酒店管理的述職報告

　　篇一：酒店管理述職報告

　　進(jìn)入尚樂(lè )軒工作已一年有余，我在這一年中先后擔任前廳主管，后勤主管，如今又換置于前廳�；仡欉@一年的工作，有得有失，但始終與大家團結一道，圓滿(mǎn)完成了公司下達的各項目標任務(wù)，在這里非常感謝各位同仁對在下在工作中的支持和幫助。

　　雖然我在此行業(yè)和相關(guān)行業(yè)工作近十年，但隨著(zhù)時(shí)間的推移，行業(yè)在不斷發(fā)展。我總是不斷加強學(xué)習；不斷總結工作中的經(jīng)驗和教訓，從而不斷提升自己的工作能力。在工作中，我結合公司規章制度和本店面的特點(diǎn)采取多種形式來(lái)調動(dòng)大家的工作積極性，協(xié)調與各部門(mén)之間的關(guān)系，讓工作效率和效益得到提高。熟悉工作流程和整個(gè)店面的運轉流程，把關(guān)好工作流程中的各個(gè)環(huán)節，秉承顧客為先的原則，讓客人賓至如歸，教導部門(mén)員工不能把情緒帶到工作中來(lái)，提高部門(mén)員工的思想素質(zhì)。同時(shí)加強部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能培訓，特別是新員工更要進(jìn)行崗位技能的學(xué)習，并按照公司要求做好部門(mén)員工的考核考評和監督管理。盡可能避免由于員工工作失誤讓公司蒙受經(jīng)濟損失，當然更不能讓公司的形象受到影響。

　　而我負責下的前廳收銀工作，直接關(guān)系到公司的經(jīng)濟利益，所以責任重大。我總是主動(dòng)指導新員工，讓他們做好相關(guān)電腦軟件的操作應用，熟悉工作流程的這些硬件知識，同時(shí)加強大家思想教育，讓他們樹(shù)立起責任心，把公司的利益置于第一位，明白公司的發(fā)展才能給自己帶來(lái)發(fā)展，自己的發(fā)展促進(jìn)公司的發(fā)展。嚴格要求部門(mén)員工做到細心、耐心，這樣才能讓公司放心，通過(guò)這些措施的采取，在我當班中實(shí)現了無(wú)逃單，漏單現象的發(fā)生。

　　由于店面工作的需要，我在下半年轉做后勤。在這個(gè)崗位上，我深知“兵馬未動(dòng)，糧草先行”之理，該工作的好壞直接關(guān)系的整個(gè)店面的正常運轉，涉及到員工們的食、住、工和店面的易耗品的購置，店面的營(yíng)銷(xiāo)宣傳及人事管理。為了讓大家無(wú)食住之憂(yōu)，我積極招聘技藝好的廚師，挑選新鮮的食材供應商家，并經(jīng)常檢查食堂的飯菜質(zhì)量，保障了員工的身體健康，為公司店面的良好運轉奠定了基石。

　　由于我們公司是服務(wù)行業(yè)，實(shí)行二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)，其營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)，班次多，而員工人數有限，加之員工的請休假情況。為了高效的利用有限的人力資源，結合我們店面的實(shí)際情況，我制定了新的請休假制度，并對各班次的員工進(jìn)行了合理的配備，做到知人善任，任其所長(cháng)，讓大家充分發(fā)揮自己的'優(yōu)勢和強項，共同推動(dòng)公司這艘大船揚帆逐波。

　　在店面的營(yíng)銷(xiāo)宣傳方面，為了擴大公司店面的影響，更換了店招，并配合相關(guān)部門(mén)對店面入口進(jìn)行了重新裝修，定期印制大量的宣傳單，組織員工到公共場(chǎng)所進(jìn)行散發(fā)，增加民眾對公司的知曉，提升了公司店面的形象。在公司店面一周年店慶之時(shí)，還先后舉辦了員工籃球比賽；郊外春游等活動(dòng)，不僅豐富了大家的生活，也提升了公司的企業(yè)文化，增強了大家的向心力和凝聚力。

　　當然經(jīng)過(guò)一年的工作，我也看到我自己工作中的諸多不足和面臨的不少困難：

　　一、 競爭加劇、客源緊縮

　　在同一地域同行業(yè)商家彼此出現，可見(jiàn)其行業(yè)競爭的加劇。為了應對這一挑戰，我們無(wú)論是要從硬件設施，還是從軟件設施上都要加強，提高市場(chǎng)的競爭力。加強管理制度，管理理念，提高管理效益，而且我們應當細心研究市場(chǎng)、明白顧

　　客的需求，仔細傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，加強創(chuàng )新，不斷開(kāi)發(fā)新的服務(wù)項目，創(chuàng )造和吸引更多的顧客。

　　二、 人員流動(dòng)加大，工作開(kāi)展受限

　　市場(chǎng)的競爭不僅是服務(wù)、產(chǎn)品的競爭，更是人才的競爭，由于各種內外因素，導致人員流動(dòng)頻繁，這給開(kāi)展工作帶來(lái)一些副影響，需要不斷了解新員工的工作能力和工作特長(cháng)，而新員工能熟練工作和與其他員工的熟練合作都是需要一段時(shí)間，有時(shí)甚至給公司帶來(lái)一些經(jīng)濟損失，這對公司的長(cháng)遠發(fā)展不利。因此我們應營(yíng)造一種平等的溝通交流、和諧的人際關(guān)系、尊重人、關(guān)懷人的氛圍和環(huán)境，產(chǎn)生穩定持久的激勵作用。調動(dòng)員工積極性，做好員工思想教育，業(yè)績(jì)考評，報酬激勵，激發(fā)員工的工作熱情，發(fā)揮他們的聰明才智。增強凝聚力，保持員工隊伍的穩定，從而推動(dòng)公司穩步發(fā)展。

