中秋餐飲營(yíng)銷(xiāo)計劃

中秋餐飲營(yíng)銷(xiāo)計劃

　　中秋餐飲營(yíng)銷(xiāo)計劃篇一

　　酒店開(kāi)展此次中秋節促銷(xiāo)活動(dòng)，旨在通過(guò)中秋節節日的氛圍推銷(xiāo)自己，提高酒店的知名度，為節日后的人氣奠定基礎。

　　一、現場(chǎng)布置

　　中秋是中國人民的傳統節日，在布置方面不能另類(lèi)和實(shí)在要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布成本，可能用些中秋，國慶都要的布景。

　　1、周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處，使整場(chǎng)變得比較豐滿(mǎn)，不會(huì )顯得單調。

　　2、舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，VCD碟片懸掛，以補助燈光的折射，增加現場(chǎng)燈光的效果。

　　3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠，渲染中秋節的氛圍，到國慶節時(shí)可以取下，等到春節時(shí)再可利用。

　　4、在國慶節可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氛圍

　　5、在進(jìn)門(mén)口右側玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫(huà)，注明節日的活動(dòng)內容

　　6、在DJ臺邊的顯眼處，懸掛“中秋節快樂(lè )”“慶祝國慶”的字樣

　　7、大門(mén)進(jìn)門(mén)口節日獎品擺放陳列

　　8、樓梯口及顯眼處張貼廣告

　　二、活動(dòng)優(yōu)惠

　　所有消費者在9月12日前預定可得公司贈送特色小吃一份

　　1、安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點(diǎn)心

　　2、中秋節當晚每臺位，包廂送月餅一份

　　3、消費滿(mǎn)200元送面額50元的等值消費券一張

　　4、凡消費茅臺啤酒一瓶送當晚對獎券一張

　　5、對有消費能力和潛力的及部分小姐贈送咖啡券

　　6、要求茅臺啤酒贊助商對當晚消費茅臺啤酒的消費者贈送小禮品

　　7、活動(dòng)期間的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份

　　三、活動(dòng)當天時(shí)間安排

　　09：00————17：00 白天營(yíng)業(yè)時(shí)間

　　18：30————21：00 流行音樂(lè )，慢搖音樂(lè )

　　21：00————24：00 歌手，銅管，銅管秀 ，慢搖

　　00：00————00：20 活動(dòng)抽獎

　　00：20————結束 慢搖

　　四、廣告宣傳

　　一)外圍

　　1、條幅40條

　　2、宣傳單13000份(都市報3000份、沿街發(fā)放張貼10000份)

　　二)內圍

　　1、DJ臺,服務(wù)員宣傳

　　2、海報

　　五、活動(dòng)需要購買(mǎi)和定做的物品

　　月餅 400個(gè)/CD碟50張/彈力布10公斤/鐵絲2斤/美工刀3把/剪刀3把/鐵釘2寸2斤

　　小鐵錘2把/水泥釘1盒/燈籠20個(gè)/國旗30面/小國旗300面/鍍金球100個(gè)/廣告用品若干

　　條幅40條/宣傳單12000份/內圍宣傳廣告若干

　　消費券/咖啡券

　　中秋餐飲營(yíng)銷(xiāo)計劃篇二

　　20xx年農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。

　　一、目標市場(chǎng)分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。

　　二、定價(jià)策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

　　2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。

　　3、中秋節的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在 20-30元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定)。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈予月餅(價(jià)格不需要太高)。

　　2、假如一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

　　3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815(臨汾地區以?xún)?，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群

　　，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

　　6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日-20 日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門(mén)口四周、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

　　3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注重要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

　　4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

　　留意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

　　五、其它相關(guān)的策略

　　保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細化這個(gè)內容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè );上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道。

　　六、效果猜測

　　如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫(要害是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個(gè)內容)。

　　3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)樸有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度。

　　中秋餐飲營(yíng)銷(xiāo)計劃篇三

　　中秋節就快到了，中秋節可以說(shuō)是中國第二大的節日。酒店應該如何做好中秋節促銷(xiāo)活動(dòng)方案，以做好中秋節促銷(xiāo)活動(dòng)呢?下面是一個(gè)酒店中秋節促銷(xiāo)活動(dòng)方案，供您制作中秋節促銷(xiāo)活動(dòng)方案的參考哦。

　　農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。恰好今年中秋節在國慶節期間重合，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，本部門(mén)特制定此方案：

　　主題：

　　歡度佳節

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年10月1日～7日

　　一，目的樹(shù)立“恒通”品牌，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收。

　　二，市場(chǎng)目標分析本酒店客源主要為企事業(yè)單位和少量私款消費，這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

　　三，定價(jià)策略

　　◆客房和餐飲價(jià)格基本上保持不變，但考慮節日期間的一些活動(dòng)安排可采取打折或禮包的形式推出。

　　◆餐飲銷(xiāo)售，要做到菜品豐富、多樣且價(jià)位低，但要考慮純利潤來(lái)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，建議對價(jià)格高的菜采取減量或減價(jià)方法。

　　四，活動(dòng)內容

　　1， 客房

　　◆活動(dòng)期間標間/單間可享受320元/間天，含早餐優(yōu)惠.

　　◆“財富之秋”團圓房(套房)：666元/間/天，含早餐、贈價(jià)值188元二人團圓套餐一份優(yōu)惠。

　　◆活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元.

　　◆活動(dòng)期間入住賓客均可延遲退房時(shí)間至14：00。

　　◆如果賓客生日是八月十五的，憑有效證件，客房可享受6折，含早餐優(yōu)惠。

　　2，餐飲

　　◆合家歡團圓套餐：388元;

　　◆財富團圓套餐：688元。

　　◆如果一家人中有一個(gè)人生日是八月十五的，憑有效證件，在本酒店聚餐可享受6折優(yōu)惠(不含贈券、特價(jià)菜)。

　　建議：餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節菜品，月餅等。

　　五，廣告宣傳

　　六，活動(dòng)布置

　　酒店布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出國慶中秋佳節的味道，具體內容如下：

　　◆ 9月30日酒店門(mén)口雨搭下懸掛燈籠4個(gè)，內容：歡度國慶;

　　◆ 9月30日酒店門(mén)口懸掛條幅一條，內容：恭祝全市人民國慶中秋佳節快樂(lè );

　　◆ 酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個(gè);

　　◆ 中餐廳門(mén)口掛大型八角燈籠2個(gè);

　　◆ 酒店前臺、中餐廳吧臺布八角燈籠2個(gè)及大堂吧各桌布八角燈籠一個(gè);

　　七，活動(dòng)預計費用

　　◆ 廣告宣傳費用共計：5500元。

　　◆ 八角燈籠由采購根據型號的大小報價(jià)。

　　◆ 易拉寶4個(gè)共計：120元

　　◆ 條幅1條共計：100元。

　　◆ 除燈籠費用外，此次促銷(xiāo)費用共計5720元。

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