飲食健康調查報告（通用10篇）

　　在我們平凡的日常里，需要使用報告的情況越來(lái)越多，報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，下面是小編收集整理的飲食健康調查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　飲食健康調查報告 1

　　一、引言

　　近年來(lái),我國政府越來(lái)越重視推廣居民營(yíng)養膳食的科學(xué)化。大學(xué)生是國家的棟梁,其營(yíng)養改善與膳食結構的正確調整,直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高,但是現在許多大學(xué)生由于對飲食營(yíng)養認識較差或不良飲食態(tài)度等造成一系列健康問(wèn)題。為進(jìn)一步探討大學(xué)生飲食中存在的問(wèn)題，進(jìn)而優(yōu)化膳食結構，改善飲食習慣，注重飲食衛生，我科研小組針對我校區學(xué)生進(jìn)行了飲食方面的調研工作。

　　二、調查相關(guān)說(shuō)明

　　(一)調查目的

　　通過(guò)對大學(xué)生飲食狀況的了解，對突出問(wèn)題的進(jìn)不步討論，提出解決方法，讓大學(xué)生擁有更好更科學(xué)的飲食習慣。

　　(二)調查方法

　　我們對我校在讀生進(jìn)行一次題為“大學(xué)生飲食健康調查問(wèn)卷”的抽樣調查，發(fā)放問(wèn)卷100份，回收100份，有效率為100%,調查普及各個(gè)系,能夠真實(shí)反映出當代大學(xué)生在飲食健康方面的情況。

　　(三)調查時(shí)間

　　10月5日至12月15日

　　(四)調查范圍

　　中國勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院涿州校區的大一、大二學(xué)生

　　三、概念界定

　　(一)飲食

　　本義:喝。甲骨文字形。右邊是人形,左上邊是人伸著(zhù)舌頭,左下邊是酒壇(酉)。象人伸舌頭向酒壇飲酒。小篆演變?yōu)椤帮嫛?隸書(shū)作“飲”。

　　(二)膳食結構

　　是指消費的食物種類(lèi)及其數量的相對構成。

　　(三)飲食習慣

　　飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的偏好，以及烹調風(fēng)味及佐料的偏好。

　　四、調查問(wèn)卷分析

　　(一)飲食習慣

　　(1) 您暴飲暴食嗎?

　　選擇經(jīng)常的占總數的21%,選擇偶爾的有占總數的58%,選擇從不的占總數的21%

　　大多數同學(xué)選擇偶爾. 不應該暴飲暴食，俗話(huà)說(shuō)：“若要身體好，吃飯不過(guò)飽”，這話(huà)是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動(dòng)，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時(shí)，會(huì )發(fā)生生命危險。所以，任何時(shí)候都不要大吃大喝、暴飲暴食。

　　(2) 您早晨又喝水的習慣嗎?

　　選擇有的有65人，占總數的65%，選擇沒(méi)有的有35人，占總數的35%。

　　大多數同學(xué)選擇有。這是一個(gè)很好的飲食習慣。早晨起床后喝一杯涼開(kāi)水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱(chēng)之為“復活水”。學(xué)者認為，人經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開(kāi)水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對體內各器官進(jìn)行一次“內洗滌”。

　　(3)您有挑食的習慣嗎?

　　選擇有的有34人，占總數的34%，選擇沒(méi)有的有66人，占總數的66%。

　　大多數同學(xué)不挑食和偏食，這樣的飲食習慣有助于身體的健康成長(cháng)。因為人體所需要的營(yíng)養物質(zhì)是由各種食物供給的，沒(méi)有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營(yíng)養物質(zhì)。單吃一種食物;不管吃的數量多大，營(yíng)養如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長(cháng)期挑食或偏食。

　　(4)您就餐時(shí)邊喝水或飲料嗎?

　　選擇經(jīng)常的有25人，占總數的25%，選擇偶爾的有53人，占總數的53%，選擇從不的有19人，占總數的19%。

　　大多數同學(xué)選擇偶爾。 吃飯時(shí)最好別喝水或飲料。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時(shí)，會(huì )條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時(shí)，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營(yíng)養成分，就被消化成容易被人體吸收的物質(zhì)了。如果在吃飯前、吃飯時(shí)或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時(shí)久會(huì )使身體健康狀況不良。會(huì )沖淡消化液，不利于食物的此外，飯后飲水過(guò)多，還會(huì )增加腎臟和心臟的負擔。故用餐時(shí)不宜喝水。

　　較長(cháng)時(shí)間在胃內停留，可促進(jìn)胃液大量分泌，對胃黏膜造成長(cháng)時(shí)間的刺激，久而久之，導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如油炸、燒烤、煎制等食品，長(cháng)時(shí)間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而導致胃癌。

　　(6)您有吃早餐的習慣嗎?

　　選擇有的有67人，占總數的67%，選擇看情況而定的有27人，占總數的'27%，選擇沒(méi)有的有6人，占總數的6%。

　　大多數同學(xué)選擇偶爾吃早餐。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來(lái)，早餐則是啟動(dòng)大腦的“開(kāi)關(guān)”。機體中儲備的葡萄糖經(jīng)過(guò)一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進(jìn)入了低谷，大腦很難為無(wú)米之炊，記憶機能組織只好暫且進(jìn)入冰凍狀態(tài)。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的“電源開(kāi)關(guān)”，早餐就是這樣及時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。由此可見(jiàn)，早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。長(cháng)期不吃早餐會(huì )導致?tīng)I養不均衡，抵抗力低，長(cháng)期不吃早餐不但會(huì )引起全天能量和營(yíng)養素攝入不足，而且，一般到上午的九十點(diǎn)鐘就會(huì )出現饑腸轆轆的現象，造成腸內壁過(guò)度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統的疾病而引起營(yíng)養不良，這樣全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會(huì )大大下降。因此希望同學(xué)們養成每天吃早餐的好習慣。

　　飲食健康調查報告 2

　　一、調查背景

　　多年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高和生活條件的不斷改善，人們對于“科學(xué)飲食，健康生活”的要求愈來(lái)愈迫切。與此同時(shí)，日常生活中不科學(xué)的飲食習慣，不健康的生活方式依然存在。食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定，當前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān)，食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和原因，我們展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調查。

　　1.目的：我們希望通過(guò)這次調查，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障，嚴厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，重建信用規范市場(chǎng)秩序。也希望讓青少年學(xué)習并掌握食物與營(yíng)養，食品與健康等知識，從小培養科學(xué)合理的飲食習慣，樹(shù)立勤儉節約的意識，養成健康文明的生活方式。同時(shí)發(fā)揮輻射帶頭作用，引導家庭和社會(huì )共同形成“科學(xué)飲食，健康生活”的良好氛圍。

　　2.時(shí)間：7月15日-------8月1日

　　3.地點(diǎn)：三信超市，銀座商城，學(xué)校附近的小店，街旁的地攤。

　　4.對象：食品安全。

　　5.方式：實(shí)地調查，上網(wǎng)調查。

　　二、調查過(guò)程及結果

　　1.過(guò)程：(實(shí)地調查)

