餐飲服務(wù)保證書(shū)

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，我們使用上保證書(shū)的情況與日俱增，有效的保證書(shū)只能基于自己有權處分的物進(jìn)行處分，不能因此侵犯他人的合法利益。我們應當如何寫(xiě)保證書(shū)呢？下面是小編收集整理的餐飲服務(wù)保證書(shū)，歡迎閱讀與收藏。

　　我是xxx法人代表(負責人)，春節即將來(lái)臨，為保障消費者的飲食安全，防止重大食品安全事故和突發(fā)公共衛生事件發(fā)生，營(yíng)造良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會(huì )，我單位鄭重承諾，認真做好如下工作：

　　一、認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，加強自身的食品安全管理，保障消費者身體健康，維護消費者的'合法權益。

　　二、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置，不超范圍經(jīng)營(yíng)、不超負荷承辦年夜飯等聚餐，切實(shí)保障食品衛生安全。

　　三、自覺(jué)接受食品藥品監督部門(mén)和食品化妝品監督所的監督，積極配合開(kāi)展食品衛生監督量化分級管理和餐飲單位公示制度，落實(shí)餐飲業(yè)各項衛生管理制度，不聘用無(wú)有效健康證，培訓合格證的食品從業(yè)人員，保證提供給顧客的食品衛生安全，預防食源性疾患的發(fā)生。

　　四、食品制作過(guò)程規范并符合衛生要求，杜絕不良衛生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

　　五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識并分開(kāi)使用，防止交叉污染，嚴格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。

　　六、嚴把食品原料采購關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購。不采購使用xx變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品原料及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴格執行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳。

　　七、保持加工場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

　　八、承接50人以上群體性聚餐，及時(shí)向當地食品化妝品監督所申報,并使用專(zhuān)用冷藏設施做好聚餐食品留樣48小時(shí)。

　　九、制定本單位食物中毒等突發(fā)公共事件應急預案，包括報告、就診醫院、現場(chǎng)保護、后勤保障等措施。

　　歡迎消費者和相關(guān)部門(mén)對我單位的承諾予以監督。

　　承諾人(法人代表或負責人)：xxx

　　20xx年xx月xx日

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