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飲食安全教育教案最新
作為一位優(yōu)秀的人民教師，時(shí)常需要編寫(xiě)教案，編寫(xiě)教案有利于我們弄通教材內容，進(jìn)而選擇科學(xué)、恰當的教學(xué)方法。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家收集的飲食安全教育教案最新，希望能夠幫助到大家。
一、課題：
飲食安全
二、適用年級：
小學(xué)年級
三、教學(xué)內容：
小學(xué)生飲食安全衛生、習慣及態(tài)度
四、教學(xué)目標：
1、引導學(xué)生認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；
2、認識到不挑食、營(yíng)養全面對小學(xué)生的成長(cháng)的重要性；
3、培養學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度。
五、教學(xué)重難點(diǎn)：
1、讓學(xué)生了解良好飲食衛生習慣的意義。
2、讓學(xué)生養成并堅持不挑食、注重營(yíng)養搭配的良好的飲食衛生習慣。
六、教學(xué)準備：
小品圖片兒歌等
七、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬┱勗�(huà)導入。
師：看了題目你知道今天的課與什么有關(guān)嗎？（生：飲食）知道最近各大報紙都在報道什么嗎？（生：事件和喜宴中食物中毒事件）事件主要是食品安全問(wèn)題，而食物中毒事件主要就是飲食安全問(wèn)題。那么，我們如何才能避免這樣的事件發(fā)生呢？
生：發(fā)表各自不同的看法。
師：接下來(lái)再來(lái)看看我們自己，為什么有的同學(xué)長(cháng)得高高大大，十分健壯，有的同學(xué)長(cháng)得雖然高大，但一點(diǎn)都不結實(shí)，而有的同學(xué)長(cháng)得瘦瘦小小，卻經(jīng)常生病。其實(shí)啊，這其中很重要的。一點(diǎn)就和我們的飲食習慣有關(guān)。所以飲食也是一門(mén)很有講究的學(xué)問(wèn)，想知道里面的知識嗎？那么，就讓我們一起來(lái)研究吧。（完整課題）齊讀。
�。ǘ⿲W(xué)生表演小品（播放音樂(lè )）
這位同學(xué)表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學(xué)為什么會(huì )肚子疼？（舉例說(shuō)明什么叫做暴飲暴食。）
如果同學(xué)們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的，腸和胃負擔過(guò)重，引起消化不良就意味著(zhù)要吃藥打針。但也不是說(shuō)完全不能吃，比如牛奶、核桃、水果等可以增加營(yíng)養的攝入，就可以吃一點(diǎn)。但我們在買(mǎi)食品時(shí)一定要注意生產(chǎn)日期和有效期，過(guò)了期的食物千萬(wàn)不能吃，更不要吃三無(wú)產(chǎn)品，否則就會(huì )像剛才那位同學(xué)那樣。
�。ㄈ┛磮D討論問(wèn)題（大屏顯示）
圖一，問(wèn)：1.圖中這位同學(xué)正在干什么？他什么時(shí)候吃早餐、午餐和晚餐？（學(xué)生回答）
師：這就要求同學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。（解釋“定時(shí)定量”）
問(wèn)：2.“早上時(shí)間太緊張，可以不吃早餐�！睂�？為什么？（學(xué)生分組討論。）
師：經(jīng)過(guò)一夜的消化，早上起來(lái)肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動(dòng)多，體力消耗大，熱量一下子供應不上，就會(huì )頭暈眼花。長(cháng)期如此會(huì )引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。
問(wèn)：3.“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”（學(xué)生分組討論。）
師：上午體內的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學(xué)習活動(dòng)做準備，所以午餐要吃飽。而如果晚餐吃得太多，會(huì )影響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗，要鍛煉，還要學(xué)習，那晚餐就要吃得稍好些。
圖二，學(xué)生一邊看圖一邊講解。
這位同學(xué)拿著(zhù)飯碗睜大眼睛，正在收看“家有兒女”這個(gè)節目，你看，他看得多帶勁兒，幾乎忘了吃飯，還不時(shí)地為劉星喝彩……
問(wèn)：“吃飯時(shí)看電視，對嗎？”（學(xué)生分組討論。）
師：吃飯時(shí)情緒要穩定專(zhuān)一，一邊吃飯一邊看電視，會(huì )引起情緒變化�？吹礁吲d時(shí)哈哈大笑，看到悲傷時(shí)擦眼流淚。這樣會(huì )影響食欲和營(yíng)養的吸收，是很不衛生的。你們平時(shí)也是這樣在吃飯嗎？學(xué)生七嘴八舌地談?wù)撝?zhù)：有的說(shuō)是，有的說(shuō)不是……
師小結：所以說(shuō)，我們一定要養成良好的飲食習慣，不要邊看電視邊吃飯。
�。ㄋ模┡袛啵ù笃溜@示）（對的打“√”，錯的打“某”）
1、選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內的食品。（）
2、使用符合衛生要求的水。（）
3、徹底加熱烹調食品，對食品燒熟煮透。（）
4、煮熟的食品最好立即食用，需貯存時(shí)，要冷藏并生熟分開(kāi)。（）
5、經(jīng)貯存過(guò)的食品食前不需再加熱。（）
6、處理及食用食物時(shí)不需要清潔雙手。（）
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一旦食物中毒，該怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。
6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。
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一日三餐，定時(shí)定量，不偏食，不挑食。
早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。
暴飲暴食最不好。
身體健康又強壯。
從小養成好習慣，飲食“十”忌牢記心。 B
忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。
�。ㄆ撸┰O疑總結。（大屏出示思考題）
1、良好的飲食衛生習慣包括哪些內容？
2、為什么早餐一定要吃好？
師總結：在吃飯時(shí)事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的可以考慮吃得好一點(diǎn)，但最后重要的還是不偏食，不挑食。我們養成了良好的飲食衛生習慣，才會(huì )有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。
�。ò耍┱n外知識拓展。
A、以下11條健康飲食你做到了嗎
1．膳后莫用腦：進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液。聽(tīng)聽(tīng)輕音樂(lè )，休息一會(huì )兒最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。
2．飯后宜適當運動(dòng)：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發(fā)胖。
3．晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時(shí)以后吃冷飲，會(huì )由于水分代謝慢而積存體內，降低體溫，從而不易消除疲勞。
4．睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
5．多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素b2、鎂、鐵等營(yíng)養素更豐富。
6．不要怕吃菜渣：纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，排除有害物質(zhì)，預防腸癌。蔬菜有渣，只要不太韌，就應咽下去。
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