syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
名稱(chēng):贛州市吉埠**養殖中心
位置:贛縣吉埠鎮
發(fā)展背景:國家目前重視三農,農業(yè)政策好,自身來(lái)說(shuō),是農村戶(hù)口,有自己的田地
基地優(yōu)勢:位于淺丘地帶,河流邊.土壤肥沃,一年降水量平合,灌溉方面,水源清潔。大田多,租金低。全國市場(chǎng)大,供不應求。
發(fā)展模式:初期主要以養殖泥鰍為主,在泥鰍養殖技術(shù)達到較高的水平和擁有穩定的市場(chǎng)時(shí)擴大養殖規模,具體擴大多少畝以當時(shí)的財力和土地政策而定。再打造養殖泥鰍的品牌。
成熟時(shí)期時(shí)開(kāi)創(chuàng )一條副業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈。尋求更高的平臺。
發(fā)展理念:以科學(xué)的思想去發(fā)展,以生態(tài)養殖為優(yōu)勢,以綠色農業(yè)為導向。不斷的創(chuàng )新上進(jìn),創(chuàng )立自己的品牌。機械化操作程度提高,灌溉機械化,育苗科學(xué)化。
主要技術(shù):土壤的測量,肥力,PH值。用水要無(wú)污染,取水方便,育苗有方法。品種的選擇。采收,清洗(干凈水,計劃井水),打撈。
發(fā)展階段:
第一階段:到專(zhuān)業(yè)的地方學(xué)習技術(shù),在離家近的水田養殖泥鰍,要求保本,尋求市場(chǎng),進(jìn)出口通道,市場(chǎng)調查。投入10萬(wàn)(租地、材料、建田、麥苗、人工費、運輸費)
第二階段:時(shí)機成熟時(shí),二年。建立養魚(yú)場(chǎng)、甲魚(yú)場(chǎng)等其他水產(chǎn)。發(fā)展水田剩余經(jīng)濟價(jià)值。
第三階段:發(fā)展農家樂(lè )
行動(dòng)規劃:
首先,1.選址及規劃。2.挖池塘。3.做隔離。
其次,1.選種,安排買(mǎi)苗品種、途徑、時(shí)間。2.建設場(chǎng)所。購買(mǎi)設備。溫度計,濕度計。3.挖井4.食物。
投資預算:10萬(wàn)
人員:固定人員2名,員工根據情況要求需要安排:聘請臨時(shí)人員。
市場(chǎng):批發(fā)以贛州市為主,贛州菜市場(chǎng)及各飯店(特色菜),其他周邊城市為輔。合伙人負責零售,我負責送批發(fā)。等我們形成規模,產(chǎn)品可以銷(xiāo)售的更遠。
運輸工具:小型貨車(chē)及三輪摩托車(chē)
銷(xiāo)售技巧:抓好品牌和質(zhì)量。
在銷(xiāo)售總結下,品牌的作用非常重要。銷(xiāo)售上必須注意信用,絕不能缺斤少兩。只能多給,不能少給。
在宣傳上,我們屬于大學(xué)生創(chuàng )業(yè),再者在電視臺和報紙都有關(guān)系,可以免費給我們宣傳。
風(fēng)險:養殖業(yè)的風(fēng)險高,所以我們以養殖業(yè)和副業(yè)相結合。以達到生態(tài)平衡。
后記:我們是大學(xué)生創(chuàng )業(yè),既然選擇了農業(yè),那么我們就必須以現代的理念去建立,去經(jīng)營(yíng)。在思路上必須開(kāi)闊,眼光必須長(cháng)遠。以及我們的目標不僅僅是個(gè)人致富,在我們致富的同時(shí),必須盡力帶動(dòng)鄉親的富裕,必須有著(zhù)大家富才是真的富的理念。選擇三農,不僅僅是因為我需要在農業(yè)上創(chuàng )業(yè),也是因為我是農民的兒子,我對三農的感情很深。
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一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍:
專(zhuān)門(mén)燒一些素菜方面的燒烤,也會(huì )有一些鹵味,但還是以素菜為主。當然各種燒
烤主要是既可以拿來(lái)當下飯菜又可以當零食吃的。
□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā) △服務(wù)□農業(yè)□
□新型產(chǎn)業(yè) □傳統產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時(shí)間):
教育背景,所學(xué)習的相關(guān)課程(包括時(shí)間):位、產(chǎn)品、價(jià)格、促銷(xiāo)、渠道)商品學(xué)。20xx年10月在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加SYB創(chuàng )業(yè)培訓班學(xué)習,09年9月——09年11月學(xué)習經(jīng)濟學(xué)基礎,10年9月——10年11月學(xué)習(戰略管理、消費心理學(xué)、采購管理實(shí)務(wù)、配送實(shí)務(wù)、基礎會(huì )計)
三、市場(chǎng)評估
目標顧客描述:主要顧客是一些喜歡吃燒烤但又怕油膩的消費者,以及喜歡吃燒烤的顧客。愛(ài)吃燒烤的年青人和青少年。
市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率:
經(jīng)過(guò)仔細調查,經(jīng)過(guò)仔細調查,在杭州的燒烤店一般都是以鹵味為主的,很少有以素菜為主的燒烤店,雖然有些小攤子會(huì )有這種類(lèi)型的燒烤,但是那種攤子一般來(lái)說(shuō)看上去都不會(huì )很干凈,會(huì )讓人不敢去吃。所以它的市場(chǎng)容量還不是很大,顧客的估計每月在3至4萬(wàn)人次,預計我的市場(chǎng)占有率會(huì )達到15%。
市場(chǎng)容量的變化趨勢:
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,人們會(huì )越來(lái)越忙碌,城市的人們會(huì )更加的喜歡便利的食品,消費者們對衛生的要求也將會(huì )越來(lái)越高,他們會(huì )更注意飲食衛生,街頭小販的數量會(huì )相對的減少,消費者的人數在可預見(jiàn)的將來(lái)會(huì )持續增長(cháng)。
競爭對手的主要優(yōu)勢:
1. 成立的時(shí)間早,經(jīng)驗豐富
2. 有一定的規模和熟客
3. 科研能力強 4.5.
競爭對手的主要劣勢:
1. 對于市場(chǎng)反應緩慢
2. 對顧客的消費傾向沒(méi)有一定的了解
3. 員工穩定性低 4.5.
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢:
1. 小而靈活
2. 產(chǎn)品的品種多
3. 有獨特的制作工藝和調料4.5.
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢:
1. 剛成立顧客對該食品還沒(méi)有一定的了解,會(huì )產(chǎn)生懷疑的態(tài)度
2. 經(jīng)驗欠缺
3. 規模小 4.5.