　　(1)三信超市

　　我們小組去了三信調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是70%，有生產(chǎn)日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有質(zhì)量安全標志的食品是90%，有廠(chǎng)方地址的食品是96%。

　　(2)銀座商城

　　在銀座商城，我們的組員調查到：包裝上有綠色商標的食品是80%，有生產(chǎn)日期的食品是96%，有保制期的食品是95%，有質(zhì)量安全標志的食品是90%，有廠(chǎng)方地址的食品是96%。

　　(3)學(xué)校附近的小店

　　而在學(xué)校附近的小店，我們驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50%，有生產(chǎn)日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有質(zhì)量安全標志的食品有70%，有廠(chǎng)方地址的食品是85%。

　　(4)街旁的地攤

　　在街旁的地攤上，我們驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15%，有生產(chǎn)日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有質(zhì)量安全標志的食品有5%，有廠(chǎng)方地址的食品是10%。

　　為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，就上網(wǎng)查了資料，發(fā)現城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71.8%，不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的.占30%，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查，農村消費者中，74.4%回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題，但43.7%仍首選聚格便宜。

　　2.結果

　　通過(guò)以上調查，我們發(fā)現市民高度關(guān)注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。市民的食品安全防范意識加強，政府部門(mén)應加強監管。

　　三、結論與建議

　　(結論)

　　1.不要吃街頭小吃，注意衛生。

　　2.少吃學(xué)校附近小店里賣(mài)的零食。

　　3.少吃沒(méi)有綠色商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標志、產(chǎn)房地址的食品。

　　4.少吃油炸類(lèi)食品，比如：薯片，薯條，同學(xué)們最喜歡吃的“德克士、肯德基”等。

　　5.不吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照的小型店鋪里銷(xiāo)售的“垃圾食品”。

　　(建議)

　　通過(guò)這次調查，我們學(xué)會(huì )了小組成員間的合作與分工，學(xué)會(huì )了與他人交往，學(xué)會(huì )了綜合應用信息來(lái)分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。我們還知道：要購買(mǎi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標志的由正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正當途徑來(lái)維護自己的權益。

　　在以后的日常生活中，要注意食品的安全，學(xué)習并掌握食物與營(yíng)養，食品與健康等知識，從小培養科學(xué)合理的飲食習慣，樹(shù)立勤儉節約的意識，養成健康文明的生活方式。同時(shí)發(fā)揮輻射帶頭作用，引導家庭和社會(huì )共同形成“科學(xué)飲食，健康生活”的良好氛圍。

　　飲食健康調查報告 3

　　一、課題提出的目的意義

　　小學(xué)生正處于青春發(fā)育時(shí)期，在生理上需求各種各養，而我們的家長(cháng)總認為只要給我們吃飽，多吃肉類(lèi)，我們的身體健康會(huì )比較好，而這往往使我們得不到需求的各種營(yíng)養，觸發(fā)了一些疾病，例如：貧血、營(yíng)養不良……為了使同學(xué)們養成良好的習慣，健康地成長(cháng)，我小組對校園飲食進(jìn)行了調查和研究。

　　二、研究方法和過(guò)程

　　首先，我們先從指導老師處得到一些青少年成長(cháng)背景知識，從而有了一些初步的認識。接養，我們小組分組對食堂和同學(xué)分別進(jìn)行了調查。在食堂調查中，我們發(fā)現了一系列的問(wèn)題，食堂承包者注重對菜種類(lèi)的安排，菜多達幾十種。隨著(zhù)四季的轉換，菜的炒法也各有特色。據承包者介紹，男生喜愛(ài)各種各式的菜，營(yíng)養比較全面和豐富，而女生則更喜愛(ài)吃一些清淡的菜類(lèi)，而且偏食現象明顯比男生嚴重。在同學(xué)購物方面，我們也發(fā)生同學(xué)們對小包裝零食、碳水化合物的飲料以及果法、牛奶等獨有鐘情。

　　在此基礎上，我們通過(guò)小組討論，制定了如下內容的調查表：

　　1、 飲食時(shí)，是否注意營(yíng)養的搭配？

　　a、是 b、不是

　　2、你喜歡哪一類(lèi)食物：

　　a、豬肉類(lèi) b、雞肉類(lèi) c、魚(yú)肉類(lèi) d、蔬菜類(lèi) e、水果類(lèi)

　　3、你是否有偏食的習慣？

　　a、有 b、沒(méi)有

　　4、你是否有厭食的習慣？

　　a、有 b、沒(méi)有

　　你厭哪類(lèi)？

　　a、肉類(lèi) b、雞肉類(lèi) c、魚(yú)肉類(lèi) d、蔬菜類(lèi) e、水果類(lèi)

　　5、你是否有吃泡面的習慣？

　　a、有 b、沒(méi)有 c、經(jīng)常（主食）

　　6、你喜歡正列哪類(lèi)食品和飲料？喜歡的打上“√”

　　可樂(lè )等汽水類(lèi)、茶類(lèi)、水果汁類(lèi)、牛奶類(lèi)、礦泉水類(lèi)、薯釘（片）類(lèi)、餅干、餅、面包、話(huà)梅類(lèi)、蛋糕、糖果類(lèi)、果凍類(lèi)、干果類(lèi)、雞翅、雞腿、粽子、其它……

　　據有關(guān)數據顯示，我們進(jìn)行了統計和分析，按百分比統計如下：

　　校園飲食調查數據

　　1、 飲食時(shí)，是否注意營(yíng)養的搭配？

　　a、66.5% b、33.5%

　　2、你喜歡吃哪一類(lèi)食物？

　　a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%

　　3、你是否有偏食的習慣？

　　a、55.7% b、44.3%

　　你偏于哪類(lèi)？

　　a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%

　　4、你是否有厭食的習慣？

　　a、35.2 b、64.8%

　　你厭哪類(lèi)？

　　a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%

　　5、你是否有吃泡面的習慣？

　　a、65.3% b、29.5% c、5.2%

　　7、你喜歡下列哪些飲料和食品？

　　可樂(lè )等汽水類(lèi)7.3% 茶類(lèi)2.3% 水果類(lèi)10.0% 牛奶類(lèi)9.2%

　　礦泉水類(lèi)2.1% 薯條類(lèi)（片）13.5% 餅干4.6% 餅0.3% 面包5.9% 話(huà)梅類(lèi)7.1% 蛋糕3.3% 糖果類(lèi)4.5% 果凍類(lèi)5.2% 干果類(lèi)2.2% 雞翅10.4% 雞腿12.4% 粽子0.9% 其它0.2%

