大酒店工資與效益掛鉤方案

　　為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開(kāi)展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。方案應該怎么制定呢？以下是小編收集整理的大酒店工資與效益掛鉤方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　總說(shuō)明：

　　為深化企業(yè)改革，并遵循董事會(huì )提出的：“外部樹(shù)形象，內部求效益”的治店大綱，激勵全店員工的工作積極性，確保董事會(huì )下達的月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)計劃的完成和超額完成，自20xx年1月1日始酒店的薪金體系，執行全員與酒店經(jīng)營(yíng)效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動(dòng)效益工資部分、月度超產(chǎn)獎金部分、年終雙薪獎勵部分。

　　第一部分：浮動(dòng)效益工資部分

　　一、由酒店總經(jīng)理一次性下達各營(yíng)業(yè)部門(mén)的月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)指標數，并由酒店總經(jīng)理和各營(yíng)業(yè)部門(mén)的第一責任人簽定“經(jīng)營(yíng)指標確認書(shū)”。

　　二、月度以每月1日——每月30日(31日)，為月份考核的結算時(shí)間，并以此發(fā)放月度浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎金;年度的每年的1月1日——每年的12日31日為年度的考核的結算時(shí)間，并以此為計算根據發(fā)放年度的雙薪，作為年度的總獎金。

　　三、全店的考核分為“三大板塊”，即一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)，特殊經(jīng)營(yíng)部門(mén)和后勤部門(mén)，具體明確如下：

　　第一板塊：一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)：

　　前廳部：含經(jīng)理、總臺、文員

　　房務(wù)部：含部門(mén)經(jīng)理、客房中心、大堂副理,樓層服務(wù)員、樓層衛生員、PA部、文員

　　餐飲部：含部門(mén)經(jīng)理、各副經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及全體服務(wù)員、迎賓員

　　含廚師長(cháng)、全體廚房的生產(chǎn)及工作人員

　　第二板塊：特殊經(jīng)營(yíng)部門(mén)：

　　市場(chǎng)銷(xiāo)售部：(含市場(chǎng)銷(xiāo)售部經(jīng)理、銷(xiāo)售代表、文員、美工)

　　第三板塊：后勤部門(mén)：

　　(1)總經(jīng)理辦公室：含總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主任、文員

　　(2)財務(wù)部：含部門(mén)經(jīng)理、會(huì )計部、成本部、運作部(所有收銀員)、電腦部、倉儲部、采購部

　　(3)人力資源部：含部門(mén)經(jīng)理、人事主管、文員、員工食堂、員工宿舍

　　(4)工程部：含部門(mén)經(jīng)理、技工

　　(5)質(zhì)檢部：含經(jīng)理、質(zhì)檢員

　　(6)保安部：含部門(mén)經(jīng)理、保安中心、消防中心、全體保安人員、

　　※若今后工作需要產(chǎn)生總經(jīng)理助理、副總、總監等職務(wù)，則根據其工作責任范圍，另行計算歸屬。

　　四、各營(yíng)業(yè)部門(mén)的“經(jīng)營(yíng)指標確認書(shū)”簽認后，必須送一份交至財務(wù)部備考，財務(wù)部將根據每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的當月實(shí)際完成的營(yíng)業(yè)收入，計算每一個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎金，報總經(jīng)理審批后發(fā)放。

　　五、浮動(dòng)效益工資，僅和全店各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)班級以上(包括領(lǐng)班級的人員)的管理人員掛鉤;

　　超產(chǎn)獎金：則和全店各個(gè)部門(mén)的全體員工全部掛鉤。

　　六、浮動(dòng)效益工資的計算方法：

　　1、全店領(lǐng)班級以上(包括領(lǐng)班級)管理人員的基本工資和當月?tīng)I業(yè)指標完成情況相掛鉤，即當月浮動(dòng)效益工資，普通員工的工資不參與浮動(dòng)。

　　2、全店領(lǐng)班級以上(包括領(lǐng)班級)管理人員的基本工資計算方式為：每人的職務(wù)崗位等級工資的60%基本工資，其余40%為績(jì)效工資參與浮動(dòng)。

　　比如：(1)某領(lǐng)班，每月職務(wù)崗位等級工資為1000則其中60%=600元為基本工資數，每月不參與浮動(dòng)，其余40%為績(jì)效工資，參與浮動(dòng)。

