- 相關(guān)推薦
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用12篇）
在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以幫助創(chuàng )業(yè)者自我評價(jià)，理清思路。想學(xué)習擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編為大家整理的大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 1
基本構思：
產(chǎn)品定位：中式面點(diǎn)|制作工藝流程化，便于定制定量，快速加工加熱成品；
選址范圍：居民區、校區|客戶(hù)定位于普通大眾的日常消費，補充該區域的生活功能；
餐廳風(fēng)格：休閑式快餐廳|滿(mǎn)足人們的層次需求；
商鋪面積：50M2房租5000元|綜合個(gè)人承受能力和市場(chǎng)調查所得；
人員配置：6人=廚師1人+廚工1人+4人[21/6（每6名客人配備服務(wù)員1名）]；50（商鋪面積）x0.7（餐廳面積所占比例）=35M2（餐廳面積）
35x0.6（容積率）=21人（滿(mǎn)座人數）；
利潤增長(cháng)空間：
1、勤、儉，物盡其能、人盡其用
2、合理的采購原料
3、通過(guò)提高成本來(lái)提高產(chǎn)品的品質(zhì)，實(shí)現薄利多銷(xiāo)的原則
4、良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
管理制度：
員工基本守則：
1、準時(shí)上下班、不遲到、不早退、不得無(wú)故曠工；事假、病假，應事先向管理人員報告批準，緊急情況也應及時(shí)與管理人員取得聯(lián)系，匯報緣由；
2、工作認真負責、不避重就輕，相互推諉，掌握本職崗位所需的各項職能，操作熟練；
3、注意儀容，儀表，禮儀，言語(yǔ)文明，行為規范，有良好的個(gè)人衛生習慣，自覺(jué)維護單位形象；
4、員工之間團結互助，相互尊重，不帶個(gè)人情緒，不因私廢公，影響正常的工作；
5、勤儉節約，合理利用原料，規范操作水、電、煤設備，做到物盡其能，愛(ài)護公共財物，嚴禁挪作私用；
6、有安全防范觀(guān)念，嚴格按照規定安全使用各項設備及工具；
7、員工必須服從管理人員的`工作安排，相互協(xié)作，有異議的可以在事后的空閑時(shí)間或會(huì )議期間向有關(guān)管理人員反映，不等當場(chǎng)拒絕；
安全工作基本要求：
1、地面保持干燥，門(mén)窗桌椅完好無(wú)損；
2、水、電、煤設備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認完好后才可使用；
3、刀具、笨重物品、高溫食品盛放器皿要擺放平穩，盡量位于人員不宜碰觸地地方，如砧板、工作臺的中心位置或房間的角落；
4、發(fā)現自己不能解決的情況要及時(shí)向管理人員匯報，請專(zhuān)業(yè)人員及時(shí)解決；
廚房工作內容及要求：
1、嚴格按照產(chǎn)品制作工藝規范進(jìn)行采購、加工、烹調、保管食品，按時(shí)按質(zhì)按量完成工作任務(wù)；
2、做好清潔衛生工作，包括個(gè)人衛生、產(chǎn)品衛生、廚房設備和工具衛生及總體環(huán)境衛生；營(yíng)業(yè)期間要保持干凈，營(yíng)業(yè)結束后要徹底清掃；
3、做好安全工作，規范操作；
采購選料標準：
加工配料標準：
烹調標準：
保管要求：
餐廳服務(wù)工作內容及要求：
1、待客熱情友好，說(shuō)話(huà)親切和藹，舉止穩重大方，處事禮貌謹慎：
�。�1）客人進(jìn)入或者離開(kāi)餐廳，要致以“歡迎光臨”的問(wèn)候
�。�2）說(shuō)話(huà)時(shí)要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
�。�3）看見(jiàn)客人有麻煩時(shí)，要及時(shí)上前幫助，先問(wèn)候“你好”再詢(xún)問(wèn)“請問(wèn)需要什么……”
�。�4）給客人帶來(lái)不方便時(shí)，如服務(wù)員借道、掃地、拖地或給客人挪位時(shí)應致歉：“對不起，得到客人的幫助后必須致謝麻煩您……”
�。�5）當客人叫服務(wù)員或打手勢時(shí)，應該立即上前，面帶微笑地詢(xún)問(wèn)客人：“先生（小姐），請問(wèn)有什么吩咐？”或“請問(wèn)需要什么？”
�。�6）不講失禮的話(huà)，如“討厭”、“煩躁”等等；不講諷刺、挖苦的話(huà)；不講夸大、失實(shí)的話(huà)。不講催促、埋怨的話(huà)；
�。�7）不得和客人發(fā)生爭執、爭吵；
�。�8）對待客人要一視同仁，不分貴賤，老少、美丑等。
2、站臺要求：
�。�1）面帶微笑，挺胸收腹，肩平。
�。�2）兩腿立正或稍稍分開(kāi)，兩手自然下垂，放在前面或背后。
�。�3）兩眼隨時(shí)注意觀(guān)察餐廳內客人就餐的情況，以便迅速做出反應。
�。�4）不準靠墻、桌椅或邊柜，不準交頭接耳或走神發(fā)呆。
�。�5）不準吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。
3、行走要求：
�。�1）面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷、利落。
�。�2）空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐廳內以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無(wú)精打采，有氣無(wú)力。
�。�3）手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤(pán)里的東西要分類(lèi)碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
4、做好清潔衛生工作，保持營(yíng)業(yè)期間總體環(huán)境衛生的整潔干凈，營(yíng)業(yè)結束后要徹底清掃容易產(chǎn)生積垢的地方，詳見(jiàn)各項衛生工作檢查表格；
5、做好安全工作，詳見(jiàn)安全工作要求
個(gè)人衛生檢查表：
責任人姓名：檢查人姓名：
范圍及內容備注積分
儀容儀表整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿(mǎn)
整體表面干凈清潔，衣服合身、燙平、清潔、無(wú)油污，無(wú)皺褶
帽檐、帽內面無(wú)積垢管無(wú)積垢，不能卷起
頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長(cháng)發(fā)劉海不過(guò)眉，過(guò)肩要扎起，整齊扎于頭巾內。
員工標識醒目配戴于左胸，無(wú)積垢
圍兜清潔無(wú)油污，無(wú)破損，燙直，系于腰間。
鞋保持清潔，無(wú)破損，不得趿著(zhù)鞋走路。
佩戴項鏈，飾物不得露出制服外
襪子無(wú)勾絲，無(wú)破損，只可穿無(wú)花，凈色的絲襪
行為舉止不隨地吐痰
不亂扔雜物
不濃妝艷抹，面著(zhù)淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品
不留長(cháng)指甲，指甲長(cháng)度以不超過(guò)手指頭為標準，不準涂有色指甲油，經(jīng)常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾
勤洗澡，無(wú)體味，不得使用濃烈香味的香水
廚房設備和工具衛生檢查表
責任人姓名：檢查人姓名：
范圍及內容備注積分
灶臺表面、臺底、邊角、站腳、下水濾網(wǎng)，無(wú)污漬、油漬、積垢
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 2
一、概述
有人說(shuō)開(kāi)店有三個(gè)關(guān)鍵條件:第一是地段；第二是位置；第三是位置。我們需要與加盟商密切合作，全方位思考和制定開(kāi)店策略，以最有效的方式制定和實(shí)施開(kāi)店計劃，包括市場(chǎng)分析、商圈調查、選址、裝修、開(kāi)店準備和開(kāi)業(yè)等。所有設備、裝置和貨物也應在規定的時(shí)間內準備好。為了獲得最快最高的經(jīng)濟效益。
二、流程
市場(chǎng)分析-商圈調查-選址-裝修-開(kāi)業(yè)準備-開(kāi)業(yè)。
分析:
1.考慮到飲料店是新店，為了減少租金和費用，店面面積可以小一些，所以決定先租一個(gè)20平米左右的店。
2.有兩個(gè)繁華區，但由于北部牛皮街拆遷和后門(mén)超市酒店的興起，選擇了后門(mén)日盛廣場(chǎng)作為店面地址
3.要辦一家適合本地情況的飲品店，因為后門(mén)已經(jīng)有三家同型號的店了。因此，我們必須從質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)入手，才能贏(yíng)得最終的勝利。
三、選址:
開(kāi)店是目前非常流行的投資理財方式。的確，如果你自己開(kāi)店當老板，不僅可以有效地保持和增加財產(chǎn)的價(jià)值，還能在心理上獲得成就感。所以越來(lái)越多的人關(guān)注并涉足開(kāi)店。
想開(kāi)店，就得考慮選店的問(wèn)題。專(zhuān)家曾經(jīng)指出，如果你找到了一個(gè)理想的店鋪，你的開(kāi)店生意就成功了一半。這個(gè)怎么強調都不為過(guò)。開(kāi)店不同于辦廠(chǎng)和公司。零售導向的商業(yè)模式?jīng)Q定了其店鋪的選擇至關(guān)重要，往往直接決定了其業(yè)務(wù)的成敗。那么如何才能選擇理想的店鋪呢？打算開(kāi)店的人不妨參考以下做法:
第一步:選擇一個(gè)好的地點(diǎn)和商店
選擇經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)要把握以下要點(diǎn):把握“客流”Is&other資金流”原則上，如果你在交通繁忙、人群密集的地區開(kāi)店，成功的幾率往往比普通地區高很多，因為源源不斷的人群是潛在客戶(hù)，只要你銷(xiāo)售的商品或提供的服務(wù)能夠滿(mǎn)足消費者的需求，你就會(huì )有很好的表現�？土髁看蟮牡囟卧诤�(jiǎn)易超市附近。因為有男生食堂，所以有不少學(xué)生在那里喝飲料。但是因為大部分同學(xué)都是單純的吃飯，飲料的購買(mǎi)僅限于灌裝和成品飲料。而且流線(xiàn)型超市甚至五樓樓下都有幾十家賣(mài)成品飲料或者休閑飲料的酒吧。我們必須拒絕簡(jiǎn)化超市的批量開(kāi)放。使用“在多隆購物。效果我們不妨聽(tīng)聽(tīng)消費者的說(shuō)法，一個(gè)同學(xué)是飲料的大消費者，經(jīng)常自己或者和朋友一起買(mǎi)飲料。她說(shuō)，除了趕時(shí)間，她可能會(huì )去附近的商店買(mǎi)飲料。大部分時(shí)間她都是去香港快運或者酷客買(mǎi)飲料，因為飲品店很多，飲品選擇范圍很廣。你可以一邊喝酒一邊和那邊的朋友聊天。
第二步:盡快去高檔商店
一旦找到了理想的店，就要快速決策，快速出手，盡快拿下心儀的店，否則大覺(jué)很可能會(huì )因為你一瞬間的猶豫而被別人搶先，導致錯失良機。如何贏(yíng)得店鋪？談判自然至關(guān)重要。
談租金價(jià)格對于開(kāi)店來(lái)說(shuō)，租金往往是最大的固定成本。在和樓主談判之前，你要先心里有譜，先定一個(gè)可以接受的最高價(jià)。這個(gè)價(jià)格一定是:①你覺(jué)得有把握買(mǎi)得起。尤其是一次付清幾年房租的情況，看你有沒(méi)有能力支付；2預算并評估是否有錢(qián)賺；③就近查詢(xún)類(lèi)似立面，價(jià)格基本一致，說(shuō)明合理。然后根據自己設定的最高租金價(jià)格，對比一下房東給的.租金價(jià)格，權衡之后再協(xié)商砍價(jià)，比較容易成功。
總之，盡量省錢(qián)。同時(shí)可以協(xié)商要求免交押金。在一些黃金地段，正面房屋的押金往往相當可觀(guān)。雖然這筆錢(qián)最終會(huì )還給你，但如果你繼續經(jīng)營(yíng)下去，這筆錢(qián)就會(huì )在那里被處死。對于資金短缺的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)大問(wèn)題“行李”如果說(shuō)得好，完全可以去掉。
四、成本預算
預算:投資金額50元左右做市場(chǎng)分析調查【主要是酷客，香港飲料快遞，綠茶島的店鋪都知道飲料的種類(lèi)，價(jià)格，口味】。店鋪租金提前六個(gè)月支付，2000元/月，共計12020元。
