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酒店銷(xiāo)售方案
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，通常會(huì )被要求事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編收集整理的酒店銷(xiāo)售方案，希望對大家有所幫助。
酒店銷(xiāo)售方案1
酒店營(yíng)銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識別，分析，評價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機會(huì )，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費取得最大的經(jīng)濟效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著(zhù)一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。
農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月， 稱(chēng)謂“仲秋”， 所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案。
一、目標市場(chǎng)分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的`價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)相結合的辦法。
3、中秋節的套餐（下面有說(shuō)明）的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)（但要針對酒店的純利潤來(lái)制定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主 題要體現全家團圓，可贈送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815（臨汾地區以?xún)龋�，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
酒店銷(xiāo)售方案2
為了能夠更好的提高今年“真龍”月餅的銷(xiāo)售量，提高酒店的知名度，創(chuàng )造更佳的品牌效益和經(jīng)濟效益，現做出如下月餅銷(xiāo)售、宣傳推廣計劃：
一、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)現狀及競爭對手分析
北海市一縣三區人口149萬(wàn)人，市區人口不足30萬(wàn)人。雖然去年開(kāi)始經(jīng)濟有點(diǎn)復蘇，但整體消費水平還不算很高，去年我們的月餅在北海市場(chǎng)爭一定的市場(chǎng)份額和榮譽(yù)，但有香格里拉、海灘、富麗華、荔珠、嘉萊、利園、夜巴黎等大酒店的爭奪，加上消費者的消費將更趨于多元化，今年在本市的銷(xiāo)售依然不容樂(lè )觀(guān)。所以我們還是要主打行業(yè)市場(chǎng)和擴大本市市場(chǎng)占有率，同時(shí)要開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)，尋找新的蛋糕，打開(kāi)欽州、防城的市場(chǎng)，爭取時(shí)間上的'優(yōu)勢，先下手為強。
2、消費者分析
1）、月餅購買(mǎi)者的用途有65%的人用于送禮，這些客戶(hù)更注重月餅的包裝。所以在包裝上要豪華、大方、典雅。
2）、個(gè)體消費和團購
個(gè)體消費者，這部分消費者追求的是物美價(jià)廉選擇月餅的主要價(jià)位在100元左右。團購也是一樣，主要是發(fā)給本公司員工，要求物美價(jià)廉，去年煙草就是例子，很多公司選擇的是月餅份量重的，實(shí)惠的。
3、市場(chǎng)發(fā)展趨勢分析
消費者首選的陷料仍是蓮蓉、雙黃為主，其次是伍仁、水果、椰蓉、蝦仁、果蓉�？傮w來(lái)看，營(yíng)養豐富，口味清淡的月餅更容易被消費者接受，隨著(zhù)人們自我保健意識的增強，無(wú)糖月餅逐漸被消費者接受。另外，40%的消費者希望購買(mǎi)無(wú)糖月餅，有28%的消費者希望購買(mǎi)有綠色食品標志的月餅。
4、月餅的功能特點(diǎn)分析
1、彌補功能
有73%的人認為中秋節吃月餅有特殊意義“每逢佳節倍思親”，在中秋這個(gè)特別節日里，雖然不能和父母、親友團聚，但能在異地一同品嘗月餅，共賞明月，多少能排解思親情緒。
2、傳統習慣
有51%的人認為吃月餅會(huì )增加節日氣氛，而且是幾千年留下的傳統，應該保持。
3、補償功能
有48%的人認為現在人們工作、生活都很忙，同家人、老人、孩子交流少買(mǎi)月餅過(guò)一個(gè)團圓中秋表達一下自己的歉意。
4、聯(lián)絡(luò )感情
有42%的人買(mǎi)月餅饋贈親朋，聯(lián)絡(luò )感情。
二、銷(xiāo)售
一）、以直銷(xiāo)為主，推動(dòng)全員促銷(xiāo)。
銷(xiāo)售方案參照去年方案，但大堂銷(xiāo)售點(diǎn)不能打折，象去年一樣會(huì )造成銷(xiāo)售價(jià)格混亂。
二）、促銷(xiāo)渠道及促銷(xiāo)活動(dòng)
1、在二樓神州食府的早茶、晚茶開(kāi)設月餅點(diǎn)心品種，在大堂設月餅展示點(diǎn)及銷(xiāo)售點(diǎn)供零點(diǎn)。
2、通過(guò)銷(xiāo)售部、餐飲部銷(xiāo)售員到市內外各大單位或團體進(jìn)行上門(mén)推銷(xiāo)，爭取大的定單。
3、
4、按部門(mén)分配任務(wù)進(jìn)行銷(xiāo)售。實(shí)行酒店全員銷(xiāo)售，采取提成銷(xiāo)售制度，以刺激員工的銷(xiāo)售積極性。
5、 9月初舉行“月餅品嘗定貨會(huì )”，做為月餅銷(xiāo)售開(kāi)路先鋒。（附件二）
6、針對煙草行業(yè)，由酒店領(lǐng)導帶隊逐一走訪(fǎng)，贈送中秋禮盒，進(jìn)行人員宣傳、銷(xiāo)售。
7、制作附有月餅的“‘真龍’月餅中秋送真情刮刮獎券”，以一定量
各式月餅作為饋贈內容，只要在酒店消費（對外出租點(diǎn)除外）達到200元者均可得到刮刮獎券一張，消費達到400元可得到刮刮獎券兩
張，消費600元可得到三張獎券，并定期在酒店發(fā)布中獎信息。整個(gè)宣傳活動(dòng)時(shí)間前后大概一個(gè)月，期間可以在酒店大堂設“‘真龍’真情榜”進(jìn)行3-4次的中獎送禮公布以達到宣傳的目的并刺激消費。
8、 9月9日-11日舉辦“感恩的心·共度教師節”活動(dòng)，將月餅銷(xiāo)售持續升溫。
·凡在活動(dòng)期間持教師證到酒店均獲得精美月餅一個(gè)（份）。
·教師節期間訂月餅的教師將獲得7.5折優(yōu)惠。
三）、定價(jià)策略
以200元以下的中低定價(jià)策略為主，以88元-138元主打產(chǎn)品，少量的開(kāi)發(fā)高價(jià)位的產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)部分50元-60元的低價(jià)產(chǎn)品。并者在月餅的份量（凈重）上要比去年提高。
四）、銷(xiāo)售目標
目標：計劃目標為5萬(wàn)盒（含計劃銷(xiāo)售量、定貨會(huì )、員工發(fā)放）
五）、銷(xiāo)售政策
1、政策
為鼓勵客戶(hù)提前預定，以便酒店做好生產(chǎn)計劃，建議客戶(hù)在8月
20日前（提前一個(gè)半月）下定單預定100盒以上可享受7.5折優(yōu)惠，9月10日前8.5折，9月11日至30日9折。
1000盒以上：6.5折
預定500盒以上：7折
100以上：7.5折折
50——99盒：8折
20——49盒：8.5折
(如遇特殊情況向老總請示)
2、、零售折扣的權限
總經(jīng)理：不限
副總經(jīng)理：7折
部門(mén)經(jīng)理：7.5折
月餅銷(xiāo)售小組成員：8.5折
其他員工：9折
員工自購：8折（限30盒/人）
3、獎懲
為鼓勵員工完成銷(xiāo)售月餅任務(wù)的積極性,制定以下獎勵方式:
酒店統一與員工按7.5折底價(jià)結算,如按7.5折銷(xiāo)售,則按銷(xiāo)售額的4%提成，銷(xiāo)售量大的，打折較低的，7折按3%提成,6.5折按2%提成.
