廚藝比賽活動(dòng)方案（通用8篇）
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要提前準備好一份方案，方案屬于計劃類(lèi)文書(shū)的一種。方案應該怎么制定呢？下面是小編為大家整理的廚藝比賽活動(dòng)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
廚藝比賽活動(dòng)方案 篇1
一、活動(dòng)主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動(dòng)目的：
通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(cháng)的同學(xué)提供展現自己的舞臺;通過(guò)家鄉菜加強不同地區的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì )友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營(yíng)養的同時(shí)，可以學(xué)習一下廚藝。
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)
四、參賽內容及要求
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說(shuō)員負責比賽環(huán)節的設計主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應炊具。
五、任務(wù)安排
1、宣傳部負責海報的繪制和張貼。
2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表。
3、組織部和各班班長(cháng)負責組織前期報名。
4、勞衛部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛生。
六、活動(dòng)過(guò)程
1、安排選手就位，維持現場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動(dòng)環(huán)節
1、學(xué)生可有秩序地參觀(guān)做菜的過(guò)程。
2、現場(chǎng)對觀(guān)眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機抽取幸運觀(guān)眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項
1、每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務(wù)。
2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗。
3、參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。
4、參賽活動(dòng)結束后要及時(shí)打掃衛生，保持場(chǎng)地干凈。
九、評分標準
1、專(zhuān)業(yè)評定：儀表舉止專(zhuān)業(yè)，著(zhù)裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創(chuàng )意。(10分)
2、時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)
3、材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)
4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)
5、色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)
6、營(yíng)養價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)
7、衛生：個(gè)人衛生，食品衛生，及賽后場(chǎng)地衛生。(10分)
8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng )意。(10分)
9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)
滿(mǎn)分100分，最后由評委和隨機抽的學(xué)生投票的成績(jì)綜合給出總分
十、獎項設置
一等獎1組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分。
二等獎2組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分。
三等獎3組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分。
因只是預計，所以獎項還有調動(dòng)。預計推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費預算
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
廚藝比賽活動(dòng)方案 篇2
一、活動(dòng)目的
陽(yáng)春三月，桃李爭艷。為了慶�！叭恕眹H勞動(dòng)婦女節，豐富教師的精神生活和業(yè)余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強團隊意識和戰斗力，學(xué)校決定開(kāi)展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事，構建和諧校園，學(xué)校行政和工會(huì )決定開(kāi)展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00
三、活動(dòng)地點(diǎn)
xx鎮xx生態(tài)園
四、參加人員
全體教職工
五、活動(dòng)領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx xxx
成員：全校行政、工會(huì )委員
六、廚藝大賽活動(dòng)內容：
女教師必須參加比賽，在比賽現場(chǎng)進(jìn)行配料加工。
參賽女教師的菜品由組長(cháng)和副組長(cháng)根據菜品的色、香、味打分，根據得分評選5名巧媳婦。