(1)裝修:店內裝修3000元(20平米左右)
(2)產(chǎn)品首購價(jià)格5000元(三個(gè)檔次，其中65%以中高檔為主，30%為輔助中檔，5%為特色產(chǎn)品)(中高檔售價(jià)在2-3元之間，中檔售價(jià)在1-2元之間)
運營(yíng)結果分析：
經(jīng)過(guò)一年的銷(xiāo)售，投資成本基本收回。按月銷(xiāo)售額1萬(wàn)元計算，年營(yíng)業(yè)額12萬(wàn)元，不包括產(chǎn)品成本4萬(wàn)元左右，毛利8萬(wàn)元。
五、年度費用:
1.店面租金:2000元/月x12=24000元/年2。員工工資:1人(1導購)1000元/月x12月x1人=12000元。
3.工商稅收等。:1800元/年
4.水、電、電話(huà)費:500元/月x12月=6000元/年
5.廣告投入:2000元/年
根據以上總結，年成本25400元，年凈利潤8-5.78=22200元。
第二年收入計算:月凈收入:8-4.78=3.22萬(wàn)元
六、不及物動(dòng)詞飲料商店管理系統本管理制度是為管理飲料網(wǎng)點(diǎn)和飲料網(wǎng)點(diǎn)的品牌形象而專(zhuān)門(mén)制定的；
1.店員應該按照商店的規定穿店員的衣服。
2.每天打掃兩次，早晚各一次，營(yíng)業(yè)時(shí)間保持店內外清潔。
3.待客必須熱情、細心、認真。
4.白天請節約用電，室內開(kāi)放“外孔燈”，“壁燈”，陰天營(yíng)業(yè)“照明模型”。每天晚上在室內開(kāi)放“洞內外燈”，“室外洞燈”；營(yíng)業(yè)時(shí)間:20:00至23:00“；招牌聚光燈”。請節約用水。
5.節省電話(huà)費，每次通話(huà)不超過(guò)5分鐘。每月電話(huà)費最高100元/月，超出部分由導購承擔。
6.如果職員辭職，他必須提前一個(gè)月通知。
七、門(mén)店管理和店員培訓:
終端的銷(xiāo)售最終由店員完成，所以店員必須接受崗前培訓，并嚴格遵守以下規則和行為準則。
1、清洗不干凈扣1分。
2.語(yǔ)言不禮貌扣1分。
3.收銀機書(shū)寫(xiě)不全扣1分。
4.遲到早退扣1分。
5.商品擺放不規范扣1分。
6.硬幣不足、假幣扣1分。
7.不省電、不節水、不打電話(huà)扣1分。
8.上班時(shí)間，輪流說(shuō)私事，玩游戲，聊天，沒(méi)有執行力，扣1分。
9、待客不認真，不熱情扣1分。
10.每月休假3次以上扣1分。
11.注:6為合格。連續2個(gè)月不及格，自動(dòng)辭退。
八、促銷(xiāo)活動(dòng)
1.開(kāi)業(yè)打九折。
2.情人節:宋天掛條幅、廣告條，廣告主題:“情人節去哪里？給你最喜歡的人買(mǎi)一杯紅糖瑪奇朵。
3.為了增加購物的樂(lè )趣，我店推出了購物抽獎活動(dòng):購買(mǎi)100元即可參加購物抽獎，獎金為價(jià)值5-20元的購物券。這次活動(dòng)的開(kāi)展使我們的銷(xiāo)售額增加了20%以上。
4.長(cháng)期禮物:買(mǎi)48元，送購物卡5元(自己買(mǎi)，打印店鋪名稱(chēng)和電話(huà)，對店鋪有明顯的宣傳效果)。
5.如果條件允許，可以有長(cháng)期的促銷(xiāo)活動(dòng)。同時(shí)，促銷(xiāo)活動(dòng)應該不斷變化，給消費者一種新鮮的感覺(jué)。
九、商業(yè)理念
1.生意紅火就會(huì )紅火。
2.店員一定要讓他們自由發(fā)揮，有專(zhuān)業(yè)知識，管理清晰制度化，有合理的工資提成。
3.商品的價(jià)格要相輔相成，不能掛在樹(shù)上。
4.要做更多的推廣活動(dòng)，除了公司規定的活動(dòng)，還要努力擴大在松田大學(xué)的知名度。
5.對老客戶(hù)和有VIP卡的客戶(hù)進(jìn)行客戶(hù)管理，生日、節假日、市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、促銷(xiāo)打折等給客戶(hù)發(fā)短信，保持聯(lián)系，建立良好關(guān)系。
6.不要貶低競爭對手，分析競爭對手的經(jīng)營(yíng)狀況，借鑒他人的優(yōu)勢，共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍�？傊�，要經(jīng)營(yíng)好，首先要端正心態(tài)，避免暴富的心態(tài)，做好店鋪管理，與客戶(hù)建立依賴(lài)關(guān)系，積累經(jīng)驗，虛心向一些成功的經(jīng)營(yíng)者學(xué)習，設定目標，在經(jīng)營(yíng)好的時(shí)候復制成功的經(jīng)驗。
7.營(yíng)業(yè)執照申請:
開(kāi)店前必須先辦理相關(guān)證照，否則就是無(wú)證經(jīng)營(yíng)。有兩種類(lèi)型的許可證申請。一種是申請公司執照，是工商局頒發(fā)的；另一種是資金少的話(huà)只需要登記營(yíng)利性業(yè)務(wù)，由當地縣市工商出具。大多數商店資金很少，所以他們只需要注冊公司的盈利業(yè)務(wù)。另外，你應該向稅務(wù)機關(guān)索要統一發(fā)票，除非允許你避免使用統一發(fā)票，否則你必須辦理。
除了申請營(yíng)業(yè)執照之外，如果想讓自己店掛的招牌不被別人濫用，想自己用，還必須向工商局申請服務(wù)標識的注冊。商店門(mén)口懸掛的招牌名稱(chēng)除了名稱(chēng)文字或圖案外，還可以有自己的特殊設計。這種屬于非商品范疇的文字和圖像，稱(chēng)為服務(wù)徽章。和你申請的公司或者商號不一樣，兩家公司的名字可能不一樣。
所以，如果你不想你未來(lái)的金字招牌被盜，你首先要申請服務(wù)徽章的注冊。無(wú)論是申請公司、銀行號還是注冊服務(wù)徽章，都可以委托代理公司辦理。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 3
對于一個(gè)發(fā)展中的企業(yè)，專(zhuān)業(yè)的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)既是尋找投資的必備材料，也是企業(yè)對自身的現狀及未來(lái)發(fā)展戰略全面思索和重新定位的過(guò)程。
一、概述
有人說(shuō)開(kāi)店的三個(gè)關(guān)鍵條件：第一是地點(diǎn);第二是地點(diǎn);第三還是地點(diǎn)。我們和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開(kāi)店的策略，以最有效的方式制定和執行開(kāi)店規劃，包括市場(chǎng)分析、商圈調查、選址、裝修、開(kāi)業(yè)籌備和開(kāi)張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規定的時(shí)間內備妥。以便爭取到最快、最高的經(jīng)濟效益。
二、流程
市場(chǎng)分析-商圈調查-選址-裝修-開(kāi)業(yè)籌備-開(kāi)張。
分析：
1、考慮飲品店為新店，為減少租金，減少費用，店面積少點(diǎn)可以，因此決定先租20平方左右的店鋪即可。
2、有兩處繁華地段，但因牛皮街北拆遷，而且后門(mén)超市飯店的崛起，所以選定后門(mén)日成廣場(chǎng)為店址
3、須是經(jīng)營(yíng)一家飲品店，才適合當地情況，因為后門(mén)已經(jīng)有3間模式相同的店鋪。所以必須從質(zhì)量?jì)r(jià)格服務(wù)入手，贏(yíng)得最后的勝利。
三、選址：
開(kāi)店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開(kāi)店當老板，假如經(jīng)營(yíng)狀況比較理想，不僅可使你的財產(chǎn)得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關(guān)注和涉足開(kāi)店的人已越來(lái)越多。
要開(kāi)店，就不能不考慮選擇店面的問(wèn)題。有關(guān)專(zhuān)家曾經(jīng)指出：找到一個(gè)理想的店面，你的開(kāi)店事業(yè)也就等于成功了一半。這話(huà)一點(diǎn)都不為過(guò)，開(kāi)店不同于辦廠(chǎng)開(kāi)公司，以零售為主的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定了其店面的選擇是至關(guān)重要的，它往往直接決定著(zhù)事業(yè)的成敗。
那么如何才能選好理想的店面，有開(kāi)店打算的人不妨參照下列做法:
第一步：選好地段和店面
選擇經(jīng)營(yíng)地段要把握以下幾個(gè)關(guān)鍵：把握“客流”就是“錢(qián)流”原則在車(chē)水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷(xiāo)售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿(mǎn)足消費者的需求，就一定會(huì )有良好的業(yè)績(jì)�？土髁枯^大的地段有精簡(jiǎn)超市附近，因為男生飯堂的帶動(dòng)，所以又相當多的同學(xué)在那里消費飲品，但因為大部分同學(xué)只是單純的吃飯，購買(mǎi)飲品也只限于灌裝，成品飲料。而且精簡(jiǎn)超市乃至于5棟樓下有數十間銷(xiāo)售成品飲料或休閑飲料吧。我們必須否決精簡(jiǎn)超市著(zhù)地段開(kāi)店。利用“店多隆市”效應我們不妨來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)消費者的說(shuō)法：某同學(xué)是飲品消費的大戶(hù)，經(jīng)常自己或與朋友購買(mǎi)飲品。她說(shuō)，除了特別著(zhù)急時(shí)有可能會(huì )就近找一家商店買(mǎi)飲料，絕大多數時(shí)候都是趕到港飲速遞或酷客上買(mǎi)，因為那里飲品店多，飲品品種齊全，選擇余地較大。更可以與三二知己在那邊一邊飲用一邊聊聊天。
第二步：盡快拿下看中的店面
一旦找到理想的店面，就要當機立斷，出手迅捷，盡快拿下看中的店面，否則夜長(cháng)夢(mèng)多，很有可能會(huì )因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導致錯失良機。如何拿下店面?談判自然是至關(guān)重要的。
談好房租價(jià)格對于開(kāi)店來(lái)說(shuō)，房租往往是最大的一塊固定成本，在與房東侃價(jià)之前，你自己心里首先應該有一個(gè)譜，先自定一個(gè)能夠接受的最高價(jià)，這個(gè)價(jià)位必須是：
�、倌阌X(jué)得自己是有把握負擔得起的。尤其是在必須一筆付清數年租金的情況下，看看自己有沒(méi)有給付的能力;
�、陬A算一下，評估是否有錢(qián)可賺的;
�、墼傧蚋浇�(lèi)似的門(mén)面打探一下，價(jià)位也是基本一致，說(shuō)明是比較合理的。然后再依據這一自己設定的最高房租價(jià)格，比較房東給出的房租價(jià)格，權衡后進(jìn)行侃價(jià)談判，就比較容易成功。
總之，要盡量爭取節省開(kāi)銷(xiāo)。同時(shí)，你可以通過(guò)談判要求免付押金。一些黃金地段的門(mén)面房押金也往往是比較可觀(guān)的，雖然這錢(qián)最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營(yíng)下去，這筆錢(qián)也就等于擱死在了那兒，對于資金緊張的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)不小的“包袱”，如果談得好，完全是有可能卸掉的。
四、費用預算
1、預算：投資額為50元左右做市場(chǎng)分析調查[主要是酷客，港飲速遞，,綠茶島各店鋪了解飲品的`種類(lèi)，價(jià)格，味道]提前預付6個(gè)月店租，2000元/月合計12000元總計12020。
(1)、裝修：店內裝飾3000元(約20平方左右)
(2)、產(chǎn)品首批進(jìn)貨5000元(3個(gè)檔次，其中主要中高檔占65%，補充中檔占30%，特價(jià)品占5%)(中高檔次進(jìn)價(jià)為2-3元之間，中檔次進(jìn)價(jià)為1-2元之間
五、經(jīng)營(yíng)效果分析：
經(jīng)過(guò)一年的銷(xiāo)售，基本收回投資成本，以每月月銷(xiāo)1萬(wàn)計算，年營(yíng)業(yè)總額12萬(wàn)元，除去產(chǎn)品成本.大約4萬(wàn)元，毛利為8萬(wàn)元，
全年費用：
