīng)常找她們談心,鼓勵她們,使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用,遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線(xiàn)激勵員工,減輕員工的工作壓力,培養管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣,使員工充分地信任部門(mén),從而使員工保持穩定、健康的心態(tài),保證對客服務(wù)的質(zhì)量。
6、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作,共創(chuàng )佳績(jì)
前廳部每位員工都必須積極參加中心及賓館、部門(mén)組織的各項活動(dòng),這不僅使部門(mén)之間互相了解同時(shí)也增強了團隊的向心力及凝聚力。我們同時(shí)強調前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),它同各部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系,如出現問(wèn)題,我們都應主動(dòng)地進(jìn)行協(xié)調解決,避免事情的惡化,要有“到我為止”的服務(wù)意識和“酒店無(wú)小事”服務(wù)態(tài)度。
7、加強“開(kāi)源節流,增收節支”的意識
年計劃費用36.47萬(wàn)元,實(shí)際費用為32.11萬(wàn)元,節約了4.36萬(wàn)元,主要節約在工資、電、物料消耗等方面,在費用管理中,從細微處入手,嚴格物料領(lǐng)用制度,定期盤(pán)點(diǎn),專(zhuān)人管理,定量配發(fā),使年前廳物品消耗控制在元,費用與同期相比增長(cháng)了3.52萬(wàn)元,(主要是計提獎勵、地方津貼等),各項費用指標均達到要求。
8、重視安全防范意識
部門(mén)在安全管理上,進(jìn)一步加強相關(guān)數據、各類(lèi)報表的管理,嚴格執行公安部門(mén)的有關(guān)規定,上傳數據的開(kāi)通,信息的錄入及掃描,加之賓館會(huì )議客人報到的集中性,前臺電腦兩臺等因素為我們前臺工作增大了壓力,但我們沒(méi)有降低要求,對每位入住的客人進(jìn)行嚴格的登記制度,對未攜帶身份證的客人,我們又做到認真負責的態(tài)度做好解釋工作,同時(shí)將信息反饋銷(xiāo)售部,協(xié)議單位擔保,記入住,嚴把入住登記關(guān)。對外賓我們又派人分別到分局錄入、報單,做到專(zhuān)人專(zhuān)管,主管及經(jīng)理抽查的制度。同時(shí)我們很抓了了鑰匙的保管和使用制度,對遺失房卡的重新制作做到認真核實(shí),仔細確認;對住客的貴重物品寄存做到提醒寄存;保證了客人的財產(chǎn)不受損失;對所有的訂單、報表和數據指定專(zhuān)人負責,分類(lèi)存檔、統計保存。
三、工作中存在的不足:
1、培訓效果不佳
我們在對員工進(jìn)行培訓后,員工也對培訓的內容有了更深層次的了解,但是由于缺乏一個(gè)統一的監督機制,造成了培訓是一張空白紙,雖然大家都明白、理解,但在實(shí)際工作中,做得不夠到位,無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。
2、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高
前廳員工流動(dòng)頻繁,很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量,一個(gè)新員工從入職后,要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用,才能完全熟練掌握本崗位的各項工作,但是有些員工在剛熟練本職工作的后,便提出離職,造成了人員的流失,儀容儀表、禮貌禮節,在日常工作中的督導力度不夠,造成了三天打魚(yú),兩天曬網(wǎng)的局面,我們要加大日常工作中的檢查力度,形成一種良好的習慣。
四、xx年工作計劃:
1、關(guān)注顧客需求,積極真實(shí)的向上級領(lǐng)導反映顧客的需求,為領(lǐng)導調整戰略思路提供依據;
2、繼續加強培訓,提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量;
3、確實(shí)關(guān)心員工,穩定員工隊伍,減少員工的流動(dòng)性;
4、注重員工的服務(wù)細節,服務(wù)從細處著(zhù)手,對客提供滿(mǎn)意周到的服務(wù);
5、完善各崗位工作流程及工作標準,推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達到質(zhì)量標準化、規范化、精細化服務(wù);
6、提高前臺員工的售房技巧,提高散客的入住率,力爭完成中心下達的目標任務(wù)。
7、嚴格執行實(shí)名登記制,進(jìn)一步搞好安全穩定工作。
年的工作雖然取得了一定的成績(jì),但我們不會(huì )驕傲、松懈、怠慢,下一年的工作將更艱巨,我們會(huì )發(fā)揚成績(jì),并以更加飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,努力完成全年度各項工作任務(wù)。我們有信心在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,在全體員工的共同努力下,中心的明天更加輝煌。
酒店經(jīng)理年終總結6
自20xx年x月接手前廳部工作對我是個(gè)不小的挑戰,在進(jìn)入工作狀態(tài)之前,一是對工作環(huán)境熟悉及與員工的相互認識,有目的地減少陌生感,迅速把自己融入到xx這個(gè)大家庭當中。二是在對酒店的管理模式和客源結構有了基本了解后,適度調整自身狀態(tài)和管理方式,初步建立與新老員工之間,與部門(mén)之間良好的合作關(guān)系。第三是配合老師的培訓,強化規劃化管理和程序化操作,以期達到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求。
至于前面兩點(diǎn),相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗和謙和的個(gè)性已迅速進(jìn)入到了這個(gè)圈子里,關(guān)鍵的第三步通過(guò)xx天的培訓,部門(mén)員工在禮節禮貌;儀表儀容及崗位技能方面都有了一定的進(jìn)步,但說(shuō)到員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的可塑性;部門(mén)工作的高效性上來(lái),又是一個(gè)任重而道遠的目標。
一、工作總結
這一年來(lái)的工作,從人員上來(lái)說(shuō)來(lái)來(lái)去去而且新手較多,從開(kāi)業(yè)到現在人員就幾乎沒(méi)有整齊過(guò),雖然工作還算基本開(kāi)展了下去,但不盡如人意的地方還是很多,表現在對客服務(wù)方面有這么幾點(diǎn),一是缺乏主動(dòng)熱情服務(wù)意識,沒(méi)有耐煩心,態(tài)度生硬,二是責任感差,比如對于賓客的訴求只是簡(jiǎn)單的告之責任點(diǎn),很少去了解和督促事件的結果,往往因怠慢客人而遭到投訴,體現在工作上就是不細心,如對賬目的處理就比較粗心大意,因為大意修修改改,三是團結協(xié)作不夠,尤其在于其他部門(mén)的工作配合還不到位,甚至還發(fā)生過(guò)言詞激烈的爭執,四是勞動(dòng)紀律一般,脫崗現象嚴重。
造成這些問(wèn)題的出現,客觀(guān)上看可能因為人手緊,上班時(shí)間長(cháng),容易疲勞,長(cháng)期會(huì )造成情緒上的不穩定,這種情況下為穩定隊伍有些制度也沒(méi)有嚴格執行。主觀(guān)上還是存在疏于思想管教,過(guò)分袒護其不符合規范的行為,總臺服務(wù)要求的謙恭、耐心、微笑、周到和迅速的服務(wù)標準做的也沒(méi)有預計的好,所以這一塊需要提升的空間還很大。
二、嚴以律己,改正不足
作為一年多來(lái)的工作回顧,希望在今后的工作中,從以下四個(gè)方面來(lái)改正自己不足之處,以便更好更順利的開(kāi)展工作。
1、在工作中要善于理解別人,包容別人,保持進(jìn)取心,注重培養自己多方面的能力素質(zhì),爭取成為本職工作方面的能手。
2、工作上要有高度責任心,建立更加流暢的溝通渠道。
