餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是有很強可操作性的書(shū)面計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編幫大家整理的餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案，希望對大家有所幫助。
一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：
1、邀請餐飲協(xié)會(huì )、酒店（餐廳）協(xié)會(huì )等領(lǐng)導參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式；
2、發(fā)放邀請函，落實(shí)顧客；
3、邀請親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣；
4、同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項目，特價(jià)菜和豪華配套設施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋（備用）。
7、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
8、凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間：（5日以?xún)龋?/p>
�。�1）凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間，來(lái)店消費前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認知度。
二、開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案
a）鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1—2匹、變臉1—2人、禮儀小姐6人
餐廳大門(mén)口搭建舞臺，舞臺尺寸為XX米與XX米，紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開(kāi)業(yè)”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨XX米的充氣彩虹門(mén)一座，音響功放設備一套（400W），廣場(chǎng)禮炮X門(mén)（含彩彈X發(fā)），廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。
b）物品配置
A、貴賓胸花若干
B、簽到臺X個(gè)簽到筆5支（黑色）簽到本4個(gè)
C、托盤(pán)X個(gè)
D、紅繡球X個(gè)綢布X米
E、剪刀X把
以上屬慶典公司自備物品
三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案
所有布展設備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典，前天晚上10：00之前全部安裝到位，并調試完畢，由籌備負責人檢驗。
8：30—8：50餐廳負責對活動(dòng)現場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內不得任何雜物。（負責人：XX）
8：50—9：00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負責人：XX）9：00—9：20舞臺、音響等設備最后一次調試。（負責人：XX）
9：20—9：30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì )場(chǎng)背景音樂(lè )。（負責人：XX）
9：30—10：00停播背景音樂(lè )，鼓樂(lè )隊（后臺音樂(lè )）奏樂(lè )30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并協(xié)助簽到。（負責人：XX）
10：00—10：10音樂(lè )停止，主持人宣布慶典開(kāi)始，X門(mén)禮炮同響，鼓樂(lè )隊奏迎賓曲與喜慶開(kāi)門(mén)紅。（備用：后臺音響播放）（負責人：XX）10：10—10：30兩匹喜獅進(jìn)行表演。（負責人：XX）
10：30—10：40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始，并介紹到位的主要領(lǐng)導和貴賓。（負責人：XX）
10：40—10：45主持人邀請第一位嘉賓致辭。結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負責人：XX）
10：45—10：50主持人邀請第二位嘉賓致辭。結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負責人：XX）
10：50—10：55主持人邀請第三位嘉賓致辭。結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負責人：XX）
10：55—11：00主持人宣布邀請董事長(cháng)和X位指定貴賓一起剪彩；
在嘉賓講話(huà)過(guò)程中，負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預定位置，準備剪彩；剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂(lè )隊演奏（后臺音樂(lè )播放）歡快激越的樂(lè )曲，同時(shí)施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。（負責人：XX）
11：00—11：10變臉人上臺表演；
11：10—11：25游戲活動(dòng)
�。ú赂栌螒颍┭埮_下X名選手，由后臺播放音樂(lè )、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝；（情侶、家庭默契游戲）綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數完好數最多者為勝；（菜品盲猜）邀請選手在規定時(shí)間內蒙眼嘗特色菜并成功說(shuō)出最多名字者獲勝，3—5道菜；
備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開(kāi)業(yè)期間X元的代金券X張；
11：25—11：35社區舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系）11：35—11：45主持人宣布X門(mén)禮炮齊響，打出X發(fā)彩彈，鼓樂(lè )隊（后臺音樂(lè )）、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結束。
11：45—11：55巴蜀風(fēng)情員工，帶領(lǐng)眾賓客入席，由董事長(cháng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴。
現場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán)；開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿(mǎn)結束。
四、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費用預算方案
�。ㄒ唬�、設備類(lèi)：
a）彩虹門(mén)一座費用：
b）音響一套、話(huà)筒4個(gè)、支架X個(gè)費用：
c）舞臺X米與X米含地毯費用：
d）后背景噴繪一塊尺寸：X米與X米費用：
e）禮炮X門(mén)（含彩彈X發(fā)）費用：
f）氣球彩色數量：X包費用：
g）紅繡球綢布一塊剪刀X把
h）花籃X個(gè)費用：
�。ǘ�、人員演義類(lèi)：
1、鼓樂(lè )隊X人X元/人
2、舞蹈隊X人X元/人
3、主持人1人
4、舞獅X匹X元/人
5、變臉人X人X元/人
�。ㄈ�、宣傳費用：
1、宣傳單X張
2、人偶宣傳X人X元/人費用：
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