1.店租：2000元/月x12=24000元/年2.員工工資：1人(導購1名)1000元/月x12月x1人=12000元。
3.工商稅務(wù)等：1800元/年
4.水電費、電話(huà)費：500元/月x12月=6000元/年
5.廣告投入：2000元/年
以上匯總，全年費用為2.54萬(wàn)元，全年純利為：8-5.78=2.22萬(wàn)元。
第二年收入計算：每月純收入為：8-4.78=3.22萬(wàn)元
六、飲品店管理制度
為飲品店管理，體現飲品店品牌形象，特別制定本管理制度：
1、店員需按店規穿著(zhù)店員服裝。
2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營(yíng)業(yè)時(shí)間內保持店里、店外干凈衛生。
3、待客須熱情、仔細、認真。
4、請節約用電，白天開(kāi)室內“外孔燈”，“壁圖燈”，陰天時(shí)加開(kāi)“燈光模特”。每天傍晚開(kāi)室內“內、外孔燈”，“室外孔燈”;20：00至23：00開(kāi)“招牌射燈”。請節約用水。
5、節約電話(huà)費，每次打電話(huà)不可超過(guò)5分鐘。每月電話(huà)費最高限額100元/月，超過(guò)部分由導購共同承擔。
6、若店員辭職，必須提前一個(gè)月通知。
七、店鋪管理和店員培訓：
終端的銷(xiāo)售工作最終是靠店員來(lái)完成的，所以店員必須接受職前培訓，并嚴格遵守以下規章行為準則。
1、打掃衛生不干凈扣1分。
2、無(wú)禮貌用語(yǔ)扣1分。
3、收銀單書(shū)寫(xiě)不全扣1。
4、遲到、早退扣1分。
5、擺貨不整齊扣1分。
6、錢(qián)幣出現缺欠情況，假幣情況扣1分。
7、不節約用電、用水、用電話(huà)扣1分。
8、在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞�、嘻戲、聊天、無(wú)執行輪流休扣1分。
9、待客不認真、不熱情扣1分。
10、每月請假次數超過(guò)3次扣1分。
11、注：6分為及格，若連續2個(gè)月不及格，則自動(dòng)辭退。
八、促銷(xiāo)活動(dòng)
1、開(kāi)業(yè)九折。
2、情人節：在松田掛橫幅廣告布條，廣告主題：“情人節哪里去?給最?lèi)?ài)買(mǎi)一杯黑糖瑪奇朵.
3、為了增加購物的樂(lè )趣，本店出臺購物抽獎：購滿(mǎn)100元可參加購物抽獎，獎金為價(jià)值5-20元的購物券，此活動(dòng)的推出，讓本店的銷(xiāo)售增長(cháng)20%以上。
4、長(cháng)期贈送：購滿(mǎn)48元，送5元購物劵一張(自行購買(mǎi)，印上店名和電話(huà)，對店的宣傳效果明顯)。
5.如條件許可，可有長(cháng)期的促銷(xiāo)活動(dòng)，同時(shí)，促銷(xiāo)活動(dòng)要不斷的變換，給消費者以新鮮的感覺(jué)。
九、經(jīng)營(yíng)想法
1、旺地生意一定會(huì )旺。
2、店員一定要放手讓其發(fā)揮，要有專(zhuān)業(yè)知識，對其管理要明確，制度化，一定要有合理的工資提成。
3、貨品的價(jià)位要互補，不能吊死在一棵樹(shù)上。
4、多搞促銷(xiāo)活動(dòng)，除了公司規定的活動(dòng)外，還必須設法在松田大學(xué)擴大知名度。
5、對老顧客、持有貴賓卡的顧客進(jìn)行客戶(hù)管理，顧客生日、節假日、新貨上市、促銷(xiāo)打折均要發(fā)短信給顧客，保持聯(lián)絡(luò )，建立良好的關(guān)系。
6、不要貶低競爭對手，，對競爭對手的經(jīng)營(yíng)情況要進(jìn)行分析，借鑒別人的優(yōu)點(diǎn)，共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍�？傊�，要經(jīng)營(yíng)好，要先端正心態(tài)，不要存在暴富心理，用心做好店鋪管理，與顧客建立依賴(lài)關(guān)系，積累點(diǎn)滴經(jīng)驗，多向一些成功經(jīng)營(yíng)者虛心學(xué)習，要訂立目標，經(jīng)營(yíng)好一家就將成功經(jīng)驗進(jìn)行復制。
十、營(yíng)業(yè)證照申請：
在開(kāi)店營(yíng)業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)。證照的申請分為二種，一種是申請公司執照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的，只須辦理營(yíng)利事業(yè)登記，由當地縣市工商核發(fā)。多數的店家由于資本不大，都只有辦理商行的營(yíng)利事業(yè)登記。除此之外，還要向稅務(wù)機關(guān)請領(lǐng)統一發(fā)票，除非是獲準免用統一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
除了營(yíng)業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專(zhuān)用，就還必須向工商局申請服務(wù)標章注冊。店門(mén)口所掛的招牌名稱(chēng)，除了名稱(chēng)文字或圖樣，可能有自己特殊的設計，這種屬于非商品類(lèi)的文字及圖像，稱(chēng)之為服務(wù)標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱(chēng)也可能不同。
所以，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務(wù)標章注冊，不論是申請公司、行號，或注冊服務(wù)標章，皆可委托代辦公司辦理。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 4
一、公司背景介紹
康師傅控股有限公司及其附屬公司主要在中國從事生產(chǎn)和飲品、銷(xiāo)售方便面及糕餅�？祹煾悼毓捎邢薰�，總部設于中國天津市，主要在中國從事生產(chǎn)和銷(xiāo)售方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng),現任首席執行官魏應洲�？祹煾底鳛橹袊称沸袠I(yè)的領(lǐng)導企業(yè)，目前本集團的三大品項產(chǎn)品，皆已在中國食品市場(chǎng)占有顯著(zhù)的市場(chǎng)地位。
二、市場(chǎng)分析
經(jīng)過(guò)公司人員調查，學(xué)院有兩個(gè)超市，一是學(xué)子超市，二是經(jīng)惠超市。相對于學(xué)子超市，經(jīng)惠超市處于被動(dòng)狀態(tài)。由于學(xué)子超市的地勢.環(huán)境好，商品的品種多，擺放整齊，各商品分類(lèi)恰當，同學(xué)們很快就能找到所需要購買(mǎi)的商品，而且是各大宿舍的聚集點(diǎn)，同學(xué)們吃飯上課都必須經(jīng)過(guò)的地點(diǎn)，因此，學(xué)子超市成為同學(xué)們習慣性消費的場(chǎng)所。相對于學(xué)子超市，經(jīng)惠超市的商品品種少，很多時(shí)候想買(mǎi)些商品都買(mǎi)不到，這點(diǎn)讓同學(xué)們很懊惱，間接造成很多同學(xué)都不愿意來(lái)購買(mǎi)商品。學(xué)子超市，是一個(gè)強大的競爭對手。
三、SWOT分析
S(優(yōu)勢)：我公司主要的優(yōu)勢是銷(xiāo)售人員上門(mén)銷(xiāo)售與服務(wù)。能于同學(xué)們面對面的溝通，使他們能對我公司有一個(gè)認知和了解，同時(shí)上門(mén)推銷(xiāo)方便學(xué)生的選購，并且能夠滿(mǎn)足學(xué)生的'購買(mǎi)欲望。在價(jià)格上，與我院學(xué)子超市相比基本一致，但有些產(chǎn)品低幾毛錢(qián)。同時(shí)我公司擁有優(yōu)秀的銷(xiāo)售人員，公司培養出來(lái)的精英，這些精英男的帥女的靚，公司可以通過(guò)美女.帥哥效應來(lái)達成營(yíng)銷(xiāo)目的。是我公司內部雄厚的資源。W(劣勢)：目前，我公司的品種少，不足于滿(mǎn)足學(xué)生的購買(mǎi)需求，還有公司的宣傳力度不夠，部分消費者不夠了解公司所要銷(xiāo)售的產(chǎn)品。人力推銷(xiāo)費用過(guò)高，達不到預期的目的；
且我公司的地點(diǎn)范圍太小與偏僻，不利于擴展公司的產(chǎn)品知名度。
O(機會(huì ))：我公司擁有一批優(yōu)秀的銷(xiāo)售人員，利用人員銷(xiāo)售方式，向學(xué)生推銷(xiāo)公司的產(chǎn)品。公司的人際關(guān)系廣泛，同時(shí)我公司擁有自己的供應商，飲料價(jià)格比競爭對手低。
T（威脅）：我們知道相同的行業(yè)面臨著(zhù)不同的外部威脅你，主要威脅是學(xué)院里的學(xué)子超市，學(xué)子超市的知名度較高，我公司的產(chǎn)品少，無(wú)法滿(mǎn)足消費者的需求，所以我們公司產(chǎn)品得不到好的銷(xiāo)售。
四、營(yíng)銷(xiāo)目標
在短暫的一天中，盡可能的突破銷(xiāo)售目標，鞏固校園地位，并力爭打開(kāi)校園市場(chǎng)，提高銷(xiāo)售額。擴大學(xué)院市場(chǎng)占有率。經(jīng)濟效益目標達到：總銷(xiāo)量為五十件，預計毛利：四十元。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
1.產(chǎn)品定位
本公司產(chǎn)品主要是以康師傅飲料系列為主。隨著(zhù)炎熱夏天的到來(lái)，冰涼解暑的飲料成為大家的最?lèi)?ài)，所以，學(xué)院的廣大師生成為我們公司的目標群體。
2.價(jià)格策略
公司人員需要對學(xué)子超市康師傅飲料系列的價(jià)格進(jìn)行調查，與學(xué)子超市相同的產(chǎn)品，公司決定不降低價(jià)格，按原價(jià)出售，新的產(chǎn)品可以提高價(jià)格，但幅度不大，一般.02——05左右。
3.銷(xiāo)售策略
公司決定與消費者進(jìn)行溝通，通過(guò)人際關(guān)系提高銷(xiāo)售的數量，提供優(yōu)惠策略，促進(jìn)消費者得購買(mǎi)欲望，此方式要針對購買(mǎi)數量較多的消費者。
4.促銷(xiāo)策略
公司人員親自制作宣傳廣告單貼在各宿舍樓一樓底，也可以通過(guò)好友或身邊熟悉的同學(xué)幫助我公司宣傳。通過(guò)廣大學(xué)子整合促銷(xiāo)，我公司在校園里開(kāi)展主題為“再來(lái)一瓶”有獎促銷(xiāo)，消費者只要憑印有“再來(lái)一瓶的字樣的瓶蓋，可兌現一瓶礦泉水。促銷(xiāo)獎勵：公司為了提高此活動(dòng)的銷(xiāo)量或營(yíng)銷(xiāo)目標而開(kāi)展一些促銷(xiāo)獎勵，相對于長(cháng)期目標獎勵。短期促銷(xiāo)更有激發(fā)學(xué)生消費積極性�？祹煾甸_(kāi)展此活動(dòng)“買(mǎi)10瓶送一瓶。5.產(chǎn)品服務(wù)，我公司在靠近各宿舍樓底下設個(gè)銷(xiāo)售攤位，方便同學(xué)們的購買(mǎi)，針對于較宅的同學(xué)，公司采取上門(mén)送貨的方式，讓同學(xué)們可以足不出戶(hù)就能喝到冰涼甘甜的康師傅飲料。如有過(guò)期或者質(zhì)量劣質(zhì)的飲料，我公司上門(mén)包退。
六、費用預算
資產(chǎn)成本預算
衣之舞服飾有限股份公司
第一小組：第二小組：
第一組銷(xiāo)售于推銷(xiāo)地點(diǎn)為5、8棟第二組銷(xiāo)售于推銷(xiāo)地點(diǎn)為7、6棟由組長(cháng)做好詳細工作安排與記錄。
定點(diǎn)式和走動(dòng)式銷(xiāo)售結合。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 5
第一部分封面介紹
看到封面是時(shí)下流行的“來(lái)自來(lái)自星星的你”的主人公，甜美可愛(ài)的女主對著(zhù)帥氣的都教授說(shuō)“歐巴，去哪里喝奶茶呢”，回答則是“去愛(ài)吧奶茶店啊”。這就是我們的奶茶店，符合年輕人的需求所開(kāi)設的一家學(xué)校飲品店。具有社會(huì )時(shí)尚潮流的飲品店—“愛(ài)吧奶茶店”，為煤校師生提供休閑娛樂(lè )的時(shí)尚奶茶店。
第二部分計劃摘要
公司基本情況
公司名稱(chēng)：
成立時(shí)間：20xx年12月
注冊資本：10萬(wàn)
實(shí)際到位資本：10萬(wàn)
其中現金到位：8萬(wàn)無(wú)形資產(chǎn)占股份比例20%