三、布媒體廣告
在媒體廣告上，主要采用售點(diǎn)廣告為主，聯(lián)合各大超市或個(gè)人銷(xiāo)售店設立代銷(xiāo)點(diǎn)，并配合以報紙、宣傳單廣告，以情感訴求為主，用密集型廣告投放在三周時(shí)間內打動(dòng)消費者，使其作出購買(mǎi)決定。
在公關(guān)活動(dòng)中，用買(mǎi)月餅，寄片語(yǔ)，顯真情的方式拉進(jìn)與消費者的距離，并起到促銷(xiāo)的效果。
酒店銷(xiāo)售方案3
現今階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來(lái)越成熟，這就對我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。因此業(yè)績(jì)也有所改變了，下面提供了酒店銷(xiāo)售業(yè)績(jì)考核方案，請參閱。
銷(xiāo)售人員薪酬待遇方案
一、原則
1、對銷(xiāo)售人員薪酬進(jìn)行考核，前三個(gè)月不考核，自20xx年1月1日起執行考核。
2、考核參數分為業(yè)績(jì)、費用、綜合考評三項。
3、銷(xiāo)售業(yè)績(jì)考核以客房、會(huì )議、餐飲為主，康體次之。
4、考核獎勵必須以完成部門(mén)整體考核指標為前提。
二、銷(xiāo)售人員基本待遇
享受酒店主管級待遇，基本工資為2200元/月-----2500元/月，對外（名片）頭銜為銷(xiāo)售經(jīng)理。
三、考核人員
銷(xiāo)售經(jīng)理、部門(mén)副經(jīng)理
四、考核內容
1、業(yè)績(jì)考核
每人月銷(xiāo)售指標按240萬(wàn)元/10人計為24萬(wàn)元（附銷(xiāo)售指標分解），超出部分按1.5%獎勵。
個(gè)人業(yè)績(jì)組成：
�。�1）銷(xiāo)售員工號下的`協(xié)議消費總額，包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的PACKAGE、個(gè)人下單的零散接待等。
�。�2）銷(xiāo)售員發(fā)出的團隊、會(huì )議單消費（100房夜以上較大型會(huì )議消費額按個(gè)人90%與部門(mén)10%劃分）。
�。�3）部門(mén)經(jīng)理接洽的會(huì )議按銷(xiāo)售員劃分范圍歸屬給相應銷(xiāo)售人員，按個(gè)人80%與部門(mén)20%劃分。
�。�4）銷(xiāo)售員接恰的宴會(huì )、散客餐飲消費。
�。�5）應收帳未到帳前不計入個(gè)人銷(xiāo)售額。
�。�6）部門(mén)業(yè)績(jì)產(chǎn)生的考核結余后留存為部門(mén)基金。
2、費用考核（包括交通補貼、招待費、贈券費用等）
�。�1）交通補貼：銷(xiāo)售經(jīng)理按200元/月、駐外銷(xiāo)售人員按500元/月補貼。
�。�2）通訊補貼：銷(xiāo)售經(jīng)理按200元/月、駐外銷(xiāo)售人員按350元/月補貼。
�。�3）贈券控制：銷(xiāo)售人員為600元/月（按消費額5折計）
�。�4）招待控制：有重要客戶(hù)宴請需事先報部門(mén)批準，原則上銷(xiāo)售經(jīng)理及部門(mén)經(jīng)理按每周一次輪流宴請客戶(hù)，每次費用控制600元（按消費額5折計）。
�。�5）鼓勵合理運用招待費用聯(lián)系客戶(hù)，將實(shí)惠帶給客戶(hù)，多進(jìn)行情感交流，每人每月宴請費用不得低于400元/月（按消費額5折計），不足部分按50%從考核獎勵中扣除。
3、綜合考評
部門(mén)完成酒店指標前提下，個(gè)人銷(xiāo)售指標超出部分按1.5%獎勵，綜合考評：
�。�1）業(yè)績(jì)獎勵85%
�。�2）團隊精神10%
�。�3）工作紀律5%
業(yè)績(jì)由銷(xiāo)售內勤負責統計，團隊精神與工作紀律由部門(mén)經(jīng)理考評。
五、其它
1、銷(xiāo)售內勤：享受酒店領(lǐng)班級待遇，基本工資為1500元/月，獎勵按銷(xiāo)售人員平均獎的30%發(fā)放。
2、美工：享受酒店主管級待遇，基本工資為2500元/月，工作范圍包括平面設計與制作、活動(dòng)策劃與布置、宴會(huì )/會(huì )議場(chǎng)地布置策劃等。
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酒店銷(xiāo)售方案4
為了提高酒店經(jīng)濟效益，激發(fā)全體員工的營(yíng)銷(xiāo)意識與競爭意識，本著(zhù)激勵與約束、效益與利益相結合的原則，特制定此營(yíng)銷(xiāo)方案。
一、營(yíng)銷(xiāo)部9、10月任務(wù)及提成方案
1、總則
營(yíng)銷(xiāo)部員工的提成根據銷(xiāo)售額完成情況實(shí)行上下浮動(dòng)，上不封頂，下不保底，月末結算。
2、考核辦法
�。�1）、酒店專(zhuān)職營(yíng)銷(xiāo)人員到店二個(gè)月之內不下任務(wù)，不設月基本考核指標，但銷(xiāo)售額超過(guò)月考核指標時(shí)，則按下述方法提成。
�。�2）、工作二個(gè)月以后，酒店定考核任務(wù)�？己巳蝿�(wù)分為部門(mén)考核任務(wù)與個(gè)人考核任務(wù)2塊。營(yíng)銷(xiāo)部員工超額完成任務(wù)的提成，也分為部門(mén)提成與個(gè)人提成。當營(yíng)銷(xiāo)部超額完成部門(mén)考核量時(shí)，則所有營(yíng)銷(xiāo)部員工可以拿到部門(mén)提成，其分配方案為按銷(xiāo)售額比例分配；當超額完成個(gè)人考核量時(shí)，則可以拿到個(gè)人提成。當兩個(gè)考核量只超額完成其中一個(gè)考核時(shí)，則只能拿其中一項考核提成.。
3、提成獎的發(fā)放辦法：按當月累計消費額計算超額完成月考核數，（注：計算已付現和當月已到帳的消費額），提成獎隨當月的工資一起發(fā)放，未到帳的掛帳消費部分則在到帳的當月計提。
4、考核任務(wù)的計算
�。�1）、月考核任務(wù)的計算：
月考核任務(wù)為客房、餐飲各占50%營(yíng)業(yè)額。具體計算為：
a、由營(yíng)銷(xiāo)人員自行開(kāi)發(fā)、維護并到賬的旅行社，除去金橋、遠景、贛之旅；
b、營(yíng)銷(xiāo)人員個(gè)人簽訂的協(xié)議，維護并到賬的；
c、已離店的營(yíng)銷(xiāo)人員簽訂的協(xié)議，由現任營(yíng)銷(xiāo)人員跟蹤、維護，以現任營(yíng)銷(xiāo)員個(gè)人預訂并到賬的（部門(mén)經(jīng)理簽字）；
d、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)招來(lái)的團隊會(huì )議；
e、營(yíng)銷(xiāo)員個(gè)人預訂，現金消費的散客，（以部門(mén)經(jīng)理簽字為依據）；
f、維護別的營(yíng)銷(xiāo)人員簽訂的協(xié)議單位，客戶(hù)自己上門(mén)消費的不計算。
�。�2）、月基本考核任務(wù)的計算：
在月考核任務(wù)的基礎上，另加以下幾點(diǎn)
a、酒店已開(kāi)發(fā)的金橋、遠景、贛之旅旅行社，維護并到賬
b、老板同意簽單，由營(yíng)銷(xiāo)部人員結賬的；
c、由已離店的營(yíng)銷(xiāo)人員簽訂的協(xié)議，營(yíng)銷(xiāo)部人員結賬的；
均計入月基本考核任務(wù)與部門(mén)月基本考核任務(wù)，但不計提成金額。接待時(shí)由部門(mén)協(xié)作，共同完成接待。
特別說(shuō)明：