　　三、研究的結論和建議

　　由于我們缺乏營(yíng)養學(xué)方面的知識，分析數據：

　　在數據的分析中，同學(xué)們在一些飲食方面還是有可取之處的。如同學(xué)們對動(dòng)物類(lèi)食品的百分含量占總數食品的47.6%左右，而其中的魚(yú)肉類(lèi)又占動(dòng)物類(lèi)食品的36.3%，這是符合標準的.。根據有磁的資料，人體整天所需的優(yōu)質(zhì)蛋白有1/3以上來(lái)自于動(dòng)物類(lèi)食品，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白主要參與機體重要組織與器官的構成，這些合成物與消化分解食物有著(zhù)密不可分的關(guān)系，參與抗體的合成，提高抗病的能力；參與營(yíng)養物質(zhì)的輸送和攜帶�？偠�言之，蛋白質(zhì)對學(xué)習中的記憶、思維以及抗病能力均有重大影響。同學(xué)們對植物類(lèi)食品的百分合是占總數的52.4%，也是比較合理的。在植物類(lèi)食品中富含有鐵、磷、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)，以及a、c、b2、b6、d等各種維生素。而礦物質(zhì)和維生素的補充對正處在生長(cháng)中的我們

　　具有重大的意義。人的骨骼主要由磷和鈣組成，在生長(cháng)中，骨骼不斷變長(cháng)變粗，需要大量的鈣磷補充。

　　但是，同學(xué)們在飲食中存在的問(wèn)題比較嚴重。

　　1、 在是否有偏食的習慣中，有偏食習慣的百分含量仍然很大，高達55.7%，超過(guò)半數。這種現象是極不應該的，作為當代的小學(xué)生不應該存在著(zhù)這種習慣。而主要偏于豬肉和水果類(lèi)，這樣單一的偏方，極易引起營(yíng)養不良以及一些疾病的發(fā)生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類(lèi)，就會(huì )使脂肪過(guò)剩，從而發(fā)胖，對自身的維生素得到不補充，而維生素對各種礦物質(zhì)的吸收有著(zhù)促進(jìn)的作用，這是不可取的。

　　2、 在是否有厭食的習慣調查中，在厭食習慣的百分比仍然很大，占總數的35.7%，雖然低于沒(méi)有偏食習慣的百分比，但這百分比仍然太高。這是造成各種生理疾病的發(fā)生的主要原因之一，而我們現在家長(cháng)只注意要讓孩子們吃好，卻不知道怎樣讓他們吃好，從而養成了同學(xué)們的厭食習慣，而這種習慣有害而無(wú)一益。

　　3、 在有否吃泡面的習慣調查中，經(jīng)常有的占34.7%，而食泡面的弊端在于這方便食品系列對健康不益，其中含有些食品的添加劑，面人體不需要這些添加劑。喜愛(ài)泡面，還會(huì )攝入較多的水分、稀釋胃酸，降低機體對食品的消化能力。

　　4、 在飲料方面，要少飲些碳水化合物飲料，多飲些含維生素，礦物質(zhì)的飲料，例如：果汁、茶、牛奶……

　　在調查和研究中，我們發(fā)現同學(xué)們有著(zhù)些不良的飲食習慣，所以我們的同學(xué)建議：

　　1、 要多吃些含蛋白質(zhì)高且多的食物，例如雞、蛋、牛奶……

　　2、 多補充些維生素和礦物質(zhì)。

　　3、 口渴時(shí)不應痛飲，飯后不立即洗澡，不邊看電視，邊吃飯……

　　4、 不吃一些禁食的搭配，例如：牛肉燒土豆……

　　向校方的建議：

　　1、 在特殊節日，推出有關(guān)方面的食品，例如：端午節吃粽子

　　2、 給食堂配備兼職或專(zhuān)職的保健醫生，提高食堂經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)

　　3、 合理調節各季的食譜，例如：夏季不適宜吃松花蛋。 飲食調查報告 篇6 報告名稱(chēng)：京滬兩地居民飲料消費調查調查地點(diǎn)：北京、上海調查方法：入戶(hù)

　　訪(fǎng)問(wèn)調查時(shí)間：XX年樣本量：1036被訪(fǎng)者：城市居民調查機構：零點(diǎn)市場(chǎng)研究公司報告來(lái)源：中國經(jīng)營(yíng)報報告內容：

　　隨著(zhù)城市居民生活水平的提高，飲料消費開(kāi)始成為居民消費的一個(gè)熱點(diǎn)。目前的飲料消費市場(chǎng)競爭日趨激烈，品種不斷翻新，品牌不斷涌現，飲料消費市場(chǎng)成為典型的買(mǎi)方市場(chǎng)，人們的選擇范圍越來(lái)越大。

　　前一段時(shí)間，零點(diǎn)調查與分析公司進(jìn)行了一次飲料消費調查。調查主要在北京、上海兩大城市進(jìn)行，兩城市成功樣本均為518個(gè)，共1036個(gè)。

　　碳酸飲料當家

　　調查結果顯示，消費者購買(mǎi)飲料時(shí)在類(lèi)型選擇方面存在著(zhù)地區、性別、年齡上的差異。但相同的是，北京人和上海人均將碳酸類(lèi)飲料作為飲料的首選，而且上海人對碳酸飲料的偏好表現得更加明顯，比例比北京高出近10個(gè)百分點(diǎn)，北京、上海分別為39.9%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水；對于純果汁飲料，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣，比例分別為5.5%和1.7%。

　　從性別角度看，喜歡碳酸飲料、奶類(lèi)飲料以及茶飲料的女性比別性多，而喜歡礦泉水和純凈水的男性比女性多。從年齡上看，喜歡碳酸類(lèi)飲料的人的比例隨年齡的上升而下降，60歲以上的人對茶飲料的興趣比其他年齡段的人多。

　　品牌認知度各異

　　第一類(lèi)：碳酸飲料

　　在北京，可口可樂(lè )獨領(lǐng)風(fēng)騷，高居綜合提及率排名榜首，為85.9%；雪碧位居第二，綜合提及率為41.7%；而芬達、健力寶、百事可樂(lè )、美年達的綜合提及率分別為：19.8%、15.6%、13.5%、12.0%。

　　與北京人不同的是，上海人似乎并沒(méi)有特別偏受哪一種飲料，可口可樂(lè )、百事可樂(lè )、雪碧三分天下，共執牛耳，綜合提及率分別為：71.4%、64.3%、55.6%；另外，七喜、美年達、芬達也有一定的知名度。

　　第二類(lèi)：礦泉水、純凈水

　　在北京，樂(lè )百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為：61.5%、51.3%；可賽牌也有一定的認知度；另外，嶗山、九龍山、獲特滿(mǎn)、天賜莊、農夫山泉也為一部分北京人所了解。

　　大上海，農夫山泉、正廣和、碧純三分天下，綜合提及率分別為：57.3%、53.5%、41.3%；獲特滿(mǎn)有一定的知名度；娃哈哈、樂(lè )百氏、屈臣僅為一小部分人知曉�？梢钥闯�，北京和上海的礦泉水、純凈水市場(chǎng)幾乎被完全不同的品牌所瓜分，存在著(zhù)比較大的差異。