注冊地點(diǎn)：山西省大同市主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)：各類(lèi)奶茶飲品、小吃。提供休閑和桌游等娛樂(lè )項目。目前公司主要股東情況：列表說(shuō)明目前股東的名稱(chēng)及其出資情況，如下表：
一、項目介紹
本店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為“愛(ài)吧奶茶店”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“愛(ài)吧奶茶店”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“愛(ài)吧”奶茶店
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前飲品店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3、5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì )在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過(guò)濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù)�；疽茫�
1、學(xué)會(huì )品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、調味份量與時(shí)間；
4、設備的應用與調味火候；
5、調味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現在沒(méi)有競爭，以后有無(wú)可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏(yíng)虧平衡測算里會(huì )根據數據“對面的鋪租不要超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會(huì )多。另外，補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
五、裝修與設備購買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對年輕人的觀(guān)念，要設計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
2、封口膜
3、冰柜
4、杯子吸管
5、攪拌機飲水機
第三部分企業(yè)介紹
成立于20xx年12月5日，總部位于山西省大同市礦區。我們的第一家店位于山西大同大學(xué)，是一家以大學(xué)生情侶為主要消費群體，經(jīng)營(yíng)各種飲品，包括咖啡類(lèi)、酒類(lèi)、奶茶類(lèi)、下午茶、甜點(diǎn)等的飲品店。
本店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為“愛(ài)吧”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般飲品店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“愛(ài)吧”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“愛(ài)吧”飲品店。
第四部分、市場(chǎng)分析與預測
需求在現階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(cháng)的趨勢�，F階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的'企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng )建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。
一、市場(chǎng)分析
奶茶飲品是近年興起的一個(gè)新的休閑食品品類(lèi)，最早是來(lái)自臺灣風(fēng)味的奶茶店現泡的奶茶。香飄飄最早在國內推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn)，相繼推出優(yōu)樂(lè )美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠(chǎng)家把產(chǎn)品進(jìn)行升級，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。然而從超市的貨架陳列和消費層次來(lái)看，奶茶這一品類(lèi)還處在一個(gè)成長(cháng)期，這一品類(lèi)還是一個(gè)窄眾的品類(lèi)，品類(lèi)尚未充分裂變，市場(chǎng)的競爭僅僅表現在渠道、價(jià)格等較為初級的競爭狀態(tài)。目前奶茶飲品還沒(méi)法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類(lèi)。我們認為奶茶市場(chǎng)仍存在一些問(wèn)題：
1、競爭過(guò)于集中，產(chǎn)品差異化有限。
目前杯裝奶茶的整體狀況是競爭過(guò)于集中，基本處在大品牌從渠道到終端分割市場(chǎng)，小品牌依靠?jì)r(jià)格優(yōu)勢填補流通市場(chǎng)。但在品類(lèi)的縱向和橫向開(kāi)發(fā)拓展上并沒(méi)有表現的異常激烈。如奶茶橫向可以開(kāi)發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳（奶粉+果汁粉）等，縱向可以以奶茶粉為基礎，開(kāi)發(fā)不同包裝的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶調味料等。整體看奶茶也是品類(lèi)也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷(xiāo)產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況，產(chǎn)品一火，企業(yè)即亂。反映了現狀中國諸多企業(yè)的浮躁心理，跟進(jìn)市場(chǎng)熱銷(xiāo)產(chǎn)品，價(jià)格競爭搶奪市場(chǎng)，不去潛心研究市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)屬于自己的產(chǎn)品。如此以來(lái)，市場(chǎng)競爭過(guò)度，企業(yè)利潤微薄，甚至致使企業(yè)為降低產(chǎn)品成本而造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，最后消費者沒(méi)有得到實(shí)惠的產(chǎn)品而是遭受假冒偽劣產(chǎn)品之害。
2、廣告密集，營(yíng)銷(xiāo)手段單一。
目前杯裝奶茶這一產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)手段過(guò)于單一，大多數企業(yè)只是注重大量廣告的投入而忽視了其他的營(yíng)銷(xiāo)手段的創(chuàng )新。大明星代言，密集的廣告投放略顯企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)手段之匱乏。從需求分析上看，消費者購買(mǎi)飲用奶茶絕對不是為了滿(mǎn)足其簡(jiǎn)單的解渴充饑等淺層次的生理需求。而更重要的是一種口感體驗、味覺(jué)享受，是一種休閑生活的所需，代表著(zhù)一種對待生活的態(tài)度，甚至可以上升到生活的品質(zhì)。筆者認為企業(yè)在推廣產(chǎn)品的時(shí)候，應該提出獨立的品牌主張，附帶著(zhù)感情去售賣(mài)和推廣產(chǎn)品，讓消費者在消費產(chǎn)品的時(shí)候能夠從心理上產(chǎn)生共鳴，這樣才可實(shí)現消費者忠誠。我們可以說(shuō)可口可樂(lè )販賣(mài)的絕對不是一瓶普通的碳酸飲料，而是一種激情一種夢(mèng)想。一直倡導“健康你我他，歡樂(lè )千萬(wàn)家”的娃哈哈在推廣爽歪歪的時(shí)候，圍繞小學(xué)、幼兒園興起了爽歪歪趣味營(yíng)的活動(dòng)，與小朋友及家長(cháng)進(jìn)行有效的互動(dòng)，也使得這一產(chǎn)品在全國迅速打開(kāi)市場(chǎng)。
行業(yè)有先入后入之時(shí)，企業(yè)有大小之分。大家叫賣(mài)的都是奶茶這一產(chǎn)品，然而現階段，不同的企業(yè)任務(wù)則不盡相同。
1、大企業(yè)趁機進(jìn)行渠道建設。
我們認為規模型的企業(yè)如香飄飄等，在市場(chǎng)推廣的現階段，更重要的是自身銷(xiāo)售渠道的完善與維護。如何利用奶茶這一熱賣(mài)的產(chǎn)品作為拉動(dòng)渠道的龍頭，構建屬于企業(yè)自己掌控的經(jīng)銷(xiāo)商渠道至關(guān)重要。
熱賣(mài)的產(chǎn)品可以給渠道以持續的高利潤可激勵渠道發(fā)力的同時(shí)，企業(yè)研究渠道管理政策，組建自行掌控的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，布局全國市場(chǎng)為今后企業(yè)更多的產(chǎn)品鋪向全國打下堅實(shí)的渠道基礎。
2、加強與消費者的溝通，強化品牌在營(yíng)銷(xiāo)中的作用。
隨著(zhù)人民生活水平之提高，消費也在逐漸的升級。如此以來(lái)，品牌在快消品消費中的作用越來(lái)越重要。品牌是建立在消費者心中對產(chǎn)品的認知，企業(yè)只有加強與消費者的溝通，才能鑄就堅實(shí)的品牌基礎。香飄飄在廣告中強化了“一年賣(mài)出三億多杯”如此的廣告給予了消費者以品牌信任感，從廣告傳播上穩固了奶茶第一品牌的地位。企業(yè)從產(chǎn)品的包裝、終端陳列、廣告傳播、公關(guān)活動(dòng)等多個(gè)方面提升品牌的知名度、認知度及美譽(yù)度，進(jìn)而走向終端與消費者互動(dòng)加強消費者對品牌的忠誠度。
奶茶市場(chǎng)的擴大化使得競爭十分激烈，我們的產(chǎn)品不同于上述大公司的是，我們注重店面營(yíng)銷(xiāo)，即現沖奶茶。我們都知道現沖奶茶要比杯裝奶茶更好喝，成本也較低。初此之外，我們還加大產(chǎn)品的宣傳，豐富產(chǎn)品的種類(lèi)，使得我公司在奶茶市場(chǎng)有一席之地。
二、市場(chǎng)評估
1、目標顧客描述：學(xué)生情侶為主要消費人群，還有老師及周邊商務(wù)人士。
2、市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：1%
3、競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。
4、競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。
5、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營(yíng)模式，選擇最適合的。
6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。
第五部分、產(chǎn)品介紹
1、經(jīng)營(yíng)一般奶茶
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，社會(huì )的進(jìn)步，人們的消費觀(guān)念也在不斷發(fā)生變化。在經(jīng)營(yíng)奶茶產(chǎn)品的同時(shí)也應該不斷推出新產(chǎn)品，滿(mǎn)足顧客的潛在需求。當然也不能忽視中低消費群體，針對他們的經(jīng)濟情況，推出適合的不同口味的奶茶滿(mǎn)足其需求。如葡萄奶茶、檸檬奶茶、香芋奶茶、藍莓奶茶等。
2、特殊奶茶（五谷養生系列）針對生活水平和社會(huì )地位較高，追求自己表現和生活品味的當今女性群體來(lái)說(shuō)，女性的生理特點(diǎn)決定了她們的消費行為往往受情感的左右。她們更注重“營(yíng)養、健康、自然、清新、養生”的產(chǎn)品。而恰好五色陪五臟，五谷說(shuō)養生。中醫講：紅入心，白入肺，黃入脾，黑入腎，青（綠）入肝。自由自在五谷養生系列奶茶，深層次結合中國傳統中醫養生文化，以天然優(yōu)質(zhì)的五谷雜糧喂原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、玉米黃豆奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養健康，常飲以達到養生的目的。