3、要經(jīng)常站在別人的立場(chǎng)上觀(guān)察自己,實(shí)事求是的對待自己,感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認工作中的不足。
4、加強內部管理,調動(dòng)員工的積極性,通過(guò)大家共同努力,把我們的公共區域變得更加溫馨、整潔。
三、提高管理者素質(zhì)
酒店是一個(gè)青春職場(chǎng),酒店服務(wù)應該是充滿(mǎn)愉悅和朝氣的,在工作中能保持一顆快樂(lè )的心,這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍,在此基礎上既要團結協(xié)作,各項工作才能順利開(kāi)展;又要有序競爭,服務(wù)質(zhì)量才能提高。
1、管理人員要有大局觀(guān)(眼光不能只放在自己部門(mén)上,事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步)。
2、管理人員要有承擔責任的勇氣(遇到問(wèn)題首先盡可能的解決問(wèn)題,而不是先推諉責任,事后再來(lái)總結得失)。
3、管理人員要盡力做到公平;公正和公開(kāi)(員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎,企業(yè)的成功首先是員工的成功,受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大)。
管理人員要有調動(dòng)員工積極性的能力(這一點(diǎn)尤為重要,酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的,加上生活上等其他一些原因,員工難免有情緒低落的時(shí)候,如果任由不滿(mǎn)甚至悲觀(guān)的氣氛壓抑著(zhù),即便工作能夠完成,那也是提供的不合格產(chǎn)品)俗話(huà)說(shuō)細節決定成敗,酒店管理無(wú)大事,做好小事,才能成就大事,服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細節工作的程度,只有將細節工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在,這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會(huì )。
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今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取,圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù),以下是今年的工作總結:
一、加強業(yè)務(wù)培訓,提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn),今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年對前廳部所有員工進(jìn)行了外語(yǔ)培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識,控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開(kāi)展節約、節支活動(dòng),控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節約了費用;商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制,為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧,提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售,今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng),接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià),前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,爭取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭,部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系,如出現問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
新的一年已開(kāi)始,前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),貫徹“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨。
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20xx年,人力資源部工作,在領(lǐng)導正確領(lǐng)導下,堅持“以人為本”重要思想為指導,深入貫徹落實(shí)xx總在20xx年度酒店工作報告的指示精神,在人事工作日益繁重,酒店管理標準大幅度提高的新形式下,通過(guò)本部門(mén)全體員工的共同努力,取得了一定的成績(jì)。
一、深入學(xué)習20xx年度工作報告精神,不斷增強貫徹落實(shí)的自覺(jué)性、主動(dòng)性
xx總在xx年度代表酒店所作的工作報告,全面分析了xx地區乃至全省酒店內外形勢,科學(xué)總結了酒店開(kāi)業(yè)四年來(lái)的基本經(jīng)驗,進(jìn)一步闡明了在人事管理中,資源開(kāi)發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求,提出“以人才治店,以人才求生存”的目標,對酒店人事工作做出了部署,是我們酒店在新世紀、新節段人事工作的行動(dòng)綱領(lǐng)。
xx總的報告結束后,我部配合總辦認真組織了各部門(mén)進(jìn)行了學(xué)習,幫助各部門(mén)及時(shí)制定了學(xué)習意見(jiàn)。特別在本部門(mén)采取了集中學(xué)習、個(gè)人自學(xué)等形式,在原原本本學(xué)習、初步領(lǐng)會(huì )的基礎上,我部組織召開(kāi)了小型的學(xué)習心得體會(huì )交流會(huì ),共同展望康總在報告中對人事工作描繪的美好遠景。
在學(xué)習20xx年度報告精神的基礎上,人力資源部全體同事進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神,為全面完成xx年度人事工作任務(wù)提供了強大的精神動(dòng)力,促進(jìn)了人力資源部各項工作全面健康平衡發(fā)展。
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時(shí)間飛逝,轉瞬間20 年即將過(guò)去。在這一年里, 酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導下,以“高效、創(chuàng )新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門(mén)管理工作,圓滿(mǎn)完成了公司交給的各項任務(wù),多次獲得客人的好評,F將今年來(lái)的工作狀況匯報如下:
一、加強業(yè)務(wù)培訓,提高服務(wù)水平
酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平。作為四酒店,我們把員工的素養培育作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷(xiāo)技巧、接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧等。要想客戶(hù)之所想,急客戶(hù)之所急。通過(guò)培訓,員工的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧
管理部負責的兩樓層里,主要是客戶(hù)的休閑活動(dòng)區域。因此,依據市場(chǎng)狀況,酒店推出了一系列的促銷(xiāo)方案。接待員依據客戶(hù)的需要,為客戶(hù)細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)待活動(dòng)。這樣,不僅熬煉了員工的銷(xiāo)售技能,前臺的散客也明顯增加,入住率有所提高。其它休閑消遣設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛生質(zhì)量,為客戶(hù)營(yíng)造干凈、美觀(guān)、舒適的環(huán)境