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一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍: 主營(yíng)各種現場(chǎng)制作的咖啡,兼營(yíng)小餅干及蛋糕企業(yè)類(lèi)型(選擇一項并打■):
□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā)■服務(wù)□農業(yè)
□新型產(chǎn)業(yè) □傳統產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時(shí)間):曾在咖啡廳打過(guò)暑假工,對咖啡行業(yè)一直喜愛(ài)關(guān)注,一直有留意相關(guān)的行業(yè)發(fā)展。 教育背景,所學(xué)習的相關(guān)課程(包括時(shí)間):
三、市場(chǎng)評估
目標顧客描述:年齡16-35歲,思想新潮。飲食偏西式的白領(lǐng)、零售業(yè)銷(xiāo)售及業(yè)務(wù)人員、文藝青年和學(xué)生市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率:咖啡廳打算開(kāi)設于汕頭市區華山路上,附近500米范圍有國際商業(yè)大廈、信德華大廈、中信大廈、金龍大廈、全球通大廈、金訊大廈、長(cháng)榮大廈、汕融大廈、金怡大廈、友誼大廈等十幾多棟公司云集的商業(yè)寫(xiě)字樓,光職業(yè)白領(lǐng)數目保守估計就在5000人以上;此外還有蘇寧商圈的零售銷(xiāo)售業(yè)務(wù)人員、華山路及榕江、長(cháng)平路商鋪的零售銷(xiāo)售業(yè)務(wù)人員;華山路上的汕頭市外語(yǔ)外貿職業(yè)技術(shù)學(xué)校的生也是活躍消費群體;再計入附近環(huán)碧花園、金龍苑、丹霞莊的住戶(hù),目標客戶(hù)人數應該在30000以上,按30000人計算,每人每年來(lái)消費兩次,一天也有160次以上的
消費機會(huì ),應當說(shuō)市場(chǎng)相當龐大。本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率30%。市場(chǎng)容量的變化趨勢:南國商城及原龍湖樂(lè )園地段將整體拆整合成為華潤大型商業(yè)中心,蘇寧廣場(chǎng)也已部分開(kāi)業(yè),可預見(jiàn)未來(lái)五年內該地段市場(chǎng)將進(jìn)一步擴大。
競爭對手的主要優(yōu)勢:華山路上擁有嘉禧、范特西、圣堡羅三間以咖啡為主打的咖啡廳。金環(huán)路上原德寶、六星集咖啡已被拆除,長(cháng)平路上的由稻里咖啡,和原六星集為同一集團屬下。其中嘉禧和圣堡羅開(kāi)設時(shí)間均已超過(guò)8年,擁有大批熟客,知名度較高。由稻里規模最大,可同時(shí)容納100多人,而且由于集團屬下幾個(gè)咖啡廳品牌,咖啡采購成本較低,人員培訓時(shí)間充足,擁有較好的員工素質(zhì)。
競爭對手的主要劣勢:嘉禧和圣堡羅開(kāi)設時(shí)間太久,裝修陳舊。而由稻里因為面積太大,整體裝修風(fēng)格雜亂,檔次較低。 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢:針對幾個(gè)競爭對手的分析可見(jiàn),裝修陳舊或無(wú)風(fēng)格是普遍存在的問(wèn)題,故此XX咖啡廳將以70年代的太空風(fēng)格為基調,大面積鋁材裝修及桌椅,加薄紗軟裝,切合當下的環(huán)保及復古風(fēng)尚,給出驚艷的第一印象。另外免費提供各類(lèi)桌游、飛鏢盤(pán)、游戲工具、經(jīng)典文學(xué)著(zhù)作、時(shí)尚雜志。每桌配備IPAD供游戲及點(diǎn)餐使用,打造高端大氣上檔次的氛圍。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢:新成立企業(yè),無(wú)足夠現金進(jìn)行傳統媒體宣傳,無(wú)熟客群體,規模偏。A計營(yíng)業(yè)面積80平米,可容納40-50人左右)
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一、摘要
民以食為天,但在高校里,學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨,由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎,F如今,人們的生活水平在不斷提高,對于高校學(xué)生來(lái)說(shuō),健康營(yíng)養,價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)附近開(kāi)設一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣(mài)、生日聚餐等,目標市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶(hù)的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標,價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì )組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。因此,在學(xué)校附近辦一個(gè)專(zhuān)以學(xué)生為消費群體的餐廳是我團隊所想要創(chuàng )業(yè)的短期目標,長(cháng)期戰略目標是:“立足本地,樹(shù)立品牌,步步為營(yíng),擴大規模,走向全國”
我們團隊的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想是經(jīng)過(guò)許久的醞釀才形成的,也正因為此我們才走在了一起,對于餐廳的創(chuàng )建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外,資金的籌措,人員的聘用,地點(diǎn)的選擇正在穩步進(jìn)行中。
二、市場(chǎng)及顧客
隨著(zhù)經(jīng)濟穩定快速增長(cháng),城鄉居民收入水平明顯提高,餐飲市場(chǎng)表現出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場(chǎng)中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場(chǎng)中的主力,中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但當前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),是我們需要解決的問(wèn)題。
隨著(zhù)人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(cháng)期食用導致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題,如何給消費者一個(gè)放心安全的飲食,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?梢灶A見(jiàn)運用環(huán)保、健康、安全理念,倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì )文明程度的進(jìn)步,是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內,我國餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展,國際化進(jìn)程將加快,而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚,這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機。
而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題,僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
本店主體顧客是學(xué)生,畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng )意的地方。市場(chǎng)主要面對的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師,及過(guò)往人員。
三、競爭對手分析
在學(xué)校周?chē)F在已有多家餐館,他們大多是周?chē)用窭盟幍牡乩砦恢迷谧约议_(kāi)的小餐館,其環(huán)境、衛生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會(huì )滿(mǎn)足,不僅是只為吃而吃,其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館,以彰顯自己的個(gè)性。楓林附近像樣的餐館基本沒(méi)有 ,所以這樣的餐館還是有相當的市場(chǎng)。到很遠的地方買(mǎi)我們本身就是大學(xué)生,置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學(xué)生需要什么,更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多,對于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。
四、項目概況
。ㄒ唬╉椖磕康模
校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病,在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中,品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng )業(yè)項目,同時(shí)也增加自己的創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷,為以后更大、更好的創(chuàng )業(yè)打下良好的基礎。
。ǘ╉椖棵Q(chēng):馨園餐廳
。ㄈ╉椖啃再|(zhì):提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣(mài)、生日聚餐等
。ㄋ模┙ㄔO地點(diǎn):
江西財經(jīng)大學(xué)現代經(jīng)濟管理學(xué)院
五、經(jīng)營(yíng)理念及目標
1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品,本店設計了一條標語(yǔ):花最合適的錢(qián)買(mǎi)一份健康。
2、堅持誠信為本,顧客權益至上的理念。
3、靠薄利多銷(xiāo),走經(jīng)營(yíng)流水,留意客戶(hù)的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿(mǎn)意的服務(wù),贏(yíng)得顧客的認可,努力實(shí)現本店與顧客雙贏(yíng)的局面。
4、最終目標:尋求加盟,連鎖經(jīng)營(yíng) ,擴大規模和影響力。
六、管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
2、互相監督:管理層監督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解
3、營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性
4、公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干
七、經(jīng)營(yíng)范圍
提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣(mài)、生日聚餐等
1、自助餐主要是火鍋、燒烤,同時(shí)也提供各種飲料。
2、早餐以江南小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營(yíng)養豐富,使就餐者有更多、更好的選擇。
3、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。 4、全天提供各色餐點(diǎn),冷飲,熱飲。
八、營(yíng)銷(xiāo)策略
在餐廳的初步發(fā)展階段,采取招徠定價(jià),利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生,并在各個(gè)高校里進(jìn)行品牌宣傳,不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象,打響品牌。同時(shí),聘用手藝精良的廚師,創(chuàng )作各種精致美食。隨著(zhù)餐廳的固定食客的增加,培養顧客的忠誠度。
九、財務(wù)數據
起步資金:十五萬(wàn)元
融資方式:團隊成員手里資金五萬(wàn)元,創(chuàng )業(yè)貸款五萬(wàn)元,家庭支助五萬(wàn)元。
組織理念:
特色飲食,微笑服務(wù)
階段小結:
學(xué)生餐廳與傳統餐廳有著(zhù)明顯的不同,其特色經(jīng)營(yíng)會(huì )是其盈利的主要來(lái)源。以大學(xué)生為其市場(chǎng),消費群集中,消費方向穩定,人流量大,消費的潛在性強,是餐廳存在之主要支柱。據我們的市場(chǎng)調查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本團隊正是學(xué)生————這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來(lái)看,是應該是很有機會(huì )擠入該餐飲市場(chǎng)的。
十、餐廳崗位說(shuō)明書(shū)
。ㄒ唬⿲Σ惋嫿(jīng)營(yíng)者的要求 職責
1、擁有餐廳的決策權,對餐廳成員有聘用解雇的權力。 2、餐廳員工的薪資和休假的安排
3、熱情待客,客人至上,保證優(yōu)良的服務(wù),加強對員工服務(wù)態(tài)度的監督。
4、控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況,加強對餐廳的財產(chǎn)管理,掌握和控制好各種物品的使用情況。
5、加強對每個(gè)廚師的溝通合作,提供客人的意見(jiàn)和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
。ǘ⿲χ胁蛷N師的要求 職責
1、每日早午餐的制作,保證食品質(zhì)量。
2、遵守作息時(shí)間,準時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守,不得無(wú)緣無(wú)故罷工,影響餐廳經(jīng)營(yíng)。
3、遵守安全操作流程,合理使用原材料,節約水、電、燃氣等消費。
4、上班時(shí)穿廚師專(zhuān)用服,將自身整理干凈,在工作時(shí)間不抽煙,安全烹飪。
5、努力創(chuàng )作特色飲食。
。ㄈ⿲ξ鞑蛷N師的要求 職責。
。ㄅc中餐廳廚師職責相同)
。ㄋ模⿲Ψ⻊(wù)生的要求(3~4人) 職責。
1、 微笑服務(wù),禮貌待人。