�。�1）Q感奶茶系列—嚼勁十足奶味香醇在Q感奶茶系列口味純正，奶香濃郁，茶香沁人，口感嚼勁十足，奶茶口味多樣，茉莉、椰果、炭燒、仙草、薰衣草、青蘋(píng)果、冬瓜……果香、花香融入其中，美味絕倫。
�。�2）沁涼冰沙系列—清熱解署降溫除煩晶瑩透亮，清涼爽口，自由自在沁涼冰沙系列，美味盛夏冰品一族，清熱解暑，消煩解酒，芒果沙冰、紅豆沙冰、藍莓、柳橙、桂圓紅棗、香檳葡萄……繽紛夏日，繽紛選擇。
�。�3）綿綿泡泡系列—絲絲細滑綿綿口感搖一搖，晃一晃。香濃的奶茶表面附滿(mǎn)綿綿的泡沫，檸檬泡泡、藍莓泡泡、水蜜桃泡泡、玫瑰泡泡，自由自在綿綿泡泡系列美味香醇，清香沁人。
�。�4）現泡鮮茶系列—新鮮純正美味健康控制茶溫，保證茶的最佳口味，自由自在即泡即飲鮮茶，技術(shù)到位、口感到位。柚香紅茶、蜂蜜綠茶、荔枝紅茶……既美味又健康的時(shí)尚飲料。
�。�5）自由自在特飲系列—視覺(jué)誘惑味覺(jué)挑逗紫色夢(mèng)幻、黃金歲月、冬瓜檸檬……自由自在特飲系列，在色、形上達到視覺(jué)審美的藝術(shù)要求，在口味上更是符合味覺(jué)的高標準，精工細作，打造出奶茶飲料中特色美味極品。
3、增加附加產(chǎn)品
本店主要經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)還推出其他一系列產(chǎn)品，如爆米花、薯條、小甜點(diǎn)、冰淇淋……等滿(mǎn)足顧客的其他需求。
第六部分組織結構
創(chuàng )業(yè)初期只有我們5個(gè)合伙人，但隨著(zhù)我們店的發(fā)展，我們會(huì )面向煤炭工程學(xué)院招收一批愿意創(chuàng )業(yè)且熟悉這方面業(yè)務(wù)、技術(shù)的學(xué)生，包括營(yíng)銷(xiāo)、管理、會(huì )計、計算機等專(zhuān)業(yè)學(xué)生。
職務(wù)及其職能
愛(ài)吧奶茶店在未來(lái)會(huì )設立總經(jīng)理、店長(cháng)、服務(wù)生、宣傳人員等職務(wù)。
�。ㄒ唬├习澹�
1、負責質(zhì)量管理體系的策劃、確定質(zhì)量方針、質(zhì)量目標、負責主持管理評審；
2、負責公司組織結構圖及部門(mén)職責的確定，對管理者代表的任命。
�。ǘ┑觊L(cháng)：
1、負責運營(yíng)部管理監督和各項工作的協(xié)調安排。
2、負責運營(yíng)部?jì)炔康娜藛T培訓、考核和評定。
3、負責處理棘手的顧客投訴問(wèn)題，并有責任向總經(jīng)理匯報
�。ㄈ┓⻊�(wù)生：
1、負責店內產(chǎn)品的制作及送餐。
2、負責接待客人并提供貼心的服務(wù)。
�。ㄋ模┬麄魅藛T：
1、負責向社會(huì )推廣品牌及產(chǎn)品。
2、向師生提供品牌介紹。
3、負責建立網(wǎng)站及微信公眾平臺等公共宣傳平臺。
第七部分市場(chǎng)預測
1、市場(chǎng)容量的變化趨勢：如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個(gè)市場(chǎng)生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒(méi)有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務(wù)態(tài)度也非常重要。我們在服務(wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿(mǎn)意，讓他們愿意下一次在來(lái)消費，同時(shí)接受更多的人前來(lái)消費。這兩點(diǎn)是吸引顧客最為重要的因素。
2、競爭對手的主要優(yōu)勢：競爭對手的主要優(yōu)勢是開(kāi)業(yè)時(shí)間長(cháng)，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開(kāi)張的店鋪，如何能將顧客吸引過(guò)來(lái)，這是很大的挑戰。
3、競爭對手的主要劣勢：對手的產(chǎn)品比較一般，口味大多雷同模仿，沒(méi)有創(chuàng )新。經(jīng)營(yíng)時(shí)間久店鋪環(huán)境衛生下降。
4、相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：我們將對奶茶包裝進(jìn)行創(chuàng )新，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會(huì )隨著(zhù)店鋪經(jīng)營(yíng)發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品，讓顧客能持續感受到新鮮感以及我們的誠意。
5、相對于競爭對手的主要劣勢：店面新，顧客對產(chǎn)品不了解，對顧客來(lái)說(shuō)會(huì )要有一個(gè)接受的過(guò)程。
我們的目標客戶(hù)是煤校的廣大師生以及周?chē)^的住戶(hù)，目標市場(chǎng)是占學(xué)校周邊飲品店業(yè)務(wù)總額的60%
第八部分營(yíng)銷(xiāo)策略
1、營(yíng)銷(xiāo)機構和營(yíng)銷(xiāo)隊伍
營(yíng)銷(xiāo)隊伍分為兩部分，除了自己本身進(jìn)行相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)外，還會(huì )聘請外部人員進(jìn)行市場(chǎng)推廣中的相關(guān)宣傳活動(dòng)。
2、營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )的建設
營(yíng)銷(xiāo)渠道是店面的直接產(chǎn)品銷(xiāo)售，不承擔外賣(mài)服務(wù)。
�。�1）、初期的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )建設
一方面通過(guò)店面宣傳等方式來(lái)影響消費者，使得產(chǎn)生購買(mǎi)傾向。另一方面進(jìn)行降價(jià)促銷(xiāo)，鼓勵消費者嘗試，盡力在消費者心中樹(shù)立良好的形象，有利于口碑的傳播。
�。�2）、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )的鞏固
定期舉行優(yōu)惠活動(dòng)，來(lái)吸引新的顧客。一次性消費達一定數額的消費者可以獲得VIP貴賓卡，享受相關(guān)的優(yōu)惠。適當對本學(xué)院的學(xué)生提供贊助，保持在學(xué)生中的知名度。
3、如何樹(shù)立品牌
在前期和鞏固期的宣傳中突出飲品店的氛圍，突出讓客人在工作和學(xué)習辛苦之余能夠有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃，飲品店和平常的小吃店區分，樹(shù)立自己的品牌。對來(lái)到飲品店的消費者進(jìn)行宣傳，讓消費者有切身的感受，通過(guò)口碑傳播樹(shù)立品牌形象。
4、廣告策略和促銷(xiāo)策略
�。�1）、廣告策略
開(kāi)張前的廣告宣傳以發(fā)放宣傳單為主，分本院學(xué)生、周邊中學(xué)學(xué)生、周邊商務(wù)人士三部分，本店主要是以店面為中心，向四周輻射，靠近店面的地方由本店人員進(jìn)行宣傳和講解，三個(gè)地點(diǎn)的目標為學(xué)生情侶、社會(huì )情侶、商務(wù)人士。
開(kāi)張時(shí)間定在中午（人流量最大的時(shí)間段），同時(shí)在本店周?chē)皩W(xué)院里、中學(xué)、寫(xiě)字樓同時(shí)進(jìn)行宣傳（發(fā)宣傳單）。
開(kāi)張后定期發(fā)放宣傳品，但與前期不同，在日收入趨于穩定后，力度減輕，頻率降低。在此同時(shí)，適當贊助學(xué)院的活動(dòng)，進(jìn)行冠名，提高知名度。
�。�2）、促銷(xiāo)策略
試營(yíng)業(yè)期間（正式開(kāi)店前4天）全場(chǎng)8.5折。
店面正式開(kāi)張時(shí)前100位顧者可免費獲得VIP會(huì )員卡，在下次的光臨中享受優(yōu)惠。
一次性消費達300元的消費者可以獲得VIP貴賓卡（僅限一人，團隊消費累計300元可獲一張貴賓卡），享受8.5折的優(yōu)惠。
每周六開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，具體為團隊人數超過(guò)10人可享受9折優(yōu)惠。個(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內容是關(guān)于飲品的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一起來(lái)的消費者配備專(zhuān)門(mén)的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種飲品的名稱(chēng)、來(lái)歷等相關(guān)知識。也可以讓其參與飲品的制作過(guò)程。
5、市場(chǎng)滲透與開(kāi)拓計劃
市場(chǎng)滲透主要依靠宣傳和促銷(xiāo)兩個(gè)方面，一方面通過(guò)宣傳把飲品店和學(xué)院其他小吃店進(jìn)行區分，形成品牌形象，前100人可獲得VIP卡是為了有最初的消費人群，為顧客提供消費動(dòng)機，這些市場(chǎng)開(kāi)拓初期的手段。通過(guò)促銷(xiāo)暫時(shí)對學(xué)院同類(lèi)競爭對手進(jìn)行打壓，用降價(jià)來(lái)?yè)寠Z市場(chǎng)，再通過(guò)VIP和定期優(yōu)惠來(lái)形成自己的消費群，保證有一部分人群對品牌忠誠。在優(yōu)惠中加入人數限制（10人以上）也是為了更好的拓展市場(chǎng)。
二、市場(chǎng)推廣計劃
本項目是在特色小吃和情侶飲品店的帶動(dòng)下，讓客人在工作和學(xué)習辛苦之余有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品嘗飯后甜點(diǎn)。為了宣傳這個(gè)理念，并且形成一定的消費群體，本店將采取會(huì )員制度并且定期開(kāi)展相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)，以便市場(chǎng)的推廣。
1、宣傳品發(fā)放
開(kāi)店之前主要是宣傳品的發(fā)放，以便第一批顧客的形成，在日收入趨于穩定后，力度減輕，頻率降低。
2、學(xué)�；顒�(dòng)
適當的對學(xué)�；顒�(dòng)進(jìn)行贊助，取得冠名權，提高在學(xué)生中的知名度。要有專(zhuān)門(mén)人員和學(xué)校（活動(dòng)較多）的學(xué)生部門(mén)進(jìn)行聯(lián)系，在活動(dòng)結束后提供相關(guān)優(yōu)惠，以便推廣本店。
3、不定期的調查
在開(kāi)業(yè)以后不定期進(jìn)行問(wèn)卷調查，從價(jià)格、服務(wù)環(huán)境、產(chǎn)品等方面來(lái)對現在的狀況進(jìn)行評判，在店內設置留言簿，顧客可以在留言簿上寫(xiě)下對本店的意見(jiàn)和建議，從而有利于改進(jìn)相關(guān)項目。
第九部分制造計劃
一、發(fā)展計劃
1、早期計劃：盡快建立起客戶(hù)群體贏(yíng)得客戶(hù)口碑，將店面品牌推廣。
2、中、長(cháng)期計劃：一年后，如果按預期計劃獲利的話(huà)，計劃在未來(lái)一至兩年內擴大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè )形式，同時(shí)在店內配有音樂(lè )，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店營(yíng)業(yè)額依然穩定的話(huà)，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。假如實(shí)際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會(huì )及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關(guān)張停業(yè)。
二、產(chǎn)品計劃
我們將在一年內推出2款以上新產(chǎn)品，并對顧客不滿(mǎn)意的產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)，對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴格的把關(guān)，把奶茶店的名聲提高到全校師生皆知的階段。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 6