七、活動(dòng)流程
1、王校長(cháng)致辭
2、王主席致辭
3、開(kāi)展活動(dòng)
4、紀念品發(fā)放
5、用餐
廚藝比賽活動(dòng)方案 篇3
一、大賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博
二、活動(dòng)單位
主辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院
承辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團委學(xué)生會(huì )贊助單位
三、活動(dòng)時(shí)間
報名時(shí)間：20xx年4月5日～4月8日
準備時(shí)間：20xx年4月5日-8日
比賽時(shí)間：4月8日當日下午3：00～6：00
四、活動(dòng)面向對象：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)
五、活動(dòng)地點(diǎn)：食堂一、二層
六、活動(dòng)內容：
(1)自選菜制作根據自選菜的色、香、味、形、器、營(yíng)養搭配6個(gè)方面進(jìn)行評分。
(2)現場(chǎng)講解根據對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解進(jìn)行評分。
(3)趣味飲食常識問(wèn)答共4道趣味飲食常識問(wèn)答題目。
七、大賽規則
1、將海選產(chǎn)生20個(gè)小組通過(guò)抽簽方式分為兩部分
2、比賽分為兩部分進(jìn)行，每部分有10組，一組3人
3、每三人一個(gè)窗口，三人中包括一個(gè)大廚和兩個(gè)助手
4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼
5、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內)
6、要求有特色，有創(chuàng )新，有立意
7、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節，選手根據自己的水平自備原料
八、活動(dòng)賽程
前期準備工作
1、召開(kāi)部門(mén)會(huì )議本部門(mén)全體成員商定后，做出詳細的策劃書(shū)、報名表。
2、將初賽活動(dòng)策劃書(shū)指導老師商量，并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問(wèn)題(海報宣傳，記者采訪(fǎng)、攝影)以及比賽當天節目安排。同時(shí)，本部門(mén)全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導其正確填寫(xiě)報名表。
3、上報主席團協(xié)商問(wèn)題及詢(xún)問(wèn)要求注意事項，并召開(kāi)主要協(xié)助部門(mén)的部長(cháng)會(huì )議。
4、初賽場(chǎng)地、時(shí)間和食堂負責人與校維權部商議。
5、對報名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節目組負責人做好準備。
7、前期工作結束。匯報完成情況并進(jìn)行總結。
后期收尾工作
1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。(注：其作品和選手基本情況寫(xiě)清楚上交)
2、活動(dòng)收尾，做好后期宣傳工作并召開(kāi)部門(mén)會(huì )。
3、對此次廚藝大賽做出總結，積累活動(dòng)經(jīng)驗，找出此次活動(dòng)的缺點(diǎn)和不足。
廚藝比賽活動(dòng)方案 篇4
XX年11月2日，在全班同學(xué)們的熱切期盼中，XX大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿(mǎn)結束。XX班全體學(xué)生在這冬日的陽(yáng)光中見(jiàn)證了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場(chǎng)美食的嘉年華。
一、充分準備好事多磨
本次活動(dòng)主要是會(huì )計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗和產(chǎn)生的問(wèn)題，在原有的基礎上重新制定籌辦方案。大賽組委會(huì )意在打造出一屆味感、質(zhì)感、觀(guān)感和營(yíng)養衛生四個(gè)方面都一流的廚藝大賽�；顒�(dòng)基本流程賽前準備，正式開(kāi)賽，公布結果。
計劃趕不上變化，過(guò)程遠比擬定的流程要復雜得多。整個(gè)比賽時(shí)間僅限于一天之內完成。經(jīng)過(guò)各方面的考慮，爐灶、作料的采購以及場(chǎng)地的申請與布置都基本籌備完畢，安排也更加妥當和周到。之前組織者也擔心日期的延后會(huì )影響觀(guān)眾和參賽者的積極性。但是后來(lái)的事實(shí)證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏(yíng)的，這離不開(kāi)所有成員的努力勞動(dòng)。
二、忙碌賽場(chǎng)有條不紊
比賽當天，每個(gè)人的臉上都洋溢著(zhù)的歡樂(lè )表情，伴隨著(zhù)炒鍋里發(fā)出的香氣和現場(chǎng)觀(guān)眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開(kāi)始準備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應俱全，充分保證了活動(dòng)當天都井然有序地進(jìn)行。把隊伍分為10個(gè)組，每支隊伍必須在30分鐘內完成自己的作品。
大賽評委由我校老師及校外廚師擔任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據觀(guān)眾的投票評出人氣獎。當參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝，當觀(guān)眾們在品嘗區爭先恐后地試菜時(shí)，工作人員不僅要在洗菜區與烹飪區來(lái)回忙碌著(zhù)，同時(shí)還要維持現場(chǎng)的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當比賽結束的時(shí)候，所有的'工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。