　　其余類(lèi)推。

　　3、第一板塊的領(lǐng)班級以上管理人員的浮動(dòng)效益工資計算方式：

　　※每人的績(jì)效工資和當月的部門(mén)營(yíng)業(yè)指標實(shí)際完成的比例浮動(dòng)。

　　比如：餐飲部當月的營(yíng)業(yè)指標為90萬(wàn)元，而當月本部門(mén)實(shí)際完成營(yíng)業(yè)額為100萬(wàn)元，而某餐飲部經(jīng)理的職務(wù)崗位等級工資為3000元，則績(jì)效工資為1200元，那么他的當月浮動(dòng)效益工資則為：

　　1200元×(100萬(wàn)元÷90萬(wàn)元)=1200元×1.11%(小數點(diǎn)后取兩位四舍五入)=1332元

　　若當月只完成85萬(wàn)元，那么他的當月基本工資則為：

　　1200元×(85萬(wàn)元÷90萬(wàn)元)=1200元×0.94%(小數點(diǎn)后取兩位四舍五入)=1128元

　　其余類(lèi)推。

　　※若有數個(gè)不同營(yíng)業(yè)班組共同組成的營(yíng)業(yè)部門(mén)，為了拉開(kāi)班組之間的距離，該部門(mén)也可以實(shí)行不同的指標考核數，按不同班組實(shí)際完成的收入比例進(jìn)行考核。(注：這層考核可由該部門(mén)自行設定，實(shí)質(zhì)上是全店“三級考核”里的第三級：部門(mén)考核班組;第二級為酒店考核部門(mén);第一級為董事會(huì )考核酒店。

　　比如：餐飲部可分成，餐廳、包房、廚房各班組等。

　　客房部可分成：不同樓層的當月?tīng)I業(yè)收入等。

　　4、第二板塊的領(lǐng)班級的管理人員的浮動(dòng)效益工資計算公式：

　　酒店對第二板塊的部門(mén)(即市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部)作特殊的考核標準：

　　即：考核客房部的營(yíng)業(yè)收入的比重占60%，考核餐飲部的營(yíng)業(yè)收入的比重占40%，以上合計總數為第二板塊的管理人員浮動(dòng)效益工資數。

　　※某市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理，他的月份職務(wù)崗位工資為3000元，那么他的績(jì)效工資為3000元×40%=1200元，其中含：

　　客房部的基本工資數為：1200元×60%=720.00元

　　餐飲部的基本工資數為：1200元×40%=480.00元

　　※假設：某月份酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)的月度營(yíng)業(yè)指標為：

　　客房部20萬(wàn)元

　　餐飲部40萬(wàn)元

　　※假設：當月各營(yíng)業(yè)部門(mén)實(shí)際完成數分別為：

　　客房部25萬(wàn)元，完成比例為125%

　　餐飲部44萬(wàn)元，完成比例為110%

　　酒店總收入為69萬(wàn)元

　　※那么，該市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理的當月績(jì)效工資為：

　　(720元×125%)+(480元×110%)=900元+528元=1428元

　　※反之，也按實(shí)際完成比例下降。

　　※采取上述考核比重的根據有三：

　　(1)客房部收入，應占酒店和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的首要任務(wù)之重要位置;酒店只有以客房部收入為龍頭收入時(shí)，該酒店才有經(jīng)濟效益;餐飲部收入，相對客房收入而言，是輔助部門(mén)。

　　(2)招收招聘市場(chǎng)銷(xiāo)售部人員時(shí)，必須注意招收招聘具備銷(xiāo)售能力的專(zhuān)業(yè)人員。

　　(3)市場(chǎng)銷(xiāo)售部工作中心內容必須堅持：傳統訂房、遠程訂房、信息訂房等。

　　※市場(chǎng)銷(xiāo)售部文員和美工，也可以不與以上考核相掛鉤，其決定權由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理掌握。

　　5、第三板塊的領(lǐng)班級以上管理人員以浮動(dòng)效益計算公式為：

　　其基本工資收入與全店營(yíng)業(yè)指標和當月實(shí)際完成比例相掛鉤。

　　比如：(按上述例子)全店某月份總共完成了66萬(wàn)元，當月總營(yíng)業(yè)指標為60萬(wàn)元，則實(shí)際比例為66元÷60萬(wàn)元=110%

　　※假設某后勤部門(mén)的經(jīng)理每月崗位職務(wù)工資為3000元，則績(jì)效工資為1200元。

　　※那么，他的當月浮動(dòng)效益工資為：1200元×110%=1320元

　　※反之，也按實(shí)際完成比例下降。

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