一、項目介紹
�。ㄒ唬╉椖勘尘�
風(fēng)行茶飲xx年誕生于xx市xx區，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，風(fēng)行茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門(mén)店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長(cháng)的茶飲文化，深感大陸飲料市場(chǎng)雖百家爭鳴，風(fēng)行茶飲在2012年入駐大陸市場(chǎng)，旨在通過(guò)提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫(xiě)了這一開(kāi)奶茶店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對創(chuàng )業(yè)者有所幫助。
�。ǘ╉椖拷榻B
“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說(shuō)不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說(shuō)法的。開(kāi)一個(gè)品牌奶茶店會(huì )讓消費者喝得更放心，同時(shí)品牌效應一方面可以幫助創(chuàng )業(yè)者減小很多創(chuàng )業(yè)阻力。風(fēng)行茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則，調制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是風(fēng)行一直以來(lái)的追求。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)前景
目前，奶茶現做現賣(mài)，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著(zhù)奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會(huì )更大，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒(méi)有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場(chǎng)的起伏不會(huì )太大，收益四季均有保證。風(fēng)行茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群。其細分市場(chǎng)是中端市場(chǎng)，凸顯品質(zhì)。隨著(zhù)人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，質(zhì)量低劣、口味單一的奶茶必然會(huì )被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
二、行業(yè)分析
�。ㄒ唬┬袠I(yè)現狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類(lèi)繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著(zhù)臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過(guò)十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著(zhù)奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著(zhù)兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏(yíng)得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量?jì)?yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì )更受消費者的青睞。
�。ǘ㏒WOT分析
優(yōu)勢分析
�。�1）奶茶現做現賣(mài)，即時(shí)消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。
�。�2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂(lè )趣，其他飲品提供的添加物單一，無(wú)法與奶茶媲美。
�。�3）門(mén)面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
�。�4）開(kāi)奶茶店的技術(shù)門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。
�。�5）風(fēng)行奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類(lèi)繁多，可選擇性強。風(fēng)行奶茶有奶茶類(lèi)、果汁類(lèi)、茶飲類(lèi)、沙冰類(lèi)，還有咖啡系列。
�。�6）風(fēng)行奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則。
劣勢分析
�。�1）奶茶店資金技術(shù)門(mén)檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢，也是一個(gè)劣勢。因為資金技術(shù)門(mén)檻低，能夠開(kāi)奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上。
�。�2）奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的。
�。�3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買(mǎi)奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會(huì )為喝一杯奶茶而跑很遠。
�。�4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來(lái)源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(cháng)久。
�。�5）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
�。�6）沒(méi)有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠(chǎng)家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒(méi)有獨特性。
機會(huì )分析
隨著(zhù)風(fēng)行奶茶的不斷宣傳推廣，風(fēng)行奶茶強調的“健康、美味、放心”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標準來(lái)衡量奶茶。因而，風(fēng)行奶茶加盟者只要在開(kāi)店過(guò)程中不遺余力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會(huì )把它當做評價(jià)奶茶的質(zhì)量標準，當其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會(huì )選擇風(fēng)行奶茶�！敖】�、美味、放心”是風(fēng)行奶茶的USP，即獨特的消費主張。
威脅分析
�。�1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對部分消費者有一定的'吸引力。
�。�2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。因而開(kāi)風(fēng)行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類(lèi)的飲品進(jìn)行競爭。
三、產(chǎn)品介紹
風(fēng)行奶茶開(kāi)發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場(chǎng)。而且風(fēng)行奶茶每季都會(huì )推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。風(fēng)行奶茶點(diǎn)餐牌可以根據當地的實(shí)際情況和銷(xiāo)售情況進(jìn)行自由調整。
四、店面選址
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區域經(jīng)濟、收入水平、規劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著(zhù)眼于商圈的客流、購買(mǎi)力的質(zhì)量和數量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
區域店址選擇：商業(yè)區購物中心/大型超市/商業(yè)步行街/餐飲區風(fēng)味美食街/娛樂(lè )區游樂(lè )場(chǎng)/大型娛樂(lè )廣場(chǎng)/旅游勝地/校園區高等院校/中、小學(xué)/商務(wù)區寫(xiě)字樓
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買(mǎi)力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開(kāi)發(fā)中的地段的商機。
第三：商鋪的性?xún)r(jià)比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性?xún)r(jià)比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來(lái)說(shuō)，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)模式。
第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營(yíng)，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節省不少費用。
另外開(kāi)店需要辦理工商營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、衛生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛生站辦。辦證價(jià)錢(qián)各地各不相同，詳情請去辦證地點(diǎn)了解。
五、店面人員規劃
店面人員在三四個(gè)會(huì )比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對店面的業(yè)績(jì)情況還可以制定一個(gè)獎懲制度，根據店員的業(yè)績(jì)來(lái)給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
在開(kāi)業(yè)和節假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費者的注意，提高銷(xiāo)售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場(chǎng)，增加銷(xiāo)量。風(fēng)行奶茶公司制定了一系列促銷(xiāo)手冊，上面有全年的節假日活動(dòng)案例，不知怎樣做活動(dòng)的店面負責人可以進(jìn)行適當的參考。
七、風(fēng)險與風(fēng)險管理
�。ㄒ唬┦盏郊兮n：最好準備一個(gè)驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢(qián)的時(shí)候做手腳。
�。ǘ┞﹩危喝硕嗟臅r(shí)候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢(qián)。
�。ㄈ┩当I：做好防盜措施，有條件的可以裝一個(gè)監控攝像頭。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 7