三、喧鬧過(guò)后回憶飄香
隨著(zhù)廚藝大賽在完成了頒獎儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏(yíng)得了眾多食客的好評。本次比賽中學(xué)生們在菜肴造型上帶來(lái)了新的靈感。
全班學(xué)生對活動(dòng)的整個(gè)組織籌備也表示滿(mǎn)意，比賽的順利進(jìn)行離不開(kāi)所有參與者的支持。民以食為天，看到并吃到美食的感覺(jué)總是的，當每一個(gè)為本屆廚藝大賽付出過(guò)的人看到大家享受美食時(shí)候幸福的表情時(shí)，自己也是最為欣慰的。
廚藝比賽活動(dòng)方案 篇5
活動(dòng)主題：“舌尖上的生活”社區廚藝大賽
活動(dòng)地址：
活動(dòng)目的：美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過(guò)程中讓口腹得到滿(mǎn)足，同時(shí)心情也會(huì )變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時(shí)，獲得美味的享受�；顒�(dòng)意義：廚藝與金融理財業(yè)務(wù)，看似毫無(wú)關(guān)系的兩者，其實(shí)也有著(zhù)緊密的聯(lián)系，因為家庭生活想要過(guò)的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機會(huì )，讓社區居民可以在展示自己廚藝的同時(shí)，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時(shí)的心得。并且能夠融入理財產(chǎn)品的觀(guān)念，對啟藍控股有限公司進(jìn)行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。
活動(dòng)目標群體：家庭主婦。
活動(dòng)組織
主辦單位：
協(xié)辦單位：
承辦單位：
活動(dòng)日期：1、幾月幾日—幾月幾日活動(dòng)宣傳推廣期
2、幾月幾日——-幾月幾日各社區預選大賽
3、幾月幾日——-幾月幾日某地點(diǎn)舉行廚藝大賽決賽活動(dòng)詳細流程預賽：以一個(gè)社區為單位，在各個(gè)社區廣場(chǎng)現場(chǎng)制作各自最拿手的私房菜，邀請專(zhuān)業(yè)廚師和社區居民代表現場(chǎng)品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區有20個(gè)參賽名額。
決賽：三個(gè)社區選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現場(chǎng)進(jìn)行最后的廚藝比拼，由專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行評判。
大賽現場(chǎng)流程：
1、大賽組委會(huì )致辭。
2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區代表。
3、選手在規定時(shí)間內完成菜肴，同時(shí)要介紹菜名、制作工序、特色、寓意及回答評委現場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養知識問(wèn)答。獎項設置：最后選出15名參加決賽
一等獎：
二等獎：
三等獎：
鼓勵獎：
需要拉的贊助商有：電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調味品、圍裙。
比賽賽制：
預賽——決賽2個(gè)環(huán)節
進(jìn)制：
20進(jìn)5(三個(gè)社區)
15進(jìn)6(一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名)
媒體推廣：本次社區廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過(guò)現場(chǎng)拍攝跟蹤，錄制比賽的預賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。
廚藝比賽活動(dòng)方案 篇6
一、活動(dòng)準備階段
在四月初我院維權部接到校維權部進(jìn)行“校園廚藝大賽”通知，在接到通知后，我們主要進(jìn)行了策劃、宣傳報名和節目排練等準備活動(dòng)：
1、在策劃工作中，我院維權部調動(dòng)我院所有干部一起商討此次廚藝大賽的流程和細節，并根據我院的實(shí)際情況寫(xiě)了詳細的策劃書(shū)和人員安排表。
2、在宣傳方面，我院宣傳部將廚藝大賽的海報張貼在各棟宿舍樓下，然后再由各班班長(cháng)到本班登記報名情況。
3、在娛樂(lè )節目方面，由于我院廚藝大賽與元旦晚會(huì )在初選的時(shí)間上連續，所以廚藝大賽時(shí)文娛部請了參加初選的一個(gè)隊伍來(lái)現場(chǎng)表演。
4、在初次篩選之后，我們對選定的隊伍的選手進(jìn)行了抽簽排序，以確定他們的比賽順序，并把詳細的過(guò)程和內容通知了比賽的選手，以保證廚藝大賽的順利進(jìn)行。
二、活動(dòng)總結
本月21日，我院在食堂D區舉行了XX學(xué)院第四屆“望舒杯”廚藝大賽。此次比賽旨在豐富同學(xué)們的校園文化生活，展示城院學(xué)子的烹飪技藝，培養學(xué)生團隊合作精神及動(dòng)手能力。我院權益維護部特舉辦的廚藝大賽，給同學(xué)們提供了一個(gè)展示廚藝才華的平臺�！癤X學(xué)院第四屆廚藝大賽”已經(jīng)結束了，此次活動(dòng)有得有失，以下是我部門(mén)對此次活動(dòng)進(jìn)行的工作總結：
成功之處：
(1)值得一提的是，本次廚藝大賽參賽選手比往年多，而且此次比賽的菜肴種類(lèi)豐富，涉及到了川、魯等菜院。
(2)我院部門(mén)之間的團結合作能力有了進(jìn)一步地提高。大一不少新院干明白了自己的職責所在，能積極主動(dòng)、超額地完成工作任務(wù)。