當有三次未接待客戶(hù)者（餐廳未接待、客房未安排等）或一次由于負責維護人員工作失職遭受客戶(hù)投訴者，則此單位不再計算本人的提成，由代維護者接替，以后所有銷(xiāo)售額算入代維護者。如由于接待部門(mén)（餐廳、客房）的工作失誤造成的投訴，則不在上述所列范圍。
5、營(yíng)銷(xiāo)員個(gè)人工資金及獎金的計算方法
a、當個(gè)人完成月基本考核任務(wù)金額時(shí)，發(fā)放全額基本工資；
b、當個(gè)人未完成月基本考核任務(wù)金額時(shí)，則扣基本工資工資200元；
c、當超額完成月考核任務(wù)金額后，則可以享受個(gè)人提成獎金。
6、營(yíng)銷(xiāo)部考核金額的統計與提成
a、部門(mén)完成部門(mén)月基本考核任務(wù)，營(yíng)銷(xiāo)部所有員工不論是否完成其個(gè)人基本考核任務(wù)，都可以拿到全額基本工資。
b、部門(mén)沒(méi)有完成部門(mén)月基本考核任務(wù)，而個(gè)人完成了月基本考核任務(wù)，其本人可以拿到全額基本工資。
c、部門(mén)月完成銷(xiāo)售金額超過(guò)部門(mén)總任務(wù)，則部門(mén)可以按客房3%，餐廳2%比例計算部門(mén)效益獎。
計算方法為：月考核任務(wù)分客房任務(wù)與餐飲任務(wù)二塊，當月完成任務(wù)能否得提成獎，取決于是否完成客房任務(wù)。若總任務(wù)超額完成，客房任務(wù)也完成了，則可以計算提成獎；若總任務(wù)超額完成，餐飲任務(wù)末完成，客房超額完成任務(wù)，也可以計算提成獎；若總任務(wù)超額完成，餐飲任務(wù)超額完成，客房任務(wù)末完成，不可以計算提成獎；若客房、餐飲均超額完成任務(wù)，則超額部分按上述比例分客房與餐飲提成。
部門(mén)提成的分配方案為：按部門(mén)所有員工銷(xiāo)售額的比例來(lái)分配部門(mén)提成。
例如：部門(mén)總任務(wù)為12萬(wàn)元，部門(mén)完成14萬(wàn)，超2萬(wàn)，其中客房1.2萬(wàn)，餐廳0.8萬(wàn)，則部門(mén)提供總額為:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016萬(wàn)元=520元
姓名 銷(xiāo)售額 提成比例 提成金額
A 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元
B 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元
二、全員營(yíng)銷(xiāo)
以營(yíng)銷(xiāo)部為主導，其他部門(mén)配合。全酒店非專(zhuān)職銷(xiāo)售人員以合格完成自己的本職工作為前提，在不影響部門(mén)工作的情況下，可以作為兼職營(yíng)銷(xiāo)員聯(lián)系自己的客戶(hù)，所有團隊會(huì )議定單統一由營(yíng)銷(xiāo)部下單。
一、酒店主管（領(lǐng)班）以上管理人員、總臺人員、餐廳收銀員、酒水員（總經(jīng)理除外），營(yíng)銷(xiāo)額統計方法
住宿
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)招徠的團隊會(huì )議住宿，可以計算營(yíng)業(yè)額。
b、門(mén)市散客、協(xié)議單位住宿、客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系住宿的會(huì )議團隊不計算。
c、個(gè)人會(huì )議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的，視為客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊，不計算提成。
用餐
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)工作招徠的團隊會(huì )議用餐可以計算營(yíng)業(yè)額。
b、散客用餐、團體用餐、協(xié)議單位用餐、宴席用餐不計算營(yíng)業(yè)額，客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的.會(huì )議團隊用餐不計算營(yíng)業(yè)額。
d、會(huì )議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的視為客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊，不計算提成。
備注：
1、一次住房8間以上的（含8間）為團隊。
2、一次住房5間以上（含5間），使用會(huì )議室或用餐的為會(huì )議。
3、不住宿，只用會(huì )議室和用餐的不算會(huì )議團隊，不計提成 。
4、會(huì )議團隊洽談前，要先填“會(huì )議(團隊）預報單”報總經(jīng)理。
6、會(huì )議團隊未事先填寫(xiě)“會(huì )議(團隊）預報單”的，視為客人自己上門(mén)，不計個(gè)人提成。
二、客房部員工營(yíng)銷(xiāo)額統計方法
住宿
a、通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)工作招徠的團隊會(huì )議住宿可計算營(yíng)業(yè)額。
b、散客住宿可計算營(yíng)業(yè)額（但要提前預訂）。
c、協(xié)議單位住宿不計算營(yíng)業(yè)額，客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊不計算營(yíng)業(yè)額。
e、會(huì )議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的視為客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系用餐
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)工作招徠的會(huì )議用餐可以計算營(yíng)業(yè)額。
b、團體宴席、零點(diǎn)用餐可計算營(yíng)業(yè)額（但要提前預訂）。
c、客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊用餐不計算營(yíng)業(yè)額。
三、餐飲部員工營(yíng)銷(xiāo)額統計方法
用餐
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)工作招徠的有住宿的會(huì )議用餐可以計算營(yíng)業(yè)額。
b、團體宴席、零點(diǎn)用餐可計算營(yíng)業(yè)額（但要提前預訂）。
c、客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊用餐不計算營(yíng)業(yè)額。
住宿
a、通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)工作招徠的團隊會(huì )議住宿可計算營(yíng)業(yè)額。
b、散客住宿可計算營(yíng)業(yè)額（但要提前預訂）。
c、協(xié)議單位住宿不計算營(yíng)業(yè)額，客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊不計算營(yíng)業(yè)額。
d、客人在酒店用餐后要求訂房的，餐廳工作人員應熱情為客人訂房，不算營(yíng)業(yè)額。
e、會(huì )議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的視為客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊，不計算提成。