隨著(zhù)人們生活平的提高，飲品行業(yè)也越來(lái)越受到消者的青睞。如果你正計劃開(kāi)一家飲品店，為了吸引更多的顧客，一個(gè)好的開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃是必不可少的。
一、確定目標
在活動(dòng)之前，首先要明確的目標。例如，吸引顧客、宣傳品牌、提高知名度等等。只有明確了目標，能更好地制定策略和方案。
二、選擇地點(diǎn)
選擇一個(gè)適合舉辦活動(dòng)的`地點(diǎn)非常重要�？梢赃x擇在商場(chǎng)、公、廣場(chǎng)等人流量較大的地方舉辦活動(dòng)。同時(shí)，要考慮到活動(dòng)的安全性和便利性。
三、制定活動(dòng)方案
1、主題
確定一個(gè)有吸引力的主題，例如“甜蜜”、“狂歡”等等。主題要與飲品店的特色相符合，能夠吸引顧客的關(guān)注。
2、活動(dòng)內容
活動(dòng)內容要有吸引力，可以設置抽獎、免品嘗、優(yōu)惠券等活動(dòng)。同時(shí)，可以邀請一些知名的美食博主或者明來(lái)到現場(chǎng)，與顧客互動(dòng)。
3、宣傳
宣傳是活動(dòng)成功的關(guān)鍵�？梢栽谏缃幻襟w上發(fā)布活動(dòng)息，制宣傳海報、傳單等。同時(shí)，可以邀請當地媒體來(lái)到現場(chǎng)進(jìn)行報道，提高活動(dòng)的知名度。
四、營(yíng)造氛圍
為了讓顧客更好地參與活動(dòng)，可以在現場(chǎng)設置一些有趣的裝飾和道具，例如氣球、花環(huán)、背景墻等等。同時(shí)，可以播放一些歡快的音樂(lè )，營(yíng)造出熱鬧的氛圍。
五、人員安排
為了保證活動(dòng)的順利進(jìn)行，需要安排足夠的工人員�？梢苑譃榻�、兌換禮品、抽獎等不同的崗位。同時(shí)，要對工人員進(jìn)行培訓，確保他們能夠熟地操。
六、活動(dòng)后續
活動(dòng)結束之后，需要對活動(dòng)進(jìn)行總結和回顧�？梢酝ㄟ^(guò)問(wèn)卷調查等方式，了解顧客對活動(dòng)的評價(jià)和反饋。同時(shí)，也要對活動(dòng)中出現的問(wèn)題進(jìn)行總結和改進(jìn)。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 8
餐飲行業(yè)以舒適的環(huán)境、優(yōu)良的服務(wù)和菜品的特色贏(yíng)得經(jīng)濟效益，而餐飲與文化聯(lián)姻早已成為當今餐飲界一大特點(diǎn)，就如何讓消費者在舒適的就餐環(huán)境里吃出一種文化，而這種文化又不落俗套，同時(shí)又能將企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、品質(zhì)和個(gè)性兼收并蓄溶為一體，盡而轉化成生產(chǎn)力取得經(jīng)濟社會(huì )雙效益，這確實(shí)餐飲在傳播上煞費心機。如何采用有效的方式體現“西湖樓美食城”的獨特的文化魅力，是本方案的重點(diǎn)。
市場(chǎng)分析
一、餐飲市場(chǎng)狀況
1、餐飲行業(yè)總的來(lái)說(shuō)是一個(gè)完全競爭市場(chǎng)，不同定位、不同檔次的餐飲品牌眾多，各品牌之間競爭激烈。
2、餐飲行業(yè)是一個(gè)具有明顯品牌消費傾向的行業(yè)，消費者容易形成品牌忠誠度，這一點(diǎn)在高檔餐飲的消費群體上體現更為明顯。
3、就湖南市場(chǎng)而言，廣告的投放度對品牌知名度的形成具有直接影響，對品牌的美譽(yù)度的具有重大的影響。
4、在湖南長(cháng)沙郊區的四方坪到石馬段，近幾年迅速興起了兩個(gè)餐飲經(jīng)濟圈，一到就餐時(shí)間便車(chē)水馬龍，生意紅火。餐飲經(jīng)濟的呈邊緣化、集約化發(fā)展趨勢因此得以顯露。同時(shí)培養了一大批忠實(shí)的消費者。
二、消費者狀況
消費者消費趨于理性是勿容置疑的，但在趨于理性的過(guò)程中，也有很多不理性的因素，調查發(fā)現，在中高收入消費人群中，年齡在35歲左右及以下的人群，他們有一個(gè)極為相似的特征——他們大都屬于“有車(chē)一簇”，那就是在他們的消費特征中都或多或少體現了對環(huán)境的把握度。這部分人同時(shí)也是各個(gè)商家所爭奪的消費群體，我們經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調查發(fā)現這個(gè)消費群也分為三類(lèi)：
1、傾心于就餐環(huán)境，是時(shí)尚的“發(fā)燒友”；
2、有足夠的消費能力的人追求環(huán)境，但并不追求最前沿的時(shí)尚；
3、向往高品位的時(shí)尚生活，渴望擁有時(shí)尚，但受消費能力限制。
第一類(lèi)人屬于時(shí)尚的領(lǐng)導者，他們總是不斷接受來(lái)自時(shí)尚前沿的信息，并對時(shí)尚有自己的理解和把握，一定程度上主導著(zhù)時(shí)尚的潮流。他們以高級白領(lǐng)階層為主，且為貴族化消費。后兩種人屬于時(shí)尚的追隨者，基于自身的`素養對時(shí)尚有一定了解和潛在的需求，但經(jīng)濟能力制約他們的消費。他們在長(cháng)沙為數眾多,特別是中等及中等偏上一點(diǎn)的消費者。
在消費忠誠度上，時(shí)尚的領(lǐng)導者若對某一餐飲場(chǎng)所各方面比較滿(mǎn)意，一般有固定的場(chǎng)所，忠誠度很高，品牌的豐富程度是他們選擇商場(chǎng)的首要原因，而時(shí)尚的追隨者則沒(méi)有這種忠誠度，他們有多樣化的需求，另一方面也說(shuō)明由于自身經(jīng)濟實(shí)力或者時(shí)尚追逐度較低等的限制，導致他們愿意多跑幾家，經(jīng)過(guò)對比最終選擇合乎內心標準的餐飲場(chǎng)所。
作為時(shí)尚的領(lǐng)導者，他們通常把吃飯作為滿(mǎn)足自己需求的重要方式，吃飯帶給他們的是較為純粹的獲得物質(zhì)和享受后的快感；他們對于休閑、吃飯的場(chǎng)所往往很挑剔，非常講究情調和氣氛。而時(shí)尚的追隨者則不然，他們往往把就餐作為自己休閑娛樂(lè )的方式；他們通常和家人或者伴侶一起逛街，享受在一起的難得時(shí)光，單純的就餐并不能滿(mǎn)足他們其他的情感需求。很明顯地，集休閑、餐飲、娛樂(lè )于一體的西湖樓，它對時(shí)尚追隨者能產(chǎn)生巨大的吸引力。
綜合消費者的這些特點(diǎn)，時(shí)尚追隨者是西湖樓最易爭取，也是最可能成為西湖樓忠實(shí)消費群的人群。西湖樓的諸多優(yōu)勢正符合時(shí)尚追隨者的需求，因此，能否抓住這部分顧客，建立符合他們需求的品牌形象將成為西湖樓品牌成功的關(guān)鍵。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 9
一、市場(chǎng)及環(huán)境分析
1．品牌現狀分析
M品牌是國內首家以“魚(yú)”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導健康的時(shí)代，以魚(yú)為代表的水產(chǎn)品正被越來(lái)越多的健康尚人士所追捧。雖然市場(chǎng)整體消費意識上升、消費環(huán)境趨好，但M品牌作為新生品牌，在推廣初期消費者的認知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競爭也日趨激烈，如何在市場(chǎng)現狀的基礎上做好市場(chǎng)，M品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認知度。當然，M品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場(chǎng)定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、LOGO生動(dòng)友好、廣告語(yǔ)一針見(jiàn)血等。故此，我們只有充分利用現有資源結合市場(chǎng)現狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據一方市場(chǎng)。
2．新店環(huán)境分析
M品牌首店開(kāi)業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購物、美食、娛樂(lè )、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于2009年4月29日正式開(kāi)業(yè)。雖然開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(cháng)，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂(lè )、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟商圈，擁有極具成長(cháng)性的'商業(yè)發(fā)展空間。
M品牌店處地鐵轉入口50米處二樓，有著(zhù)離主出入口較近的優(yōu)勢，亦由于店處二樓，且不具有大家樂(lè )有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費者注意的問(wèn)題，因此在引導標識運用上須多加考慮。
二、推廣目標
鑒于市場(chǎng)環(huán)境及M品牌品牌現狀，本次首店開(kāi)業(yè)推廣活動(dòng)主要目標包括：
1．通過(guò)科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標受眾對M品牌品牌的認知度；
2．結合目標受眾消費心理，制定兼具互動(dòng)性與參與度的活動(dòng)，增強受眾對M品牌的友好度；
3．為消費者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷(xiāo)售業(yè)績(jì)提供有力支持。
三、推廣策略
1．線(xiàn)上線(xiàn)下，立體宣傳；
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開(kāi)業(yè)前后，我們將結合網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。
2．互動(dòng)溝通，人氣為先；
有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設置上針對受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場(chǎng)，則要達到即有口碑又能讓鰻魚(yú)品牌形象深入心的目的。
3．媒體組合，軟硬兼施；
硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁(yè)面，對于初入市場(chǎng)的M品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同時(shí)結合于媒體記者第三方軟文報道，更值得受眾信賴(lài)，非常有利于引導消費。
4．優(yōu)惠方案，引爆消費。
在充滿(mǎn)誘惑的當下，沒(méi)有一個(gè)設計合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費。
四、推廣方案
1．活動(dòng)主題：鰻魚(yú)美食搶鮮嘗
活動(dòng)目的：通過(guò)免費試吃進(jìn)行宣傳口碑
活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：M品牌江南西店
活動(dòng)內容
活動(dòng)期間光臨M品牌江南西店，無(wú)需任何消費即可免費領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚(yú)小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。
2．活動(dòng)主題二：智趣達人齊齊秀
活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令M品牌品牌形象在參與中深入人心
活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：M品牌江南西店
活動(dòng)內容
活動(dòng)期間光臨M品牌江南西店，無(wú)需任何消費只需完成M品牌LOGO智趣拼圖，即可免費領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。
3．活動(dòng)主題：百萬(wàn)大禮惠羊城
活動(dòng)目的：為消費者提供實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠以促進(jìn)銷(xiāo)售
