食品安全工作計劃四篇
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，此時(shí)此刻需要制定一個(gè)詳細的計劃了。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了吧？下面是小編收集整理的食品安全工作計劃4篇，歡迎大家分享。
食品安全工作計劃 篇1
“元旦春節”兩個(gè)傳統的重大節日即將來(lái)臨，為確保節日期間市場(chǎng)的食品安全衛生，經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區分所將對區域內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、學(xué)校食堂、工地食堂、餐飲業(yè)、農貿市場(chǎng)、散裝食品等各環(huán)節進(jìn)行專(zhuān)項檢查。檢查重點(diǎn)是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質(zhì)油脂及其他用偽劣手段生產(chǎn)加工食品的行為，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，對米面油、熟食制品、乳制品、調味品、兒童食品等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴格衛生準入制，檢查時(shí)間為：12月25日—20xx年元月底，其工作計劃安排如下：
一、學(xué)校、工地食堂及餐飲業(yè)的檢查
根據《中華人民共和國食品衛生法》及衛生部的“衛監五號”壓濾機濾布行動(dòng)的要求，對各大中型餐飲及學(xué)校、工地食堂進(jìn)行全面的衛生監督，工作重點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)單位的衛生許可證，從業(yè)人員健康情況，加工場(chǎng)所衛生狀況，餐用具洗刷消毒設施，原料及食品添加劑索證情況，對承辦“年夜飯”及大型集中就餐的單位要實(shí)行“事先告知制”和“留樣制”。嚴把各環(huán)節關(guān)，以確保節日市場(chǎng)消費者的飲食安全衛生。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢查
對我區域內的熟食制品、糕點(diǎn)、油脂、酒類(lèi)等檢查。對加工單位的衛生許可證，從業(yè)人員的健康證，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生設施、工具用具的洗刷消毒設施，冷藏設施及運輸工具進(jìn)行現場(chǎng)監督檢查。對每批使用的原料及食品添加劑要求做到批批有相關(guān)的索證索票證明，熟食、糕點(diǎn)經(jīng)營(yíng)店、柜臺及流動(dòng)銷(xiāo)售攤點(diǎn)必須有防蠅防塵設施，銷(xiāo)售人員必須持有健康證，銷(xiāo)售食品時(shí)必須穿戴清潔工作衣帽，嚴禁抓、拿直接入口的食品，做到貨幣分開(kāi)。
三、炒貨、蜜餞、果脯等小食品的檢查
炒貨、蜜餞、果脯等小食品是節日期間消費量較大的休閑食品，目前，這類(lèi)食品存在有不安全因素，我們對其加工場(chǎng)所的檢查重點(diǎn)放在產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)是否加入非食品用的'工業(yè)糖精、片堿、滑石粉、非食用油脂及產(chǎn)品中含有“亞硫酸鈉”“二氧化硫”等有毒有害物質(zhì)，對加工場(chǎng)所的衛生狀況、使用的原料及包裝材料、索證情況等進(jìn)行嚴格把關(guān)。
四、散裝食品的檢查
根據《中華人民共和國食品衛生法》及衛生部《散裝食品衛生管理規范》的要求，對超市、集貿市場(chǎng)及散在的散裝食品銷(xiāo)售攤點(diǎn)進(jìn)行監督檢查，檢查重點(diǎn)，銷(xiāo)售的散裝食品必須符合食品衛生標準，使用的包裝材料和存放食品的容器必須達到衛生要求，原包裝必須有完善的生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等注明，并附有同期產(chǎn)品的索證材料。
銷(xiāo)售散裝食品時(shí)，必須有防蠅防塵設施，防止食品污染，銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，提供符合衛生要求的小包裝，銷(xiāo)售人員嚴格個(gè)人衛生，以防止二次污染過(guò)程，我們將通過(guò)此次檢查，規范散裝食品的經(jīng)營(yíng)行為。
五、對超市和食品批發(fā)部的檢查