四、其他部門(mén)（財務(wù)、綜合辦、工程保安）員工營(yíng)銷(xiāo)額統計方法
住宿
a、通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)工作招徠的團隊會(huì )議住宿可計算營(yíng)業(yè)額。
b、散客住宿可計算營(yíng)業(yè)額（但要提前預訂）。
c、協(xié)議單位住宿不計算營(yíng)業(yè)額，客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊不計算營(yíng)業(yè)額。
d、客人在酒店用餐后要求訂房的，工作人員應熱情為客人訂房，不算營(yíng)業(yè)額。
e、會(huì )議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的視為客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊，不計算提成。
用餐
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)工作招徠的會(huì )議用餐可以計算營(yíng)業(yè)額。
b、團體宴席、零點(diǎn)用餐可計算營(yíng)業(yè)額（但要提前預訂）。
c、客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系的會(huì )議團隊用餐不計算營(yíng)業(yè)額。
五、統計方法
1、客房部與餐飲部均要設立營(yíng)銷(xiāo)統計本。、
2、對于各部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)金額的統計應該在2日內找客房、餐飲部經(jīng)理簽字確認，超過(guò)時(shí)間可以不予確認。
3、財務(wù)應根據各部門(mén)提交的營(yíng)銷(xiāo)金額核對是否現金到賬，并簽字認可。
4、營(yíng)銷(xiāo)提成表應分別由客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理、稽核、總經(jīng)理、董事長(cháng)簽字后發(fā)放現金。
5、以上提成額分別計入各部門(mén)的費用。
六、提成比例及發(fā)放方法
a、客房按2.5%提成，以實(shí)收凈房費、會(huì )議費計算。餐飲按1.5%提成，含菜金、酒水、主食
b、到賬結算，一月一結，每月15號以后發(fā)放。
此方案自20xx年8月份開(kāi)始實(shí)施，已離店員工不再補發(fā)。
酒店銷(xiāo)售方案5
八月十五中秋節日趨臨近，一年一度的“月餅大戰”隨之即將拉開(kāi)帷幕。根據去年酒店的月餅銷(xiāo)售情況及今年的市場(chǎng)預測，確定本年度月餅銷(xiāo)售預案。
一、計劃銷(xiāo)售任務(wù)：10萬(wàn)
二、銷(xiāo)售指標分解：（不包含送禮部分）：
市場(chǎng)銷(xiāo)售部：200盒
餐飲部：300盒
客房部：80盒
三、廣告制作
1、制作宣傳布條，懸掛大廳人流量較大的顯眼位置；主題是“花好月圓人團圓，唐人街與您共渡中秋、國慶佳節”。感受秋天帶來(lái)的收獲與成熟的風(fēng)韻。
2、設計并印制3000份宣傳廣告單，用于銷(xiāo)售人員外出洽談業(yè)務(wù)時(shí)提供給顧客并用于住店、用餐客人的宣傳。
3、在大廳布置月餅展廳。
四、完成各項任務(wù)的'時(shí)間：
1、廣告制作在9月6日前完成；
2、月餅銷(xiāo)售數量于8月25日與供應商確定并簽定合同，月餅于9月5日到位；
3、9月16日開(kāi)始領(lǐng)取月餅；
4、10月7日停止月餅領(lǐng)��；
五、月餅的種類(lèi)、數量及包裝由餐飲部結合去年情況8月24日前定出。
吸取去年教訓，在所有內外包裝及手提袋上均要印有酒店標志，凸顯度假村風(fēng)格。注重實(shí)惠，避免華而不實(shí)，可以多推出月餅套裝，除了包裝內有月餅沒(méi)那外，可以包裝上紅酒、巧克力等，以增加賣(mài)點(diǎn)！
銷(xiāo)售部建議銷(xiāo)售品種及定價(jià)、提成：
月餅種類(lèi)進(jìn)價(jià)（每盒/元）售價(jià)（每盒/元）提成（每盒/元）
中秋伴月65
港臺精品月
富貴中秋月96 5 118 158 10 143 188 15
精品禮品月203 258 15
月之味46 69 5
團圓月69 98 5
酒店銷(xiāo)售方案6
為更好地做好餐飲銷(xiāo)售，充分調動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo)，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強贏(yíng)利能力，現對餐飲銷(xiāo)售提成方案做出以下規定：
一、婚宴、宴會(huì )預訂
指酒店員工介紹客人來(lái)酒店預訂或客人報服務(wù)員姓名預訂桌數在十桌以上（含十桌）的宴會(huì )，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%（不含酒水）；此提成方案執行范圍：酒店所有員工。
二、餐廳員工推銷(xiāo)紅酒提成
指價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開(kāi)瓶費。
餐廳員工提成
指餐廳每月完成經(jīng)營(yíng)指標30萬(wàn)后，可給服務(wù)員當月每個(gè)進(jìn)客包廂3元提成（宴會(huì )廳按一個(gè)包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。
茶吧員工提成
指茶吧每月完成經(jīng)營(yíng)指標8萬(wàn)后，服務(wù)員當月推銷(xiāo)的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標準）
價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。
價(jià)格在18元或以上的咖啡和茶可提成0。5元/杯。
價(jià)格在58元或以上的菜可提成1元/份。
價(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。
價(jià)格在48元或以上的'果盤(pán)可提成1元/份。
東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全體員工平均分配。酒店宴會(huì )在30桌以上，其它部門(mén)來(lái)餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。
三、相關(guān)規定：
主要數據來(lái)源：由收銀員登記每天餐廳營(yíng)業(yè)收入和進(jìn)客包廂數后交經(jīng)理和部長(cháng)簽名確認，如在日常服務(wù)工作過(guò)程中造成賓客投訴者將取消其個(gè)人當月全部提成。宴會(huì )預訂必須如實(shí)、準確的進(jìn)行業(yè)績(jì)登記，要求在前臺登記本上必須詳細記錄客人的資料和銷(xiāo)售人員的姓名，不允許事后對業(yè)績(jì)進(jìn)行補錄和更改；負責運行流程的監督和檢查，有義務(wù)根據客戶(hù)資料對銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jì)登記進(jìn)行抽查式電話(huà)回訪(fǎng)，但是要注意措辭。