　　第三類(lèi)：純正果汁

　　在北京，匯源果汁的認知度排名第一，綜合提及率為48.0%，都樂(lè )居第二，為20.0%，大湖、華旗、福運全、茹夢(mèng)緊隨其后，為：8%、8%、4%、4%。

　　在上海，都樂(lè )的認知度排名第一，綜合提及率為62.5%，大湖、三得利并列第二，為25%，匯源為4%。

　　第四類(lèi)：果味飲料

　　在北京，統一品牌有一定的認知度，為5.9%，其它品牌認知度比較分散。

　　在上海，佳得樂(lè )為第一，綜合提及率為26.1%，麒麟居第二，為17.4%，統一居第三，為4.3%。

　　看來(lái)，上海有自己的果味飲料品牌，北京在這方面較為欠缺。

　　第五類(lèi)：茶飲料

　　在北京，統一、康師傅、旭日升、雪人冰茶排在前四位，綜合提及率分別為：66.7%、50.0%、11.1%和5.6%。

　　在上海，排在前兩名的是統一和康師傅，綜合提及率分別為55%和45%。

　　飲食健康調查報告 4

　　隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高，現在的孩子們都是不愁吃不愁穿�？涩F實(shí)生活中的好多孩子們也不乏長(cháng)得弱不禁風(fēng)，一說(shuō)到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無(wú)節制，以致長(cháng)成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長(cháng)對孩子的飲食營(yíng)養也是缺少關(guān)注。所以我選擇了小學(xué)生的飲食與健康問(wèn)題進(jìn)行調查，通過(guò)調查，我想了解目前小學(xué)生的飲食與健康的情況，分析存在的主要問(wèn)題及原因，并提出一些建議，以促進(jìn)更多的同學(xué)能主動(dòng)進(jìn)食，合理進(jìn)食，營(yíng)養進(jìn)食。

　　一、調查內容和過(guò)程

　　我主要通過(guò)實(shí)地采訪(fǎng)、詢(xún)問(wèn)、查找資料的形式來(lái)進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)。

　　我的采訪(fǎng)內容如下:

　　(1)你一餐的用餐量是多少?

　　(2)平時(shí)你最喜歡吃的菜有哪些?最不喜歡吃的菜有哪些?

　　(3)生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品?

　　(4)平時(shí)你有什么飲食習慣呢?

　　根據調查的情況看來(lái)，第一，現在孩子的飯量都不是很大，以一餐為標準，在12位調查對象中，有7個(gè)人1碗，2個(gè)人是2碗，還有3個(gè)人是半碗，而所有的人都覺(jué)得夠飽了。第二，大家喜歡吃的菜五花八門(mén)，主要有肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)。大家不喜歡吃的菜也是令人眼花繚亂，以蔬菜為多，也有其他的，如：魚(yú)蝦、肥肉、腌制品大多數同學(xué)都有點(diǎn)偏食，要么單一喜歡蔬菜，不喜歡葷菜;要么單一喜歡葷菜，不喜歡蔬菜。其中大部分同學(xué)喜歡吃的都是魚(yú)、蝦、肉而最不喜歡吃的卻是如青椒、蘿卜等一些富有豐富營(yíng)養的蔬菜。第三，同學(xué)們對垃圾食品的認識還不夠多，說(shuō)來(lái)說(shuō)去就是那幾項，其實(shí)，平時(shí)里倍受大家追捧的肯德基也屬于一種垃圾食品。是因為肯德基里的許多食品都是油炸的，而油炸食品膽固醇都偏高，有著(zhù)高膽固醇的食品對我們的心腦血管都有著(zhù)大大的危害。所以，肯德基雖然好吃，但多吃不好，還是少吃為妙，就是要吃，也要定時(shí)、定量。第四，發(fā)現很多同學(xué)有不好的飲食習慣，如多喝飲料，以飲料代替開(kāi)水，不是每天都吃早飯，不吃粗糧等。

　　二、我的建議

　　基于以上結論，我對同學(xué)們飲食狀況中所存在的一些問(wèn)題提出建議如下：

　　1、早餐。建議同學(xué)們合理安排作息時(shí)間，協(xié)調好吃早餐與學(xué)習、休息的關(guān)系。早上上學(xué)來(lái)不及盡可能早起床幾分鐘，偶爾由于特殊原因實(shí)在來(lái)不及了，也可以向老師說(shuō)明問(wèn)題，但不能不吃早飯就來(lái)上學(xué)。建議學(xué)校、班級對這方面再加強宣傳，讓同學(xué)們了解到早餐對人體健康的重要性。

　　2、午、晚餐。要求同學(xué)們不挑食不偏食，媽媽準備的菜都吃一些。平時(shí)不吃的食品多吃多吃可能也會(huì )習慣，有時(shí)不想吃可能是一種心理問(wèn)題，我們要想辦法克服它。另外建議同學(xué)們在不影響健康飲食的基礎上適量運動(dòng)。

　　3、健康飲食。建議同學(xué)們多閱讀有關(guān)健康飲食這方面的有關(guān)資料，并可以在日常生活中以此為自身飲食的'指導。學(xué)校方面也應該加強相關(guān)方面的宣傳教育，讓同學(xué)們增強這方面的知識。

　　三、收獲和體會(huì )：

　　通過(guò)這次調查，我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識，也對自己平時(shí)的飲食習慣有了一個(gè)很好的指導作用，以前我身上也有許多不良的飲食習慣，如偏食、挑食，現在我明白了自己那些習慣對自己的身體健康會(huì )非常不利的，我以后會(huì )改正這些不良的飲食習慣。

　　飲食與健康是與我們的生活息息相關(guān)的話(huà)題，通過(guò)這次調查，我加深了對飲食與健康的理解，知道了在自己身上也存在較多的飲食問(wèn)題，如平時(shí)喜歡吃肉類(lèi)、海鮮類(lèi)食品，蔬菜、豆類(lèi)食品相對吃得較少，而這些都是不好的飲食習慣，我們應該不偏食，不挑食，各種食物搭配來(lái)吃，才能滿(mǎn)足我們身心生長(cháng)發(fā)育所需要的營(yíng)養。

　　在快樂(lè )中學(xué)習，在學(xué)習中成長(cháng)。通過(guò)這次調查，我學(xué)會(huì )了許多新的學(xué)習方法，也讓我們學(xué)會(huì )了怎樣向他人求助，共同進(jìn)步，共同學(xué)習。