我區域內有超市和食品批發(fā)部21戶(hù)，我們將對其進(jìn)行全面的監督檢查，檢查重點(diǎn)放在經(jīng)營(yíng)單位的衛生許可證、從業(yè)人員健康證及節日期間銷(xiāo)售廣泛的糧油、酒類(lèi)、乳制品、糕點(diǎn)、蛋奶制品、腌鹵制品、調味品等，對過(guò)期的，索證材料不完善的及不符合衛生要求的嚴格把關(guān)。
六、對農村及城鄉結合部、集貿市場(chǎng)的檢查
對農村食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、個(gè)體商販、小作坊、小商店、小餐館，農副產(chǎn)品豆制品、飲料、兒童食品、乳制品進(jìn)行檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，經(jīng)銷(xiāo)不合格食品和有毒有害食品，食品中使用非食品添加劑等違法行為。
對于以上的專(zhuān)項檢查，我們將依照相關(guān)的法律法規，對不符合衛生條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者堅決依法處罰和取締，濾布加大宣傳形式，發(fā)布消費警示，提高消費者的鑒別能力和防范意識，提高流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)者的自律意識，杜絕食品安全隱患，通過(guò)節日期間的專(zhuān)項檢查，全面實(shí)施《食品安全行動(dòng)計劃》控制食品污染，減少食源性疾患，建立食品綠色市場(chǎng)，以確保人民群眾身體健康和食品衛生安全。
經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區分所供稿
二0xx年十二月二十日
食品安全工作計劃 篇2
為認真做好第四季度食品安全生產(chǎn)工作，積極預防和遏制重特大食品安全事故的發(fā)生，確保全縣旅游市場(chǎng)食品安全有序，根據市縣安全生產(chǎn)會(huì )議精神，結合旅游系統實(shí)際，特制訂全縣旅游系統*年第四季度食品安全生產(chǎn)檢查計劃，現將有關(guān)工作安排如下：
一、組織領(lǐng)導
為切實(shí)保障全縣旅游系統食品安全生產(chǎn)工作有效開(kāi)展，切實(shí)抓好相關(guān)工作，經(jīng)研究，決定成立全縣旅游系統安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導小組。
全縣旅游系統安全生產(chǎn)檢查工作領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在縣旅游局行業(yè)管理處，由何友才同志兼任辦公室主任，負責日常工作。
二、檢查內容
�。ㄒ唬┞糜尉皡^
檢查內容主要包括：旅游景區各項安全管理制度建立健全情況、員工安全應急知識掌握情況、景區內道路安全情況、交通工具及游樂(lè )設施安全情況、消防設施設備維修保養情況、緊急疏散通道暢通情況、突發(fā)事件應急預案及演練情況等。
�。ǘ┞糜物埖�
檢查內容主要包括：制定并落實(shí)食品安全生產(chǎn)制度情況、員工安全知識培訓情況、飯店消防器材、鍋爐電梯等重要設施設備安全及維護情況、用水用電安全和飯店安全保衛情況、突發(fā)公共事件應急預案及演練情況等。
�。ㄈ┞眯猩�
檢查內容主要包括：旅行社產(chǎn)品宣傳情況、旅游合同簽訂情況、經(jīng)營(yíng)行為規范情況、業(yè)務(wù)檔案建立及保存情況、安全事項及應急措施的執行情況、導游人員安全責任制執行情況等。
三、實(shí)施方案
�。ㄒ唬┢髽I(yè)自查階段（10月）
各旅游企業(yè)要嚴格對照檢查內容，梳理本單位存在的安全隱患，認真填寫(xiě)自查登記表。
�。ǘz查整改階段（11月）
11月份，縣旅游局將會(huì )同公安、消防、衛生等相關(guān)單位對全縣各旅游企業(yè)的安全生產(chǎn)自查情況進(jìn)行全面檢查，對存在安全隱患的旅游企業(yè)整改情況進(jìn)行重點(diǎn)督查，確保應改盡改，不留隱患。
�。ㄈ┏椴樘岣唠A段（12月）
在企業(yè)整改的基礎上，全縣旅游系統安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導小組將對此項工作開(kāi)展情況進(jìn)行抽查。對于存在安全隱患未整改到位的企業(yè)，將堅決予以停業(yè)整改，待檢查核實(shí)并確保無(wú)安全隱患后，方可繼續經(jīng)營(yíng)。
四、具體要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領(lǐng)導
各旅游企業(yè)要高度重視旅游安全生產(chǎn)工作，成立本單位安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導機構，制定切實(shí)可行的檢查方案，明確目標、責任到人，認真組織開(kāi)展本單位安全生產(chǎn)檢查工作。