　　三、管理力度不強、違章違規時(shí)有出現

　　我應當更加熟悉規章制度，以身作則，嚴格公司店面管理制度。對工作中一些不良行為應及時(shí)糾正，做到公平、公正。加強部門(mén)員工對管理制度的學(xué)習，并落實(shí)到實(shí)際工作中，杜絕違章違規現象，嚴禁虛有形式。同時(shí)在管理上要提高管理的有效性和效率，充分地利用資源去實(shí)現管理目標，創(chuàng )造優(yōu)良業(yè)績(jì)。同時(shí)不斷在學(xué)習和實(shí)踐中獲取需要的知識和技能，提高自己的管理水平。

　　在以后的工作中，我將揚長(cháng)避短，提高自己的文化素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，挖掘自己的潛力，提高自己的競爭能力和適應能力，為尚樂(lè )軒的明天竭盡全力！

　　篇二：酒店主管述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導各位同事大家好：

　　轉眼間進(jìn)入龍泊水岸工作已經(jīng)幾個(gè)月了，在這幾個(gè)月的工作中要感謝各級領(lǐng)導以及各位同事的指導和關(guān)心。讓我學(xué)到了許寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這幾個(gè)月通過(guò)不懈努力得到領(lǐng)導認可完成了一次角色的轉變。

　　做為一名客房部5樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境。在新的環(huán)境中，我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關(guān)系投入到工作中去是我最重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要高，力求周全。本著(zhù)顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現的問(wèn)題想到去解決，嚴格要求自己，為了使得到客人周到的服務(wù)，我在工作中盡可能做到：

　　1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，注重細節品質(zhì)，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作；實(shí)行客房分區域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效；規范各項操作規程，穩步提高工作效率。

　　2、設備設施方面：每天根據客房區域的硬件部分的實(shí)際情況，聯(lián)系工程部或外來(lái)工程人員，針對性的進(jìn)行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質(zhì)。

　　3、開(kāi)源節流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。 客房部是龍泊水岸的主要創(chuàng )收部門(mén)，同時(shí)也是龍泊水岸成本費用很高的一個(gè)部門(mén)，本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想，號召全體員工本著(zhù)從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費現象。例如：每天晚上根據住客實(shí)際情況調整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關(guān)閉空調；房間空調均在客人預抵前開(kāi)啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來(lái)，會(huì )為龍泊水岸節約了一筆不少的電費。

　　4、針對樓層服務(wù)班員工年齡偏大，用語(yǔ)存在不規范、不統一的現象，使用標準的崗位服務(wù)用語(yǔ)規范進(jìn)行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調及夜床進(jìn)行抽查。發(fā)現操作不規范、不科學(xué)的員工，將存在的問(wèn)題加以分析，對員工進(jìn)行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實(shí)的感受到培訓對日常工作的重要性及實(shí)用性。

　　5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無(wú)小事”，對于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時(shí)上報部門(mén)經(jīng)理，按部門(mén)制度處理，決不手軟；關(guān)愛(ài)員工，把員工當成自已的親人，拉近部門(mén)與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

　　在今后的工作中：

　　一、 配合部門(mén)經(jīng)理完成部門(mén)各項經(jīng)營(yíng)指標，做好管理工作。

　　二、 大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎流程，結合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓并考核。

　　三、 通過(guò)培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

　　四、 加大部門(mén)內部的質(zhì)檢力度，確保衛生、服務(wù)工作不出問(wèn)題。

　　五、 利用休息時(shí)間努力學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

　　通過(guò)日常的工作，發(fā)現部門(mén)存在的.一些不足：

　　1、 房間衛生有待進(jìn)一步提高

　　2、 崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強。

　　3、 服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強。

　　針對以上的不足，本人的整改方案：

　　1繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識.。

　　2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進(jìn)行月度考核、季中中評比、優(yōu)勝劣汰。

　　3、加強監管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，對出現的問(wèn)題追究相關(guān)責任人。

　　4  加強與PA的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養工作， 以上是本人對部門(mén)工作的總結與計劃，部門(mén)的不足與改進(jìn)。在今后的工作中，我們對顧客要體現在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現在擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多東西要等著(zhù)我學(xué)習，也難免出現失誤之處，出現的問(wèn)題我會(huì )引以為戒，要想取得好的成績(jì)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實(shí)力說(shuō)話(huà)。

　　總之，我平時(shí)工作的順利開(kāi)展與龍泊水岸領(lǐng)導的關(guān)心和同事們的支持是分不開(kāi)的，龍泊水岸就是個(gè)大家庭，成績(jì)是靠大家努力得來(lái)的，在今后的工作中，我一定會(huì )全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻自己最大的力量。

　　最后衷心感謝各位領(lǐng)導對我的信任，指導監督以及幫助。我將認真總結經(jīng)驗，發(fā)揚成績(jì)克服不足，以百倍的信心飽滿(mǎn)的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開(kāi)拓創(chuàng )新，為龍泊水岸的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻。

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