(3)其次，本次比賽讓廣大同學(xué)了解到了每一份餐品的來(lái)之不易，增強了同學(xué)們的創(chuàng )新意識、節約意識，提高了大家的動(dòng)手能力，同時(shí)也能充分展現了城院素質(zhì)教育的優(yōu)良成果和當代大學(xué)生的青春風(fēng)采。
不足之處：
(1)大一的參賽選手賽前準備不充分，誤以為原材料是由院里提供。臨近比賽時(shí)間才匆匆去菜市場(chǎng)買(mǎi)原料，有些選手甚至因為沒(méi)有買(mǎi)到合適的材料而臨時(shí)改變參賽菜肴。針對這一情況，我院在今后的廚藝大賽中會(huì )加大宣傳力度，強調參賽規則及注意事項。
(2)文娛活動(dòng)單調乏味。由于我院文娛部的文藝晚會(huì )還在積極籌備階段，各類(lèi)節目還在排練階段，所以廚藝大賽的文娛節目欠缺。
(3)觀(guān)眾積極性不高。在比賽的過(guò)程中，觀(guān)眾的參與不多。不少觀(guān)眾到場(chǎng)只為了給自己熟悉的同學(xué)加油。當活動(dòng)接近尾聲時(shí)，現場(chǎng)觀(guān)眾已經(jīng)寥寥無(wú)幾。在以后的活動(dòng)中，我院會(huì )增加選手與觀(guān)眾之間的互動(dòng)環(huán)節，營(yíng)造良好現場(chǎng)的比賽氛圍。
廚藝比賽活動(dòng)方案 篇7
一、活動(dòng)緣起
報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發(fā)了社會(huì )各界的共鳴和積極響應。國家之美離不開(kāi)生態(tài)文明的自然之美，更離不開(kāi)社會(huì )和諧的人文之美。隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的不斷發(fā)展和進(jìn)步，社區作為社會(huì )的構成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個(gè)社會(huì )的微觀(guān)映射，社區文明則社會(huì )文明，社區和諧則社會(huì )和諧。值我市新一輪全國文明城市創(chuàng )建工作啟動(dòng)之際，為進(jìn)一步發(fā)揮社區建設在和諧社會(huì )可持續發(fā)展中的基礎作用，現策劃推出“連云港首屆社區文化節”系列活動(dòng)�；顒�(dòng)為期兩個(gè)月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場(chǎng)舞大賽”、“社區文化高端論壇”、“首屆社區節頒獎典禮暨匯報演出”四個(gè)系列活動(dòng)組成，5月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區頒獎授牌。
“民以食為天”，社區中蘊藏著(zhù)眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區節的開(kāi)篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化為內容，以家庭廚藝比拼為形式，社區居民走出家門(mén)，以廚會(huì )友、以食為樂(lè )，進(jìn)一步豐富居民的業(yè)余文化生活，共同營(yíng)造溫馨和諧的社會(huì )大家庭。
二、活動(dòng)優(yōu)勢
1、緊扣時(shí)代主題，著(zhù)眼百姓餐桌，激發(fā)廣大居民的主人翁意識、參與意識，齊心協(xié)力讓城市更美麗，讓生活更美好;
2、活動(dòng)走向基層、貼近群眾，覆蓋面大，影響積極、廣泛，將成為城市文明創(chuàng )建的重要抓手;
3、廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動(dòng)。
三、活動(dòng)組織
主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺
協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會(huì )、市勞動(dòng)局廚師培訓中心
承辦單位:市廣播電視臺城市公共頻道
四、活動(dòng)周期
1、3月25日——4月1日活動(dòng)宣傳推廣期;
2、4月2日——15日各大社區分賽場(chǎng)初賽;
3、4月20日上午市區大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;
4、5月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區文化節閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區節各系列活動(dòng)的獲獎選手及社區頒獎授牌。
五、活動(dòng)詳解
1、初賽:以家庭為單位，在社區廣場(chǎng)現場(chǎng)制作自家的私房菜，邀請特級廚師、社區居民等現場(chǎng)品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場(chǎng)分別設在新浦區3個(gè)社區、海州區1個(gè)社區、連云區1個(gè)社區。社區負責場(chǎng)地、音響、人氣氛圍營(yíng)造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個(gè)分賽場(chǎng)確保5—8個(gè)參賽家庭。
2、決賽:晉級家庭在指定超市購買(mǎi)原料后，在市區某飯店大堂進(jìn)行集中比賽。
比賽流程為:
A、領(lǐng)導致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。
B、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個(gè)代表隊。
C、比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規定在60分鐘內。
D、選手在60分鐘內完成菜肴，同時(shí)介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養知識問(wèn)答。
E、評審團現場(chǎng)亮分,公布獲獎情況。
考評內容:原材料采購及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平�；顒�(dòng)中的成本核算能力;在烹飪過(guò)程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng )新及食用價(jià)值;各個(gè)家庭的團隊協(xié)作能力。