如發(fā)現有利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現立即開(kāi)除處理并在酒店范圍內進(jìn)行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì )其所在部門(mén)負責人并取消其當月提成；執行時(shí)間：20xx—X—1起；如有調整將提前一周通知個(gè)相關(guān)部門(mén)、相關(guān)人員。在收到此提成方案時(shí)，請各部門(mén)負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執行，謝謝！
以上制度望大家嚴格執行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達成部門(mén)、賓客、員工的三贏(yíng)！
酒店銷(xiāo)售方案7
為更好的做好餐飲銷(xiāo)售，充分調動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo)，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強贏(yíng)利能力，現對餐飲銷(xiāo)售提成方案做出以下規定：
一、商務(wù)散客預定
月累積金額
提成比例
備注
5000元以下（含5000元）
3%
折扣低于8。8不計業(yè)績(jì)
5000—10000元（含10000元）
3。5%
折扣低于8。8不計業(yè)績(jì)
10000—15000元（含15000元）
4%
折扣低于8。8不計業(yè)績(jì)
15000—20000元（含20000元）
4。5%
折扣低于8。8不計業(yè)績(jì)
20000元以上
5%
折扣低于8。8不計業(yè)績(jì)
二、婚宴、宴會(huì )
指桌數在四桌以上（含四桌）的宴會(huì )，提成比例為消費額的3%；
三、旅行社團隊餐
除在酒店入住的旅行社，餐標在30元/位以下（含30元）的，提成比例為2%；餐標在30元/位以上的按商務(wù)散客預訂計算執行相應提成標準（如果有導游返款，一律按2%進(jìn)行提成）；
四、會(huì )議
是指包括會(huì )議用餐等在內的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費，提成比例為3%；
五、此提成方案執行范圍：酒店所有員工；
六、主要數據來(lái)源：宴會(huì )預訂次日早晨報前一日包廂預定表，財務(wù)依據收銀帳單和預訂表對照統計銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)；
七、如有協(xié)議餐價(jià)較高的，餐飲部可根據情況提供高收返款服務(wù)，返款部分發(fā)票請自行準備。
八、相關(guān)規定：
1、 宴會(huì )預訂工作人員必須如實(shí)、準確的進(jìn)行業(yè)績(jì)登記，要求在宴會(huì )預訂單上必須詳細記錄客人的資料和銷(xiāo)售人員的姓名，財務(wù)不允許事后對業(yè)績(jì)進(jìn)行補錄和更改；
2、 財務(wù)負責運行流程的監督和檢查，有義務(wù)根據客戶(hù)資料對銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jì)登記進(jìn)行抽查式電話(huà)回訪(fǎng)，但是要注意措辭。
3、 如發(fā)現有利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊的.，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現立即開(kāi)除處理并在酒店范圍內進(jìn)行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì )其所在部門(mén)負責人并取消其當月提成；
4、 折扣范圍為香煙酒水、特價(jià)菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒(méi)有另行通知之前餐飲部執行在所有區域消費均免收服務(wù)費之優(yōu)惠。
5、 執行時(shí)間：20xx—7—15起；如有調整將提前一周以書(shū)面形式通知個(gè)相關(guān)部門(mén)、相關(guān)人員。
6、 在收到此提成方案時(shí)，請個(gè)部門(mén)負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執行，謝謝！
以上制度望大家嚴格執行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達成部門(mén)、賓客、員工的三贏(yíng)！
酒店銷(xiāo)售方案8
我店從3月8日開(kāi)業(yè)至今，為全面提高客房部的工作質(zhì)量和效率，充分調動(dòng)員工的工作積極性，激發(fā)員工工作熱情，應上級要求草擬客房部績(jì)效提成方案，市場(chǎng)調查表及方案如下：
一、市場(chǎng)調查表（見(jiàn)附表1）
二、綜合以上調查數據和我店實(shí)際情況，做以下方案：
1、客房服務(wù)員
工資構成：保底1800元+提成+夜班補貼，提成客房按不同房型進(jìn)行核算（單位：元）（見(jiàn)附表2）
按以上金額進(jìn)行如下提成測算：總開(kāi)房數（房間總數*30天*入住率）*單標間開(kāi)房率*1。5元/間+總開(kāi)房數*套房開(kāi)房率*3元/間+空房總數（房間總數*30天-總開(kāi)房數）*0。5元/間=月提成總額。（見(jiàn)附表3）
2、客房中心文員
工資構成：保底20xx元+提成+夜班補貼，提成按入住總數計算，具體如下：總開(kāi)房數（房間總數*30天*入住率）*0。15元/間=月提成總額。（見(jiàn)附表4）
3、PA部保潔員提成隸屬后勤部門(mén)，由辦公室研究決定。
三、員工工作范圍
服務(wù)員要負責樓層內大小事情，包括空房清理、布草清點(diǎn)交收、查報退房、加物遞送、工作間整理、清理、對客服務(wù)、工程跟進(jìn)；領(lǐng)班安排的每日計劃衛生等工作。
四、員工工作量
�。�1）客房現有服務(wù)員6人，待離職2人。根據現有人員我部房間衛生按樓層進(jìn)行分配，基本日工作量（20間/人/天）：退續房10間+各樓層空房衛生。
�。�2）試用期員工不參與分配；
�。�3）主管級（含）以上管理人員不參與部門(mén)提成，統一使用酒店管理人員績(jì)效方案。
五、計件質(zhì)量考核
�。�1）所有客房經(jīng)檢查，不符合質(zhì)量標準的由管理人員開(kāi)出返工單，該操作員工必須及時(shí)返工，并達到質(zhì)量標準后予以計算。
�。�2）客房衛生經(jīng)檢查有嚴重不合格項目的.，則該房不計提成。
六、計件數量的統計
�。�1）早班、夜班服務(wù)員每天按實(shí)際清掃情況填寫(xiě)《客房服務(wù)員工作報表》，下班時(shí)將當天報表上交給房務(wù)中心文員。
�。�2）主管或經(jīng)理根據《客房服務(wù)員工作報表》上記錄的確認數量，填寫(xiě)《客房部每日計件統計表》，月底匯總各服務(wù)員計件數量和金額，并將《客房每日計件統計表》上交辦公室審核。
七、有關(guān)工作管理規定：
1、樓層服務(wù)員要在當班時(shí)間內保質(zhì)保量完成指定任務(wù)，做出的房間要符合管理人員的各項檢查標準，超時(shí)完成的不計加班工資。同時(shí)每個(gè)服務(wù)員應絕對服從管理人員的工作分配，實(shí)事求是做好本職工作。
2、管理人員對員工當天工作的分派應公平、公正，充分考慮酒店利益，對員工工作績(jì)效、提成的檢查與匯報要真實(shí)、嚴格，嚴禁。弄虛作假。
3、辭職的員工要在結算手續前由部門(mén)將該員工做房提成獎勵遵照審批程序單獨做表，計入該員工最后薪資。