　　飲食健康調查報告 5

　　一、提出問(wèn)題

　　近年來(lái)學(xué)生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導致這種現象的主要原因就是學(xué)生不科學(xué)地飲食習慣。我不禁對現今孩子的健康成長(cháng)產(chǎn)生了隱憂(yōu)。那么我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開(kāi)始。我們每天的早餐是不是很科學(xué)呢?忽視早餐又有什么危害呢?身邊的同學(xué)現在的早、中餐狀況如何呢?什么樣的早、中餐才是優(yōu)質(zhì)的早餐呢?我們如何科學(xué)地吃早餐呢?圍繞小小的飲食問(wèn)題，我們又能開(kāi)展哪些活動(dòng)呢?相信通過(guò)這樣的一次實(shí)踐活動(dòng)，必定會(huì )給孩子敲響警鐘，健康除了運動(dòng)，更需要科學(xué)的飲食習慣。

　　二、分析問(wèn)題

　　隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步和改革開(kāi)放的不斷深入，人民的生活水平不斷提高，大多數孩子的飲食以副食品為主。這就造成相當一部分學(xué)生亂挑食、愛(ài)吃零食的不良現象。常以零食為主，三餐不按時(shí)吃，這樣既不符合飲食衛生，又嚴重地危害了小學(xué)生的'身體健康;既助長(cháng)了小學(xué)生追求名牌、追求奢華、追慕虛榮的風(fēng)氣，又毒害了小學(xué)生的心靈。

　　1)大多數同學(xué)都吃早餐，除了個(gè)別同學(xué)。大多數同學(xué)的早餐花樣多，大概是牛奶，包子，豆漿，面包，稀飯，油條，米粉。

　　2)早餐大部分在學(xué)校食堂吃，也有小部分同學(xué)在外面攤子上買(mǎi)。

　　3)大多數同學(xué)都認為零食不可以代替午餐，說(shuō)明我校學(xué)生中還是有部分學(xué)生對午餐的營(yíng)養認識不足。

　　4)有小部分學(xué)生中午愛(ài)吃方便面等垃圾食品。 5)大部分同學(xué)偏食，愛(ài)吃肉類(lèi)，味道較重口味，不愛(ài)吃蔬菜。

　　根據我的了解，小部分同學(xué)不吃早餐，小部分同學(xué)中午喜歡用零食代替中餐，例如方便面、辣干子等垃圾食品，或者是偏食。我深深感到，早餐、中餐問(wèn)題是我們小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而又被忽視的問(wèn)題�？茖W(xué)研究證明，不吃早餐損害極大。長(cháng)期不吃早餐會(huì )導致身體營(yíng)養，攝入不足，影響身體發(fā)育。不吃早餐也直接導致了近幾年我國小學(xué)生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還可能誘發(fā)膽結石，胃炎，貧血等多種疾病。兒童偏食不但影響生長(cháng)發(fā)育，在冬季還可能引起皮膚病。偏葷容易引發(fā)一些高血壓高血脂類(lèi)的疾病小齡化。偏素容易偏瘦，有可能缺鈣 。

　　三、解決問(wèn)題

　　學(xué)生健康飲食三原則

　　1、早餐應吃飽、吃好

　　早餐應該重視“質(zhì)量”而不是數量，除了要提供產(chǎn)熱快的淀粉類(lèi)食品外，還要提供飽腹感強、不容易產(chǎn)生饑餓的蛋白質(zhì)和脂肪，如五香牛肉、茶葉蛋、紅油豆腐干、肉包子、餃子、餛飩等，有條件的還可增加含維生素的水果。早餐食欲較差，因此安排時(shí)要盡可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。

　　2、午餐需合理搭配

　　小學(xué)生的午餐營(yíng)養量，應占全天營(yíng)養的40%。午餐中要有肉食與豆制品搭配的副食，以提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值。每星期吃1~2次魚(yú)類(lèi)，1~2次動(dòng)物內臟，每天保持有動(dòng)物性食品(肉、蛋類(lèi))主食應粗、細糧搭配，豆、谷類(lèi)搭配，使8種人體必需氨基酸種類(lèi)齊全，做到蛋白質(zhì)“互補”。

　　3、晚餐要容易消化

　　由于小學(xué)生晚上多在8~9點(diǎn)鐘才能休息。因此晚餐的熱量比例應不少于30%，與早餐的熱量相等。晚餐內容包括主食、肉、菜、粥或湯類(lèi)，以達到干稀搭配、葷素搭配，但要防止過(guò)于油膩，既要營(yíng)養豐富，又要容易消化。

　　飲食健康調查報告 6

　　一、問(wèn)題的提出：

　　現今學(xué)生對本地少數民族的傳統了解的越來(lái)越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數民族有哪些傳統。所以，我們想通過(guò)調查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來(lái)讓其他人了解到苗族居民的特色傳統。讓更多的人對少數民族的傳統文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。

　　二、調查的內容：

　　了解各色各樣的苗族飲食。

　　三、調查的方式和步驟：

　　方式：主要是親身嘗食品的.味道，然后通過(guò)問(wèn)卷和采訪(fǎng)的方式去了解。

　　步驟：(1)實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調查的地點(diǎn)。(2)品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的地點(diǎn)。(3)走訪(fǎng)各個(gè)已確定的調查地點(diǎn)，采訪(fǎng)調查地點(diǎn)具有帶表性的人。(4)發(fā)放問(wèn)卷。(5)總結三種方式得到的結果。

　　四、調查的結果和分析：

　　結果：

　　1、血粑鴨子

　　這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來(lái)到口香濃，食欲大增。

　　2、糯米腌酸魚(yú)

　　在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚(yú)。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著(zhù)吃、油炸吃、蒸著(zhù)吃、烤著(zhù)吃等方式。但又以油炸著(zhù)吃最佳。糯米腌酸魚(yú)營(yíng)養價(jià)值極高。

　　3、隔年熏臘肉

　　在鳳凰土鄉苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當年熏的臘肉從炕上取下來(lái)，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來(lái)切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著(zhù)辣子吃。味道可口，營(yíng)養價(jià)值高，有利于增胃補虛、健胃暢腸。

　　4、罐罐菌

　　又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過(guò)人工加工后，晾干曬�？梢灾笾�(zhù)吃，尤以拌豬肉燉最佳。其營(yíng)養價(jià)值極高。

　　5、小米蒸粉蒸肉

　　這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。

　　6、菜豆腐

　　菜豆腐是當地苗族嘴擦很常吃的家菜。打開(kāi)豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。

　　7、椒包糯米酸辣子

　　椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開(kāi)半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調拌好的糯米裝入辣椒肚內，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

　　8、酸湯煮豆腐

　　酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡(jiǎn)單，其味無(wú)窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(cháng)，味道鮮美濃烈，吃起來(lái)十分可口誘食�？梢越∥�、促爽提神、增強食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。

　　分析：

　　鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來(lái)酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。

　　飲食健康調查報告 7

　　一、目的

　　當前現代化生活的節奏越來(lái)越快，而且許多人養成了晚睡晚起的作息習慣，往往無(wú)暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來(lái)說(shuō)似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。這幾年來(lái)社會(huì )上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛(ài)健康，那么早餐問(wèn)題有沒(méi)有很好被重視呢？