2、 餐廳每日營(yíng)業(yè)前,整理好桌椅,餐廳衛生,準備好各種用品,確保餐廳正常營(yíng)業(yè)。
3、 客到時(shí),及時(shí)安排好客人入座,主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。
4、 對客人禮貌,客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答,隨時(shí)留意客人情況,努力將客人服務(wù)周到。
5、 工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題,及時(shí)向餐廳管理者匯報,請其幫忙解決問(wèn)題。
6、 客人離開(kāi)后,注意是否有遺留物,若有,速交柜臺,然后,迅速整理餐桌,做好下一批客人來(lái)之前的準備。
7、 下班前檢查工作區域是否關(guān)燈,關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全。
8、 與員工之間建立良好關(guān)系,互相幫助,遵守餐廳規章制度。
十一、研究與開(kāi)發(fā)
。ㄒ唬╉椖可暾
餐廳的創(chuàng )建需要進(jìn)行申請,取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款,獲取開(kāi)業(yè)基金。
。ǘ┎蛷d開(kāi)辦前準備
1、租用場(chǎng)地
2、裝修餐廳,餐廳風(fēng)格自然,隨意,同時(shí)負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3、聘用中西餐廚師,簽訂合同。
4、聯(lián)系用原材料供應商,與之簽訂合作合同。
5、聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員,談好薪資,工作時(shí)間,工作內容,簽訂好勞工合同。
6、開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。
十二、環(huán)境分析
餐廳是為人們提供生活飲食的地方,是人們生活所必不可少的。隨著(zhù)生活的不斷進(jìn)步,經(jīng)濟的不斷發(fā)展,填飽肚子不再是人們對飲食的要求,現在的人所追求的是干凈衛生,有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來(lái)的,價(jià)格適中,選擇多樣,安全衛生,微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件。
。ㄒ唬┐祟(lèi)餐廳的形成及發(fā)展前景
隨著(zhù)人們生活水平的提高,對綠色營(yíng)養方面的關(guān)注也逐步提升,作為一名高校學(xué)生,更是走在時(shí)代的前沿,對事物的敏感度比較強,本餐廳以中餐為主,各種特色菜相互結合,提供水果飲料,滿(mǎn)足學(xué)生在各方面的要求。只要價(jià)格安排合理,味道較好,餐廳風(fēng)格獨特,一定會(huì )有較高盈利。
。ǘ┎蛷d所在地消費市場(chǎng)分析
楓林大道是高校集中的地方,消費量大,中餐廳多,但是專(zhuān)為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多,因此,學(xué)生餐廳會(huì )有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中,符合大部分學(xué)生的消費標準。 (三)現已創(chuàng )辦的此類(lèi)餐廳概況 1、名稱(chēng):重慶川菜館 2、成立時(shí)間:2000年8月
3、所在位置:江西財經(jīng)大學(xué)現代經(jīng)濟管理學(xué)院
4、優(yōu)勢分析:存在時(shí)間長(cháng),有固定客人,午餐、晚餐有特色,開(kāi)業(yè)時(shí),此類(lèi)餐廳并不多,因此具有較高的人氣,符合人們追求新奇的心理。且在當時(shí),價(jià)格便宜,風(fēng)味獨特,頗受追捧。
5、主要經(jīng)營(yíng)項目介紹:午餐晚餐均是四川特色菜 6、存在的缺陷:
。1)、餐廳長(cháng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變,且飲食種類(lèi)幾乎沒(méi)有變化,消費者毫無(wú)新鮮感。
。2)、因為生意較為火爆,整體價(jià)格有所上調,受到學(xué)生的不滿(mǎn)。
7、本餐廳的競爭策略
。ㄒ唬┳龊眯麄,開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)
1、前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織,通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費意識。
2、針對節假日,開(kāi)展有針對性的促銷(xiāo)策略。
。ǘ﹦(chuàng )造本餐廳特色
1、永遠不要讓自己的餐廳落伍,應始終保持高雅的格調,緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的,要有這種意識――永遠和校園生活合拍。
2、這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應該有這種主人意識,熱情,主動(dòng),有親和力。應該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識時(shí)刻牢記,讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
十三、營(yíng)銷(xiāo)策略
。ㄒ唬┰诖_定經(jīng)營(yíng)方式前,本餐廳會(huì )對消費群和競爭對手進(jìn)行調查和分析,根據不同情況制定相應的經(jīng)營(yíng)策略:
1、優(yōu)勢宣傳:
1、本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu),并且與食堂同樣方便快捷,節約時(shí)間。
2、同時(shí),非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等,并提供免費茶水。
3、簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
4、此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額,換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
5、本餐廳的消費群目標是高校的學(xué)生,因此,綠色衛生,餐點(diǎn)獨特,價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6、本餐廳的構造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標準。具體內容請參見(jiàn)附件一。
2、服務(wù):
本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù),作為餐廳的一員,不管是餐廳管理者,還是服務(wù)員,面對顧客均需要微笑服務(wù),真誠待人,對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強調。餐廳規章制度也有明確要求。
3、品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競爭策略
1,本餐廳所強調的是綠色生活,健康享受美食,因此,對于原材料的購買(mǎi)均要求較高,符合大學(xué)生的健康飲食。
2、本餐廳的消費群是廣大學(xué)生群體,因此,在價(jià)格方面會(huì )盡量符合學(xué)生們的消費需求。
4、校園廣告
。1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng),在其活動(dòng)中推廣本餐廳,打響本餐廳的名氣,吸引顧客的前來(lái)。
。2)等有了一定的顧客群體,就會(huì )采用各種優(yōu)惠方式,來(lái)留住顧客,當然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。
。ǘ┙(jīng)營(yíng)模式的建立
1、本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。
2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式,許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館,所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。
4、餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外的服務(wù),根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén),單獨叫外的需交付一定的送貨費,這樣還有一個(gè)好處,如有一人想叫外,為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外,如此也是能增加銷(xiāo)量的。
5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán),即節約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶(hù)聯(lián)系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6、暑假期間雖然客源會(huì )驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。
7、制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀(guān)念,認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意的觀(guān)念,做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著(zhù)想。
。ㄈ┦袌(chǎng)進(jìn)程及目標 半年
慢慢吸引顧客的前來(lái),努力在半年內收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調研,努力的開(kāi)發(fā)新的飲食產(chǎn)品,為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。
兩年進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制,確定自己的特色品牌飲食,各類(lèi)活動(dòng)相繼推出,是固定的顧客人數進(jìn)一步增加。餐廳運營(yíng)已經(jīng)步入穩定良好的狀態(tài), 五年在經(jīng)營(yíng)穩定后,可以考慮擴大經(jīng)營(yíng),擴大餐廳的范圍,并可以尋找新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,做連鎖經(jīng)營(yíng),并慢慢打造自己的品牌,可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展
十四、風(fēng)險及對策
。ㄒ唬┵Y金方面
為防止資金回收較慢,資金鏈條發(fā)生斷裂,需要有備留資金,十五萬(wàn)元的開(kāi)業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
。ǘ┵Y源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、肉類(lèi)、菌類(lèi)為主,是當今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品,尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識和技術(shù)投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。因此,要與原材料供應商建立長(cháng)期友好合作關(guān)系。
。ㄈ┙(jīng)營(yíng)方面
餐廳長(cháng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來(lái),顧客會(huì )對餐廳的飲食厭倦,餐廳風(fēng)格的一成不變感到無(wú)趣,那么,就要適時(shí)的改變菜色,運用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。
。ㄋ模┕芾矸矫
1、為防止廚師被挖角而辭職,餐廳管理者需對餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解,并及時(shí)聘請另一個(gè)廚師,發(fā)明新的特色菜。
2、同時(shí),對于餐廳的廚師和服務(wù)員,餐廳管理者需要與之處好關(guān)系,給予較為豐厚的報酬,適時(shí)聽(tīng)取他們的意見(jiàn),改善自己的管理方式。
。ㄎ澹┢渌矫
隨著(zhù)世界的發(fā)展,國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國,國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場(chǎng),必將給中國餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來(lái)自國外的快餐連鎖店,如xxx、xxx在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場(chǎng)份額。因此,善于創(chuàng )新,善于學(xué)習,是餐廳能長(cháng)期生存下去的根本。
財務(wù)計劃 現金流量表
1、初始階段的成本主要是:場(chǎng)地租賃費用(3萬(wàn)),餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用,場(chǎng)地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等
3、 運營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購費用,場(chǎng)地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本,折舊費,雜項開(kāi)支等。(大約估計為70000)
4、剩余40000作為餐廳本金,預防各種突發(fā)狀況。
預計損益 (主營(yíng)業(yè)務(wù)收入)
據預算分析及調查,可初步確定市場(chǎng)容量,并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,收益率30%,毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個(gè)月。
做了這些計劃我想我們一定會(huì )按照計劃進(jìn)行實(shí)施,希望創(chuàng )業(yè)能夠早點(diǎn)成功,也希望能夠引來(lái)更多的創(chuàng )業(yè)者,共同創(chuàng )造更大的事業(yè),我們期待你的參與!
syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一、基本情況:
1、企業(yè)名:百貨超市
2、行業(yè)類(lèi)型:零售
3、組織形式:個(gè)體工商戶(hù)
主要經(jīng)營(yíng)范圍:自己家鄉的鎮中心,這里是人流的中心集合處
4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn):廣西省南寧市大沙田廣場(chǎng)
面積:占地大概150平方米。
選擇該地點(diǎn)的理由:因為中心處沒(méi)有一間較大的超市,該地點(diǎn)是人流車(chē)流的集中地帶,交通方便,市場(chǎng)前景非常廣闊。
5、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況:張×源,男,十九歲,大專(zhuān)。
相關(guān)工作經(jīng)歷:曾經(jīng)在商店里賣(mài)過(guò)東西,懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng),但在日后的日子里本人會(huì )增加社會(huì )實(shí)踐的,學(xué)習與這方面的知識的。
二、立項概述:
我是一名大學(xué)生,專(zhuān)業(yè)是計算機專(zhuān)業(yè),從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣,F在將要大學(xué)畢業(yè)了,憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往,一直希望在自己的鄉鎮開(kāi)一間超市,用此來(lái)發(fā)展自己鄉鎮的經(jīng)濟,是廣州市的許多超市吸引了我,我去超市購物時(shí)的啟迪,使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗,資金情況及對當今社會(huì )的了解,決定要謹慎從事,三思而行,因為這有非常大的風(fēng)險的,加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高,追求環(huán)保,健康的消費已成為一種生活時(shí)尚,所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品,以保證人民的身心健康,顧客至上,這是我們的宗旨。
三、市場(chǎng)調查
商圈范圍:徒步商圈(二百米~五百米半徑范圍內);
潛在的消費群體:居民區;
消費能力:消費能力高;
競爭情況:附近只有一間不算很大的超市;
市場(chǎng)潛力:人們生活水平提高,需要的物質(zhì)有所增加,生活方式改變,大多數消費觀(guān)念增強,消費結構合理; 商圈范圍:居民住宅
潛在的消費群體:消費能力中等
消費能力:附近有一間中學(xué)
競爭情況:鄰近有幾個(gè)村子(五百米~一千米半徑范圍內)
市場(chǎng)潛力:消費觀(guān)念增強,消費水平提高,有較多的商店,但銷(xiāo)售的東西比較少
四、對其它大型超市的調查
1、店鋪硬件調查。主要包括:競爭店的選址、店鋪外觀(guān)形象、建筑物構造、停車(chē)場(chǎng)的設計、經(jīng)營(yíng)設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括:競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應等情況進(jìn)行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調查。
5、店鋪運營(yíng)管理調查。對促銷(xiāo)、補貨、陳列及環(huán)境衛生等方面的調查。
需求與供給的關(guān)系有以下幾種類(lèi)型:①需求旺盛,供給偏低型;②需求旺盛,供給旺盛型;③需求不旺,供給也不旺型;④需求不旺,供給旺盛型。從倉儲式超市選址看,其立地商圈內需求與供給關(guān)系呈現出第一種類(lèi)型最佳,第二種次之,第三、第四種類(lèi)型要盡力回避。對需求和供給的調查,要注意對潛在需求和供應的調查,要特別留意可能會(huì )引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。
6、倉儲式超市的調查:
在倉儲式超市選址時(shí),除了對以上大的項目調查外,具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細節問(wèn)題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調查。
可見(jiàn)度?梢(jiàn)度是商店被往來(lái)行人或乘車(chē)者所能看到的程度。場(chǎng)所可見(jiàn)度越高,商店越容易引起客流的重視,他們來(lái)店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見(jiàn)度高的地點(diǎn),如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類(lèi)型是否相符,如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性,倉儲式超市貨架比一般商場(chǎng)的高,相應地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設發(fā)展規劃要求,詳細了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。 交通便利性。主要了解兩方面的情況:
a、是該地是否接近主要公路,交通網(wǎng)絡(luò )能否四通八達,商品從火車(chē)站、碼頭運至商店是否方便,白天能否通過(guò)大型貨車(chē),因為大城市普遍對大型貨車(chē)實(shí)行運輸管制,中心區許多街道不允許通貨車(chē),有的只允許夜間通車(chē)。
b、是該地是否有較密集的公交汽車(chē)路線(xiàn)經(jīng)過(guò),各條公交路線(xiàn)的?奎c(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區,當前我國私家車(chē)普及不廣,這點(diǎn)顯得尤為重要。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。
五、開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調查
在開(kāi)超市之前我得訪(fǎng)問(wèn)一些超市和商家,仔細觀(guān)察了消費者購物的情況,并詢(xún)問(wèn)了一些消費者,比如:不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者,有著(zhù)不同的購物習慣和消費需求,我認為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費群的消費行為及心理特征:
1、品牌偏好明顯,受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體,易于接受新事物和大品牌,并會(huì )由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。
2、購買(mǎi)數量較大,購買(mǎi)頻率和次數較少。高收入群體忙于工作,因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外,逛街購物對他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購物,他們購買(mǎi)的數量很多,從吃的、喝的到用的,一消費就是數百元。據了解,這種“集中購物”的消費者并不少,在周末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會(huì )地位的影響,在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照,比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪(fǎng)問(wèn)過(guò)許多消費者,他們一致認為,購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。
(二)低收入消費群的消費行為及心理特征:
1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據的經(jīng)歷,沒(méi)錢(qián)的日子,他們總不得已掐算著(zhù)一分一厘的支出。對低收入消費群而言,在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿(mǎn)足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中,我發(fā)現商場(chǎng)的特價(jià)處,大多數是低收入群。因為對他們來(lái)說(shuō),低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。
2、注重質(zhì)量。目前,城鎮里的低收入群中。在調查中,我發(fā)現他們的消費習慣遠遠不同于農村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過(guò)程中的自我保護意識和對健康生活、營(yíng)養飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯潈而去購買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜,但他們仍然擔憂(yōu)肉菜的質(zhì)量,并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因為質(zhì)量是實(shí)在,東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。
3、購物數量少,購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦,生活很有規律,每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡,按時(shí)買(mǎi)東西,按時(shí)看電視……他們的單次購物數額很小,但是購物頻次很多,有時(shí)一天就會(huì )發(fā)生數次購買(mǎi)行為。
六、超市市場(chǎng)調查目的及內容
做好市調,提升競爭力~~一次好的市調,可以提升本身的競爭力,掌握自己的發(fā)展方向,了解競爭者的動(dòng)態(tài),做到知已知彼,百戰不殆。
零售業(yè),一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所,她帶給的人們的一些期望,沒(méi)有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能,如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會(huì )如何做到商品正確市場(chǎng)調查。
七、商品分類(lèi)
1、主婦商品,這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當的關(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)應注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例:生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感,媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主,一般是用來(lái)吸引顧客,走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強的商品,此類(lèi)商品市調時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。
2、紅色商品:顧客對此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之,這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大,價(jià)格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類(lèi)商品一般都適應中層消費者。所以對此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì)量,這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格商品,暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品:顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。