一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),更表達在微小之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方清掃潔凈,保持干凈、衛生,才能讓客戶(hù)住的放心、住的舒適。因此,我們在衛生管理方面更出臺了相關(guān)的措施,把工作細化,從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起,不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡,保證客人所到之處都干潔凈凈。
四、工作中的缺乏和今后的準備
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成果,但我們也深刻體會(huì )到自身的缺乏之處,詳細表如今:一是在服務(wù)方面還缺乏肯定的敏捷性和主動(dòng)性;二是個(gè)別新員工工作還不夠嫻熟;三是在銷(xiāo)售、衛生等方面的工作還需進(jìn)一步加強。
今后,我管理部會(huì )團結全都,在 酒店的正確帶著(zhù)下,圍繞酒店的年度任務(wù)目標,以飽滿(mǎn)的精神和昂揚的斗志去為每位客戶(hù)供應質(zhì)、效的服務(wù)。詳細措施有以下幾點(diǎn):
1、連續加強員工培訓,從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷(xiāo)售技巧等方面進(jìn)行強化,協(xié)作營(yíng)業(yè)部門(mén)做好明年的銷(xiāo)售任務(wù)。
2、連續落實(shí)責任制,抓好衛生配套服務(wù),以客戶(hù)滿(mǎn)足為宗旨,加強管理人員對現場(chǎng)的督導和質(zhì)量檢測,逐步完善各部門(mén)員工的服務(wù)方式方法,提升服務(wù)水準。
3、綜合協(xié)調,協(xié)作各部門(mén)更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調酒店各部門(mén)的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門(mén)職能作用,這樣,才能強化部門(mén)的協(xié)作力量,為客戶(hù)供應優(yōu)質(zhì)、滿(mǎn)足的服務(wù)。
20xx年承載著(zhù)很多人的幻想,進(jìn)入新的一年,我盼望自己可以在工作上有所增益,發(fā)揮優(yōu)勢,規避劣勢,在工作中學(xué)習更多的閱歷。更盼望部門(mén)工作在現有基礎上能得到更大的提升。20xx年,我和我的部門(mén)會(huì )深化貫徹“來(lái)賓至上、服務(wù)第一”的宗旨,更好地做好管理工作,主動(dòng)樹(shù)立酒店的品牌形象。
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本人xxx,xx大酒店總經(jīng)理,在董事長(cháng)及達聲總部的領(lǐng)導下,率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標,共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益,F就20xx年度的工作匯報如下:
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針,制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標,并指揮實(shí)施。
xx大酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái),受諸方面因素影響,經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān),制定20xx年度發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著(zhù)改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的,20xx年基本確定大酒店以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),輔以會(huì )所、泳池等配套設施,加強營(yíng)銷(xiāo),細化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
20xx年度酒店原計劃收入為xxx萬(wàn)元,實(shí)際收入為xxx萬(wàn)元,完成率為xx%。剔除中餐收入影響,俱樂(lè )部計劃收入為xxx元,實(shí)際收入為xxx元,完成率為xxx%。其中西餐計劃收入為xxx萬(wàn)元,實(shí)際收入為xxx萬(wàn)元,完成率為xxx%,客房計劃收入為xxx萬(wàn)元,實(shí)際完成xxx萬(wàn)元,完成率為xxx%。為推動(dòng)住房,帶動(dòng)消費,俱樂(lè )部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續增長(cháng):
1、對住房客人增設了免費的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿(mǎn)五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng),以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低,實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成xx北至高觀(guān)景的中高檔西餐廳,細化服務(wù),加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調價(jià),將自助餐午餐價(jià)格上調至58元/位,同時(shí)新推出下午茶項目。
4、俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)未達目標,主要原因為中餐收入與計劃相距過(guò)遠。下半年中餐情形極不容樂(lè )觀(guān),在xx公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著(zhù)酒店擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節日活動(dòng),實(shí)現創(chuàng )收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度,建立健全內部組織系統,協(xié)調各部門(mén)關(guān)系,建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái),建立明確的工作目標,要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度,通過(guò)每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實(shí),按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度,通過(guò)對工作的完成情況,對各部門(mén)負責人予以考評。
酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長(cháng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的工作,F該部分工作已基本完成,俱樂(lè )部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開(kāi)始,即對酒店整體規范與標準作明確規定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面,一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì ),針對制定的工作計劃,總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問(wèn)題,使各項工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考核的依據。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況,制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系,適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),并指揮實(shí)施。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),俱樂(lè )部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博,及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn):
一月份制定20xx年商務(wù)散客、長(cháng)包房、會(huì )議團房、旅行社團散房?jì)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節活動(dòng)及推廣工作,加強財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實(shí)行總機與服務(wù)中心分開(kāi)管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作,落實(shí)酒店營(yíng)銷(xiāo)計劃,做好或銷(xiāo)任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會(huì )員卡章程。
四月完善酒店部門(mén)崗位職責修訂,起草酒店各部門(mén)工作程序,開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售,策劃母親節活動(dòng)。
五月編制新菜牌,做好季節菜的轉換,改變中餐C區服務(wù)功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷(xiāo)售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成xx大廈東外墻戶(hù)外噴繪廣告的制作。
六月重組中餐人員編制,續聘優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)人員,開(kāi)展端午節、兒童節應節活動(dòng),調整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節約成本,實(shí)行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?头吭黾涌墒圪u(mài)毛巾,對客房一次性用品進(jìn)行顏色區分。開(kāi)始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫(huà)進(jìn)行更換,對中央空調及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。
九月根據中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng),取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作,同時(shí)由于高交會(huì )的舉行,及時(shí)調整了房?jì)r(jià),提高了營(yíng)業(yè)收入。為節能降耗,制定秋冬季節中央空調開(kāi)放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時(shí)對客房風(fēng)機盤(pán)管進(jìn)行清洗,同時(shí)為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車(chē)。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷,同時(shí)以圣誕節為重點(diǎn),對酒店進(jìn)行全面布置與策劃,基本達到預期效果。
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時(shí)光飛逝,眨眼間xx年就要過(guò)往了,回顧xx年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的股東及經(jīng)理,我所從事的工作和擔當的責任也使自己的責任感與使用感日趨增強,在進(jìn)進(jìn)酒店展開(kāi)工作之前,我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少,在到酒店后短短半年時(shí)間內,在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下,我自己和部分工作都獲得長(cháng)足進(jìn)步,固然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了很多題目,但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本,對個(gè)人與部分工作進(jìn)行總結與分析,特把年工作總結以下。
一、xx年工作總結
1、工作成績(jì)描寫(xiě)
、旁诎肽曛胁糠止ぷ鳙@得明顯進(jìn)步,在規范化管理和制度化建設上獲得重要成績(jì);
、仆鈪f(xié)工作獲得重要突破,為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎;
、侨肆Y源工作獲得進(jìn)展,從職員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上獲得重要進(jìn)展;
、荣|(zhì)檢工作獲得進(jìn)展,質(zhì)量檢查體系已基本建立;
、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營(yíng)提供基礎性支持,與各部分聯(lián)系緊密,為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
、艜r(shí)間短在部分內部管理中還存在有些不規范的地方,使工作整體效果遭到一些影響;
、浦匾暪ぷ髻|(zhì)量與效力,夸大嚴格管理,對員工生活關(guān)注度不夠,今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通,保證更好地到達工作要求;
、桥嘤柟ぷ魅鄙傧到y性,在xx年留意改進(jìn);
二、xx年工作計劃
回看了xx年的得與失,展看布滿(mǎn)挑戰的xx年,有很多計劃正待我們逐一往實(shí)施實(shí)現,所以在xx年開(kāi)端之時(shí),有必要對工作進(jìn)行一個(gè)全面的設計與規劃,在此特將部分計劃向各位進(jìn)行通報,以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正,并在計劃執行進(jìn)程中得到各位的指導與幫助。
1、整體工作計劃描寫(xiě)
一個(gè)基本原則:以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則,一切工作圍繞這一原則逐漸展開(kāi)。
兩項重要工作:人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效展開(kāi);
三個(gè)核心環(huán)節:培訓工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結合、適崗職員的招聘與提拔、安全工作的穩步提升;
2、xx年具體工作計劃
、琶鞔_本身職責,建立工作形象,為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監理睬成員之一,我對酒店的感情與所擔當的責任已不單單是做為一個(gè)行政部負責人所應盡到的職責,在年我和我所在部分將嚴格依照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實(shí)到最細的地方,協(xié)助總經(jīng)理展開(kāi)落實(shí)每項政策措施,在酒店獲得良好業(yè)績(jì)同時(shí)也使本身得到長(cháng)足進(jìn)步。