4、客房部需認真準確統計員工實(shí)際做房數及工作計分，按時(shí)報送財務(wù)部。
5、財務(wù)部應認真核對每日計分統計數，把好員工工資審核關(guān)。
6、所有提成獎勵在次月15日由部門(mén)負責人統一領(lǐng)取發(fā)放。
酒店銷(xiāo)售方案9
一、目標市場(chǎng)分析
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益.
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法.
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法.
3、中秋節的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20-30元.
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定).
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價(jià)格不需要太高).
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠.建議給他們推薦中秋節套餐.
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815(成都地區以?xún)?，可憑借有效的.證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠.建議給他們推薦中秋節套餐.是酒店直接聯(lián)系一下這些人.
4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群
，減少一些相關(guān)的費用.對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐.
5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址).
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日-20日.
四、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式).
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合.
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng).
4、xx網(wǎng)站()xx上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner.網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合.
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高.
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣.廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人.
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細化這個(gè)內容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè );上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道.
六、效果預測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上.
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料.
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個(gè)內容).
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁(yè)要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容.通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)(的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度.
農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日.八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節.我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”.中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案.
酒店銷(xiāo)售方案10
一.組織者:
營(yíng)銷(xiāo)部總監
二.負責部門(mén):
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，餐飲部
三.舉行日期:
xxxx年7月20日至8月5日
四.活動(dòng)目的:
1通過(guò)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴大知名度
2.營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化.拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費
3,進(jìn)一步挖掘潛在客戶(hù)，增加客源
五.具體內容
(一)籌備:1、采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施2、通過(guò)報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節的信息，引起消費者的關(guān)注.
(二)內容:1.舉辦品牌菜肴形象展示.設固定的展區，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)
2.服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應進(jìn)行一定的`要求
3.在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng )意和文化的業(yè)內人士來(lái)策劃本次美食節整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置.消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同.
<三>活動(dòng)促銷(xiāo):1.以“夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食”為活動(dòng)主題，開(kāi)展啤酒買(mǎi)二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費量會(huì )很大，成為酒店酒水消費的主力，通過(guò)開(kāi)展買(mǎi)贈活動(dòng)，吸引更多消費者
2.每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費者接受.3.現場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲.