3、市調完商品后要做商品的整理,要將營(yíng)業(yè)額商品、毛利商品、敏感性商品、季節性商品、形象商品區別,做一次整理。包括排面和價(jià)格。
一次完善的市調你會(huì )注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品,可以讓你在最短的時(shí)間里調整你的商品。
市場(chǎng)調查表明:客戶(hù)十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量,重視產(chǎn)品的價(jià)格,我個(gè)人認為市場(chǎng)潛力還有的,如果加大宣傳,使人們的消費觀(guān)念改變~~消費就等于讓社會(huì )發(fā)展,適度的消費能夠促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展,使社會(huì )進(jìn)步;所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳,讓人們改變以前封建的思想,是非常重要的,也是當務(wù)之急。超市的銷(xiāo)售產(chǎn)品要豐富多彩。
八、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品方面:
(一)產(chǎn)品分類(lèi):
1、大分類(lèi)的分類(lèi)原則:
在超級市場(chǎng)里,大分類(lèi)的劃分最好不要超過(guò)十個(gè),比較容易管理。不過(guò),這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定,業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領(lǐng)域,可能就要使用比較多的大分類(lèi)。大分類(lèi)的原則通常依商品的特性來(lái)劃分,如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等,類(lèi)似的一大群商品集合起來(lái)做為一個(gè)大分類(lèi),例如,水產(chǎn)就是一個(gè)大分類(lèi),原因是這個(gè)分類(lèi)的商品來(lái)源皆與水、;蚝佑嘘P(guān),保存方式及處理方式也皆相近,因此可以歸成一大類(lèi)。
2、中分類(lèi)的分類(lèi)原則:
A、依商品的功能、用途劃分:
依商品在消費者使用時(shí)的功能或用途來(lái)分類(lèi),比如說(shuō)在糖果餅干這個(gè)大分類(lèi)中,劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類(lèi)。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念,提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”,因此在分類(lèi)里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來(lái)構成這個(gè)中分類(lèi)。
B、依商品的制造方法劃分:
有時(shí)某些商品的用途并非完全相同,若硬要以用途、功能來(lái)劃分略顯困難,此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來(lái)加以網(wǎng)羅劃分。例如:在畜產(chǎn)的大分類(lèi)中,有一個(gè)稱(chēng)為“加工肉”的中分類(lèi),這個(gè)中分類(lèi)網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品,它們的功能和用途不盡相同,但在制造上卻近似,因此“經(jīng)過(guò)加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類(lèi)。
C、依商品的產(chǎn)地來(lái)劃分:
在經(jīng)營(yíng)策略中,有時(shí)候會(huì )希望將某些商品的特性加以突出,又必須特別加以管理,因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來(lái)源做為分類(lèi)的依據。例如:有的商店很重視商圈內的外國顧客,因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng),而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類(lèi),把屬于國外來(lái)的餅干皆收集在這一個(gè)中分類(lèi)中,便于進(jìn)貨或銷(xiāo)售的統計,也有利于賣(mài)場(chǎng)的演出。
(二)小分類(lèi)的分類(lèi)原則:
1、依功能用途分類(lèi):此種分類(lèi)與中分類(lèi)原理相同,也是以功能用途來(lái)作更細分的分類(lèi)。
2、依規格包裝型態(tài)來(lái)分類(lèi):分類(lèi)時(shí),規格、包裝型態(tài)可做為分類(lèi)的原則。例如:鋁箔包飲料、碗裝速食面,都是這種分類(lèi)原則下的產(chǎn)物。
(三)以商品的成分為分類(lèi)的原則:
有些商品也可以商品的成分來(lái)歸類(lèi),例如100%的果汁,“凡成分100%的果汁”就歸類(lèi)在這一個(gè)分類(lèi)。
(四)以商品的口味做為分類(lèi)的原則:
以口味來(lái)做商品的分類(lèi),例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類(lèi),凡牛肉口味的面,就歸到這一分類(lèi)來(lái)。
分類(lèi)的原則在于提供做分類(lèi)的依據,它源自于商品概念。而如何活用分類(lèi)原則,編訂出一套好的分類(lèi)系統,都是此原則的真正重點(diǎn)所在。
超市服務(wù)方面:
超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下,顯示出強大的生命力:
1、服務(wù)對現有商品銷(xiāo)售起到強有力的促進(jìn)作用。超市在銷(xiāo)售商品時(shí),需要提供給消費者各種各樣的服務(wù),比如解答消費者的疑問(wèn),為消費者講述有關(guān)商品制作,使用方法或保養知識等,這些服務(wù)會(huì )在一定程度上幫助實(shí)現銷(xiāo)售。
2、服務(wù)能將消費潛在需求轉化成現實(shí)需求。據國內一家權威機構對于深圳地區的消費者購買(mǎi)行為調研報告顯示,到超市購物的消費者中,只有40%的顧客是預先有購買(mǎi)計劃的,而另外60%的顧客沒(méi)有預先計劃。由此可見(jiàn),充分刺激消費者的潛在購買(mǎi)欲望,能夠大幅度增加超級市場(chǎng)的銷(xiāo)售額,服務(wù)所起到的作用絕不可小視。
做銷(xiāo)售這種經(jīng)營(yíng)服務(wù)是一種長(cháng)期性的服務(wù),關(guān)鍵是不能欺騙消費者,不能短斤缺兩的,欺騙了消費者的生意是不會(huì )做得長(cháng)久的;關(guān)鍵是要得到消費者的依賴(lài)。
syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
每個(gè)人心中都有一個(gè)創(chuàng )業(yè)夢(mèng),很多人都苦于無(wú)從下手。為此,好范本-范文大全小編特意為讀者朋友們整理了關(guān)于syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文和材料,希望對您有幫助。
一、便利店的潛力及趨勢
近年來(lái),由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加,中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,導致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設的一種小型超市,是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)設于各社區及流動(dòng)人口教多且以快速消費商品的地方,或學(xué)校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。
便利店的經(jīng)營(yíng)應緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以方便消費者為前提,為消費者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境,以此來(lái)贏(yíng)得消費者。
主要經(jīng)營(yíng)快速消費食品,日用品,書(shū)報,收費業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品。
因為他具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢,迅速贏(yíng)得了消費者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的不斷加快,一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng),一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。
國內由于經(jīng)濟收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0---200米內,超過(guò)200米的效果就比較差了,經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。
(二)經(jīng)營(yíng)選址
一般都在社區(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),以此來(lái)達到自己的經(jīng)營(yíng)贏(yíng)利。
三、投資計劃
(一)CI設計
1、企業(yè)標識要明顯的體現出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),并且要能有效的結合現有的資源來(lái)設計企業(yè)的CI。
既要體現出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設計連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標識。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購物條件
為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費者提供適合的商品
(二)投資計劃
1、固定設施
天花——便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能達到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見(jiàn)的有白色膩子頂,或者是石膏板。
地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(cháng),加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時(shí)不用考慮豪華,只需符合自己特點(diǎn),能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能符合便利店本身的特征,必要時(shí)為節約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好衛生,不至于使灰塵太多即可,一般會(huì )用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調,還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )。
2、經(jīng)營(yíng)設備電腦――一般每店配備收銀機一臺,其功能兼具前后臺,無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺操作系統。軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統一使用軟件系統,以方便總部對其進(jìn)行管理監控,并且總部能根據系統來(lái)進(jìn)行庫存管理。收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。貨架――以平方數計,每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。其他設備――如書(shū)報柜,糕點(diǎn)柜,根據經(jīng)營(yíng)的項目需要來(lái)進(jìn)行設備的增加。