3、參賽須知:
A、參賽隊員所用材料自行購買(mǎi)，購買(mǎi)時(shí)間開(kāi)賽當天，地點(diǎn)為同一家大型超市內
B、每支參賽隊伍先由主辦方發(fā)放100元菜金。
C、隊員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
D、各社區代表隊隊長(cháng)要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
E、參賽選手應按時(shí)報到，比賽開(kāi)始前15分鐘未報到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。
F、比賽灶具和常規用品由主辦方提供。
G、注意安全、愛(ài)護公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
H、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據實(shí)反映，不得當場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
I、不準使用他人原料(物品)及半成品。
J、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會(huì )申請，經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。
K、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jì)無(wú)效。
L、比賽結束后搞好現場(chǎng)清理工作。
4、獎項獎品:
A、冠軍1名，獲1500元現金或等值獎品并授予“首屆社區節家庭廚藝大賽--民間食神”稱(chēng)號;
B、亞軍2名，各獲1000元現金或等值獎品;
C、季軍3名，分獲500元現金或等值獎品;
D、特別獎3名:“省錢(qián)智多星”1名，獎金500元;“拍檔獎”1名，獎金500元;“創(chuàng )意獎”1名，獎金500元;
E、社區團體獎3名，視各社區代表隊在比賽中表現出的精神風(fēng)貌、組織規范，并參照各社區參加決賽的選手總得分高低，評出社區團體金銀銅獎。金獎2000元，銀獎1000元，銅獎500元，并由市文明辦授牌。
5、報名方式:全市社區居民均可報名，以家庭為參賽單位。在本社區或城市公共頻道《社區發(fā)言人》欄目組報名。報名熱線(xiàn):85469110、
六、媒體推廣
1、宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟頻率、連云港廣播電視報、蒼梧人家社區報、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場(chǎng)、社區、商超戶(hù)外大屏宣傳。
2、報道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現場(chǎng)情況在城市公共頻道《社區發(fā)言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進(jìn)程，其他媒體報道決賽賽況。
七、活動(dòng)招商
1、活動(dòng)總冠名費:20萬(wàn)元(用于活動(dòng)開(kāi)支，包括活動(dòng)場(chǎng)地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費用等)
2、分項招商:場(chǎng)地提供、獎品提供、廚灶具提供等。
3、贊助商回報:帶有贊助企業(yè)標識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時(shí)間持續滾動(dòng)播出;初賽、決賽現場(chǎng)主持人反復提及贊助商名稱(chēng)及廚師評委來(lái)自哪家飯店;活動(dòng)現場(chǎng)懸掛贊助商條幅，產(chǎn)品進(jìn)駐社區展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標識;《社區發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳;《社區發(fā)言人》社區留言板版塊播出企業(yè)活動(dòng)或商品預告;飯店菜品制作過(guò)程專(zhuān)題展示推介等。
連云港廣播電視總臺城市公共頻道20--年2月
廚藝比賽活動(dòng)方案 篇8
根據北京市的統一部署，20--年北京市將舉辦全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。我區將按照全市統一要求組織開(kāi)展全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)�，F就比賽工作制定如下方案：
一、比賽目標
進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規劃》，廣泛動(dòng)員社會(huì )力量，營(yíng)造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì )氛圍，促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀(guān)念，提高居民改善飲食營(yíng)養和膳食結構的能力。
二、比賽時(shí)間
20--年8月
三、比賽主題
主題：健康廚藝，快樂(lè )生活
四、組織領(lǐng)導
海淀區健康促進(jìn)工作委員會(huì )負責此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“區比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協(xié)調督導。辦公室設在區疾病預防控制中心。
各街鎮及各相關(guān)社區衛生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導機構，由主管領(lǐng)導牽頭負責，設置專(zhuān)職或兼職工作人員組織落實(shí)。
五、工作分工