、迫肆Y源管理工作:年行政部將把職員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一,從建立人才引進(jìn)渠道、擴充職員上升空間、構成職員良性競爭,到達良好考核機制幾方面展開(kāi)工作,令人力資源管理工作體系化,終究在酒店內部構成一支具有競爭力的員工隊伍。
、桥嘤柟ぷ鳎毫己玫呐嘤柟ぷ魇蔷频杲(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障,在年我將建立起完善的培訓體系,從員工進(jìn)職培訓、專(zhuān)業(yè)培訓、平常培訓及管理者培訓幾方面進(jìn)手,把培訓工作構成有層次、結構全面的培訓層級,培訓體系將涵蓋酒店各個(gè)區域及各個(gè)方面,并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結合,以訓我所需、訓我所將需為主要原則,把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部份,通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎。
、荣|(zhì)檢工作構成體系,建立嚴格可行性標準,到達更佳工作效果。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系,構成酒店質(zhì)檢和部分質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式,質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不但嚴于檢查更要嚴于反饋,不以處罰為目標,而是要把質(zhì)檢結果與員工培訓及部分考核緊密結合,構成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán),到達更好的工作效果,同時(shí)每個(gè)月構成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店,為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供根據。
、赏鈪f(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上,“開(kāi)發(fā)新朋友,不忘老朋友”與新領(lǐng)導積極溝通,在飯店領(lǐng)導的支持下,利用一切社會(huì )關(guān)系和資源,及時(shí)處理和調和各種情況,使外聯(lián)效果和外聯(lián)用度都優(yōu)于往年,保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
、室愿叨鹊陌踩熑胃泻蛯︻I(lǐng)導及單位高度負責的精神,狠抓飯店安全管理,強化單位“安全預防”的能力,確保了飯店全年無(wú)重大安全責任事故。在年舉行一次消防實(shí)戰演習,并加大消防培訓力度,使安全消防工作上升到重要的高度,并結合飯店實(shí)習情況對消防監控系統進(jìn)行全面檢查,保證其良好運轉,在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每個(gè)月組織一次小范圍常規檢查,同時(shí)保安工作責任落實(shí)到人,與相干部分第一責任人簽定安全責任書(shū),使安全工作平;、制度化,規范化到達更好的效果。
xx年承載著(zhù)很多人的夢(mèng)想,帶著(zhù)信息時(shí)代所獨有的速度向我們飛奔而來(lái),進(jìn)進(jìn)這一年,我?醋约嚎梢栽诠ぷ魃嫌兴M(jìn)益,發(fā)揮上風(fēng)、規避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更?床糠止ぷ骺梢栽诂F有基礎上得到更大提升;在年我和我的部分會(huì )苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存,把部分建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專(zhuān)業(yè)團隊,也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
酒店經(jīng)理年終總結12
門(mén)衛值班制度
一、值班人員在值班時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位外出,脫崗、睡崗、酗酒和做私活。必須加強責任心,隨時(shí)提高警惕,嚴防各種偷盜和違法事件發(fā)生。
二、值班人員對進(jìn)出物資和人員進(jìn)行檢查登記,有權對可疑車(chē)輛、人員進(jìn)行檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理并及時(shí)向領(lǐng)導匯報。
三、值班人員要經(jīng)常檢查施工現場(chǎng)的重點(diǎn)部位,發(fā)現問(wèn)題和隱患及時(shí)處理,嚴防丟失、被盜和火災事故的發(fā)生。
四、值班人員要堅守工作崗位,做到勤走動(dòng)、細觀(guān)察,發(fā)現可疑的人和車(chē)輛,要及時(shí)查問(wèn)并向主管領(lǐng)導匯報。
五、嚴格執行交接班制度,對本班發(fā)現的問(wèn)題及處理結果,必須向下一班交代清楚。
華興建設有限公司南京分公司第一工程管理部
酒店經(jīng)理年終總結13
20xx年前廳部共接待境內外賓客人次。其中境內賓客人次,境外賓客人次,大小會(huì )議個(gè),團隊個(gè),平均日接待量達人次。眾所周知,前廳部歷來(lái)都是賓客第一印象和最后印象的發(fā)生地,賓客致電酒店時(shí)聽(tīng)到的第一句問(wèn)候是從總機小姐那里傳來(lái)的;賓客抵達酒店時(shí)第一個(gè)來(lái)迎接的是禮賓班組行李員;而無(wú)論是登記房間還是退房結帳,客人得到的都是來(lái)自于總臺員工的服務(wù)。所以前廳部員工服務(wù)質(zhì)量的好壞對整個(gè)酒店的口碑是有著(zhù)很大影響的。而只有員工綜合素質(zhì)達到一定水準才能夠為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。那就要求我們要從禮節禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語(yǔ)水平等等許多方面整體提高。下面我就對前廳各班組20xx年的工作做總結。
總臺班組
總臺是整個(gè)酒店最為重要的崗位,整個(gè)總臺的工作按內容大概可以劃分成四個(gè)方面接待、服務(wù)、結帳、銷(xiāo)售和安全。安全的重要性是不言而喻的,就算你的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)如何好,服務(wù)質(zhì)量如何上乘,而在安全上出了點(diǎn)差錯那后果都是難以想象的,安全事故無(wú)小事。對于總臺員工來(lái)講填寫(xiě)賓客住宿登記單,查驗證件以及將住店賓客的信息及時(shí)向上級主管部門(mén)傳輸,這些工作都肩負著(zhù)
酒店的安全使命,就好比家里有個(gè)聚會(huì ),總臺員工就像門(mén)衛識別來(lái)賓的身份,一旦由于工作疏忽放進(jìn)了壞人,那這個(gè)聚會(huì )肯定是不歡而散的。前廳部在平時(shí)的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假和護照常識”作為了重點(diǎn)培訓內容,更為重要的要求總臺的員工們在工作中一定要警鐘長(cháng)鳴,千萬(wàn)不可掉以輕心。
結帳的重要性在于,無(wú)論你是提供了安全的住宿場(chǎng)所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),最終都是以經(jīng)營(yíng)為目的。如果結帳無(wú)法順利進(jìn)行,就算之前的一切都做的很出色也等于做了無(wú)用功。今年,部門(mén)針對結帳客人反應強烈的情況,
銷(xiāo)售是總臺工作的主體內容,但作為酒店的每一份子都無(wú)法推脫銷(xiāo)售的責任?偱_自七月份起下半年總共WALK—IN銷(xiāo)售房間XX間,銷(xiāo)售額XX元;前臺推銷(xiāo)會(huì )員卡人酒店會(huì )員接待共房間,總額元。平均每月總臺員工為酒店增發(fā)會(huì )員卡張。并且無(wú)論是在酒店的月餅銷(xiāo)售還是婚宴晚宴銷(xiāo)