3、商品
便利店的商品結構中,食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%,約需單品數20xx至3000種。
(三)經(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標消費者需求――便利店因為都是經(jīng)營(yíng)的快速消費品,一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,主要講究庫存小,周轉要快
2、為消費者提供方便――就近的購買(mǎi)條件,可適當考慮送貨上門(mén),經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置
四、管理運營(yíng)
1、制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,管理與效益是密切相關(guān)的,因此,制度化的管理在運營(yíng)過(guò)程中是相當重要的
相關(guān)的管理制度有:出勤制度衛生管理制度報表管理制度能耗管理制度設備管理制度固定資產(chǎn)管理制度采購管理制度現金管理制度工資的發(fā)放管理規定員工的擔保制度管理人員的權限規定員工的獎懲制度員工工作制度貨架作業(yè)管理制度商品配送管理制度倉庫管理制度會(huì )議管理制度耗材領(lǐng)用管理制度通訊器材及設備管理制度
2商品管理為維護企業(yè)的形象,保證顧客在店內能買(mǎi)到合乎自己要求的,新鮮的商品,相關(guān)的制度有:商品的進(jìn)場(chǎng)制度商品的銷(xiāo)售報表采購報表滯銷(xiāo)報表暢銷(xiāo)商品統計表關(guān)于商品的獎罰制度商品的配備申報制度臨近商品的處理商品銷(xiāo)售考核促銷(xiāo)商品的管理制度
3庫存管理因便利店的商品周轉量很小,所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo),和提高商品的周轉率,建立有效的商品配送機制,相關(guān)的制度有庫存報表管理庫存的限制商品的周轉周期與庫存的參考調貨申請表退貨管理規定庫存周轉考核商品配送管理制度滯銷(xiāo)商品考核
4系統管理系統化,信息化,數字化的管理能有效的減少商品的損耗,加強店與店之間的溝通頻率,能快速的實(shí)現商品的流轉,從而使資金的流轉更加有效,促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展,因此連鎖店必須將其電腦系統進(jìn)行連網(wǎng)統一管理,以提高工作準確率和工作效率,相關(guān)的制度有操作員的管理規定操作員的權限操作員的保密規定營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
a)損耗管理制定有效的防損制度,提高員工的防損意識,發(fā)揮員工的防損積極性,有效的防損降耗措施,相關(guān)的制度有員工內盜的處理意見(jiàn)損耗的管理規定損耗的獎懲制度耗材管理關(guān)于盜損的管理規定
b)促銷(xiāo)管理實(shí)行統一的促銷(xiāo)政策,有利于增強企業(yè)的形象,促進(jìn)商品的銷(xiāo)售,有利于整合促銷(xiāo)資源,實(shí)現資源利用的合理化,充分化.相關(guān)的制度有促銷(xiāo)管理規定促銷(xiāo)的申請促銷(xiāo)的執行考核
五投資分析預算按120平米計算(單店)
1A固定設施:首期(即開(kāi)業(yè)前)天花+墻面:直接刮膩子(120+120)3.5/平方=840元水電設備:2500元地板;120平方6+600+120平方12=2760元鋪面外:20xx平方=600元店招:20平方30=600元合計840+2500+2760+600+600=7300元
B經(jīng)營(yíng)設備貨架:28020+18030=11000元電腦收銀設備:3500+500+800=4800元
syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)7
一、奶茶行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng )新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
二、奶茶選址要素
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無(wú)的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,我們總結以下地段供大家選擇。
1、商業(yè)步行街
這樣的繁華地段因為很大的人流量會(huì )為奶茶店帶來(lái)源源不斷地顧客,但是這樣的位置一般不是很好找,而且租金也很貴,前期的投資會(huì )比較多,奶茶店只有達到一個(gè)很高的銷(xiāo)售額才能賺錢(qián),一般店面租金不能超過(guò)銷(xiāo)售額的18%。所以考慮在這樣的地方開(kāi)店自己一定要有足夠的資金,不然很可能奶茶店剛開(kāi)沒(méi)多久,就因為資金短缺而開(kāi)不下去了。
2、高校里面或周邊
高校地區消費者特別的集中,奶茶這樣的時(shí)尚飲品也特別受大學(xué)生們喜愛(ài),消耗量大,而且很多高校都在郊區,店面的租金一般不是很貴,是很完美的一個(gè)選址地點(diǎn)。不過(guò)有一個(gè)問(wèn)題,那就是高校會(huì )發(fā)放寒暑假,在這一時(shí)期一般店面沒(méi)什么生意。如果店主不是很在意的話(huà),順便休息一下也不錯。
3、各種交通要道
火車(chē)站、汽車(chē)站、地鐵入口、航空站等地方的客流量很大,顧客在等車(chē)的過(guò)程中會(huì )帶來(lái)大量的消費。能進(jìn)駐這樣的店面也許會(huì )比商業(yè)街更好。
4、其他理想地址
除上述地方外,還有一些理想地址也是不錯的選擇,例如,風(fēng)味美食街、大型的游樂(lè )場(chǎng)、娛樂(lè )廣場(chǎng)、旅游勝地以及集中地寫(xiě)字樓商務(wù)區等。
這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別注意吧臺的流水設計,要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計,操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
三、奶茶店面裝修
按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別注意吧臺的流水設計,要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計,操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間,這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
四、奶茶設備選購
很多人想開(kāi)奶茶店,卻不知道開(kāi)個(gè)奶茶店需要哪些設備,F在,我們來(lái)告訴你具體的奶茶店設備清單吧。
1、封口機
封口機有兩種,一種是全自動(dòng)封口機,還有一種是手動(dòng)封口機,它們的用途都是密封杯口。不過(guò),全自動(dòng)的會(huì )方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自動(dòng)封口,它比手動(dòng)的快,而且你在封口的那個(gè)時(shí)間可以做其他的事,可以提高工作效率。
2、熱水器
主要用途是燒熱水泡茶。不要小看這個(gè)設備,以為泡茶可以自己燒水來(lái)泡,那你就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料,極少有產(chǎn)品中沒(méi)有茶,因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時(shí)供應,自己燒熱水不僅很麻煩,而且一旦茶沒(méi)了,水又沒(méi)燒開(kāi),產(chǎn)品都賣(mài)不了。奶茶店的熱水不能斷,不僅泡茶要用到,調試產(chǎn)品的時(shí)候也要用到,例如一些粉末狀原料,如抹茶,就需要你用熱水來(lái)調開(kāi),那樣才不會(huì )粘在一起變成一坨,影響產(chǎn)品口感。
3、凈水器
自來(lái)水過(guò)濾。做飲品的都離不開(kāi)水,奶茶現做現賣(mài),需要用到大量的水。自來(lái)水不經(jīng)過(guò)過(guò)濾,直接用于奶茶的制作的話(huà)對于消費者的健康是不利的。
4、沙冰機、碎冰機
沙冰機主要是做沙冰,碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,奶茶店相應的推出一些冰類(lèi)飲品會(huì )比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類(lèi)型:手動(dòng)和自動(dòng)。
5、手動(dòng)壓榨機
主要用來(lái)榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣(mài)得比較多的,所以需要用到它。
6、收銀機
用于收銀。每個(gè)小店必備,它不僅是收錢(qián)、找錢(qián)這么簡(jiǎn)單,每賣(mài)出一杯產(chǎn)品,這上面都會(huì )有記錄,這樣便于查詢(xún)和對比哪些產(chǎn)品賣(mài)得好哪些賣(mài)得不好。
7、果糖定量機
用于果糖的定量加糖。通過(guò)果糖的定量來(lái)使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致,不至于出現有的很甜,有的又不夠甜的情況。它的價(jià)格也比較高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話(huà)就不需要用到它。
8、保鮮柜和冷凍
保鮮柜主要用于保存一些容易變質(zhì)開(kāi)封了的物料和鮮果之類(lèi)的東西。冷凍柜主要用于冰塊的冷藏,當然如果有條件的可以買(mǎi)一個(gè)制冰機。
9、電子稱(chēng)
主要用于稱(chēng)重。由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來(lái)的,因而需要用到電子稱(chēng)。
10、各種量杯和盎司杯
量杯的規格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來(lái)泡茶和當容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
五、奶茶技術(shù)服務(wù)
奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠,你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù);疽茫1、學(xué)會(huì )品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時(shí)間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比如:拉花。
六、奶茶營(yíng)銷(xiāo)策略
1、廣告
企業(yè)的知名度,我們會(huì )通過(guò)傳單的方式讓顧客了解\\\茶物語(yǔ)\\\\,在店門(mén)口我們會(huì )設有海報之等,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等投入廣告。另外,工作人員一律著(zhù)本店工作服。
2、促銷(xiāo)計劃
A、辦理會(huì )員,25元/人,一次性消費滿(mǎn)20元是可免費辦理,會(huì )員使用會(huì )員卡可打9折,而且會(huì )員在生日會(huì )收到本店送出的祝福和禮物。
B、使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具,讓人有耳目一新的感覺(jué)。
C、采用情侶杯具和吸管,情侶來(lái)時(shí),可以推薦情侶套餐,并送情侶禮物。
D、在各種節日時(shí),推出節日特別產(chǎn)品及活動(dòng),以此吸引顧客。
E、在一次性消費到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt,不僅歡愉了顧客,同時(shí)可以提高本店的知名度。
3、價(jià)格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì )有特價(jià),其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出,在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當提價(jià)。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作,在重要事務(wù)中有店長(cháng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統一做好服務(wù)工作,保持良好的心情,要對顧客仔細禮貌,不能對顧客發(fā)脾