　　因此，我們“夢(mèng)幻翅膀”小隊決定對這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行調查和研究，從而更深入地了解現代人的用餐情況，也希望能從中看到問(wèn)題，并提出好的建議，使大家能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習和工作中去。

　　二、認識

　　忽視健康飲食的危害

　　1、反應遲鈍，工率低。

　　2、特別對青少年的生長(cháng)發(fā)育有重要影響。

　　3、容易發(fā)胖。

　　4、誘發(fā)便秘。

　　5、十二指腸潰瘍的禍根。

　　6、滋生營(yíng)養不良。

　　7、促使膽囊結石。

　　三、方法

　　1、我們設計并發(fā)放了100份調查問(wèn)卷，對學(xué)校學(xué)生及家長(cháng)進(jìn)行了調查。其中收回問(wèn)卷100份，有效問(wèn)卷為100份。

　　2、統計分析調查問(wèn)卷，總結結論，并提出建議。

　　四、調查分析

　　1．調查

　　2．分析

　　我國長(cháng)期形成了不合理的飲食習慣和飲食結構。營(yíng)養食品專(zhuān)家認為，良好的飲食行為對人的身體、智力發(fā)育和健康起著(zhù)極重要的作用，隨著(zhù)科學(xué)的發(fā)展，人們對于科學(xué)飲食已經(jīng)有了很好的意識，在這次調查中我們發(fā)現：

　�。�1）近65％的人天天吃早餐

　　在這次調查中，我們可以欣喜的發(fā)現，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的'占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個(gè)很值得高興的結果，說(shuō)明早餐的重要性已經(jīng)被大多數人接受，人們對自身健康的關(guān)愛(ài)越來(lái)越受到重視。

　�。�2）飲食的質(zhì)量

　　在調查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經(jīng)常吃早餐，那

　　么他們的飲食質(zhì)量怎么樣呢？根據統計，我們可以發(fā)現：62％的人以精糧為主，堅持喝牛奶的占39％，吃雞蛋的占16％，吃米飯的占32％，饅頭占20％，最后是雜糧。

　　以上的數據與專(zhuān)家制定的科學(xué)飲食標準還有一定的距離，質(zhì)量不是很高。

　　五、結論和建議

　　通過(guò)以上的調查和分析，我們可以得出以下結論，“飲食問(wèn)題”已經(jīng)引起越來(lái)越多的人的重視，為了徹底改變人們“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式，提倡科學(xué)飲食，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

　　1、改善個(gè)人習慣

　�、疟ＷC充足的睡眠。睡眠有問(wèn)題一方面可能導致起床的時(shí)間晚，從而壓縮了早餐的時(shí)間；另一方面影響早晨的精神狀態(tài)，使我們沒(méi)有心思和胃口吃飯。

　�、朴幸庾R地挑選營(yíng)養豐富且衛生的食品食用。

　�、羌訌妼︼嬍硢�(wèn)題的認識，有意識的逐步改善自己不良的飲食習慣。

　�、认蛏磉叺娜藗冃麄鹘】碉嬍车谋匾�性，同時(shí)可以動(dòng)員他們一起重視“飲食問(wèn)題”。

　　2、注重科學(xué)飲食

　�、艜r(shí)間要最佳。

　�、圃绮颓皯�先喝水。

　�、菬崃抗┙o要適當。

　�、扰胝{制作要講究。

　�、伤釅A食物不可偏廢。

　　以上便是我們對早餐情況的調查分析和提出的建議，希望人們保持科學(xué)的飲食習慣，重視早餐，關(guān)愛(ài)自己，關(guān)愛(ài)健康。

　　飲食健康調查報告 8

　　一、問(wèn)題的提出。

　　俗話(huà)說(shuō)得好：民以食為天，食以安為先。更有句話(huà)說(shuō)道，身體是革命的本錢(qián)�；仡檹那�，食品安全問(wèn)題似乎從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)人們的視線(xiàn)：日本大腸桿菌0157流行事件，跨越44個(gè)地區，使無(wú)數人受害;英國的瘋牛病事件，引起了整個(gè)歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件，從此使數十個(gè)國家禁止從比利時(shí)、荷蘭、德國、法國進(jìn)口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國的食品安全問(wèn)題也不容忽視：從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”······無(wú)不讓人們感到害怕，甚至都“談食色變”，也引起了人們的質(zhì)疑：自己曾經(jīng)品嘗過(guò)的美味佳肴會(huì )不會(huì )也含有有毒的添加劑?!所以現在，“一日三餐怎樣變著(zhù)花樣吃才能保證足夠安全、有營(yíng)養?”已成為了人們普遍關(guān)注的重要問(wèn)題。這也使綠色食品，這種無(wú)污染、純天然、有營(yíng)養、有保障、很安全的食品，成為了人們的首要選擇。那么，就讓我們一起，對一日三餐的飲食進(jìn)行合理搭配，對身邊的同學(xué)進(jìn)行調查，再去更深層的理解“綠色飲食”。

　　二、調查方法。

　　1、進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗、探究。

　　2、上網(wǎng)瀏覽，進(jìn)一步了解食物的營(yíng)養價(jià)值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。

　　3、發(fā)表格調查5位同學(xué)一天中所搭配的膳食。

　　4、發(fā)表格調查40位同學(xué)在零食上的花費，以及同學(xué)們最?lèi)?ài)吃的零食、小吃。

　　三、調查情況和資料整理。

　　(1)人們都說(shuō)，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。那讓我們先來(lái)看看怎樣搭配一日三餐才是最健康、最合理的：

　　一日三餐

　　選食的

　　原則

　　合格的

　　食材

　　早餐

　　要有營(yíng)養，主要補充蛋白質(zhì)、維生素b。

　　谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁。

　　午餐

　　豐盛,主要補充礦物質(zhì)。

　　中式快餐、炒面、炒飯、牛排、豬排、水果蔬菜沙拉，加一份高湯。

　　晚餐

　　保持清淡，主要補充膳食纖維。

　　面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán)。

　　(2)以上便是我為大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我對5位同學(xué)做的一份表格，調查的是他們生活中隨機一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他們一日三餐的膳食是否符合營(yíng)養標準。

　　同學(xué)

　　早餐

　　午餐

　　晚餐

　　1號

　　粽子、黑米粥

　　面條

　　肯德基

　　2號

　　土司面包

　　蓋澆飯

　　必勝客披薩

　　3號

　　肯德基

　　白粥、肉包子

　　炒飯

　　4號

　　白粥、榨菜

　　泡面

　　生煎　　三明治

　　紅燒肉、豆腐湯

　　老娘舅快餐

　　(3)其實(shí)說(shuō)到“綠色飲食”，我們就會(huì )不約而同、不由自主地想到各個(gè)學(xué)校門(mén)前都有的販賣(mài)零食和油炸食品的小攤。油炸食品和零食，幾乎是所有學(xué)生的最?lèi)?ài)，甚至成年人都對它們愛(ài)不釋手。在我所調查的40個(gè)同學(xué)中有11人將月零花錢(qián)的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購買(mǎi)的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時(shí)，有沒(méi)有人想過(guò)這些深受人們喜愛(ài)的食品實(shí)質(zhì)卻不堪入目呢?那么就讓我們來(lái)看一看這些零食的“真面目”吧!