(一)區衛生局：負責牽頭組織協(xié)調全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(二)區疾控中心：負責具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開(kāi)展，落實(shí)比賽場(chǎng)地、設備及聯(lián)系媒體報道比賽活動(dòng)。
(三)各街鎮：負責組織本轄區健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(四)各有關(guān)社區衛生服務(wù)中心：負責選拔本轄區符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)，并負責本轄區參賽隊參賽內容的指導工作。
六、工作安排
(一)啟動(dòng)階段(20--年6月12日前)
海淀區全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知，召開(kāi)協(xié)調會(huì )，公布大賽活動(dòng)信息。公布報名熱線(xiàn)82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門(mén)、街鎮確定負責人和聯(lián)系人，制定具體實(shí)施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
(二)推廣和報名階段(20--年6月中旬—8月3日)
健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區疾病預防控制中心網(wǎng)站下載報名表報送至轄區所在社區衛生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現場(chǎng)制作2個(gè)菜，一個(gè)全素菜，另一個(gè)葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫(xiě)廚藝比賽報名表。轄區所在社區衛生服務(wù)中心審核人員報名情況并通過(guò)比賽或推薦形式選送轄區參賽隊參加區級比賽。轄區所在社區衛生服務(wù)中心于8月3日前將轄區參賽隊報名表(詳見(jiàn)附件2)報至區比賽活動(dòng)辦公室。
(三)比賽階段(20--年8月)
各轄區社區衛生服務(wù)中心在海淀區全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導下選送選手參加區級比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。
七、參賽細則
(一)參賽對象及要求
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見(jiàn)附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。
(二)參賽物資
1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤(pán)、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。
(三)比賽流程
1、稱(chēng)量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問(wèn)。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結果。
6、評審工作結束之后，統一公布成績(jì)。
(四)參賽內容
1、健康飲食問(wèn)答
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。
2、現場(chǎng)菜肴制作
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營(yíng)養搭配。要求參賽選手在現場(chǎng)35分鐘內制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng )意設計、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養價(jià)值等方面現場(chǎng)講解，評委根據色、香、味、形、口感、營(yíng)養成分、油鹽用量進(jìn)行評分。
(五)比賽規則
1、將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專(zhuān)業(yè)組;社區居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績(jì)分別排名。
2、每個(gè)參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。
3、遵守賽場(chǎng)秩序，聽(tīng)從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4、參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過(guò)程中超時(shí)，酌情減分。
5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫(xiě)清營(yíng)養、主料、輔料和調料信息，制作過(guò)程。
6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現扣20分。
7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
(六)評分標準
本次比賽按照每道菜百分制的標準進(jìn)行評分。健康飲食問(wèn)答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營(yíng)養成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛生(5分)。
比賽評委由5人組成，1名廚師專(zhuān)業(yè)評委，1名營(yíng)養專(zhuān)家評委，1名健康專(zhuān)家評委，2名普通評委。
(七)獎項設置
區級選拔賽專(zhuān)業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個(gè)，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。
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