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結構合理:投資者應當能夠在計劃中找到他們所關(guān)注問(wèn)題的答案,很容易找到他們特別感興趣的話(huà)題。這就要求商業(yè)計劃必須有一個(gè)清楚的結構,使讀者能夠靈活地選擇他們想要閱讀的部分。
以客觀(guān)性說(shuō)服投資者:盡量使自己的語(yǔ)氣比較客觀(guān),使投資者有機會(huì )仔細地權衡你的論據是否有說(shuō)服力,而不是無(wú)邊際吹牛廣告。
讓大眾也能讀懂:一些創(chuàng )業(yè)者相信,他們可以用豐富的技術(shù)細節、精心制作的藍圖,以及詳細的分析給投資者留下深刻的印象
網(wǎng)店計劃書(shū)范文
一、執行摘要
無(wú)論是創(chuàng )業(yè)還是要經(jīng)銷(xiāo)新產(chǎn)品尋找新的利潤增長(cháng)點(diǎn),在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標,是準備將產(chǎn)品作為一項長(cháng)期的`事業(yè)來(lái)發(fā)展,還是僅僅作為現有產(chǎn)品的一種補充,或者是其他的一些目的,目的的不一樣決定了自己在此項項目上將投入的資金、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣,這些因素往往直接影響甚至就決定了該項目的最終命運。
二、項目介紹
經(jīng)過(guò)對網(wǎng)上商店的調查報告。做出以下網(wǎng)上開(kāi)店的流程 :
1、開(kāi)始并不在網(wǎng)上,而是在你的腦子里。
你需要想好自己要開(kāi)一家什么樣的,在這點(diǎn)上開(kāi)網(wǎng)店與傳統的店鋪沒(méi)有區別,尋找好的市嘗自己的商品有競爭力才是成功的基石。
2、選擇開(kāi)店平臺或者網(wǎng)站。
你需要選擇一個(gè)提供個(gè)人店鋪平臺的網(wǎng)站,注冊為用戶(hù)。這一步很重要網(wǎng)店syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)網(wǎng)店syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。 大多數網(wǎng)站會(huì )要求用真實(shí)姓名和身份證等有效證件進(jìn)行注冊。在選擇網(wǎng)站的時(shí)候,人氣旺盛和是否收費、以及收費情況等都是很重要的指標,F在很多平臺提供免費開(kāi)店服務(wù),這一點(diǎn)可以為您省下了不少金子。網(wǎng)店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
3、向網(wǎng)站申請開(kāi)設店鋪。
你要詳細填寫(xiě)自己店鋪所提供商品的分類(lèi),例如你出售時(shí)裝手表,那么應該歸類(lèi)在珠寶首飾、手表、眼鏡中的手表一類(lèi),以便讓你的目標用戶(hù)可以準確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字,網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪,更多取決于名字是否吸引!。有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料,應該真實(shí)填寫(xiě),以增加信任度。
4、進(jìn)貨。
可以從您熟悉的渠道和平臺進(jìn)貨,控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。
5、登錄產(chǎn)品。
你需要把每件商品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、所在地、性質(zhì)、外觀(guān)、數量、交易方式、交易時(shí)限等信息填寫(xiě)在網(wǎng)站上,最好搭配商品的圖片。名稱(chēng)應盡量全面,突出優(yōu)點(diǎn),因為當別人搜索該類(lèi)商品時(shí),只有名稱(chēng)會(huì )顯示在列表上。為了增加吸引力,圖片的質(zhì)量應盡量好一些,說(shuō)明也應盡量詳細,如果需要郵寄,最好聲明誰(shuí)負責郵費。 登錄時(shí)還有一項非常重要的事情,就是設置價(jià)格。通常網(wǎng)站會(huì )提供起始價(jià)、底價(jià)、一口價(jià)等項目由賣(mài)家設置。假設賣(mài)家要出售一件進(jìn)價(jià)100元的衣服,打算賣(mài)到 150元。如果是個(gè)傳統的店主,只要先標出150元的價(jià)格,如果賣(mài)不動(dòng),再一點(diǎn)點(diǎn)降低價(jià)格。但是網(wǎng)上競價(jià)不同,賣(mài)家先要設置一個(gè)起始價(jià),買(mǎi)家從此向上出價(jià)網(wǎng)店syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)工作計劃
起始價(jià)越低越能引起買(mǎi)家的興趣,有的賣(mài)家設置1元起拍,就是吸引注意力的好辦法。 但是起始價(jià)太低會(huì )有最后成交價(jià)太低的風(fēng)險,所以賣(mài)家最好同時(shí)設置底價(jià),例如定105元為底價(jià),以保證商品不會(huì )低于成本被買(mǎi)走。起始價(jià)太低的另一個(gè)缺點(diǎn)是可能暗示你愿意以很低的價(jià)格出售該商品,從而使競拍在很低的價(jià)位上徘徊。如果賣(mài)家覺(jué)得等待競拍完畢時(shí)間太長(cháng),可以設置一口價(jià),一旦有買(mǎi)家愿意出這個(gè)價(jià)格,商品立刻成交,缺點(diǎn)是如果幾個(gè)買(mǎi)家都有興趣,也不可能托高價(jià)錢(qián)。賣(mài)家應根據自己的具體情況利用這些設置。
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syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)9
XXXXXX于20xx年12月創(chuàng )立于內蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋,獨特的五種湯汁口味,八種鍋底組合方式,品質(zhì)優(yōu)異的內蒙古特制XXXX肉,加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起,從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
XXXXXX作為一個(gè)火鍋店,主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。XXXXXX的特色是涮羊肉,這是XXXXXX的優(yōu)勢,也是XXXXXX就應主營(yíng)的招牌食品。此外XXXXXX的一切食品都就應以涮羊肉為中心開(kāi)展,這是此刻和以后時(shí)期XXXXXX就應堅持的方向,其它毫無(wú)疑問(wèn)都就應以此為中心。
1、宏觀(guān)/微觀(guān)環(huán)境分析
(4)建立密切的客戶(hù)關(guān)系,在客戶(hù)生日、結婚紀念日或生病時(shí),我們贈送一份小禮品。
XXXXXX位于新鄉市人民路120號,人民路是新鄉新建的較為繁華的街道,客流量十分大,尤其是在周末和夜晚,在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距XXXXXX很近,加上人民路在新鄉的重要的地理位置和周?chē)l(fā)達的交通環(huán)境,都為XXXXXX的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了必須優(yōu)勢,十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
(2)在店面附近拉橫幅,發(fā)宣傳單。
1、產(chǎn)品product)
在企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中,4p此過(guò)程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合觀(guān)念中的4p分別是產(chǎn)品product),價(jià)格price),地點(diǎn)place),促銷(xiāo)promotion)。此4p產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷(xiāo))是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中能夠控制的因素,也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要手段,對它們的具體運用,構成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略,餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文;對它們運用的好壞,也深刻影響著(zhù)企業(yè)未來(lái)的命運。
2、促銷(xiāo)promotion)
公司目標是:打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是:顧客至上,在各方面實(shí)現顧客滿(mǎn)意率百分百。XXXX在20xx年建立以來(lái),生產(chǎn)理念不斷推陳出新,在全國創(chuàng )以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過(guò)程中,持續踏實(shí)、穩重的一貫風(fēng)格,以求實(shí)、創(chuàng )新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高,推動(dòng)著(zhù)XXXX連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺階。
一、公司概述
在這樣激烈的市場(chǎng)競爭下,若XXXX沒(méi)有必須獨特的優(yōu)勢,很難在這樣的競爭下生存下去,XXXX也已經(jīng)充分認識到了這一點(diǎn),逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨特的制作方法,syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文,也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。
二、環(huán)境分析
(1)在當地舉辦素食文化活動(dòng),商業(yè)計劃書(shū)模板,如重陽(yáng)節舉辦百歲老人聚會(huì )等,擴大素食及店面影響。
XXXX的店面面積為230平方米,客容量為150平方米,由于此店的規模和新鄉市人的消費習慣,XXXX的人均消費僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對于一般的消費者來(lái)說(shuō),是完全能夠理解的。因此,相對于其它的大規模店鋪來(lái)說(shuō),XXXX明顯具有必須的價(jià)格優(yōu)勢。XXXX就應抓住此優(yōu)勢,在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的狀況下,吸引更多的中低層消費者。
XXXX擁有萬(wàn)畝羔羊生產(chǎn)基地,您所品嘗的每份羊肉,都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純XXXX肉。XXXX全部挑選一歲以?xún)雀嵫蛲高^(guò)去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽(yáng)、暖胃健體之功效,對病后初愈者效果尤佳。首家獨創(chuàng )的三味火鍋已在全國連鎖,占領(lǐng)了必須的市場(chǎng),贏(yíng)得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯,只喝不涮,具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效,十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長(cháng)、有開(kāi)胃健脾、除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效,為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在XXXX店里感受到的不僅僅是可口的食品,還有無(wú)微不至、面面俱到的服務(wù),讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù),是此刻和以后XXXX立足的根本,商業(yè)計劃書(shū)。