售預訂工作中,前廳部都完成了酒店給部門(mén)的任務(wù)。盡管從數據上看來(lái)這已經(jīng)是一份不錯的答卷,但在來(lái)年前廳部總臺班組還會(huì )繼續發(fā)揮前臺銷(xiāo)售的優(yōu)勢;培訓銷(xiāo)售工作中的技巧;憑借日益豐富的銷(xiāo)售經(jīng)驗,爭取再創(chuàng )新高。
禮賓班組
禮賓班組的員工肩負著(zhù)住店賓客迎來(lái)送往的工作,除了幫助客人運送行李之外禮賓班組的服務(wù)項目還有郵件遞送;物品轉交和寄存;雨傘、輪椅車(chē)、自行車(chē)等物品租用;車(chē)輛、代訂和其它一切綜合委托代辦業(yè)務(wù)。多年以來(lái),因酒店自身條件的限制,無(wú)法擁有自己的外游車(chē)隊。為了能夠達到服務(wù)標準,我們先后為顧客聯(lián)絡(luò )一日游車(chē)次、XX的士一家汽車(chē)租賃公司并在后來(lái)的合作中逐漸形成了一整套訂車(chē)體系,既保證了客人租賃汽車(chē)打的需要又避免酒店在租賃過(guò)程中的責任承擔。此外,由于酒店接待團隊,這對于新來(lái)員工從來(lái)沒(méi)有接待大型團隊,運送行李經(jīng)驗的禮賓班組員工是一個(gè)新的課題,部門(mén)及時(shí)發(fā)現了問(wèn)題并及時(shí)整理出了一套團隊行李遞送的程序,在一次次理論與時(shí)間結合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務(wù)。但這一切也不能掩蓋禮賓
班組存在的一些問(wèn)題,首先人員流動(dòng)速度過(guò)快就對穩定的服務(wù)產(chǎn)生了不利的影響;其次因各方面客觀(guān)因素的存在而使人員素質(zhì)無(wú)法達到應有的要求,譬如在與外賓的交流過(guò)程中,因大多數禮賓員基本沒(méi)有外語(yǔ)基礎所以造成了交流上很大的困難。在者因為貴重物品保險室里無(wú)法安裝監控設備,也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。
商務(wù)中心、總機班組
自從11月份,商務(wù)中心個(gè)別員工轉入前廳部管理。部門(mén)的壓力也增加了許多,因為商務(wù)中心平時(shí)的工作量并不大但又不能沒(méi)有會(huì )外語(yǔ)的員工提供服務(wù),所以如何用好人成為一個(gè)新問(wèn)題,首先在商務(wù)中心原由的打字、傳真、復印、上網(wǎng)、訂票等提供的服務(wù)基礎上我們又增加了、手機充電、秘書(shū)等服務(wù)項目。并且將原先的并不完善的訂票手續加以完善,但仍然在服務(wù)工作中出現差錯。
在新的一年中,我們還要繼續增加針對商務(wù)客人的服務(wù)項目如:裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務(wù)。同時(shí)也繼續將一
些總臺的工作轉給商務(wù)中心的員工去做,如之前的代客人取消預
授權工作等等。當然商務(wù)中心的員工也會(huì )繼續幫助部門(mén)做一些的工作?傊粩嗪侠淼脑黾由虅(wù)中心員工的工作內容,達到各班組之間勞動(dòng)分配的平衡。至于總機班組,在經(jīng)過(guò)了半年的努力之后,人員已經(jīng)趨于穩定。部門(mén)也花了不少經(jīng)歷培訓總機員工如何接聽(tīng)電話(huà)和轉接電話(huà)的技巧,同時(shí)部門(mén)也考慮將來(lái)將戶(hù)籍管理這項重要
20xx年度工作總結的工作分配給總機,因為就總機的勞動(dòng)強度和工作量來(lái)說(shuō)也并非飽和。所以將總臺的部分工作轉交給總機也是部門(mén)出于勞動(dòng)量合理分配的初衷,并且戶(hù)籍管理的工作一旦交給總機去做,我們有信心將會(huì )做的比以前更加出色。但是由于現在總機地理位置的關(guān)系,在平時(shí)的管理中難免會(huì )顧及不到,而且因為總機和安全的監控機房又不在一起,工作中還不能兼顧到安全工作內容,所以在人員流動(dòng)狀況大的情況下,培訓就自然很難到位了。在此在20xx年的改造中,希望酒店領(lǐng)導能夠考慮到這些實(shí)際困難,在布局中能夠合理安排。
總的來(lái)說(shuō),前廳部在今年部門(mén)工作中通過(guò)不斷的調整現在的人員狀況基本穩定,作為三星級升四星酒店應有的服務(wù)項目和服務(wù)標準也基本達到。并且在和銷(xiāo)售部、財務(wù)部以及客房部等各部門(mén)之間的協(xié)作和溝通也是比較愉快的。
在新的一年里,部門(mén)還將延續合理用人、合理用工的一貫思路,通過(guò)堅持不懈的培訓和公平開(kāi)放的考核機制調動(dòng)部門(mén)全體員工的主觀(guān)能動(dòng)性,讓他們從以前的被動(dòng)管理思維中解放出來(lái),積極主動(dòng)的將自己的工作不但做好而且出色。同時(shí)我也堅信白宮,憑借已經(jīng)或將要在硬件上不斷的改造和軟件上通過(guò)注入新鮮血液使得酒店迸發(fā)出了活力和激情。在即將來(lái)臨的20xx年,白宮一定會(huì )以嶄新的面貌迎接八方來(lái)賓。
然而這項工作還存在著(zhù)不足之處,一是外賓登記單的傳輸還不符合出入境管理處的要求;二是登記單的填寫(xiě)還不能全部符合要求;三是傳網(wǎng)不夠及時(shí)。在20xx年,針對這些不足和大廳改造的契機,首先是按要求簽寫(xiě)臨時(shí)住宿登
記單,然后將戶(hù)管工作交給總機也希望通過(guò)改造可以將總機房移至靠近總臺的地方以方便登記單的及時(shí)傳輸,最后還要在登記單的填寫(xiě)規格上嚴格把關(guān),以達到上級領(lǐng)導部門(mén)對我們在戶(hù)籍管理方面的要求。
服務(wù)(SERVICE)是服務(wù)行業(yè)的根本,因為總臺員工大多是剛剛進(jìn)酒店工作沒(méi)多久的新手,而且個(gè)別也沒(méi)有從事總臺工作的經(jīng)歷,所以無(wú)論是從服務(wù)技巧還是服務(wù)意識都與合格的總臺員工相去甚遠。針對這種情況部門(mén)每月組織一次案例分析會(huì ),目的在于通過(guò)大家的討論以及分析讓所有員工都能在以后的工作中避免犯類(lèi)似的錯誤。然而服務(wù)技巧和意識的提高不是幾個(gè)月的幾次案例分析會(huì )就能夠達到的,還要員工在平時(shí)的服務(wù)工作中不斷積累經(jīng)驗。在新的一年里,前廳部將繼續堅持舉行定期的案例分析會(huì ),以期待部門(mén)所有員工為每一位客人的服務(wù)都是周到的禮貌的和個(gè)性化的。
在20xx年,在帳務(wù)處理的工作上部門(mén)會(huì )加強監督同時(shí)不懈地進(jìn)行思想素質(zhì)教育,對于帳務(wù)上發(fā)生問(wèn)題的員工決不姑息;同時(shí)在前臺pOS機無(wú)法改變現狀的情況下加強對手工壓卡的培訓和對新員工在工作中以實(shí)際操作的方式培訓并考核。
在即將到來(lái)的20xx年里,我們希望通過(guò)大廳的改造能夠解決我們硬件上的缺陷,同時(shí)部門(mén)也要在招徠、留住符合素質(zhì)要求的員工上創(chuàng )新思維、大膽變革,要逐步提高禮賓班組員工對酒店的認同感以便組成一個(gè)人員相對穩定的,面貌一新的班組
酒店經(jīng)理年終總結14
一、20xx年工作總結
回顧xx年全年工作,可謂得失兼具,做為飯酒店的股東及監理會(huì )成員,我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強,在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前,我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少,在到酒店后短短半年時(shí)間內,在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下,我自己和部門(mén)工作都取得長(cháng)足進(jìn)步,當然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了不少問(wèn)題,但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本,對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析,特把xx年工作總結如下。
1、工作成績(jì)描述
、旁诎肽曛胁块T(mén)工作取得明顯進(jìn)步,在規范化管理和制度化建設上取得重要成績(jì)。
、仆鈪f(xié)工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎。