<四>宣傳策劃:1、印制美食節廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報、新京報附送.2.夏季美食節宣傳戶(hù)外幕布，活動(dòng)主題海報，電梯間宣傳海報，活動(dòng)主題臺卡、大堂放置美食節宣傳廣告牌.3.短信群發(fā)，消息散播
<五>費用預算:1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元.2、贈送禮品費用:按每天100元計算，合計:100X8=800元.3、裝飾費用橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=3000元
酒店銷(xiāo)售方案11
為了提高酒店經(jīng)濟效益，激發(fā)全體員工的營(yíng)銷(xiāo)意識與競爭意識，本著(zhù)激勵與約束、效益與利益相結合的原則，特制定此營(yíng)銷(xiāo)方案。
一、辦卡提成：
1、前臺及其他部門(mén)員工銷(xiāo)售會(huì )員卡按每張3元計提（會(huì )員卡29元/張）。
2、儲值卡提成：一次性充值5000元以下按2%計提，5000元以上（含5000元）按3%計提。
二、酒店全體員工，根據個(gè)人渠道介紹而來(lái)的客戶(hù)，根據房?jì)r(jià)不同，比例不同給予記提。
1、門(mén)市價(jià)入�。�25元×入住房間數×天數
2、9折入�。� 20元×入住房間數×天數
3、8.5折入�。�15元×入住房間數×天數
4、8折入�。� 10元×入住房間數×天數
入住房?jì)r(jià)低于8折，不予計提。 所有銷(xiāo)售，必須由所介紹員工提前預訂，入住當日必須由介紹員工本人、前臺當班員工、前廳經(jīng)理同時(shí)簽字確認，未提前預訂或未簽字確認的，不予計提。
領(lǐng)導介紹、門(mén)市散客、網(wǎng)絡(luò )訂房、協(xié)議單位住宿、客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系住宿的會(huì )議團隊不計入個(gè)人業(yè)績(jì)。
三、出租車(chē)提成
凡出租車(chē)司機持本酒店出租車(chē)提成卡送客人，入住成功后，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎勵。
四、發(fā)放方法
前廳經(jīng)理于每月初將營(yíng)銷(xiāo)統計表、出租車(chē)提成獎勵統計表交于財務(wù)室，財務(wù)根據所提交的'營(yíng)銷(xiāo)金額核對是否現金到賬，并簽字確認。到賬結算，一月一結，隨工資發(fā)放。未到帳的，提成計入到賬當月發(fā)放。
此方案自20xx年02月06日起開(kāi)始實(shí)施。
酒店銷(xiāo)售方案12
為改變目前銷(xiāo)售現狀，穩定已有客戶(hù)，拓展新客戶(hù)，加大全員銷(xiāo)售意識，特擬定06.16——07.31期間的會(huì )員卡銷(xiāo)售方案。
一、銷(xiāo)售目標任務(wù)：
職 務(wù)銷(xiāo)售任務(wù)
運營(yíng)總監、店總50000元
銷(xiāo) 售 經(jīng) 理50000元
大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理20000元
樓面主管、門(mén)迎主管10000元
吧 臺 主 管20000元
二、會(huì )員卡充值：
1、會(huì )員卡充值以5000元起充，不設上限。
2、充值≥5000元，≤50000元的，給當事會(huì )員返充值額的10℅，并可直接體現在會(huì )員卡里面。
3、充值≥50000元的，給當事會(huì )員返充值額的額度可在10℅以上適當上浮，上浮比例須請示店總。
三、會(huì )員卡銷(xiāo)售管理辦法：
1、所有會(huì )員卡統一由酒店人員進(jìn)行銷(xiāo)售，財務(wù)部（收銀）管理。
2、銷(xiāo)售人員先到財務(wù)部（收銀）交款，收銀負責充值和制卡后，然后把會(huì )員卡交給顧客。
3、顧客資料由銷(xiāo)售人員提供，并由收銀做全面的登記。
四、會(huì )員卡銷(xiāo)售獎勵政策：
1、銷(xiāo)售人員每售出一張會(huì )員卡，提會(huì )員卡值的1℅。
2、會(huì )員卡里的金額用完續充值的，同樣算上一次銷(xiāo)售人員的`業(yè)績(jì)。
3、本次售出的第一張會(huì )員卡，在現有提成的基礎上，另獎勵100元。
4、本次售卡的第一名，另獎勵200元。
五、會(huì )員卡銷(xiāo)售考核辦法：
1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法：以前的考核換成會(huì )員卡考核，以完成銷(xiāo)售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計算出考核所得。
2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面，單獨拿500元來(lái)做考核，辦法同上。
六、會(huì )員卡使用細則：
1、顧客購會(huì )員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。
2、顧客消費時(shí)使用會(huì )員卡，不再開(kāi)具發(fā)票，也不再享受任何折扣。
3、顧客當日購會(huì )員卡當日消費的，必須為當日消費額小于當日購會(huì )員卡值的50℅。
4、顧客每次消費，由顧客出示會(huì )員卡，并由收銀臺打印相關(guān)的消費賬單由顧客簽字確認。
5、本會(huì )員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現金。
百家匯酒店
二0XX年六月十五日
酒店銷(xiāo)售方案13
所屬行業(yè)：酒店
主功能：會(huì )員卡
配合功能：微助手、大轉盤(pán)、小伙伴推薦、優(yōu)惠劵、短信、微博、積分商城、二維碼
應用情景案例
運營(yíng)目標
1、以微信會(huì )員卡為中心，整合媒介資源，實(shí)施全方位精準營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)現O2O商業(yè)模式。
2、通過(guò)小伙伴推薦活動(dòng)，利用老客戶(hù)推薦功能，積累平臺粉絲量，引導客戶(hù)到實(shí)體店消費，提高人流量。
3、通過(guò)優(yōu)惠劵方式，引導粉絲到線(xiàn)下實(shí)體店消費，提高營(yíng)業(yè)額。
4、通過(guò)微信會(huì )員卡，展現品牌內涵，增強粉絲于品牌粘性，提高客戶(hù)對品牌的認可度。
5、通過(guò)微信會(huì )員卡、積分商城兌換、優(yōu)惠劵等活動(dòng)把粉絲轉化為客戶(hù)。
6、通過(guò)積分商城獎品，刺激微信會(huì )員二次消費，轉介紹新客戶(hù)，積極參加活動(dòng)。
具體方案
向老會(huì )員手機直接短信方式推送促銷(xiāo)信息，吸引點(diǎn)擊鏈接，直接跳轉到官方微信關(guān)注頁(yè)面，實(shí)現一鍵關(guān)注！
在酒店大堂、客房、餐廳等地展現二維碼，系統培訓酒店人員標準推薦話(huà)術(shù)，結合利益點(diǎn)吸引客戶(hù)關(guān)注。
通過(guò)會(huì )員卡功能，給老客戶(hù)一定的利益點(diǎn)，讓老客戶(hù)領(lǐng)取微信會(huì )員卡，可享受以下折扣↓