�。ǘ┳プ≈攸c(diǎn)，深入檢查
各單位要根據實(shí)際情況，確定檢查方案，做到全覆蓋、無(wú)縫隙。對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節要認真檢查，不留死角和盲點(diǎn)，徹底消除安全隱患。要嚴格執行“誰(shuí)主管誰(shuí)檢查、誰(shuí)檢查誰(shuí)負責”的原則，切實(shí)提高安全檢查工作質(zhì)量，確保任何單位不發(fā)生安全生產(chǎn)事故。
�。ㄈ﹪栏裾�，消除隱患
縣旅游局在檢查中發(fā)現的重大問(wèn)題要及時(shí)上報縣政府及食安委并做好整改跟蹤工作，對能整改的要立即予以整改；暫時(shí)不能整改的，要責成相關(guān)單位制定并落實(shí)防范措施，限期整改；對重大安全隱患不能限期整改到位的，要責令其停產(chǎn)停業(yè)，同時(shí)，縣旅游局將取消其在系統內的年終評優(yōu)、評先資格，并在行業(yè)內對其進(jìn)行通報。
食品安全工作計劃 篇3
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由局長(cháng)任組長(cháng)，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長(cháng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導責任；指定專(zhuān)人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實(shí)施獎懲制度。
二、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開(kāi)展“千鎮連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設活動(dòng)，年內建成3個(gè)校內連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作
三、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會(huì )校對制度的執行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
四、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計劃導健康消費，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
食品安全工作計劃 篇4
根據市食品安全委員會(huì )辦xxxx年6號文件精神要求，為切實(shí)增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品安全意識，強化行業(yè)道德倫理，確保我鎮食品安全，現就我鎮開(kāi)展食品安全培訓工作做如下安排：
一、時(shí)間：xxxx年9月30日
二、地點(diǎn)：xxxx鎮政府會(huì )議室。
三、參加人員：鎮相關(guān)食品監管部門(mén)負責人、各村食品安全信息員、鎮轄區內流動(dòng)廚師
四、培訓內容：
1、法律法規、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮政府分管食品的領(lǐng)導負責講解。
2 、農產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節的講解由分管農業(yè)的副鎮長(cháng)xxxxx負責講解。
以上培訓工作具體由食安辦協(xié)調，并負責邀請市級食品監管部門(mén)人員參加。培訓完成后寫(xiě)出工作總結。
五、工作要求：
1、各村要高度重視此次培訓的主要目的，通知相關(guān)人員準時(shí)到會(huì )。
2、通過(guò)培訓大家要本著(zhù)和諧、社會(huì )穩定，為人民負責的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監督管理工作。
3、通過(guò)培訓工作后，要加大宣傳引導廣大人民群眾共同參與食品安全工作，確保我鎮不發(fā)生食品安全事故。
【食品安全工作計劃四篇】相關(guān)文章：
學(xué)校食品安全的工作計劃范文03-13
質(zhì)監分局食品安全工作計劃范文03-13
食品安全的年度工作計劃范文03-20
升平小學(xué)食品安全衛生工作計劃03-13
食品安全工作總結及下半年工作計劃03-21
公司上半年食品安全工作總結及工作計劃03-18
小學(xué)食品安全征文06-28
【精】食品安全征文12-18
【推薦】食品安全征文12-18