、侨肆Y源工作取得進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展。
、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展,質(zhì)量檢查體系已基本建立。
、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營(yíng)提供基礎性支持,與各部門(mén)聯(lián)系緊密,為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
、艜r(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規范的地方,使工作整體效果受到一些影響。
、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率,強調嚴格管理,對員工生活關(guān)注度不夠,今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通,保證更好地達到工作要求。
、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y性,在20xx年注意改進(jìn)。
3、個(gè)人優(yōu)勢分析
、啪哂休^強的親和力,具備一定的管理基礎,樂(lè )于承受工作壓力,并能較快地適應工作環(huán)境。
、凭哂休^強的學(xué)習能力,可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通,并運用于實(shí)際工作中。
、蔷哂袇f(xié)調控制能力、擅長(cháng)溝通,對管理工作把控能力較強。
、裙ぷ骷氈滦暂^強,善于從細節處開(kāi)展工作,對工作大有進(jìn)益。
4、個(gè)人劣勢分析
、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短,可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏。
、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升,應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮,盡量規避劣勢,完善自身工作行為。
二、20xx年工作計劃
展望充滿(mǎn)挑戰的20xx年,有許多計劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現,所以在xx年開(kāi)端之時(shí),有必要對工作進(jìn)行一個(gè)全面的設計與規劃,在此特將部門(mén)計劃向各位進(jìn)行通報,以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正,并在計劃執行過(guò)程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個(gè)基本原則:以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則,一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。
兩項重要工作:人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展。
三個(gè)核心環(huán)節:培訓工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升。
2、x年具體工作計劃
、琶鞔_自身職責,樹(shù)立工作形象,為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監理會(huì )成員之一,我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負責人所應盡到的職責,在x年我和我所在部門(mén)將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實(shí)到最細之處,協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項政策措施,在酒店取得良好業(yè)績(jì)同時(shí)也使自身得到長(cháng)足進(jìn)步。
、迫肆Y源管理工作:x年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一,從建立人才引進(jìn)渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭,達到良好考核機制幾方面開(kāi)展工作,使人力資源管理工作體系化,最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
、桥嘤柟ぷ鳎毫己玫呐嘤柟ぷ魇蔷频杲(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障,在x年我將建立起完善的培訓體系,從員工入職培訓、專(zhuān)業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手,把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級,培訓體系將涵蓋酒店各個(gè)區域及各個(gè)方面,并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結合,以訓我所需、訓我所將需為主要原則,把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分,通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎。
、荣|(zhì)檢工作形成體系,建立嚴格可行性標準,達到更佳工作效果。在x年質(zhì)檢工作要建立完善的體系,形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式,質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋,不以處罰為目標,而是要把質(zhì)檢結果與員工培訓及部門(mén)考核緊密結合,形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán),達到更好的工作效果,同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店,為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據。
、赏鈪f(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上, “開(kāi)發(fā)新朋友,不忘老朋友” 與新領(lǐng)導積極溝通,在飯店領(lǐng)導的支持下,利用一切社會(huì )關(guān)系和資源,及時(shí)處理和協(xié)調各種情況,使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
、室愿叨鹊陌踩熑胃泻蛯︻I(lǐng)導及單位高度負責的精神,狠抓飯店安全管理,強化單位“安全預防”的能力,確保了飯店全年無(wú)重大安全責任事故。在x年舉行一次消防實(shí)戰演習,并加大消防培訓力度,使安全消防工作上升到重要的高度,并結合飯店實(shí)習情況對消防監控系統進(jìn)行全面檢查,保證其良好運轉,在x年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查,同時(shí)保安工作責任落實(shí)到人,與相關(guān)部門(mén)第一責任人簽定安全責任書(shū),使安全工作日;、制度化,規范化達到更好的效果。
20xx年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想,帶著(zhù)信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái),進(jìn)入這一年,我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益,發(fā)揮優(yōu)勢、規避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習領(lǐng)略更多人生風(fēng)景。更希望部門(mén)工作可以在現有基礎上得到更大提升。在20xx年我和我的部門(mén)會(huì )苦練內功、提升、積蓄內力、擴充內存,把部門(mén)建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專(zhuān)業(yè)團隊,也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養的酒店職業(yè)經(jīng)理!