活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)50天內
活動(dòng)地點(diǎn)：M品牌江南西店
活動(dòng)內容
活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數量有限，送完即止。
五、宣傳媒體
1．可樂(lè )雜志
1．1開(kāi)業(yè)當周封面通欄硬廣宣傳，借助可樂(lè )雜志購買(mǎi)點(diǎn)展示一周，令受眾第一時(shí)間關(guān)注M品牌；
1．2開(kāi)業(yè)當周1/2版硬廣宣傳，封面通欄及硬廣的組合應用，更有利于打造品牌形象；
1．3開(kāi)業(yè)第二周記者軟文推介，借助媒體的第三方認證更易獲得消費的認可。
2．廣州地鐵報
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 10
背景
隨著(zhù)氣溫的不斷升高，夏季已經(jīng)悄悄來(lái)臨。在炎炎夏日里，人們總是感到口渴難耐，需要一些清涼解暑的來(lái)解渴。因此，為了滿(mǎn)足人們的需求，我們決定舉辦一場(chǎng)夏季飲品活動(dòng)，為大家帶來(lái)種口感獨特、清涼解渴的飲品。
活動(dòng)目的
1、提供種口感獨特、清涼解渴的飲品，滿(mǎn)足人們的`口渴需求。
2、增加人們對飲品的認識和了解，拓寬人們的飲品選。
3、促社交交流，增強人們的社交互動(dòng)。
活動(dòng)時(shí)間
本次活動(dòng)將在夏季期間行，具體時(shí)間為7月1日8月31日，共計兩個(gè)月時(shí)間。
活動(dòng)地點(diǎn)
本次活動(dòng)將在城市中心的商業(yè)區舉辦，具體地點(diǎn)為商場(chǎng)的內廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容
1、飲品展示：在活動(dòng)現場(chǎng)設置多個(gè)飲品展示區，展示種口感獨特、清涼解渴的飲品，包括冰飲、果、茶飲等。
2、飲品品嘗：在活動(dòng)現場(chǎng)設置品嘗區，供參與者品嘗種飲品，并提供評價(jià)表格，參與者可以根據自己的口感和喜好行評價(jià)。
3、飲品比賽：在活動(dòng)期間，將舉辦飲品制作比賽，邀請專(zhuān)業(yè)的飲品師和參與者一起參加，比賽分為冰飲、果、茶飲三個(gè)項目原文。
4、飲品推廣：活動(dòng)期間，商家可以在活動(dòng)現場(chǎng)行飲品推廣，吸引更多的顧客前來(lái)品嘗和購買(mǎi)。
5、社交互動(dòng)：在活動(dòng)現場(chǎng)設置社交互動(dòng)區，包括擺拍區、互動(dòng)游戲等，增加參與者之間的社交互動(dòng)。
活動(dòng)宣傳
1、通過(guò)社交媒體平臺行宣傳，包括微信、微博、音等。
2、在商場(chǎng)內設置宣傳海報和展示牌，吸引顧客前來(lái)參與。
3、邀請當地媒體行報道和宣傳，擴大活動(dòng)響力。
活動(dòng)預算
1、場(chǎng)地租金：5000元/月，共計10000元。
2、飲品采購費用：預計5000元/月，共計10000元。
3、活動(dòng)物料費用：包括宣傳海報、展示牌、評價(jià)表格等，預計2000元。
4、活動(dòng)人員費用：包括活動(dòng)策劃、現場(chǎng)管理、服務(wù)員等，預計5000元/月，共計10000元。
5、獎金及禮品費用：包括飲品比賽獎金、參與者禮品等，預計3000元。
活動(dòng)效果評估
1、參與者滿(mǎn)意度：通過(guò)參與者的評價(jià)表格和口碑傳播，對參與者的滿(mǎn)意度行評估。
2、消費度：通過(guò)商家的銷(xiāo)售度和參與者的消費度，對活動(dòng)的經(jīng)濟效益行評估。
3、社交互動(dòng)：通過(guò)社交媒體平臺和現場(chǎng)互動(dòng)，對社交效果行評估。
活動(dòng)總結
本次夏季飲品活動(dòng)旨在為參與者提供種口感獨特、清涼解渴的飲品，同時(shí)增加人們對飲品的認識和了解，促社交交流，達到消暑解渴的效果。通過(guò)活動(dòng)的宣傳和推廣，吸引更多的參與者前來(lái)品嘗和購買(mǎi)，同時(shí)增加商家的銷(xiāo)售度，達到雙贏(yíng)的效果。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 11
一、客房促銷(xiāo)辦法：
1、調整現有對外銷(xiāo)售價(jià)格：
今日價(jià)簽單掛帳及商務(wù)預付款
協(xié)議價(jià)格協(xié)議價(jià)
行政套房xx
豪華休閑套房xx
豪華商務(wù)套房xx
休閑套房xx
商務(wù)標間、單間xx
豪華標間xx
2、除免費招待房、自用房外每間/天贈送雙份營(yíng)養自助早餐
3、住客現金開(kāi)房每間/天贈送康體消費券40元，免費消費2小時(shí)
4、新推出鐘點(diǎn)房9：00—18：00，二小時(shí)起價(jià)60元，每超過(guò)一小時(shí)加收30元（僅限豪華標間）：午夜房00：00—6：00128元/間（限豪華標間，不送早餐）：特價(jià)房房?jì)r(jià)128元/間（每天限量10間，限豪華標間，不送早餐）
5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折
6、入住套房贈送果盤(pán)
7、免費撥打市內電話(huà)
8、客房免費寬帶網(wǎng)絡(luò )
9、延遲退房時(shí)間至14：00
二、餐飲消費的營(yíng)銷(xiāo)舉措：
1、調整餐飲出品結構，啟用新菜譜
2、使用新菜譜后餐飲二樓大廳全面實(shí)行6。8折，餐飲包廂憑會(huì )員卡或協(xié)議享受折扣（酒水、香煙、海鮮、燕鮑翅、特價(jià)菜、宴會(huì )除外）
3、餐飲就餐客人每桌任選一款特價(jià)：大閘蟹12元/只蛋黃酥6元/份老面饅頭1元/個(gè)
4、豐富宴席菜單，增加宴席款式從488元/起訂，婚宴特設喜慶洞房，適時(shí)推出春節團圓宴菜單
5、餐廳每桌消費1500元以上贈送188元免費房券壹張
三、營(yíng)銷(xiāo)部盡快走出去對周邊客戶(hù)進(jìn)行拜訪(fǎng)，完成營(yíng)銷(xiāo)協(xié)議的簽訂：
事先預付款的客戶(hù)消費給予程度優(yōu)惠，預付款起點(diǎn)為3000元。
四、全員營(yíng)銷(xiāo)提成獎勵：
對于內部員工介紹親友來(lái)飯店消費客房?jì)r(jià)格不低于協(xié)議價(jià)按實(shí)際結算金額3%發(fā)放提成獎勵，餐飲按實(shí)際結算金額的`2%發(fā)放提成獎勵，康體推銷(xiāo)月卡、季卡、半年卡、年卡按5%發(fā)放提成獎勵，每月集中統計發(fā)放：經(jīng)營(yíng)部門(mén)負責人和營(yíng)銷(xiāo)、預訂人員的提成獎勵辦法另行制定。
五、大力推廣飯店會(huì )員卡：
飯店的會(huì )員卡現有鉆石卡、貴賓卡和康體時(shí)段卡（含月卡、季卡、半年卡、年卡）三種類(lèi)型。鉆石卡5000元為辦卡起點(diǎn)，首次充值5000元送1000元，后續充值每1000元送100元：貴賓卡首次充值起點(diǎn)為2000元，客人憑卡可享受客房8折，餐飲、大堂吧消費8.8折，康體中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按現有價(jià)格執行，特殊客人經(jīng)批準后給予適當優(yōu)惠。飯店員工推薦銷(xiāo)售會(huì )員卡按充卡金額發(fā)放2%的提成獎勵。
在公交移動(dòng)電視臺推出飯店的形象廣告和營(yíng)銷(xiāo)廣告。
大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 12
如今，餐飲品牌之間的競爭越來(lái)越激烈，品牌不傳播必然不會(huì )給公司帶來(lái)好處。任何餐飲企業(yè)和任何餐飲品牌要想站在更高的位置，首先必須成功地推廣自己的餐飲營(yíng)銷(xiāo)。那么，新品牌如何推廣和傳播，才能得到良好的市場(chǎng)反應呢？今天，美宇就給大家簡(jiǎn)單介紹一下。
一、餐飲新聞廣告。
新聞是最受關(guān)注和接受的媒體信息之一。避免產(chǎn)品宣傳，與媒體建立良好關(guān)系，希望媒體（電視、廣播、報紙、網(wǎng)站、專(zhuān)業(yè)雜志等）不斷編輯或使用有利于公司各方面的報道信息進(jìn)行品牌傳播。這種類(lèi)型的廣告在我們的生活中更為常見(jiàn)。
二、餐飲公益廣告。
與政府建立良好的關(guān)系，投資公益廣告也是一種有價(jià)值的溝通方式，業(yè)在消費者心目中形成為人民服務(wù)，為公眾服務(wù)的形象，從而打動(dòng)消費者的心。公益廣告的渠道很多，比如電視臺、廣播、報刊雜志、網(wǎng)站、露天場(chǎng)所等�；蛘吲c政府合作宣傳環(huán)保、普法、節日、慶祝等。但一定要在公益宣傳的同時(shí)不自覺(jué)地傳播公司形象，提高消費者對公司和產(chǎn)品的關(guān)注。
三、餐飲網(wǎng)絡(luò )廣告。
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的逐漸成熟，眼球經(jīng)濟、燒錢(qián)經(jīng)濟向現實(shí)轉變，電子商務(wù)在人們心目中形成了未來(lái)商業(yè)模式的必然理念，企業(yè)對電子商務(wù)的認可度越來(lái)越高�，F在或不久，很多企業(yè)將采取電子商務(wù)模式，豐富企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，探索和積累未來(lái)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗。
四、餐飲手機短信、廣告。
廣告行業(yè)和移動(dòng)運營(yíng)商合作推出廣告業(yè)務(wù)是一個(gè)不錯的選擇，我們可以通過(guò)手機用戶(hù)預訂廣告，短信費用由廣告傳播者支付，同時(shí)廣告預訂積分獎勵，定期抽獎，提供電話(huà)獎勵、服務(wù)和優(yōu)惠購買(mǎi)廣告傳播。
已經(jīng)深入人心，人人都知道通訊的方式，業(yè)務(wù)更是火爆。利用傳播也是餐飲推廣的好方法。
五、餐飲口碑傳播。
當我們想購買(mǎi)某種產(chǎn)品時(shí)，于廣告和親戚朋友的.推薦，甚至聽(tīng)到陌生人對某個(gè)品牌贊不絕口時(shí)，我們往往會(huì )選擇購買(mǎi)這個(gè)品牌的產(chǎn)品。當你和幾個(gè)朋友去買(mǎi)一個(gè)稍微有價(jià)值的產(chǎn)品時(shí)，其中任何一個(gè)都會(huì )輕描淡寫(xiě)地說(shuō):這個(gè)品牌好不好，但是顏色……不是很好。你最大的選擇就是放棄。這就是口碑的力量！
高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)可以使客戶(hù)與餐飲企業(yè)保持長(cháng)期良好的關(guān)系，成為品牌的積極傳播者和忠實(shí)客戶(hù)，從而帶來(lái)高度的品牌忠誠度和銷(xiāo)售。但在傳播過(guò)程中，必須密切跟蹤和控制相關(guān)品牌的負面口碑傳播。一旦發(fā)現，應立即采取措施補救或控制其影響范圍，調查負面口碑形成的原因，最終采取適當的監管方式。否則，它將對品牌產(chǎn)生極其不利的影響。
做好新品牌營(yíng)銷(xiāo)推廣是企業(yè)的重中之重。美宇專(zhuān)注品牌策劃15年，服務(wù)企業(yè)1000多家。歡迎咨詢(xún)。
【大學(xué)生飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)】相關(guān)文章：
飲品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)01-27
飲品店創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)11-30
飲品店創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)4篇12-28
飲品店創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)5篇11-30
飲品店口號12-28
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)甜品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)02-23