1、注冊微信會(huì )員卡，房費立即8折（不能與優(yōu)惠劵及團購活動(dòng)同時(shí)使用）。
2、注冊微信會(huì )員卡，普卡立即升金卡。
3、注冊微信會(huì )員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚。
4、注冊微信會(huì )員卡，立即享受消費滿(mǎn)額優(yōu)惠。
5、注冊微信會(huì )員卡，可享受積分兌換獎品。
6、注冊微信會(huì )員卡，每天免費參加大轉盤(pán)活動(dòng)一次。
在微博上策劃如：刮刮卡、大轉盤(pán)、優(yōu)惠劵等微活動(dòng)，再利用紅人引爆、置頂推廣等手段裂變擴散，達到病毒營(yíng)銷(xiāo)式的傳播效果，吸引消費者關(guān)注酒店公眾號。
在微信平臺發(fā)起向小伙伴推薦活動(dòng)，利用現有微信會(huì )員通過(guò)朋友圈傳播方式，吸引更多人關(guān)注三十年代微信公眾平臺。
活動(dòng)如下
1、中秋大酬賓，9月6日—9月8日，中秋大放送，全場(chǎng)9折優(yōu)惠（消費200元以上可參加）。作為我們尊貴的會(huì )員，您每推薦一位朋友將得到50積分！
2、會(huì )員活動(dòng)展示，作為我們尊貴的會(huì )員，您每推薦一位朋友將得到10積分。
通過(guò)會(huì )員卡功能，給新客戶(hù)一定利益點(diǎn)，讓新客戶(hù)領(lǐng)取微信會(huì )員卡，可享受以下折扣↓
1、注冊微信會(huì )員卡，立享免費體驗房一晚（國家法定節假日除外）！
2、注冊微信會(huì )員卡，房費立即9.5折（不能與優(yōu)惠劵及團購活動(dòng)同時(shí)使用）。
3、注冊微信會(huì )員卡，金卡限時(shí)免費辦理（僅限30名）！
4、注冊微信會(huì )員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚（國家法定節假日除外）！
5、注冊微信會(huì )員卡，立即享受消費滿(mǎn)額優(yōu)惠。
6、注冊微信會(huì )員卡，可享受積分兌換獎品。
7、注冊微信會(huì )員卡，每天免費參加大轉盤(pán)活動(dòng)一次。
凡領(lǐng)取微信會(huì )員卡每天都能參與“大轉盤(pán)”活動(dòng)2次（免費一次，第二次參加需5積分），獎品包括：
一等獎（1名）：豪華套房免費入住一晚（國家法定節假日除外，）；
二等獎（2名）：標準套房免費入住一晚（國家法定節假日除外）；
三等獎（6名）：價(jià)值300元電子代金券（國家法定節假日除外，不能與團購優(yōu)惠劵重疊使用）；
四等獎（10名）：價(jià)值100元電子代金券（國家法定節假日除外，不能與團購及優(yōu)惠劵重疊使用）；
五等獎（99名）：價(jià)值50元電子代金券（不能與團購重疊使用）；
會(huì )員通過(guò)各種活動(dòng)及消費產(chǎn)生的積分，可以到會(huì )員積分商城換取各種獎品及優(yōu)惠劵等獎品。
積分商獎品根據各個(gè)商家具體情況自己設置。
領(lǐng)獎時(shí)中獎?wù)邞{二維碼到店領(lǐng)獎：向店員出示獎品二維碼。店員打開(kāi)門(mén)店系統，將下載好的'微助手和門(mén)店系統綁定。綁定好后，掃描顧客的獎品二維碼，彈出中獎信息，點(diǎn)擊確定。同時(shí)，店員將獎品給予顧客。
酒店銷(xiāo)售方案14
一、建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計劃在適當時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、建立靈活的`激勵營(yíng)銷(xiāo)機制
開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核實(shí)施細則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。
營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。強調精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會(huì )議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
XX年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng )新，團結拼搏，創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
酒店銷(xiāo)售方案15
四川鐵道大酒店擬定于9月試營(yíng)業(yè)，她經(jīng)過(guò)精心的設計和改造，將以三星級的新面貌面向市場(chǎng)。但面臨激烈的市場(chǎng)競爭，酒店高層為激勵全體員工積極地參予營(yíng)銷(xiāo)工作,特草擬以下全員營(yíng)銷(xiāo)獎勵方案：
一、全員營(yíng)銷(xiāo)定義
全員營(yíng)銷(xiāo)即每位員工（前廳部的總臺接待、總臺收銀和營(yíng)銷(xiāo)部所有人員除外）都可作為酒店的一名銷(xiāo)售人員，通過(guò)自身的人脈關(guān)系（即親戚、朋友等）為酒店介紹客源（團隊和散客），以此增加酒店的銷(xiāo)售收入。
二、團隊定義
一次性用房在四間房以上稱(chēng)為團隊。
三、營(yíng)銷(xiāo)收入界定
酒店客房、會(huì )議室、堂吧收入。
四、全員營(yíng)銷(xiāo)實(shí)施細則
1、對外報價(jià)
對散客、團隊、會(huì )議室的消費統一按營(yíng)銷(xiāo)部的對外執行價(jià)報價(jià)。
2、統計管理
全員營(yíng)銷(xiāo)的預訂單統一由營(yíng)銷(xiāo)部下單并統計，每月末交財務(wù)部審核。如未經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)部下單，直接到前臺預訂或登記，不計入全員營(yíng)銷(xiāo)的.獎勵范圍。
3、獎勵比例
A、散客銷(xiāo)售獎勵比例
銷(xiāo)售價(jià)格240元/間.夜（含早）獎勵10元/間
銷(xiāo)售價(jià)格260元/間.夜（含早）獎勵20元/間
銷(xiāo)售價(jià)格300元/間.夜（含早）獎勵40元/間
B、團隊銷(xiāo)售獎勵比例
銷(xiāo)售價(jià)格180元以上（含早，四間以上）獎勵5元/間
C、會(huì )議銷(xiāo)售獎勵措施
按照客戶(hù)消費總額部分的2%，獎勵給員工個(gè)人。
4、獎勵時(shí)間
每月月末經(jīng)財務(wù)部審核確認后，統一發(fā)放。
5、獎勵辦法
A、如果是網(wǎng)絡(luò )訂房公司、旅行社來(lái)店消費的房間或會(huì )議，獎勵對象只針對網(wǎng)絡(luò )訂房公司或旅行社，不再獎勵其他人。
B、散客自己來(lái)店消費的，不能作為員工業(yè)績(jì)而獎勵給個(gè)人。
C、營(yíng)銷(xiāo)部要核實(shí)消費者的真實(shí)情況，嚴禁弄虛作假，偽造證明，虛假消費。一經(jīng)查實(shí)除收回獎勵外，給予營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)濟處罰500-1000元，當事者經(jīng)濟處罰200-500元，并視情況給予行政紀律處分。
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