　　零食種類(lèi)

　　壞處與后果

　　果凍

　　含有藻酸鈉、瓊脂、明膠和香精、色素。易使毒性物質(zhì)蓄積體內，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，嚴重會(huì )導致胃炎

　　薯片

　　含有丙烯酰胺成分，會(huì )導致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌癥。

　　餅干

　　含有50%反式脂肪酸，會(huì )提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病。

　　干脆面

　　含有大量防腐劑，帶有一定的副作用，甚至含有微量毒素，還會(huì )引起高血壓。

　　四、結論。

　　其實(shí)這三張表格帶個(gè)我們的不僅僅只是一個(gè)調查結果，更是一個(gè)個(gè)能引發(fā)我們深思的問(wèn)題。捫心自問(wèn)，為什么現在會(huì )流傳這樣的一段順口溜：“吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心里沒(méi)數”?為什么現在的`人類(lèi)那么注重飲食的健康、綠色?

　　為什么這么多人因為食物中毒?為什么新聞媒體頻頻曝光出有關(guān)食品安全的新聞?“綠色飲食”到底是什么?我們做到“綠色飲食”了嗎?其實(shí)我說(shuō)的這些問(wèn)題的答案，大家都知道。就是因為食品制造商們的貪婪!為了錢(qián)，為了自己毫無(wú)收斂的貪婪欲望，他們可以舍棄自己的人生道德底線(xiàn)——誠信，去昧著(zhù)良心制造有百害而無(wú)一益的食品，可以無(wú)視法律的存在，肆無(wú)忌憚地用他人的生命安全去賺錢(qián)，去滿(mǎn)足自己永遠無(wú)法填滿(mǎn)的貪婪的心�？墒�，是誰(shuí)給了可以讓食品制造商們鉆的縫隙?就是我們，貪吃的我們。如果我們不那么饞，不去吃這些“三無(wú)”產(chǎn)品，食品制造商們就不會(huì )有機可乘，就不會(huì )人人都想靠制造“三無(wú)”產(chǎn)品而發(fā)財，學(xué)校門(mén)口就不會(huì )有那么多泛濫的小攤，每年就不會(huì )有那么多人因為食用有毒食品而喪命!

　　綠色飲食是什么?簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是營(yíng)養豐富、無(wú)添加劑、純天然的食品，但這只是它的表面意義。其實(shí)，“綠色飲食”是想告訴我們去環(huán)保地飲食。而所謂的“環(huán)�！本褪且�做到以下幾點(diǎn)：

　　(1)不傷害并保護自然保護動(dòng)物以及貓、狗等小動(dòng)物。

　　(2)不為了生產(chǎn)食品或大飽口福而去大量破壞大自然，盡量杜絕購買(mǎi)、生產(chǎn)那些破壞環(huán)境或大量浪費資源的食品。

　　(3)珍惜所有綠色食物，不糟蹋、浪費每一粒糧食。

　　(4)在飲食時(shí)，不使用一次性產(chǎn)品，換大自然一份清新。

　　但是，光說(shuō)說(shuō)是沒(méi)有用的，只有用實(shí)際行動(dòng)才是最好的表示!

　　我堅信，團結就是力量，在我們大家共同的努力下，“綠色飲食”將會(huì )繼“低碳”之后，成為一個(gè)人人都熱衷的時(shí)尚新名詞，而“添加劑”、“三無(wú)產(chǎn)品”、“地溝油”這些令人作嘔的東西將會(huì )永遠消失!

　　飲食健康調查報告 9

　　一、調查目的：

　　處于生長(cháng)發(fā)育階段的幼兒，對營(yíng)養的需求非常廣泛�，F代家庭的生活條件越來(lái)越優(yōu)越，理應不存在營(yíng)養問(wèn)題。但是事實(shí)際上卻由于許多家長(cháng)對孩子的寵愛(ài)遷就，致使幼兒任性嬌慣，邊吃邊玩，挑剔，偏食等不良飲食習慣于。因此，怎樣才能讓幼兒養成良好的飲食習慣，成為我們一直關(guān)注的話(huà)題，通過(guò)對班級小朋友的飲食習慣進(jìn)行觀(guān)察，分析，并和家長(cháng)取得聯(lián)系，找出方法培養幼兒養成良好的飲食習慣。

　　二、調查時(shí)間、地點(diǎn)、對象、方法：

　　(一)、調查時(shí)間：20xx年5月14日~6月8日

　　(二)、調查地點(diǎn)：小紅花幼兒園

　　(三)、調查對象：大上班

　　(四)、調查方法：觀(guān)察法、訪(fǎng)問(wèn)法

　　三、調查結果及分析：

　　(一)調查結果：

　　在昆明市教工第一幼兒園實(shí)習期間，我觀(guān)察了我所在大一班全休幼兒在班級就餐時(shí)的飲食習慣，對于出現的頻率較高的不良飲食習慣做做出如下統計：

　　1、挑食、偏食9人

　　2、吃飯時(shí)講話(huà)12人

　　3、進(jìn)餐時(shí)間超過(guò)30分鐘7人

　　4、湯食5人

　　5、飯前忘洗手、飯后不擦嘴3人

　　6、飯菜撒在桌上10人

　　7、吃飯情緒低落3人

　　(二)原因分析：

　　從調查結果來(lái)看，幼兒不良飲食習慣現象比較嚴重。通過(guò)調查，我發(fā)現幼兒不良飲食習慣形成有如下幾個(gè)原因：

　　1、家庭因素影響

　　挑食、偏食等不良飲食習慣現象在家中發(fā)生多于在幼兒園，因為家長(cháng)的過(guò)分嬌慣，現在的孩子都是父母的心肝寶貝，父母對孩子總是百依百順，這樣就助長(cháng)了孩子不良飲食習易有限公司市場(chǎng)副總裁葉創(chuàng )偉聯(lián)袂出席大會(huì )并致辭，北京電臺知名母嬰節目《寶貝計劃》主持人滕兵主持了本次盛會(huì )。

　　據北京營(yíng)養師俱樂(lè )部秘書(shū)長(cháng)王旭峰介紹，該報告針對入托前（2~3歲）、學(xué)齡前（4~5歲）和小學(xué)（6~12歲）三個(gè)階段少年兒童的營(yíng)養與健康狀況進(jìn)行分析，從全國20余個(gè)省、市、自治區，共抽取3，000余名合格樣本，調查內容涵蓋各年齡階段兒童的生活習慣、飲食習慣和保健習慣。

