食堂衛生安全承諾書(shū)
在我們平凡的日常里，承諾書(shū)與我們的生活息息相關(guān)，承諾書(shū)本身雖無(wú)法律效力，但有約束作用，簽下承諾書(shū)，就得考驗誠信。相信寫(xiě)承諾書(shū)是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編精心整理的食堂衛生安全承諾書(shū)，歡迎大家分享。
食堂衛生安全承諾書(shū)1
為保障廣大師生的身體健康及生命安全，本食堂鄭重承諾：
一、認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》及各項餐飲衛生要求，向師生提供餐飲服務(wù)，誠信、守法經(jīng)營(yíng)。
二、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無(wú)持有有效健康證、培訓合格證的食品從業(yè)人員。
三、自覺(jué)接受衛生行政部門(mén)和衛生監督機構的監督，積極配合開(kāi)展食品衛生監督量化分級管理和餐飲單位現場(chǎng)衛生監督公示制度，落實(shí)衛生管理制度和崗位責任制。
四、全面建立食品原料采購索證和驗收制度，對食品原料、食品添加劑進(jìn)貨實(shí)施臺帳管理。
五、不采購和使用無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。
六、不使用腐變、過(guò)期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。
七、在餐飲加工過(guò)程中，按照食品添加劑使用衛生標準的規定使用食品添加劑，不超范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或非食品用添加劑。
承諾人：
年月日
食堂衛生安全承諾書(shū)2
為學(xué)生提供安全衛生可口的飯菜是我們的宗旨，服務(wù)好每一位就餐的學(xué)生是我們的職責。為此，我們將履行以下承諾:
1、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
2、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛生法》有關(guān)規定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。保證從正規的渠道采購大米、大肉、面粉、食鹽、食用油、蔬菜等。保證不采購四季豆類(lèi)、野山菌類(lèi)、出芽土豆、青西紅柿。保證所出售的飯菜安全衛生。
3、認真落實(shí)防火、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變、防塵等安全防護措施。經(jīng)常對餐具消毒；經(jīng)常清理廚房?jì)韧�、餐廳內外的`衛生。垃圾及時(shí)清理、天天保持清潔。
4、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品衛生進(jìn)行檢查監督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
5、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房，加強對食堂工作人員的管理。講究個(gè)人衛生，勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤換衣服。上班時(shí)間一律穿工作服。
6、嚴格執行學(xué)校的規章制度，服從學(xué)校管理。做好學(xué)校要求做到的所有工作。未盡事宜按學(xué)校要求去做。
承諾人：
年月日
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