(2)成立一些群眾組織,發(fā)優(yōu)惠卡,憑卡消費可優(yōu)惠打折。
2、價(jià)格
紙上談兵不會(huì )給企業(yè)帶來(lái)任何效益,只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來(lái)利益。XXXX應根據自己本身的客觀(guān)狀況,制定貼合當地環(huán)境的營(yíng)銷(xiāo)策略,為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來(lái)說(shuō),能夠采用以下的幾種策略:
公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí),應是中遵循“品質(zhì)為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績(jì)、決勝千年”的企業(yè)精神,把“精、誠”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念,以顧客為關(guān)注焦點(diǎn),奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命,優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎,現代化管理是手段,顧客滿(mǎn)意是目標”的經(jīng)營(yíng)宗旨!癤XXX”在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎上,為了持續良好的聲譽(yù)和形象,總部設在內蒙古包頭市的XXXX總公司,對全國的連鎖店原材料統一配送,對各酒店實(shí)行統一的、強有力的技術(shù)指導和監督以及服務(wù)。
總部設在內蒙古包頭的內蒙古XXXX餐飲有限職責公司,已經(jīng)國家工商總局商標注冊,三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專(zhuān)利。20xx年12月又被中國烹飪協(xié)會(huì )評為“綠色餐飲企業(yè)”稱(chēng)號。XXXX人憑著(zhù)高度的職責心和敬業(yè)精神,以質(zhì)量樹(shù)品牌、以誠信求發(fā)展,同時(shí)逐步構成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)化管理模式,F已在全國發(fā)展加盟店300多家,90家地區總代理。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。
新鄉市“XXXX”涮羊肉火鍋店位于新鄉市人民路120號,在市內可乘31路公交車(chē),城里十字站下即到。草原XXXX,這名字對普通食客來(lái)說(shuō)可能還比較陌生,在像新鄉這樣的內地城市,創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。
五、目標
六、行動(dòng)
(1)開(kāi)業(yè)之初,在集貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、小區設起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。(也可尋求合伙或零售商)
要想在短期內樹(shù)立企業(yè)良好的形象和堅實(shí)的基礎,采取必須的促銷(xiāo)手段是必不可少的,這樣有利于人們對XXXX的了解;因此,在開(kāi)業(yè)之初的促銷(xiāo)手段,對企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴大企業(yè)知名度的手段,尤其在開(kāi)業(yè)之初,企業(yè)務(wù)必把此當作營(yíng)銷(xiāo)方案制定的重點(diǎn),其它活動(dòng)應以此為中心來(lái)開(kāi)展。
(2)節假日跟當地媒體合作,推出火鍋講座,火鍋專(zhuān)欄,火鍋菜譜。
(3)請當地名人或政府官員參觀(guān)、題詞、留影。堅持“顧客至上,在各方面實(shí)現顧客滿(mǎn)意率百分百”的服務(wù)宗旨,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,最終到達“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標,是XXXX奮斗的方向,也是對消費者的承諾。
(4)堅持以顧客為上帝的原則,全心全意以顧客為中心開(kāi)展服務(wù)和業(yè)務(wù),是每個(gè)商家都務(wù)必堅持的準則。XXXX在這樣做的同時(shí),相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系,新的食品和新的吃法。因此,XXXX務(wù)必意識到這一點(diǎn),長(cháng)期堅持下去,永遠走在市場(chǎng)競爭的前列。
(5)新品推出時(shí),配合小袋免費贈品。
(6)參與有關(guān)健康、養生、美容、健身的公益活動(dòng)。
(7)在節假日開(kāi)展“獻愛(ài)心”、“孝心”活動(dòng),讓子女為父母送健康。
要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說(shuō)起源于元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中,他猛想起家鄉的菜肴――清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。廚師明白他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,商業(yè)計劃書(shū)范文,待肉色一變,立刻撈入碗中,撒下細鹽,食品商業(yè)計劃書(shū)范文。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結果旗開(kāi)得勝。在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈個(gè)性點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙中有較強的影響力,當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后,對此贊不絕口,企業(yè)商業(yè)計劃書(shū)范文,并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來(lái)了大眾的口碑,創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)模板。此外在新鄉還有“老北京”涮肉坊,“草原興發(fā)”火鍋店,“常來(lái)順”紅燜羊肉,竹園火鍋城等火鍋店在新鄉市區的不同地區都有必須的影響力和不錯的口碑及影響力。
syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)10
創(chuàng )業(yè)計劃是創(chuàng )業(yè)者叩響投資者大門(mén)的“敲門(mén)磚”,是創(chuàng )業(yè)者計劃創(chuàng )立的業(yè)務(wù)的書(shū)面摘要,一份優(yōu)秀的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)往往會(huì )使創(chuàng )業(yè)者達到事半功倍的效果。
一、工作計劃的概念
工作計劃就是對即將開(kāi)展的工作的設想和安排,如提出任務(wù)、指標、完成時(shí)間和步驟方法等。
二 計劃的基本類(lèi)型
1.按照不同的分類(lèi)標準,計劃可分為多種類(lèi)型。
2.按其所指向的工作、活動(dòng)的領(lǐng)域來(lái)分,可分為工作計劃、學(xué)習計劃、生產(chǎn)計劃、教學(xué)計劃、 銷(xiāo)售計劃、采購計劃、分配計劃、財務(wù)計劃等等。
3.按適用范圍的大小不同,可分為國家計劃、地區計劃、單位計劃、班組計劃等等。
4.按適用時(shí)間的長(cháng)短不同,可分為長(cháng)期計劃、中期計劃、短期計劃三類(lèi),具體還可以稱(chēng)為十年 計劃、五年計劃、年度計劃、季度計劃、月份計劃等。
5.按指揮性的強弱不同,可分為指令性計劃、指導性計劃。
6.按涉及面大小的不同,可分為綜合性計劃、專(zhuān)題性計劃。
三、工作計劃的作用
古代孫武曾說(shuō):“用兵之道,以計為首!逼鋵(shí),無(wú)論是單位還是個(gè)人,無(wú)論辦什么事情,事先都應有個(gè)打算和安排。有了計劃,工作就有了明確的目標和具體的步驟,就可以協(xié)調大家的行動(dòng),增強工作的主動(dòng)性,減少盲目性,使工作有條不紊
地進(jìn)行。同時(shí),計劃本身又是對工作進(jìn)度和質(zhì)量的考核標準,對大家有較強的約束和督促作用。所以計劃對工作既有指導作用,又有推動(dòng)作用
四、工作計劃的分類(lèi)
計劃的種類(lèi)較多。按內容分,有全面的綜合性計劃,如社會(huì )發(fā)展計劃,國民經(jīng)濟計劃等;有單項計劃,如生產(chǎn)計劃、學(xué)習計劃等。按覆蓋的范圍分,有國家的、地區的、系統的、部門(mén)的、單位的、個(gè)人的計劃等。按針對的時(shí)間分,有多年性的,一般又稱(chēng)為規劃;有近期的,如年度、季度、月份的計劃等。按計劃的詳細程度分,有計劃要點(diǎn)、簡(jiǎn)要計劃和詳細計劃。
五、工作計劃的結構
工作計劃大體分為標題、正文、結尾三部分。
(1)標題。由單位名稱(chēng)、適用時(shí)期、內容和文種構成。
(2)正文。由前言和計劃事項構成。
1)計劃的前言,要簡(jiǎn)明扼要說(shuō)明制定計劃的目的或依據,提出工作的總任務(wù)或總目標。前言常用“為此,今年(或某一時(shí)期)要抓好以下幾項工作”作結,并領(lǐng)起下述的計劃事項。
2)計劃事項,是總的計劃下面的各個(gè)分計劃項目。這部分一般要分項來(lái)寫(xiě),有時(shí),大的項目下有小的項目,大的項目是一個(gè)大的方面要做的工作,小的項目是在大的方面要做的每一項工作。
六 計劃的含義
計劃是黨政機關(guān)、企事業(yè)單位、社會(huì )團體對今后一段時(shí)間的工作、活動(dòng)作出預想和安排的一 種事務(wù)性文書(shū)。 要想避免工作的盲目性,必須前有計劃、后有總結。計劃能夠建立起正常的工作秩序,明確 工作的目標,是領(lǐng)導指導、檢查,群眾監督、審察工作成績(jì)的依據。計劃也是一段時(shí)間過(guò)后 本單位總結工作時(shí)的基本標準,計劃完成或超額完成,說(shuō)明工作成績(jì)是突出的;相反沒(méi)有完 成工作計劃,則說(shuō)明工作存在嚴重問(wèn)題。 在實(shí)踐中,計劃有許多名稱(chēng),如:“安排”、“要點(diǎn)”、“設想”、“方案”、“規劃”、 “打算”等。
七 計劃的特點(diǎn)
1.預見(jiàn)性 這是計劃最明顯的特點(diǎn)之一。計劃不是對已經(jīng)形成的事實(shí)和狀況的描述,而是在行動(dòng)之前對 行動(dòng)的任務(wù)、目標、方法、措施所作出的預見(jiàn)性確認。但這種預想不是盲目的、空想的,而 是以上級部門(mén)的規定和指示為指導,以本單位的實(shí)際條件為基礎,以過(guò)去的成績(jì)和問(wèn)題為依 據,對今后的發(fā)展趨勢作出科學(xué)預測之后作出的?梢哉f(shuō),預見(jiàn)是否準確,決定了計劃寫(xiě)作 的成敗。
2.針對性 計劃一是根據黨和國家的方針政策、上級部門(mén)的工作安排和指示精神而定,二是針對本單位 的工作任務(wù)、主客觀(guān)條件和相應能力而定?傊,從實(shí)際出發(fā)制定出來(lái)的計劃,才是有意義 、有價(jià)值的計劃。
3.可行性 可行性是和預見(jiàn)性、針對性緊密聯(lián)系在一起的,
預見(jiàn)準確、針對性強的計劃,在現實(shí)中才真 正可行。如果目標定得過(guò)高、措施無(wú)力實(shí)施,這個(gè)計劃就是空中樓閣;反過(guò)來(lái)說(shuō),目標定得 過(guò)低,措施方法都沒(méi)有創(chuàng )見(jiàn)性,實(shí)現雖然很容易,并不能因而取得有價(jià)值的成就,那也算不 上有可行性。
4.約束性 計劃一經(jīng)通過(guò)、批準或認定,在其所指向的范圍內就具有了約束作用,在這一范圍內無(wú)論是 集體還是個(gè)人都必須按計劃的內容開(kāi)展工作和活動(dòng),不得違背和拖延。
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