　　調查結果顯示，“免疫力差，容易生��；食欲不振，挑食偏食；補鈣問(wèn)題，以及身高體重不達標”是2~3歲的家長(cháng)主要關(guān)心的健康問(wèn)題。25%-30%4~5歲的兒童不能保證“每天都吃早餐”。6~12歲的兒童和少年，睡眠情況需要引起關(guān)注。除此之外，孩子挑食是比較普遍的現象，且多數家長(cháng)對營(yíng)養品持客觀(guān)開(kāi)放的態(tài)度，營(yíng)養品的安全性，是他們關(guān)注的首要要素。

　　全球膳食補充劑公司NBTY在華子公司——諾天源（中國）貿易有限公司作為此次活動(dòng)的贊助商，同時(shí)也作為兒童營(yíng)養品的'企業(yè)代表，出席大會(huì )并致辭。公司市場(chǎng)副總裁葉創(chuàng )偉先生直言“最近這些年關(guān)于食品安全的問(wèn)題頻發(fā)爆出，如果營(yíng)養食品類(lèi)的企業(yè)不嚴把質(zhì)量關(guān)，我想不論是對于成人，還是兒童都會(huì )造成不良的影響�！比~總說(shuō)，關(guān)注中國兒童營(yíng)養健康，是企業(yè)義不容辭的責任。中國兒童營(yíng)養問(wèn)題由來(lái)已久，我們必須予以更多關(guān)注并且積極行動(dòng)起來(lái)。在兒童營(yíng)養健康方面，科研機構、教育機構、公益組織、媒體、企業(yè)各司其職，切實(shí)履行自己的責任。唯如此，方能給中國兒童創(chuàng )造一個(gè)安全、健康、科學(xué)的飲食環(huán)境和條件，才能提高兒童健康水平。

　　據了解，20xx年10月，諾天源（中國）在中國宋慶齡基金會(huì )的指導下，成立“自然之寶·關(guān)愛(ài)兒童基金”，以切實(shí)推進(jìn)我國兒童的營(yíng)養健康事業(yè)發(fā)展。同年啟動(dòng)向西部與革命老區等貧困地區的學(xué)齡前兒童捐贈“兒童多維軟糖”的愛(ài)心活動(dòng)，截止20xx年3月，完成向11個(gè)市、縣近千所幼兒園的捐贈。

　　調查報告發(fā)布之后，北京新世紀兒童醫院資深健康管理顧問(wèn)李璞隨即發(fā)表了“兒童膳食營(yíng)養均衡”的主題演講，隨后，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所學(xué)生營(yíng)養室副研究員張倩就“中國少兒營(yíng)養健康現狀的分析、看法與建議”進(jìn)行深入探討。

　　中國少年兒童促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)范崇嬿指出，中國是一個(gè)人口眾多的民族，地區和地域之間的生活條件和飲食習慣區別很大。針對上述差異實(shí)施的中國少年兒童營(yíng)養情況調查報告，將為科學(xué)工作者、教育工作者，學(xué)校和家長(cháng)妥善制定兒童膳食營(yíng)養計劃提供參考依據。

　　“兒童營(yíng)養健康水平的提高，需要政府及社會(huì )各界共同合作展開(kāi)營(yíng)養科普宣傳，建立知識推廣平臺；定期展開(kāi)兒童營(yíng)養調查并不斷改調查及分析方法，以獲得更準確的信息；幫助家長(cháng)及相關(guān)人士能更好的指導兒童從小養成健康的生活及飲食習慣，為科學(xué)膳食及營(yíng)養補充提供科學(xué)、客觀(guān)的依據；需要完善行業(yè)監管機制，為兒童提供安全的食品環(huán)境�！�

　　飲食健康調查報告 10

　　一、調查背景

　　學(xué)校周邊流動(dòng)小吃攤帶來(lái)的食品安全、交通安全及環(huán)境污染問(wèn)題已成為學(xué)校特別是中小學(xué)一個(gè)久治不愈的頑癥。近幾年來(lái)，各級政府和相關(guān)部門(mén)對此高度重視，很多地方都開(kāi)展過(guò)轟轟烈烈的專(zhuān)項整治，盡管取得了一定成效，但由于長(cháng)效管理機制缺失，治理成果沒(méi)有得到有效鞏固，目前很多學(xué)校的大門(mén)口依然存在大量的流動(dòng)小吃攤，每到放學(xué)時(shí)，這些小吃攤周?chē)�都聚滿(mǎn)了等著(zhù)買(mǎi)小吃的學(xué)生。這些流動(dòng)小吃攤沒(méi)有辦理有關(guān)營(yíng)業(yè)手續，出售的食品也沒(méi)有經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)檢疫，這樣的食物給學(xué)生身心健康和生命安全構成了嚴重威脅。

　　二、調查目的

　　我們對學(xué)校周邊流動(dòng)小吃攤進(jìn)行了調查與思考，主要目的.是讓我們認識到問(wèn)題的嚴重性，引起有關(guān)部門(mén)的重視，讓大家共同努力，采取有效措施進(jìn)行徹底的治理，營(yíng)造一個(gè)安全和諧的校園周邊環(huán)境。

　　三、調查對象

　　食堂及周邊各餐飲館老板，學(xué)生，老師及其他消費者調查方式

　　本次調查以問(wèn)卷法為主，實(shí)地考察、訪(fǎng)談法、網(wǎng)上查詢(xún)法為輔，另外為了保證結果的客觀(guān)性與準確性，我們還采用了觀(guān)察法與文獻法。借助我們的問(wèn)卷調查和訪(fǎng)談，了解到同學(xué)們對我校食品安全現狀的認識和評價(jià)，以及處身于校園之中的我們自己結合身邊的實(shí)際情況、自己的所見(jiàn)所聞。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡(luò )資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話(huà)題調查活動(dòng)及論文作為參考。

　　四、調查地點(diǎn)

　　食堂及周邊各餐飲館及小吃街

　　五、調查人

　　張海濤

　　六、調查時(shí)間

　　20xx.10.20至20xx.10.31

　　七、調查內容

　�。ㄒ唬┦程谜{查

　　分別對學(xué)校五個(gè)現正在用的食堂,有一樓大食堂、二樓食堂、清真食堂、二樓招待餐廳.

　�。ǘ�）餐飲館調查

　　對學(xué)校對面餐館進(jìn)行調查，比如大同削面、三姐拉面、福緣樓、過(guò)橋米線(xiàn)、穆雅燉肉館、巫山烤魚(yú)、成都烤魚(yú)、鐵鍋柴雞、秘制排骨飯.

　�。ㄈ�）路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調查

　　對于路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調查，我們主要調查學(xué)校門(mén)口的小吃，有許多臨時(shí)攤點(diǎn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)，雖然之前曾受過(guò)城管等部門(mén)多次制止，可屢禁不止，仍然亂買(mǎi)食品，比如爆炒魷魚(yú)、烤紅薯、肉夾饃、炸臭豆腐，還有涼粉涼面等。

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