酒店經(jīng)理年終總結15
一、什么是心理健康教育
在現代社會(huì ),一個(gè)心理健康的人通常表現為認知功能正常,情緒反應適當,意志品質(zhì)健全,自我意識正確,個(gè)性結構完整,人際關(guān)系協(xié)調,人生態(tài)度積極,社會(huì )適應良好,行為表現規范和行為與年齡相符等。
心理健康教育也稱(chēng)心理教育、心理素質(zhì)教育等,是培養受教育者良好心理素質(zhì)的教育,是提高受教育者心理機能,充分發(fā)揮其心理潛能,促進(jìn)個(gè)性發(fā)展的教育,是教育者與受教育者心理的自主構建相互作用的社會(huì )活動(dòng)過(guò)程。
心理健康教育完全不同于精神醫學(xué)中的診療模式,心理健康教育主要是針對兒童青少年心理發(fā)展的需要而開(kāi)展的教育活動(dòng),旨在提高和培養學(xué)生的心理素質(zhì),幫助學(xué)生學(xué)會(huì )如何恰當有效地應對現實(shí)生活中所面臨的各種壓力、如何進(jìn)行情緒調節等,使學(xué)生更有效、積極地適應社會(huì )、適應自身的發(fā)展變化,促進(jìn)兒童青少年心理健康的發(fā)展。所以,預防問(wèn)題發(fā)生、促進(jìn)心理素質(zhì)提高才是心理健康教育的主要目標。從本質(zhì)上來(lái)講,心理健康教育是心理素質(zhì)的教育和培養,是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的重要方面,是素質(zhì)教育的具體體現。
二、開(kāi)展心理健康教育的必要性
現代社會(huì )經(jīng)濟比較發(fā)達,家庭生活比較優(yōu)越,外來(lái)文化的沖擊波也比較強烈。這諸多的因素,對少年兒童的心理發(fā)展無(wú)疑會(huì )產(chǎn)生正負兩方面的影響。據一九九八年全國少工委等組織聯(lián)合抽樣調查表明:“全國少年兒童存在四大問(wèn)題”。其中之一就是如今少年兒童以“我”為中心,依賴(lài)性強,自我控制能力差,任性,脾氣大,膽小……“某省高中學(xué)生因不滿(mǎn)老師的教育,把老師殘忍地殺死宿舍中,仍若無(wú)其事地上課玩耍三天至案發(fā)”。大量觸目驚心的事實(shí),都向我們說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題,現代少年兒童心理健康教育應成為當前教育中的一個(gè)刻不容緩的課題。
根據世界衛生組織(who)19XX年關(guān)于健康的第四次定義:健康的涵義,是指軀體健康、心理健康、道德健康和社會(huì )適應性良好?梢(jiàn),健康的內涵已日漸深廣,心理健康已納入衡量健康與否的標準之內。
《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》中明確指出,要“加強學(xué)生的心理健康教育,培養學(xué)生堅韌不拔的意志、艱苦奮斗的精神,增強青少年適應社會(huì )生活的能力!敝行W(xué)開(kāi)展心理健康教育,既是學(xué)生自身健康成長(cháng)的需要,也是社會(huì )發(fā)展對人的素質(zhì)要求的需要。
專(zhuān)家指出:“二十一世紀的競爭,不是金錢(qián)和權力的競爭,而是心理素質(zhì)的競爭!庇纱吮砻,健康的心理是成功的基石,是小學(xué)生健康成長(cháng)的重要因素,是素質(zhì)教育中的重要內容。然而,我國少年兒童的心理健康狀況卻不容樂(lè )觀(guān),心理健康教育迫在眉睫,培養少年兒童健康的心理素質(zhì),應成為教育者的共識。
三、研究原則:
1、發(fā)展性原則:包含兩層含義:一是在心理教學(xué)的過(guò)程中必須以發(fā)展的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看待學(xué)生的心理,二是心理教育活動(dòng)必須立足于促進(jìn)學(xué)生心理發(fā)展,而不是僅限于心理健康的要求。貫徹發(fā)展性原則,首先在思想上要明確發(fā)展的要求,明確發(fā)展是心理教育的出發(fā)點(diǎn),也是歸宿。在教育過(guò)程中,把發(fā)展學(xué)生優(yōu)良的心理品質(zhì)作為重要任務(wù)。其次,心理教育要注意各個(gè)方面的心理素質(zhì)發(fā)展。再次,要使心理教育走在發(fā)展前面。
2、非價(jià)值性評價(jià)原則:心理教育的最高目的就使要促進(jìn)兒童、青少年的心理發(fā)展,而不是對兒童、青少年的心理發(fā)展水平或健康程度作出鑒定。但為了有效地進(jìn)行心理教育,教育者需要了解受教育者的心理發(fā)展水平和心理狀況,有時(shí)要運用一些測量手段,切忌把心理測試結果作為一種價(jià)值評價(jià),直接或間接地成為一種“社會(huì )標定”傳達給學(xué)生,成為學(xué)生心理發(fā)展的障礙。
3、主體性原則:在心理教育過(guò)程中,承認和尊重學(xué)生的主體地位,激發(fā)和調動(dòng)學(xué)生自我心理發(fā)展的自覺(jué)性和積極性。
4、相容性原則:使指在心理教育的過(guò)程中,教育者(教師)和受教育者(學(xué)生)在人格上是平等的,在情感上是相容的。貫徹相容性原則,首先要尊重學(xué)生,淡化教育與受教育的痕跡。把每個(gè)學(xué)生都擺在與自己平等的位置上。為學(xué)生創(chuàng )造一種自由、舒暢、開(kāi)誠布公、無(wú)拘無(wú)束的相互交流氛圍。其次,應重視了解學(xué)生的心理發(fā)展狀況,真誠地關(guān)心和愛(ài)護學(xué)生。第三,創(chuàng )造師生間最佳的“心理場(chǎng)”!靶睦韴(chǎng)”是有師生之間的心理相互影響構成,它對心理教育效果的作用是不可低估的。
5、協(xié)同性原則:是指在心理教育過(guò)程中,一方面要重視心理教育與德、智、體、美諸育之間德相互結合、相互滲透,不能把心理教育與各育割裂開(kāi)來(lái);另一方面要重視學(xué)生心理內部各方面如知、情、意之間德協(xié)同發(fā)展。
6、活動(dòng)性原則:是指心理教育要重視通過(guò)活動(dòng)促進(jìn)發(fā)展;顒(dòng)是發(fā)展德育的基礎,人的心理品質(zhì)是在活動(dòng)和交往中形成的。貫徹活動(dòng)性原則,首先要求活動(dòng)的組織和開(kāi)展符合發(fā)展的需要。其次,要注意指導學(xué)生重復參與各種訓練與練習。
7、成功性原則:是指各種教育、訓練使學(xué)生有成功的快樂(lè )體驗,減少失敗的體驗。教育教學(xué)實(shí)踐表明,沒(méi)有比取得成功更能使學(xué)生激動(dòng)和受到鼓舞了。一個(gè)人如果在青少年時(shí)代能對自己的學(xué)習、工作滿(mǎn)懷成功的信心,就會(huì )為他將來(lái)從事的社會(huì )事業(yè)打下良好的心理基礎。其實(shí),成功本身也許并不重要,真正重要的是那種成功的感覺(jué)。我們所需要的就是體驗到作成自己想做的事、實(shí)現自己的計劃時(shí)那種滿(mǎn)意的心情。有很多學(xué)生學(xué)習成績(jì)不好,甚至厭學(xué)、逃學(xué),究其原因,不能說(shuō)跟他們很少甚至從未體驗過(guò)成功的樂(lè )趣毫無(wú)關(guān)系。經(jīng)常的失敗經(jīng)歷,使他們感到心灰意懶,產(chǎn)生自卑和失望,導致惡性循環(huán),從而極大地限制和影響了自身潛能的發(fā)揮。貫徹成功原則,首先要求教育者提出的教育要求必須是合理的,使學(xué)生經(jīng)過(guò)努力可以達到的。其次,應因人而異,幫助學(xué)生確立適宜的目標,使各類(lèi)學(xué)生都能經(jīng)常體驗到成功的快樂(lè )。最后,要引導學(xué)生正確對待失敗。使學(xué)生懂得,失敗并不可怕,可怕的是被失敗所嚇倒,只要正視失敗,找出失敗的原因,加以改進(jìn),就有可能取得成功,使失敗變?yōu)槌晒χ浮?/p>
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